Bowmore viskis: aprašymas, istorija, prekės ženklų tipai ir apžvalgos

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Atsidaro didžiuliai 1-ojo saugyklos vartai, darbininkai sustingo laukdami, iš sandėlio lėtai išvažiuoja pakrautas automobilis, o gale linksmai dūzgia buteliai, kurie nukeliaus į visus pasaulio taškus. Visuomenės akyse – dar vienas įrodymas, kad senamadiškos įmonės gali atlaikyti konkurenciją.

Minėtas automobilis į dokus atgabeno vieną prestižiškiausių ir brangiausių firminių gėrimų, būtent Bowmore viskį. Distiliavimo gamyklos reklaminėje kampanijoje minima, kad ji buvo pirmoji Škotijoje ir tebėra seniausia veikianti spirito varykla Islay saloje. Bowmore viskis užsitarnavo turtingos ir įvairialypės istorijos reputaciją su Antrojo pasaulinio karo nuostolių kartėliu, sūraus distiliuotojų tėvynės vandens skoniu ir senosios Škotijos prisiminimais.

Ištraukos iš formavimosi istorijos

Nėra dokumentinių įrodymų, kad spirito varykla iš tikrųjų buvo įkurta 1779 m. Žinoma, kad pirmasis savininkas buvo Johnas P. Simsonas, pirklys. Tačiau savo poste jis ilgai neužsibuvo ir manufaktūra atiteko vokiečių naujakuriui Mutteriui, Osmanų imperijos vicekonsului.imperija, Portugalija ir Brazilija iš Glazgo konsulato. Jis pakeitė įmonės kryptį, įnešė naujovių į technologinį procesą, įsigijo garlaivį grūdams gabenti iš Škotijos žemyninės dalies ir eksportuoti butelius. Būtent jis laikomas vienu sėkmingiausių įmonės vadovų, kuris oriai minimas daryklos svetainėje.

Vesni savininkai

Taip pat pažymėtina, kad 1925 metais įmonę perėmė J. B. Sheriff & Co., naujasis savininkas gerokai išplėtė gamybą, pristatė keletą naujų technologinių linijų. Antrojo pasaulinio karo metais Islay tapo kelių tūkstančių karių namais, čia pat buvo povandeninių laivų remonto ir priežiūros bazė. Gamykla uždaryta, nes dauguma darbuotojų buvo įdarbinti karo gamyboje.

Vėliau, jau 1945 m., buvęs savininkas buvo ant visiško žlugimo slenksčio, nes procesą reikėjo derinti nuo pat pradžių. 1950 m. spirito varyklą perėmė William Gregor & Sons. Šiuo metu įmonė priklauso „Morrison-Bowmore Distillates“, kuri savo ruožtu yra pagrindinė Japonijos gėrimų „Suntory“gamybos ir tiekimo dalis. Buvusi manufaktūra dabar yra aukštųjų technologijų gamykla, kurioje dirba dauguma Aylos gyventojų.

Kainodara ir pristatymas

2007 m. rugsėjo mėn. aukciono namai Londone išleido septintojo dešimtmečio viskį Bowmore Vault Editionmetų už 10 tūkstančių svarų kainą. Kaina buvo dėl retenybės, bet nebuvo lyginama su antrąja partija. Bowmore Legend 1859 Single M alt Whisky pateko po plaktuku už 29 400 svarų sterlingų. Beje, šeimininkas buvo surastas labai greitai. 12 metų brandinto Bowmore viskio kaina siekia 220-250 dolerių, 16 metų – 300 dolerių. Senesnį burboną teks užsakyti atskirai, užpildžius tiekėjo kontaktinę formą arba siunčiant ją oficialiam atstovui. 25 metų senumo Bowmore Islay Single M alt viskio kaina gali siekti 500 USD. Kita vertus, paprastesnio gėrimo, kuris tiesiog vadinamas „Numeris 1“, kurio ekspozicija 24 mėnesiai, kaina kainuos 25–40 dolerių. Burbonas tiekiamas visame pasaulyje, produktai yra visiškai sertifikuoti, o technologija ir skonis yra patentuoti.

Produktų veislės

Šiuo metu pagrindinė Bowmore prekybos kortelė apima 5 pagrindinių veislių grupę, būtent:

• Bowmoe 1 24 mėnesių amžiaus viskis;
• Bowmore 12 metų;
• Bowmore 16 metų;
• Bowmore 18 metų;
• Bowmore 25 m.

Be to, atsižvelgiant į tam tikrą populiarų įvykį ar šventę, reikšmingą datą, išleidžiamas ir ribotas leidimas. Paprastai į tokią partiją įeina ne daugiau kaip keli tūkstančiai butelių, kurie užsakomi iš anksto.

