Glenfarclas viskis: aprašymas, istorija, funkcijos ir apžvalgos

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Glenfarclas vieno salyklo viskis yra vienas garsiausių aukščiausios klasės tokio tipo viskių. „Speyside Scotch“gaminamas pagal klasikinį škotišką receptą. Jis brandinamas ąžuolo šerio kubiluose. Pažvelkime atidžiau į šio gaminio ypatybes.

Istorijos faktai

Glenfarclas viskio istorija prasideda 1836 m. Tuo metu vienas ūkininkas Aukštasis Robertas įkūrė savo spirito varyklą. Iki 1870 metų ūkį valdė Grantų giminės atstovai, tapę tradicinės Glenfarclas škotijos pradininkais. Nuo to laiko gamybos technologija pasikeitė minimaliai. Būtent tradicijų išlaikymui ir laikymuisi gėrimas vertinamas visame pasaulyje ir priklauso geriausiems savo segmento atstovams.

Bendrovė taip pat vykdo specialią rinkodaros politiką, siekdama reklamuoti savo prekės ženklą masėms. Įmonės taktika – uždrausti pardavinėti gatavus produktus mišiniams (analogų išleidimas pagal licenciją). Tai leidžia distiliavimo gamykloje išlaikyti tinkamas 30 ir 40 metų senumo juostos atsargas. Peražiotažas ir padidėjusi šio produkto paklausa, jis konkuruos su kitais gamintojais.

Degustacija

Kaip ir daugelio kitų parametrų, Glenfarclas viskio spalva priklauso nuo gamybos niuansų. Tai apima grūdų kokybę, brandinimo laikotarpį, statinių charakteristikas ir panašiai. Aptariama juosta yra pagaminta kelių tipų, kurių kiekvienas turi savo spalvų niuansus. Gamintojo teigimu, gėrimo sudėtyje nėra karamelės, kad spalva būtų sodresnė. Kiekviena įmonės gaminama veislė turi natūralią spalvą: nuo tamsaus prisotinto atspalvio iki švelnaus auksinio perpildymo. Pavyzdžiui, šviesi šiaudų spalva būdinga Glenfarclas 10 rūšiai, o gintaro ir medaus spalva būdinga 105 serijai.

Kalbant apie aromatą, jaunas škotas (nuo 8 iki 12 metų) turi glotnų ir minkštą užpildą su vos pastebimu miglotu. Senesni šio prekės ženklo gėrimai įgauna sutraukiamumą, o tai turi įtakos kvapui, kuris yra susimaišęs su dūmais ir viržių durpėmis.

Gėrimo skonyje aiškiai matyti švelnus saldumas, susimaišęs su ąžuolo natomis, taip pat subtilus gėlių ir vaisių poskonis. Toks organoleptinis bruožas atsirado dėl to, kad skobas brandinamas chereso statinėse.

Į ką atkreipti dėmesį renkantis Glenfarclas viskį?

Glenfarclas priklauso elitinių gėrimų grupei. Todėl susidurti su padirbtu yra lengviau nei bet kada anksčiau. Gamintojai teigia, kadmenkiausias nukrypimas nuo technologinio proceso praranda originalų skonį ir aromatą. Šiuo atžvilgiu kiekvienas etapas vykdomas griežtai pagal nustatytus reglamentus, o receptas išliko nepakitęs daugiau nei 150 metų. Nepaisant to, platinimo tinkle yra daug žemos kokybės padirbinių.

Kad su jais nesusidurtumėte, rinkdamiesi šio prekės ženklo lipniąją juostelę turėtumėte atsižvelgti į keletą pagrindinių taisyklių:

1. Real Glenfarclas viskis mūsų šalyje nėra parduodamas mažmeninėje prekyboje, jo galima įsigyti tik iš specializuotų pardavėjų. Be to, iš pardavėjo reikia pareikalauti sertifikato. Jei jo nėra, turėtumėte pagalvoti apie gėrimo kokybę.
2. Šio prekės ženklo tikro skočio kaina nenukrenta žemiau 50 USD už butelį.
3. Etiketė ant talpyklos turi būti lygiai išdėstyta, užrašai aiškiai matomi ir nenusidėvėti. Netikrieji gamintojai labai dažnai nepastebi šio taško, kurį atidus pirkėjas gana lengva pastebėti.
4. Bet kokia originalaus Glenfarclas versija (ant buteliuko) yra įspausta „1836“.
5. Šis natūralaus viskio prekės ženklas gaminamas išskirtinai Glenfarclas distiliavimo gamykloje, o tai privaloma nurodyti etiketėje.
6. Jaunos veislės papildomai supakuojamos į ovalias kartonines dėžutes. „Garbingos“rūšys supakuotos į reprezentacines medines pakuotes, todėl jos a priori tinkamos kaip kilni dovana.

Teisingas pateikimas ir naudojimas

Škotiškas viskis „Glenfarclas“–tai gėrimas, kurį galima įvertinti laikantis jo vartojimo dėsnių. Taip yra dėl to, kad dėl skonio klaidų prarandamos tam tikros savybės. Elitiniam škotui optimalus laikas išgerti laikomas ramus, jaukus ir neskubus vakaras, kad galėtumėte mėgautis kiekvienu lašeliu. Iš esmės gero viskio butelį galite atidaryti beveik dėl bet kokios priežasties, išskyrus triukšmingus ir neapgalvotus „vakarėlius“, kuriuose vargu ar pavyks įvertinti Glenfarclas kilnumą ir gilumą.

