Moliūgų sriuba su grietinėle: receptai su nuotraukomis

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Jei labai norite patys pasigaminti moliūgų sriubą su grietinėle, tuomet rekomenduojame peržvelgti visas šio patiekalo gaminimo galimybes. Juk naudojant tam tikrus ingredientus galima gauti aštrių, aštrių ar neraugintų pietų. Be to, tokiam patiekalui gaminti naudojamas tik šviežias moliūgas. Sriuba (receptai su nuotraukomis pateikti šiek tiek toliau) su šia daržove yra labai skani, maistinga ir soti. Jį galima saugiai duoti vaikui arba valgyti vieną kaip sveiką maistą.

Kreminės tyrės sriubos gaminimas: receptai su nuotraukomis

Kaip minėta aukščiau, pateiktą patiekalą galima paruošti naudojant skirtingus ingredientus. Tačiau norint, kad jis būtų skanus ir maistingas, rekomenduojama papildomai naudoti pieno produktą, pavyzdžiui, grietinėlę. Tokiu atveju jūsų pietūs taps kvapnesni ir patrauklesni.

Taigi, norint pagaminti moliūgų sriubą su grietinėle, reikia paruošti:

• šviežias moliūgų minkštimas - apie 500 g;
• didelis saldus svogūnas - 1 vnt.;
• didelė morka - 1 vnt.;
• pieno kremo maksimumasriebumas - apie 150 ml;
• bet kokie žalumynai – naudokite pagal skonį;
• natūralus sviestas - apie 15 g;
• atšaldytos vištienos krūtinėlės (jei jos sušaldytos, jas reikia atšildyti) - 1 vnt. už 300 g;
• druska, juodieji pipirai ir šviežias česnakas, naudokite pagal pageidavimą.

Mėsos sultinio ruošimas

Prieš gamindami moliūgų sriubą su grietinėle, turite apdoroti visus aukščiau išvardintus ingredientus. Pirmiausia nuplaukite vištienos krūtinėlę ir užplikykite jas 2 litrais paprasto vandens, įberdami druskos. Kai mėsos ingredientas tampa minkštas, jį reikia išimti iš sultinio, visiškai atvėsinti, atskirti minkštimą nuo kaulų ir odos, tada supjaustyti mažais gabalėliais.

Daržovių apdorojimas

Norint pagaminti skanią moliūgų sriubą su grietinėle, reikia naudoti ne tik minėtas daržoves, bet ir kitus ingredientus. Norėdami tai padaryti, morkas ir svogūnus reikia nuplauti ir nulupti bei atitinkamai sutarkuoti ir susmulkinti. Tada sudėkite produktus į keptuvę ir, pasūdę ir pabarę pipirais, kepkite iki auksinės spalvos svieste.

Kalbant apie moliūgą, jį reikia nulupti ir išsėti sėklas (jei reikia) ir supjaustyti gana dideliais gabalėliais.

Pirmojo kurso terminis apdorojimas

Kaip pasigaminti kreminę moliūgų sriubą? Šio patiekalo receptuose gali būti ir įprasto geriamojo vandens, ir mėsos sultinio. Kad pietūs būtų sotesni, nusprendėme naudoti antrąjįparinktis.

Taigi, į puodą su mėsos sultiniu reikia sudėti visą susmulkintą moliūgą ir pradėti virti ant vidutinės ugnies, kol iškeps. Tuo pačiu metu negalima dėti druskos, nes šis komponentas jau buvo naudojamas termiškai apdorojant vištienos krūtinėlę.

Kai moliūgas tampa minkštas, indus reikia nedelsiant nukelti nuo ugnies ir kuriam laikui padėti. Palaukus, kol keptuvės turinys šiek tiek atvės, reikia suplakti trintuvu (dideliu greičiu). Dėl to turėtumėte gauti skystą ir kvapnią tyrę, kurią reikia vėl padėti ant viryklės ir užvirti. Pakartotinai verdant į moliūgą reikia dėti kapotų žalumynų, paskrudintų svogūnų ir morkų, taip pat riebios grietinėlės. Sumaišę šiuos komponentus, turėtumėte palaukti, kol jie užvirs – ir nedelsdami nuimkite keptuvę nuo viryklės.