Gamybos technologija

Skirtingai nei dauguma distiliavimo gamyklų, Bowmore neslepia, kaip jos gaminaburbonas. Paslapties nėra. Didžioji dauguma gėrimų yra vieno salyklo, nes Islay neauga kviečiai ir rugiai. Ši technologija apima dvigubo distiliavimo ir distiliavimo procedūrą, kuri taip pat gana įprasta viskio gamyboje. Ekspozicija vyksta medinėse konjako ir brendžio statinėse, pirmenybė teikiama angliškiems miškams.

Visa įmonė pasisako už protekcionizmo politiką ir stengiasi apriboti svetimų žaliavų ar priemaišų naudojimą. Gatavo viskio receptas yra labai paprastas ir jame nėra papildomų ingredientų, išskyrus natūralias emulsijas. Tuo pačiu metu manufaktūros gaminiai pasirodo labai brangūs ir status. 12 metų senumo Bowmore Whisky kaina yra didesnė už daugelio vidutinių pirkėjų perkamąją galią, todėl įmonė seniai pakeitė kursą ir jos pajėgumas yra tik 2 milijonai butelių per metus.

Žaliavų savybės

Kadangi JK klimatas toks chaotiškas, viena grūdų veislė iš skirtingų teritorijų gali suteikti gėrimui visiškai kitokias savybes, kaip tai gali būti vyno atveju. Bowmore Whisky sudėtyje yra Islay miežių, kurie yra Vidinių Hebridų dalis. Kadangi teritorija nedidelė, grūdai yra prisotinti sūraus, jodo oro, taip pat „dūmų“iš durpių telkinių. Kartu tai suteikia gėrimui labai nebūdingą viskiui saldų skonį. Taigi, pavyzdžiui, Skyland miežiai būtų ryškesnio, ryškesnio distiliato skonio, nes sudarytų idealias sąlygas fermentacijai. Pagirtina ir tai, kad Bowmore viskis išlieka autentišku produktu. Bendrovė neketina pereiti prie metalinių statinių ir patikina gerbėjus dėl alkoholio kokybės ir autentiškumo.

Skonio paletė

Bowmore viskį labai vertina tikro burbono skonio mėgėjai ir žinovai. Maišyti su ledukais ar kola nėra įprasta, nes taip tik sugadinsite originalią, gana minkštą paletę. Galiausiai Bowmore Whisky yra riboto leidimo, aukšto lygio spiritas, todėl skonio prekės ženklas ir konkurentų kartelė yra aukštai. Didžiulį akcentą aromate užima „dūminiai“, medienos atspalviai. Skonis lengvai atpažįstamas kaip vanilės, kokoso, subtilių citrusinių vaisių užuomina. Jei skystį „suksite“liežuviu, gomurys sudegins aitrų distiliato skonį, „pagardintą“tabaku.

Bowmore viskis turi lengvai atpažįstamą, turtingą paletę ir nepralenkiamą specifinį skonį.

Išoriniai viskio duomenys

Skystis yra švelnios auksinės spalvos. Kuo senesnis gėrimas, tuo ryškesnis geltonas alkoholio atspalvis. Kadangi įmonėje vyrauja miežiai, viskis turi minimalų nuosėdų, beveik visiškai skaidrus, ryškaus, sodraus kvapo, bet be etilo garų. Kiekvienas „Bowmore“butelis yra paženklintas ženklu „Numeris 1“, nurodantis atitinkamą užrašą ant skliauto prieš pradedant gaminti. Be to, įmonė naudoja savo charakteristikasšriftas ir klasikinis ilgas viskio indelis.

Pažymėtina, kad tie, kuriems pasisekė rankose laikyti Bowmore 25 Year Old Whisky, nustebins sodria, rusva skysčio spalva. Tuo pačiu metu net ir tokiame aštriame ir sename gėrime nėra nuosėdų, o tai rodo tikslumą brandinant ir distiliuojant.

Grėsmė padirbti

Brangus ir status alkoholis gali būti padirbtas. Deja, ši grėsmė neaplenkė ir Bowmore viskio. Prieš pirkėjui nuspręsdamas įsigyti butelį, turėtumėte susipažinti, kaip atrodo tikras alkoholio butelis. Priešingu atveju vartotojas rizikuoja įsigyti nekokybišką surogatą. Žinoma, turėtumėte tiesiogiai susisiekti su oficialiu platintoju, kuris gali pristatyti. Butelis bus specialioje dėžutėje su užpildu, jums nereikės jaudintis dėl saugumo. Turėtumėte nedelsdami patikrinti, ar nėra akcizo mokesčio, taip pat ar konteineris yra užplombuotas. Po to reikia atkreipti dėmesį į gėrimo aromatą ir skonį. Tai neturėtų „duoti“etilo.

Bowmore viskis – klasikinis „senosios gvardijos“atstovas, turintis neapsakomą žavesį. Šis gėrimas yra daugelio išmintingų žmonių, gaminančių produktus, darbo vaisius, taip pat siekiant išlaikyti tokio seno prekės ženklo reputaciją.