Viskis „Bomo“: aprašymas, istorija, prekės ženklų tipai, funkcijos ir apžvalgos

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Islay mieste nuo 1779 m. veikia spirito varykla, kuri šiuo metu laikoma seniausia iš visų saloje esančių spirito varyklų. Būtent čia jau daugiau nei 200 metų gaminamas puikus Bowmore viskis („Bowmore“arba „Bomo“), kurį renkasi vyrai, kurie renkasi tikrą škotišką kieto charakterio viskį. Kiekviename šio gėrimo aspekte galite rasti naujų originalių bruožų – jodo ir jūros druskos aromatų, dūminio ir rūkymo skonio, viržių atspalvių – tarsi viskis nukeltų į tikrąjį Atlantą. Šiame straipsnyje skaitykite apie Bomo viskio ypatybes, jo originalias savybes, dėl kurių šis gėrimas buvo toks populiarus.

Istorijos fonas

Whisky Bowmore arba "Bomo" gaminamas distiliavimo gamykloje, esančioje Škotijoje, jos vakarinėje salos dalyje prie ežeroIndal ežeras. Nedidelę gamyklą 1779 m. įkūrė paprastas ūkininkas Davidas Simpsonas. Tai nebuvo pirmoji tokia spirito varykla saloje – net ir dabar gėrimo gamyba užsiima dar 27 daryklos, tačiau nuo to laiko išliko tik Bomo, todėl ji yra seniausia saloje. Dabar šis prekės ženklas turi daugybę milijonų gerbėjų visame pasaulyje, nes gautas gėrimas turi stiprų aromatą ir puikų skonį bei nepamirštamą poskonį, kuris nekito daugiau nei du šimtmečius.

Kaip matote, Bowmore viskio istorija yra labai ilga. Remiantis kai kuriais pranešimais, manoma, kad ši spirito varykla buvo pati pirmoji, gavusi tikrą licenciją škotiško viskio gamybai, ty tapo pačia pirmąja legalizuota įstaiga, galėjusia gaminti vieno salyklo viskį.

Distiliavimo gamykla liko šeimos rankose iki 1880 m., kol ją nupirko Jamesas Matteris, kuris šiek tiek pertvarkė spirito varyklą ir pakėlė ją į naują lygį. Nuo to laiko Bomo viskis buvo pradėtas pardavinėti visoje Anglijoje ir net importuojamas į tokias kolonijas kaip Kanada, nepaisant didelių kainų. 1963 m. pastatą vėl nusipirko Stanley Morrisas, tačiau jam priklausė neilgai. Dabar spirito varykla priklauso didelei Japonijos įmonei Suntory, kuri šį gėrimą išplatino visame pasaulyje.

Degustuojame

Kaip ir bet kuris originalus gėrimas, „Bomo“viskis išsiskiria ypatingu skoniu ir aromatinėmis savybėmis, kuriosišskyrė jį iš kitų. Dabar tiesiogiai pripažįstama, kad ši lipni juosta tiesiog neturi analogų rinkoje, nes turi tokią ryškią charizmą, kad tiesiog užgožia juos. Keista, bet dažni savininkų pasikeitimai skoniui visiškai nepaveikė, todėl vyksta jau daugiau nei 200 metų.

Dabar pereikime tiesiai prie viskio „Bomo“aprašymo. Originalaus gėrimo spalva visada yra gintarinė, neįprastai gryna ir sodri. Šviesoje galite pagauti mažas auksines gėrimo spalvos natas, kurios rodo, kad tai elito ir aukščiausios kokybės prekės ženklas. Pats viskio skonis gana švelnus, jaučiamas aštrus ir rūkytas aromatas, taip pat medaus užuominos ir šiek tiek saldumo. Tačiau pats skonis yra gerai subalansuotas, todėl išraiškingas.

Pažymėtinas šio gėrimo aromatas, kurį galima pajusti iškart atidarius buteliuką. Jis yra saikingas ir nenumalšina alkoholio kvapo, tačiau smogia dūmų ir jūros gaivos aromatais. Gerai uostydami, taip pat nesunkiai pajusite įvairių prieskonių aromatus ir durpių natas.

Skirtumas tarp netikro ir originalaus

Deja, dabar rinkoje, ypač elitinėje gėrimų rinkoje, yra daug falsifikuotų alkoholinių produktų. Viskis „Bomo“taip pat dažnai padirbinėjamas, todėl verta žiūrėti labai atsargiai, kad nenusipirktumėte padirbto. Visų pirma, turėtumėte atkreipti dėmesį į šias funkcijas:

1. Butelio išvaizda turi būti tobula – „Bomo“gėrimasaukščiausios klasės, todėl prastas dizainas gali rodyti netikrą.
2. Buteliukas turi būti nukreiptas į šviesą ir atidžiai apžiūrėkite vidinį turinį. Tikra juosta turi būti skaidrios konsistencijos, be jokių nuosėdų ar drumstumo.
3. Būtinai šiek tiek pakratykite gėrimą ir pažiūrėkite, ar jame nesusidarys burbuliukai. Kokybiškame viskyje jie bus gana dideli ir ilgai neišbluks.