Ši sriuba su grietinėle laikoma visiškai išvirta. Tačiau norint sriubai suteikti ypatingo skonio, rekomenduojama ją papildomai pagardinti tarkuotu česnaku ir m altais kvapiaisiais pipirais. Laikydami pietus po uždarytu dangčiu, galite saugiai patiekti draugams kartu su krūtinėlės gabalėliais ir duonos rieke.

Daržovių sriuba ant vandens

Aukščiau aprašėme, kaip ruošiama moliūgų sriuba su grietinėle ant mėsos sultinio. Tačiau šį patiekalą galima gaminti ir naudojant įprastą vandenį. Tam mums reikia:

• moliūgų minkštimas - apie 300 g;
• didelis saldus svogūnas - 1 vnt.;
• didelė morka - 1 vnt.;
• bulvės nėra labai didelės - 2 vnt.;
• vanduoatsiskaityta - 2 l;
• bet kokie žalumynai – naudokite pagal skonį;
• sviestas - apie 20 g;
• pusė žirnių - ½ puodelio;
• naminiai ruginiai skrebučiai – patiekti prie patiekalo;
• druska, juodieji pipirai ir šviežias česnakas, naudokite pagal pageidavimą.

Sudedamųjų dalių apdorojimas

Kaip patiems pasigaminti daržovių tyrės sriubą? Šiame straipsnyje rasite receptus su tokio patiekalo nuotraukomis. Tačiau prieš pradėdami ruošti tokią skanią ir maistingą vakarienę, turite gerai apdoroti visus aukščiau išvardintus komponentus.

Pirmiausia moliūgą reikia nuplauti, nulupti nuo sėklų ir nulupti, o tada stambiai sukapoti. Be to, likusias daržoves reikia apdoroti tokiu pačiu būdu. Bulves ir saldžiuosius svogūnus reikia susmulkinti nedideliais kubeliais, o morkas sutarkuoti. Kalbant apie pusžirnius, juos reikia išrūšiuoti, gerai nuplauti sietelyje, tada įdėti į gilų indą ir užpilti vandeniu. Šioje būsenoje pupelių produktas turi būti laikomas maždaug tris valandas. Per tą laiką jis turėtų šiek tiek išsipūsti, sugerdamas drėgmę.

Pakepkite daržoves svieste

Kaip ir ankstesnėje moliūgų sriuboje su grietinėle, šiame patiekalo variante taip pat naudojamos paskrudintos daržovės. Juk tokią vakarienę ruošiame be mėsos, todėl jei nenaudosite skrudinimo, ji pasirodys per blanki.

Taigi, norint pakepinti kai kuriuos ingredientus, reikia paimti keptuvę (troškintuvą), ištirpinti sviestą dubenyje ir tada -išdėlioti morkas ir svogūnus. Kepkite ingredientus iki skaidrumo. Pabaigoje juos reikėtų paskaninti pipirais ir druska.

Viso patiekalo gaminimas ant viryklės

Kai produktai bus paruošti, galite pradėti gaminti. Norėdami tai padaryti, nusistovėjusį vandenį supilkite į puodą (didelį) ir užvirinkite. Toliau į jį reikia suberti smulkintus žirnelius ir virti apie 50 min., kol visiškai suminkštės. Praėjus šiam laikui, sudėkite moliūgo minkštimą į tą patį indą, o tada visus produktus pagardinkite pipirais ir druska.

Po dar ¼ valandos keptuvę reikia nukelti nuo ugnies ir šiek tiek atvėsinti. Po to jos turinį trintuvu reikia paversti tyrele.

Paskutinis etapas

Paruošus sriubos pagrindą, ją reikia dar kartą užvirti ir suberti nedidelius bulvių kubelius. Virkite šiuos ingredientus apie 20 minučių. Tada suberkite į jas troškintas daržoves ir tarkuotą česnaką, nukelkite nuo viryklės ir palaikykite po dangčiu ¼ valandos.

Kaip tinkamai patiekti moliūgų sriubą?

