Brangiausias riešutas pasaulyje

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Prabanga turi daug aspektų. Pavyzdžiui, kažkas perka brangiausius automobilius, kažkas perka geriausius papuošalus, vieni save lepina prabangiais apdarais, o kiti – išskirtinėmis kelionėmis. Ir yra gurmanų, kurių gyvenimo tikslas – išbandyti visus neįprasčiausius ir brangiausius maisto produktus pasaulyje. Maisto mėgėjai tikrai turėtų paragauti makadamijos – brangiausio riešuto pasaulyje.

Botaninis aprašymas

Makadamija yra australiškas riešutas arba kindalas. Pirmą kartą augalą aprašė vokiečių mokslininkas Ferdinandas Mülleris, kuris didžiąją savo gyvenimo dalį paskyrė Australijos tyrimams. Botanikas mažiausiame žemyne rado anksčiau nežinomą augalą, kurį vietiniai vadino mullimbimbi arba kindal-kindal. F. Mulleris aprašė nuostabų riešutą ir pavadino jį „makadamija“savo draugo ir kolegos chemiko J. Macadamo garbei. Pavadinimas greitai įsitvirtino visur.

Šis dviskiltis augalas priklauso Proteaceae šeimai, genčiai priklauso 5 rūšys, auginamos tik 2 iš jų. Mėgsta silpnai rūgščią dirvą, gerai nusausintą ir daug organinių medžiagų. Medis užauga iki 15 metrų aukščio. Augalo lapai labai dideli, odiškiprie prisilietimo. Žydi smulkiais b altais, kreminiais arba rausvais žiedeliais, kurie surenkami ant ilgo nukarusio žiedyno, primenančio kukurūzų uogienę. Žydėjimo metu medžiai skleidžia labai subtilų, šiek tiek saldų kvapą.

Brangiausias riešutas pradeda duoti vaisių 8-10 metų amžiaus, o sulaukęs 100 metų nustoja duoti vaisių. Augalo vaisiai yra maži, tik 1,5–2 centimetrų skersmens riešutai, beveik tobulos sferinės formos. Sunoksta nuo kovo iki rugsėjo.

Natūralūs makadamijų apdulkintojai yra bitės, kurios taip pat gamina nuostabų medų iš gėlių nektaro – kvapnų ir sveiką.

Cheminė sudėtis

Kalbėkime toliau apie brangiausius riešutus. Makadamija turi unikalią cheminę sudėtį:

• Riebalai – polinesotieji, mononesotieji ir sotieji, iki 75 gramų 100 gramų produkto. Tuo pačiu metu vidutinis riešutų kalorijų kiekis yra 200 kcal.
• Angliavandeniai – 14 gramų 100 gramų produkto.
• B altymai – 7,9 g 100 g produkto, įskaitant 12 nepakeičiamų aminorūgščių (argininas, valinas, leucinas, lizinas, triptofanas ir kt.) ir 8 neesminių (alanino, glicino, asparto rūgšties, serino ir kt.).).
• Vitaminai: tokoferolis, B grupė, folatai, niacinas, askorbo rūgštis ir kai kurie kiti.
• Makro ir mikroelementai: cinkas, geležis, selenas, natris, magnis, varis, fosforas ir kt.

Eterinio aliejaus, kuriame gausu vitaminų B ir PP, buvimas žymiai padidina makadamijos vertę.

nauda ir žala

Tai brangiausi kada nors matyti riešutaistraipsnyje, labai naudinga:

• Gerinti širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą.
• Išvalykite kraujagysles nuo cholesterolio plokštelių.
• Prisidėti prie svorio normalizavimo.
• Pagerinkite odos, nagų ir plaukų būklę.
• Jie yra galingi onkoprotektoriai.
• Normalizuokite cukraus kiekį kraujyje.
• Aliejus skatina greitą odos atsinaujinimą, gydo žaizdas.

Tačiau brangiausio riešuto neturėtų valgyti tie, kurie alergiški lazdyno ir žemės riešutams.