Viskio rūšys

Dabar lentynose galite rasti keturių rūšių Bowmore prekės ženklo viskio, kurie skiriasi vienas nuo kito senėjimo metais. Tai apima:

1. 12 metų amžiaus viskis laikomas klasikiniu ir populiariausiu. Jis turi ryškų durpių skonį.
2. 15 metų senumo viskis po klasikinio brandinimo dar 3 metus paliekamas statinėse, iš kurių gaminamas ispaniškas cheresas. Aromatas alsuoja razinų, vyšnių ir citrusinių vaisių natomis. Skonis išsiskiria skrudintų pušies riešutų ir vanilės skoniu. Prieš geriant rekomenduojama įpilti šiek tiek ledinio vandens, kad skonis taptų dar harmoningesnis.
3. 18 metų senumo viskis ilgai brandinamas tikro ąžuolo statinėse.
4. 25 metus brandintas viskis burbono ir ispaniško šerio statinėse. Jis turi malonų aromatą su dūmų pėdsaku. Skonis taip pat labai švelnus, vaisinis su viržių, lazdyno riešutų ir vilkdalgių užuominomis. Gėrimas yra raudonmedžio spalvos.

Pateikimo taisyklės

Nes Bomo viskis yraaukščiausios kokybės gėrimus, turėtumėte atidžiai apsvarstyti jo ragavimo taisykles, kad gautumėte maksimalų malonių pojūčių kiekį. Visų pirma, čia verta prisiminti, kad gėrimas negali būti patiekiamas iš anksto užpiltas, nes vėliau jo bus neįmanoma atskiesti pagal skonį. Tačiau čia svarbiausia laikytis temperatūros režimo – lipnios juostos temperatūra turi būti apie 20 laipsnių, tai yra, ji neturi būti šilta ar atšalusi.

Taip pat verta atsiminti, kad šis viskis geriamas ne tam, kad prisigertum, jo reikia paskanauti. Norėdami tai padaryti, turite jį gerti mažais gurkšneliais, kurių kiekviename reikia pajusti aromatą ir skonį.

Skonių deriniai

Tiesą sakant, šį viskį rekomenduojama gerti grynu pavidalu, bet jei pageidaujama, jį galima atskiesti vandeniu arba „Cola“, taip pat įpilti sauso ledo. Be to, Bowmore viskį galima patiekti net prie stalo, tačiau norint pagerinti skonį, reikia iš anksto pasiruošti gerų užkandžių. Rūkyta lašiša arba lašiša yra geriausias pasirinkimas, nors viskio skonis taip pat puikiai dera su mėsos patiekalais, žvėriena ir gerai paruoštomis jūros gėrybėmis.

Įdomūs faktai

Kaip ir bet kuris senas gėrimas, Bomo viskis turi daug įdomių gamybos faktų, dėl kurių jis yra originalus. Tai apima:

1. Gėrimui gaminti naudojamas tik vanduo iš Laggan upės, o tai papildomai suteikia skoniui durpinių natų ir švelnumo.
2. Beveik visa produkcija distiliavimo gamykloje yrarankiniu būdu – gamintojai net patys pjauna durpes.
3. Pasibaigus distiliavimui, pasirodo, kad gėrimo stiprumas siekia 69 laipsnius, todėl prieš pilant į statines viskis šiek tiek praskiedžiamas, o pasirodo 63,5 laipsnio.
4. Gamybai naudojamas salyklas kelias valandas džiovinamas tradiciniu būdu virš durpių dūmų, sugeriantis jo aromatą. Grūdai sumaišomi paprastu kastuvu.

Apžvalgos

Sprendžiant iš atsiliepimų, Bomo viskį galima vadinti vienu iš tų gėrimų, kurie savo skoniu pasiekė tobulumą. Originalus skonis ir stiprus nepamirštamas poskonis, aromatas, kuris tarsi nukelia į pačią Škotiją, priversdamas pailsėti. Jau daugiau nei 200 metų šis gėrimas džiugina savo klientus, o tuo pačiu įmonė nemažina apyvartos, pirmenybę teikdama naujovėms nesikišti į originalų receptą. Dabar spirito varykla per metus pagamina apie du milijonus litrų gėrimų, kurie patenka ne tik į parduotuves visame pasaulyje, bet ir į karališkuosius rūmus.

Išvada

Nedaugelis viskio prekių ženklų gali džiuginti tokia turtinga istorija kaip Bomo viskis. Išskirtinės šio gėrimo savybės leido jam prasibrauti į elitinį sektorių, gavusį daugybę apdovanojimų. Šis škotas yra tikrų vyrų, norinčių paragauti alkoholinio gėrio, pasirinkimas.