Pristatoma moliūgų sriuba vaikui puikiai tiks, jei jis nelabai mėgsta gryno žirnių patiekalo. Vakarienei paruošus, ją reikia paskirstyti lėkštėse, o ant viršaus pabarstyti kapotomis žolelėmis ir ruginiais skrebučiais.

Kaip greitai pasigaminti moliūgų sriubą? Maisto gaminimo receptai

Pateiktą patiekalą galite gaminti įvairiais būdais. Bet jei nenori stovėti šalialėkštes, geriau naudoti šį receptą. Jam mums reikia:

• moliūgų minkštimas - apie 300 g;
• didelis saldus svogūnas - 1 vnt.;
• didelė morka - 1 vnt.;
• minimalaus riebumo pieno grietinėlė - apie 50 ml;
• bet kokie žalumynai – naudokite pagal skonį;
• salierai (žalumynai) - šiek tiek;
• saulėgrąžų aliejus - apie 30 ml;
• mėsingi švieži pomidorai - 2 vnt.;
• druska, juodieji pipirai ir švieži česnakai – naudokite pagal pageidavimą.

Gaminimo procesas

Norėdami patys pasigaminti šį patiekalą, turite naudoti gilų puodą. Į jį reikia įpilti šiek tiek aliejaus (saulėgrąžų), tada išdėlioti moliūgo minkštimą ir pjaustytus svogūnus. Šioje kompozicijoje ingredientus patartina kepti ant labai mažos ugnies apie 10 minučių. Toliau į daržoves reikia įdėti tarkuotų sultingų morkų, salierų žalumynų ir blanširuotų pomidorų, supjaustytų smulkiais kubeliais. Taip pat šiems produktams reikia įberti druskos, pipirų ir užpilti trupučiu vandens (kad neapsemtų ingredientų). Uždengus puodą dangčiu, komponentai turi būti troškinami 45 minutes. Per tą laiką visi produktai turi suminkštėti, o intensyviai išmaišę virsti košė.

Paskutinis etapas

Kai gausite kvapnią tyrės sriubą, ją reikėtų paskaninti tiršta grietinėle ir tarkuota česnako skiltele. Palaikius ingredientus po dangčiu dar ¼ valandos, patiekalą galima saugiai patiekti prie stalo. Prieš tairekomenduojama pabarstyti šviežiomis kapotomis žolelėmis.

Aitrios moliūgų sriubos gaminimas

Moliūgų tyrės sriubą vaikui galima paruošti pagal bet kurį iš aukščiau pateiktų receptų. Tačiau toliau aprašytas patiekalas turėtų būti patiekiamas tik suaugusiems, nes jis yra per aštrus.

Taigi, mums reikia:

• saulėgrąžų aliejus - apie 30 ml;
• moliūgų minkštimas - apie 400 g;
• didelis saldus svogūnas - 1 vnt.;
• švieži mėsingi pomidorai - 2 vnt.;
• aštrūs pipirai - 1 ankštis;
• Provanso žolelės, rozmarinas, bazilikas – naudokite pagal skonį;
• bet kokie žalumynai – naudokite pagal skonį;
• jautienos arba vištienos sultinys, iš anksto virtas - 1 l;
• saldžioji paprika - didelis žiupsnelis;
• druska, juodieji pipirai ir švieži česnakai – naudokite pagal pageidavimą.

Gaminimo būdas

Tokios aštrios moliūgų tyrės sriubos gaminimo principas panašus į minėtus patiekalus. Pirmiausia reikia išvirti moliūgo minkštimą vištienos arba jautienos sultinyje, o tada daržovę susmulkinti trintuvu. Tada pakaitomis turėtumėte pridėti rozmarino, Provanso žolelių, baziliko, aitriosios paprikos, saldžiosios paprikos, druskos ir bet kokių žalumynų. Pakartotinai užvirinus pagrindą, į jį reikia dėti svieste pakeptą svogūną ir tarkuotas česnako skilteles. Šioje formoje tyrę sriubą po dangčiu patartina palaikyti ¼ valandos. Tada aštrus patiekalas turi būti išdėliotas į lėkštes ir nedelsiant patiekiamas. Be moliūgų sriubos, galima patiekti naminius ruginius skrebučius. Gero apetito!