Mash – egzotiškų ankštinių daržovių ruošimo receptas

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Miša, kurios receptas žinomas ne visiems, yra retas lankytojas mūsų turguose. Tai ankštinis augalas, kuris auginamas Centrinėje Azijoje – dažniau Azerbaidžane ir Uzbekistane. Rusijoje jo populiarumas yra daug mažesnis nei, pavyzdžiui, lęšių.

Ir tai didelis trūkumas, nes mung pupelės (pupelės, kurių receptai yra populiaresni ir mažiau naudingi) yra tik augalinių b altymų, fosforo ir kalcio sandėlis. Šios mažos ryškiai žalios kiaušinio formos pupelės Indijoje ir Kinijoje buvo laikomos geriausiu maistu vaikams, pagyvenusiems žmonėms ir nusilpusiems žmonėms. Mung pupelėse taip pat yra daug vitamino C. Jis yra būtinas norinčių padailinti figūrą, sergančių cukriniu diabetu ir tiesiog mėgstančių egzotiką ir įvairovę maistą. Jei pirkote mung pupeles iš turgaus, pagal receptą, kuriuo galėsite jas virti, bus nurodyta troškinti, virti arba sum alti į miltus. Be to, šį produktą galima daiginti ir naudoti salotoms.

Mach. Receptas su bulvėmis

Stiklinė ankštinių daržovių, keturios stiklinės vandens, trys šimtaigramai bulvių, penki pomidorai, šaukštas pomidorų pastos ir augalinis aliejus – tai viskas, ko jums reikia. Labai pageidautina receptą papildyti prieskonių mišiniu, jie beskonę mung pupelę (receptas leidžia variacijų – vietoj bulvių galima imti baklažanus) sužibės naujomis spalvomis. Jums reikia kmynų sėklų, čili, česnako, šviežio imbiero, ciberžolės, druskos, cukraus ir kario. Mung pupeles išvirkite dideliu kiekiu vandens, atskirai išvirkite bulves. Šiuos produktus išmeskite ant sietelio. Čili, česnaką ir imbierą supjaustykite, įtrinkite. Pomidorus supjaustykite kubeliais arba griežinėliais. Keptuvėje pakepinkite kmynus, suberkite likusius prieskonius, druską, cukrų, pomidorą ir pomidorus. Tada į gautą padažą suberkite paruoštas mung pupeles ir bulves, šiek tiek troškinkite ir patiekite apibarstę kalendra arba petražolėmis. Ryžius galite išvirti kaip garnyrą, o kaip papildomą padažą patiekti nesaldų jogurtą.

Košės receptas – bulgariška kiaušinienė

Šis patiekalas panašus į itališką frittata – omletą su įvairiais įdarais, kurie patiekalui suteikia sotumo. Bulgariškoje versijoje yra sūris, paprika, pomidorai, svogūnai ir daug žalumynų. Dviem kiaušinienės porcijoms reikia paimti tris kiaušinius. O daržovių kiekis gali skirtis priklausomai nuo jūsų skonio. Papriką geriau imti įvairiaspalvę – tai pagerins patiekalo išvaizdą. Svogūną kruopščiai nuvalykite, supjaustykite plonais žiedais. Pašildytame svieste pakepinkite, kol apskrus, o tuo tarpu paruoškite pomidorus - nulupkite (prieš tai užpilkite verdančiu vandeniu) ir susmulkinkite.maži kubeliai. Sudėkite į keptuvę su svogūnais. Papriką nulupkite nuo pertvarų (jos gali suteikti kartumo) ir sėklas, taip pat susmulkinkite ir dėkite kepti. Visi ingredientai turi būti keptuvėje, kol paprika suminkštės. Brynza (galite ją pakeisti „Feta“arba Adyghe sūriu) sutrupinkite ir suberkite į daržoves. Tada keptuvėje ištirpinkite kiaušinius, pipirus, druską ir paruoškite. Jei sūris pakankamai sūrus, druskos dėti nereikia. Patartina gatavą patiekalą apibarstyti daugybe žolelių.