Dalmore (viskis): aprašymas, apžvalgos

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Dalmore – viskis, įtrauktas į prestižiškiausių šių laikų gėrimų sąrašą. Sukurtas prieš kelis šimtmečius, juo vis dar žavisi net išrankiausi žinovai.

Istorinės šaknys

Senovinio gėrimo istorija prasidėjo 19 amžiaus pirmoje pusėje, kai Aleksandras Matsonas, bendrovės Jardine Matheson bendrasavininkas, 1839 m. įsigijo nedidelį ūkį viename iš šiaurės Škotijos aukštumų kaimelių. Šioje vietovėje buvo viskas, ko reikia geram viskiui: durpių telkiniai, pirmos klasės miežiai, krištolinis vanduo ir palankus klimatas. Čia buvo pastatyta spirito varykla, kurioje pirmą kartą buvo pradėtas gaminti naujos kartos viskis Dalmore. Jis buvo paruoštas pagal geriausias tradicijas, naudojant senųjų meistrų technologijas.

Po 11 metų įmonė atiteko Sutherlandų šeimai, o nuo 1891 m. ji pradėjo priklausyti Mackenzie klanui. Beveik 70 metų jie buvo individualūs savininkai, o tik 1960 m., susibūrę su Whyte & Mackay Ltd., sukūrė naują bendrą įmonę, gaminančią pirmos klasės vieno salyklo viskį. Tiesa, dvidešimtajame dešimtmetyje, Pirmojo pasaulinio karo metais, darbai buvo laikinai sustabdyti, tačiau nuo 1920 m. gamyba buvo visiškai atkurta.

Aukštas meistriškumas

Verta pažymėti, kad Dalmore yra visame pasaulyje žinomas viskis, o didžiulis nuopelnas šiuo atveju priklauso maišytojui Richardui Patersonui. Daugiau nei keturiasdešimt savo gyvenimo metų jis paskyrė darbui garsioje įmonėje ir yra šeimos tradicijos tęsėjas trečioje kartoje. Bėgant metams jis tapo aukščiausios klasės specialistu puokščių ir senųjų škotiškų spiritinių gėrimų aromatų komponavimo srityje. Jo nuomonė įvairiose degustacijose ir parodose laikoma autoritetinga. Didžiojo meistro sugebėjimus gerbia visos garsios pasaulio viskio kompanijos. Patersonas turi unikalų nuojautą. Jis sugeba atskirti subtiliausius bet kokio alkoholio skonio ir aromato atspalvius. Įdomu tai, kad Londono draudimo bendrovė „Lloyd's“šio kvapo burtininko nosį apdraudė pusantro milijono svarų. Tokia pasakiška suma tik patvirtina Patersono galimybių išskirtinumą. Per gana trumpą laiką jis sukūrė kelių rūšių viskį, kuris gavo daugybę prestižinių apdovanojimų.

Unikalūs produktai

Gėrimų gamybos technologija yra gana paprasta. Alkoholis, gautas po dvigubo distiliavimo ir vėlesnio išdžiovinto ir fermentuoto salyklo distiliavimo, ilgą laiką brandinamas ąžuolo statinėse. Atrodytų, nieko sudėtingo. Tačiau yra nemažai subtilybių, leidžiančių paruoštą alkoholį paversti tikru meno kūriniu. O Dalmore yra viskis, kuris gali būti labai brangus. Kai kurios gėrimų rūšys (Dalmore 64 Trinitas, Dalmore 62 ir Dalmore 50) patenka į brangiausių dešimtuką.viskio pasaulyje. 2010 m. aukcione Glazge vieno iš jų kaina buvo 160 100 USD. Žinoma, tai buvo 140 metų senumo gėrimas.

Viskis savo neįprastą skonį dažniausiai įgyja ilgai stovint statinėse nuo kitų alkoholinių gėrimų. Daugiausia naudojami Burbono ir Oloroso chereso indai. Tai leidžia viskiui įgyti subtilų citrusų aromatą su pikantišku karamelės ir vanilės poskoniu. Šis derinys ypač vertinamas gaminant mišinius.

Deimantas karūnoje

2013 metų pavasarį garsi kompanija pasauliui pristatė naują gėrimą – vieno salyklo viskį Dalmore Valor. Tiesa, kol kas jo galima rasti tik neapmuitinamose parduotuvėse. Šis škotiškas alkoholis yra unikalus savaip. Pagrindinis jo skirtumas nuo kitų slypi neįprastoje triguboje ekspozicijoje. Pirma, paruoštas alkoholis ilgą laiką laikomas burbono statinėse. Tada jis dedamas į ąžuolinius indus iš trisdešimties metų senumo Matusalemo šerio. O paskutiniame etape jis sugeria portveino aromatus. Šis metodas leidžia gėrimui labiau atsiverti. Auksinė spalva įgauna sodrų tamsų atspalvį, o alkoholis tiesiog švyti taurumu. Vaisinę puokštę (citrusai ir slyvos) papildo karamelės ir šokolado aromatai. Viskis yra malonaus saldaus skonio ir visai nepanašus į įprastą keturiasdešimties laipsnių alkoholį. Gėrimo žinovų teigimu, gerai jį gerti gryną arba įpylus nedidelį kiekį vandens ar ledo. Kartu su cigaru ir puodeliu kavos Dalmore Valor gali taptinuostabi valgio pabaiga.