Jei planuojate stalą serviruoti viskio buteliu, gėrimui reikėtų paruošti specialias taures. Gumbeliai (tulpės formos variantai) bus geriausias pasirinkimas. Nagrinėjamą vieno salyklo tipo škotą rekomenduojama gerti gryna forma. Beje, tai galioja ir ledui, tai gali pakeisti produkto skonį. Jei reikia atvėsinti gėrimą, geriau paimkite specialius akmenis, kurie subalansuos temperatūrą nepakenkdami skoniui.

Saugykla

Glenfarclas viskis turi būti tinkamai laikomas, kad nesugadintumėte skonio. Nesilaikant reikiamo režimo, gėrimas praras savo šviežumą. Butelis turi būti laikomas vertikaliai, atokiau nuo tiesioginių saulės spindulių. Staigūs temperatūros svyravimai taip pat draudžiami viskiui. Užsandarinus juostą galima laikyti dešimtmečius, o atidarius talpyklą tinkamumo laikas sutrumpėja iki 3-3,5 metų.

Kokteiliai

Dauguma tauriųjų gėrimų žinovų mieliau geria jį grynąforma. Tačiau žmonės ne visada suvokia aukštą tvirtovę. Tokių vartotojų kategorijai buvo sukurti keli kokteilių receptai. Optimalūs ir paprasti variantai: viskis su kola arba kava. Šie papildomi komponentai lipnios juostos skonio ir aromato iš esmės nepakeičia. Tarp kitų „mišinių“:

• Red Sour.
• Robas Rojus.
• Kruvinasis Juozapas.
• „Uragano šūvis“.

Dera su užkandžiais

Remiantis atsiliepimais apie Glenfarclas viskį ir nusistovėjusias tradicijas, jo gėrimas būtų šventvagystė. Kaip užkandžiai puikiai tinka mėsos patiekalai, jūros gėrybės, žuvis. Tinkamai parinktas variantas ne tik nepablogins, bet ir pagerins gėrimo skonį. Juostą tikslinga derinti su sūrio griežinėliais. Jei patiekiama po pagrindinio valgio, šokoladiniai desertai yra puikūs. Iš vaisių geriausia rinktis melioną, o citrusinių vaisių reikėtų atsisakyti, jie visiškai nutraukia nuostabią tauraus viskio puokštę.

Įvairūs

Glenfarclas spirito varyklos periodiškai džiugina škotiškų skotų žinovus naujomis rūšimis. Dabar įmonė gamina įvairiausius viskius, kurie skiriasi stiprumu (nuo 40 iki 60 laipsnių), amžiumi, reprezentatyvumu (kolekcionieriaus pasirinkimai).

Tarp produktų atstovų išskiriamos šios veislės:

• Aštuonerių metų senumo škotiškas švelnaus, subalansuoto skonio, derinamas su prieskonių ir vaisių užuominomis – paveldas;
• Single salyklas, brandintas dešimt metų ąžuolo šerio kubiluose, turi saldų poskonį irdūminės medienos ir džiovintų vaisių natos - 10 m. o;
• Glenfarclas 12 metų viskis yra tradicinis škotiškas škotiškas sodraus skonio su vaisių užuominomis ir intriguojančiu šviežiai nupjautos žolės akcentu;
• stiprus gėrimas (46 laipsnių) su būdingu riešutų poskoniu - 15 m. O;
• 17 m. o. – aitrokas škotiškas su sodriu šerio dvelksmu ir kartaus poskonio;
• 21 metų senumo durpinis viskis su neįprastu kiekvienos skonio natos srautu į kitą atspalvį, leidžiantį tikriems žinovams mėgautis kilnaus produkto gyliu ir aksomiškumu – Glenfarclas 21 m.;
• 25 metų amžiaus „Glenfarclas“– ryškaus dūmo skonio, kartu su klasikiniais šerio ir ąžuolo įdarais, dar viena ypatybė – ryškus šokolado poskonis;
• 40-metis šio prekės ženklo škotų atstovas laikomas senbuviu ir gamybos legenda, kurios puokštėje yra viskas, kas geriausia (mėtos, kavos, citrusinių vaisių, vaisių, riešutų ir kt..).

Kitas retas atstovas mūsų šalyje – scotch tape Glenfarklas 105. Jis sensta 12 metų, turi sudėtingą aromatą su ąžuolo ir vaisių tonų mišiniu. Skonių diapazone išsiskiria prieskoniai, džiovinti vaisiai ir ąžuolo natos.

Glenfarclas viskio apžvalgos

Pavienio salyklo gėrėjai įvertina šį škotišką škotą 10 balų iš 10. Jame yra viskas, ko reikia išrankiam degustatoriui. Be to, pasaulyje tokių nėra daugdistiliavimo gamyklos, kurios gerbia ir laikosi senojo recepto, nepamiršdamos papildyti asortimento savo naujovėmis. Kiekviena nagrinėjama viskio rūšis pagrįstai turi didžiulį Glenfarclas pavadinimą. Mūsų šalyje, kalbant apie šį gėrimą, galima tik apgailestauti, kad jo originalus kiekis yra ribotas ir toli gražu ne biudžetinė kaina.