Karpių ikrai: gaminimo receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Karpio ikrai – tikras išskirtinio skonio delikatesas. Jei jums pasisekė tapti šio vertingo produkto savininku, pasinaudokite mūsų receptais.

Kotletai iš karpinių ikrų

Šis skanus patiekalas tinka tiek vaikų, tiek suaugusiųjų meniu. Jis gali būti patiekiamas su bulvių koše, daržovių salotomis ir netgi kaip alaus užkandis. Deja, mūsų laikais karpių ikrai yra gana brangūs, ir jų rasite ne kiekvienoje parduotuvėje. Bet jei aptikote žuvį su „įdaru“, būtinai kepkite kotletus pagal mūsų receptą.

Ingredientai:

• Ikrai – 600 gramų.
• Manų kruopos – keturi šaukštai.
• Vištienos kiaušinis.
• Pusė svogūno.
• Pipirai ir druska pagal skonį.
• Augalinis aliejus - du ar trys šaukštai.

Patiekalo receptas:

• Ikrus permeskite per šiurkštų sietelį, kad pašalintumėte membranas.
• Į jį suberkite smulkiai supjaustytą svogūną ir m altus pipirus.
• Po to į „m altą mėsą“įmuškite kiaušinį ir pagal skonį įdėkite manų kruopų. Atminkite, kad grūdų neturėtų būti per daug. Priešingu atveju gatavas patiekalas bus panašus į blynus.
• Po pusvalandžio galitepradėti kepti kotletus. Įkaitinkite keptuvę ir pradėkite šaukštu pilti mišinį. Kai ruošiniai įgaus gražų auksinį atspalvį, perkelkite juos ant popierinio rankšluosčio.

Gatavą patiekalą patiekite ant stalo su bet kokiu garnyru, papuoštu citrinos skiltelėmis.

Kaip marinuoti karpių ikrus

Yra keletas būdų, kaip paruošti originalų užkandį. Siūlome jums paprastą receptą, kurį nesunkiai galėsite pakartoti namuose.

Kokių produktų jums reikės:

• Karpio ikrai – 500 gramų.
• Vanduo – keturios stiklinės.
• Druska – šeši šaukštai.
• Ghi – 80 gramų.

Receptas:

• Į puodą supilkite vandenį ir ištirpinkite jame druską.
• Padėkite puodą ant ugnies ir užvirinkite skystį.
• Nuluptus ikrus sudėkite į kiaurasamtį ir pamerkite į verdantį vandenį.
• Po kurio laiko supilkite gaminį į mažus indelius ir užpildykite ghi.

Ruošinius 12 valandų nusiųskite į šaldytuvą. Praėjus nurodytam laikui, užkandis gali būti patiekiamas.

Ikrų trupiniai

Pagaminti originalų skanėstą arbatai nėra taip sunku. Ypač jei tapote išdidžiu tokio vertingo produkto kaip karpių ikrai savininku. Kaip iškepti skanius blynus? Norėdami pradėti, paruoškite produktų rinkinį:

• Švieži ikrai – 200 gramų.
• Vištienos kiaušinis.
• Kvietiniai miltai - du šaukštai.
• Druska.
• Augalinis aliejus - penki šaukštai.

Receptas:

• Ikrus nuplaukite ir išvalykite, sudėkite į dubenį.
• Įdėkite kiaušinį ir išplakite šakute.
• Pabaikite su miltais ir druska pagal skonį.

Gatavą tešlą šaukštu paskleiskite ant gerai įkaitintos keptuvės, iš anksto suteptos aliejumi. Kad blynai nebūtų per riebūs, padėkite juos ant popierinių rankšluosčių ar servetėlių. Patiekite skanėstą su arbata ar kava.

Omletas su ikrais

Šis patiekalas papuoš jūsų pusryčius ir įprastą meniu suteiks gaivumo. Pagaminti omletą visai nesunku, o šis procesas užtruks šiek tiek laiko.

Ingredientai:

• Karpio ikrai – 150 gramų.
• Kiaušiniai – šeši gabalėliai.
• Pienas – 50 ml.
• Kvietiniai miltai – pusantro šaukšto.
• Kalendra – viena krūva.
• Druska ir b altieji pipirai – po pusę arbatinio šaukštelio.
• Augalinis aliejus - vienas valgomasis šaukštas.