Vartotojų atsiliepimai

Dalmore Valor viskis yra gana geras neapmuitinamose parduotuvėse. Atsiliepimai apie jį dažniausiai yra teigiami. Visų pirma, vartotojai atkreipia dėmesį į turtingą aukštos klasės alkoholio skonį ir unikalų aromatą. Malonus saldumas, anot gėrimo žinovų, leidžia visiškai nepaisyti laipsnių, o kvapnieji atspalviai tiesiog sužadina vaizduotę savo įvairove. Ko dar galite tikėtis iš penkiolikos metų senumo gaminio?

Be to, pirkėjai atkreipia dėmesį į neįprastą pakuotę. Natūralu, kad tūrinis litro butelis siauru kakleliu atrodo labai solidžiai. Elnio galvos atvaizdo formos reljefinė perdanga, pagaminta iš metalo, pastebimai papuošia jos dizainą. Butelis parduodamas dovanų dėžutėje ir gali būti puiki dovana kaip pagarbos ženklas arba dovana bet kokia proga.

Paprastai toks alkoholis nėra pigus, bet, kaip sako vartotojai, 50-70 dolerių kaina visai nėra didelė gėrimo žadamam malonumui.

Nepaneigiamas kilnumas

Dalmore Valor Whisky yra tikrai aukščiausios kokybės gėrimas. Kurdami jo gamybos technologiją, ekspertai atsižvelgė į visus daugybę pageidavimų. Rezultatas – produktas, pagamintas pagal senų tradicijų dvasią ir pasižymintis savybėmis, būdingomis tik pripažintam elitiniam alkoholiui. Didelę reikšmę brangiam viskiui turi poskonis. Būtina, kad po gurkšnio burnoje nebūtų nemalonaus pojūčio. ATDalmore'as Valoras šiuo klausimu pasiekė tobulumą. Kaip gėrimo žinovai, sumaišytas šokolado ir vaisių skonis suteikia jame tikrą kilnumą ir tikrą škotišką žavesį. Specialistai už to įžvelgia ateitį ir planuoja plėsti gamybą iki įspūdingesnio dydžio. Kol kas dėl receptinių savybių kiekiai riboti. Gėrimą gamina tik viena spirito varykla, įsikūrusi vaizdingoje Škotijos kalnų grandinėje ant nuostabios įlankos kranto poetišku pavadinimu Firth of Cromarty, o jo galimybės nėra neribotos.

Viešoji nuomonė

Geriausias dalykas apie Dalmore viskį yra tų, kurie turėjo galimybę jį išbandyti, atsiliepimai. Tai žmonių iš išorės nuomonė, kuri padeda daugiau sužinoti apie produktą. Įdomu tai, kad viskis anksčiau buvo laikomas vaistu, kuris buvo naudojamas sveikatai palaikyti ir gyvenimo pratęsimui. Dabar klausimas nėra keliamas taip konkrečiai. Mes nekalbame apie ligų gydymą ir nemirtingumą. Tiesiog kai kurie vartotojai teigia, kad po stiklinės Dalmore bendra kūno būklė pastebimai pagerėja. Pirma, gyvybę suteikianti drėgmė, patekusi į vidų, atneša nuostabų vaisių aromatą. Kiek vėliau atsiranda karamelinis saldumas su lengvu kreminiu atspalviu. Ilgą poskonį lydi prieskoniai su subtilia dūmo užuomina. Kūnas apima malonią palaimą ir ramybę.

Šis gėrimas, pirkėjų teigimu, gali būti puikus būdas sumažinti stresą ir atkurti dvasios ramybę. Tačiau visą jausmų spektrą gali aprašyti, žinoma, tik tikri elito žinovaialkoholis.

Kad išvengtumėte klaidų

Ne kiekvienam gyvenime pasiseks tapti tikro škotiško gėrimo Dalmore (viskio) savininku. Atsiliepimai su nuotraukomis padės jums padaryti teisingą pasirinkimą. Išorinis vaizdas ir išsamus prekės aprašymas iš dalies padeda išvengti padirbinėjimo. Išties šiais laikais parduotuvių lentynos pilnos suklastotų gaminių, neturinčių nieko bendra su originalu. Tačiau turint net išorinę produkto idėją, lengviau priimti sprendimą. Neribojantys lėšų norimą prekę gali įsigyti brangiose specializuotose parduotuvėse arba specialiuose aukcionuose. Tačiau tokia užgaida gali kainuoti nemažą sumą. Tačiau geras viskis vertas jam išleistų pinigų. Jei lėšų nėra tiek daug, pirmiausia turite atidžiai susipažinti su produktu, perskaityti etiketės turinį ir gerai apžiūrėti patį butelį. Akivaizdu, kad turint bent minimalias žinias, išsirinkti tinkamą prekę bus daug lengviau.