Kur auga, kaip kasamas

Makadamijos gimtinė yra Australija. Aborigenai šį riešutą laikė šventu. Iki XX amžiaus pradžios šis augalas nebuvo rastas niekur kitur planetoje. Kai europiečiai pradėjo tyrinėti žemyną, šis neįprastas vaisius buvo beveik vienintelė valiuta prekiaujant su vietos gyventojais.

Šiandien šis augalas sėkmingai auginamas atogrąžų platumose – Brazilijoje, Pietų Afrikoje, Kalifornijoje, Havajuose. Įdomu tai, kad Havajų plantacijos jau užima apie 100 kvadratinių metrų plotą.

Medis nepretenzingas, auga žemumose ir aukštumose iki 750 metrų virš jūros lygio. Jis gerai toleruoja ekstremalias temperatūras, nemiršta net esant ekstremalioms tropikams + 3 … + 5 laipsnių Celsijaus temperatūrai. Tačiau jis netoleruoja stipraus vėjo, pučiančio iš vandenyno.

Šie riešutai buvo skinami rankomis. Tačiau atsižvelgiant į medžio aukštį ir tai, kad vaisiai labai tvirti ant šakų, vienas darbuotojas per dieną galėtų priskinti 120–150 kilogramų vaisių. XX amžiaus viduryje buvo išrastas automobilis,kurio produktyvumas siekė iki 3 tonų derliaus per dieną! Dėl to makadamijų gamyba labai išsiplėtė.

Kur naudojamas

Brangiausias riešutas pasaulyje (makadamijos) plačiai naudojamas kulinarijoje. Vaisių skonis primena lazdyno ir lazdyno riešutus, tačiau turi ypatingą saldų poskonį. Dideli sveiki riešutai paskrudinami, pabarstomi druska arba užpilami glajumi, šokoladu. Toks skanėstas pats savaime yra labai skanus, tačiau žinovai sako, kad makadamiją reikėtų vartoti su šeriu – ispanišku spirituotu vynu iš b altųjų vynuogių, kuris atskleidžia ir pabrėžia riešuto skonį, arba su arabiška kava.

Smulkių arba susmulkintų branduolių dedama į salotas, jūros gėrybių patiekalus. Jie taip pat spaudžiami į aliejų, kuris yra labai vertingas dietinis produktas.

Makadamija naudojama medicinoje. Iš šių riešutų gaminami vaistai nuo osteoporozės ir artrito, hipovitaminozės, tonzilito, taip pat vaistai, lėtinantys navikų augimą, valontys organizmą nuo toksinų, šalinantys „blogąjį“cholesterolį. Makadamijų aliejus naudojamas nudegimams gydyti.

Dietologai šį brangiausią riešutą pataria naudoti metant svorį, nes jis normalizuoja riebalų apykaitą ir medžiagų apykaitą organizme. Norint numesti iki 7-10 kilogramų per mėnesį, vietoj vieno valgio per dieną pakanka suvalgyti 10-12 branduolių.

Brangiausias riešutėlis sugrąžins jaunystę ir grožį

Riešutų išskirtinumas slypi tame, kad juose yra mononesočiosios palmitoleino rūgšties, kuriyra žmogaus odoje, bet praktiškai neegzistuoja kituose augaluose. Kitas bruožas: makadamijų augaliniai riebalai savo sudėtimi ir savybėmis labai panašūs į audinės riebalus. Pasižymi galingomis antioksidacinėmis savybėmis.

Dėl šių savybių brangiausias riešutėlis itin vertinamas ir kosmetologų. Makadamijų aliejus naudojamas gaminant aukščiausios klasės odos atjauninimo produktus.

Sutrintus branduolius patariama naudoti namų kosmetologijoje veido kaukių ruošimui. Riešutų aliejumi galima įtrinti galvos odą, kad plaukai augtų ir būtų sveiki.

Riešuto vertė

Kiek kainuoja brangiausias riešutas pasaulyje? Netgi jo tėvynėje Australijoje, kur pagaminama 80% makadamijos, kilogramas neluptų vaisių kainuoja 30–35 dolerius. Didmeninė riešuto kaina Europoje siekia 150 USD už kilogramą, priklausomai nuo produkto kokybės.