Kaip pasigaminti skanų pusryčių omletą:

• Apdorokite ir nuplaukite ikrus, o kalendrą stambiai supjaustykite.
• Maisto produktus derinkite su kiaušiniais ir miltais. Įpilkite pieno, druskos ir prieskonių.
• Mišinį supilkite į keptuvę ir apkepkite iš abiejų pusių.

Patiekalą patiekite su juoda duona ir sūdytomis daržovėmis.

Žuvies kiaušiniai

Šis neįprastas patiekalas turi ypatingą skonį ir aromatą. Faktas yra tas, kad jame yra raugintų kopūstų, kurie (kaip keista) puikiai dera su ikrais.

Ingredientai:

• Du kiaušiniai.
• Kilogramas ikrų.
• 300 gramų raugintų kopūstų.

Receptas:

• Paruoškite ikrus ir sumaišykite su smulkiai pjaustytais kopūstais.
• Įdėkite kiaušinių, druskos ir m altų pipirų. Jei norite, galite įdėti kapotų šviežių žolelių.

Kepkite kiaušinius augaliniame aliejuje kaip blynus.

Bulvių troškinys su ikrais

Šis patiekalas nedažnai matomas ant daugelio rusų stalų. Bet jūs tikrai įvertinsite originalų troškinio skonį, jei gaminsite jį pagal mūsų receptą.

Produktai:

• Kiaušinis.
• 250 gramų ikrų.
• Ketvirtadalis citrinos.
• Druska ir m alti pipirai.
• Petražolės, žalieji svogūnai, krapai.
• 25 gramai sviesto.
• Duonos trupiniai.
• 250 gramų virtų bulvių.
• Augalinis aliejus.
• Grietinės padažas (nebūtina)

Kaip virti ikrų troškinį:

• Apdorokite ir sutrinkite ikrus šakute. Sumaišykite su žaliu kiaušiniu.
• Įberkite m altų pipirų ir citrinos sulčių.
• Bulves nulupkite ir išvirkite, kol suminkštės, tada sutrinkite jas į tyrę. Sumaišykite bulves su sviestu.
• Kepimo formą ištepkite aliejumi ir pabarstykite džiūvėsėliais. Ant dugno uždėkite ikrų, o ant jų – bulves.
• Patiekalą kepkite gerai įkaitintoje orkaitėje pusvalandį.

Prieš patiekdami papuoškite patiekalą susmulkintomis žolelėmis ir apliekite grietinės padažu.

Tarptai su ikrais

Atostogų svečiams galite gaminti daug gražių irskanūs užkandžiai su karpių ikrais. O mes išrinkome jums nuostabų receptą, kurį labai įvertins jūros gėrybių mėgėjai. Šį kartą reikia naudoti jau paruoštus ikrus (pirktus parduotuvėje arba marinuotus patiems).

Ingredientai:

• Sūdyti ikrai – 300 gramų.
• Kiaušiniai – trys gabalėliai.
• Pomidoras.
• Majonezas.
• Tartlets – dešimt vienetų.

Kaip pasigaminti užkandį:

• Ikrus sudėkite į lėkštę ir sutrinkite šakute.
• Išvirkite kiaušinius, nuimkite lukštą ir labai smulkiai supjaustykite.
• Supjaustykite pomidorą kubeliais.
• Sumaišykite produktus su majonezu ir sumaišykite.

Supilkite įdarą į tartaletes, papuoškite jas krapais ir neškite užkandį ant stalo.

Kreminio sūrio tartletės

Štai dar vienas šventinio užkandžio receptas, kurį galite lengvai pasigaminti namuose.

Produktai:

• Tartlets – 25 vnt.
• Ikrai – 100 gramų.
• Kreminis sūris - 200 gramų.
• Petražolės – pusė ryšulio.

Šventinio užkandžio receptas labai paprastas. Tereikia įdaryti tartaletes kreminiu sūriu, papuošti ikrais ir šviežiais lapeliais.

Išvada

Džiaugiamės, jei jums ir jūsų artimiesiems patiks karpių ikrai. Patiekalų, kuriuos galima paruošti iš šio skanaus ir sveiko produkto, receptai yra labai įvairūs. Todėl visada galite nustebinti savo artimuosius nauju skanėstu ar originaliu užkandžiu.