Kodėl makadamijos vaisiai tokie brangūs? Pirma, labai vertinama unikali šio riešuto sudėtis ir nuostabios savybės. Antra, dėl derliaus nuėmimo sunkumų. Trečia, dėl ribotos produkcijos: jei per metus nuimama 50 milijonų tonų žemės riešutų, tai makadamijos - tik 100 tūkstančių tonų, tai yra 500 kartų mažiau!

Brangiausi riešutai pasaulyje: 10 geriausių

Jei sudarysite brangiausių riešutų sąrašą pasaulyje, tai rusams jis atrodys taip:

• 10 vieta - riešutas. Kaina – 3 USD/kg.
• 9 vieta – lazdyno riešutai. Šis sveikas skanėstas kainuoja vidutiniškai 5dolerių už kilogramą.
• 8 vieta – braziliškas riešutas. Daugelio mėgstamas dėl naudingumo ir originalaus skonio. Kaina – 6 USD/kg.
• 7 vieta – kaštonas. Šis riešutas plačiai naudojamas medicinoje gydant įvairias venų ligas ir kainuoja 7 USD už kg.
• 6 vieta - migdolai, 8-8,5 dolerio už kg produkto. Ypatingai kulinarijoje ir parfumerijoje vertinami kartieji migdolai, turintys sodrų aromatą.
• 5 vieta – kedras. Tai skanus riešutas, kuris randamas kedro spurguose – sibirinės pušies vaisiuose. Kilogramas šių riešutų kainuoja 10 USD.
• 4 vieta – anakardžiai. Kilogramo kaina neviršija 12 USD.

Dabar apibūdinkime tris geriausius. Trečioje vietoje pagal kainą yra pistacijos, kurių kaina svyruoja nuo 15 USD už kilogramą prekių. Persija ir Senovės Graikija buvo pirmosios, pradėjusios juos auginti prieš daugelį tūkstantmečių. Šiandien pistacijos yra mėgstamas milijonų žmonių delikatesas, o Kinijoje vaisiai vadinami „laimingais riešutais“. Be nuostabaus skonio, jie turi visą sąrašą naudingų savybių.

Antrą vietą užima pekano riešutas – riešutas, kilęs iš Šiaurės Amerikos. Tai universalus produktas: naudojamas ruošiant bet kokius patiekalus, įskaitant salotas, desertus, kepinius. Labai skanūs likeriai su šio riešuto branduoliais. Už kilogramą teks mokėti iki 22 USD. Po makadamijos tai yra brangiausi riešutai Rusijoje.

Aukso medalis, žinoma, atitenka makadamijai, apie tai išsamiai aprašoma straipsnyje.

Kokie riešutai auga Rusijoje

Rusijoje jie skina žemės riešutus, lazdyno riešutus, pušies riešutus, lazdyno riešutus, graikinius riešutus. Kai kurie iš jų buvo paminėti aukščiau, dabar pakalbėkime šiek tiek apie graikinį riešutą.

Ar žinote, kad pažįstamas riešutas, augantis pietiniuose Rusijos regionuose ir savo forma primenantis žmogaus smegenis, yra pats naudingiausias pasaulyje? Mūsų protėviai apie tai žinojo ir sėkmingai naudojo gydant įvairias ligas – tonzilitą, žarnyno sutrikimus, stomatitą, dermatitą. Manoma, kad jei kasdien suvalgysite po kelis graikinius riešutus, kūnas sustiprės, pasipildys energijos ir jėgų, pagerės atmintis, pagyvės protas, atsitrauks ligos.

Žinote, koks yra pats brangiausias riešutas, o koks pigiausias? Tai žemės riešutai arba žemės riešutai (vidutiniškai 1,5 USD už kilogramą produkto). Tačiau negalima paneigti jo vertės tiek maisto, tiek chemijos pramonei.

Dabar žinote, kas yra brangiausi riešutai: makadamijos, pekano riešutai ir pistacijos. Naudingiausias ir tuo pat metu nebrangus yra graikinis riešutas. Žemės riešutai yra pigiausi.