Skanus citrininis manikas. virimo receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Tiesą sakant, manų kruopų košės mėgėjų nėra labai daug. Tačiau daugelis žmonių su malonumu valgo tradicinį citrinų maniką. Jo paruošimo kaina yra minimali. Į tešlą įdėta citrina suteikia šiam desertui malonų aromatą ir originalų skonį. Tradicinį receptą galima keisti pridedant kitų ingredientų.

Mannikas su citrinos skoniu

Norint paruošti paprastą citrininę maną ant kefyro, pirmiausia reikia stiklinę manų kruopų sumaišyti su stikline kefyro ir viską atidėti pusvalandžiui, kad išbrinktų. Šiuo metu atskirame dubenyje galite sum alti du kiaušinius, stiklinę cukraus, žiupsnelį druskos ir vanilės (pagal skonį). Visa citrina atskirai sutriname ant rupios trintuvės. Tada visi komponentai sumaišomi iki vientisos masės. Kitas žingsnis – įberti du didelius šaukštus miltų ir tešlai skirtus kepimo miltelius. Tada gautas mišinys dedamas į riebalais išteptą formą ir dedamas į orkaitę 20-25 minutėms (jis turi būti pašildytas iki 200 laipsnių). Kai pyragas iškeps, galite jį pabarstyti trupučiu cukraus pudros.

Mannikas su razinomis

Pirmastiklinė manų kruopų sumaišoma su stikline grietinės ir atidedama 30 min.. Tada čia reikia įdėti stiklinę cukraus, tris kiaušinius, vanilinį cukrų ir miltus. Miltus pirmiausia reikia persijoti ir sumaišyti su kepimo milteliais. Kad masė būtų vienalytė, visus ingredientus reikia suplakti mikseriu. Toliau į masę dedama vienos citrinos žievelė ir išmirkytos šviesios razinos (pusė stiklinės). Tokį citrininį maniką kepkite 25 minutes įkaitintoje orkaitėje.

Šį receptą galima šiek tiek paįvairinti, jei iš jo neįtrauksite miltų, o vietoj grietinės imsite varškę. Razinas visiškai įmanoma pakeisti džiovintais abrikosais. Kai kurios namų šeimininkės pjauna tokią maną išilgai, kad gautųsi pyragaičiai. Kiekvieną pyragą galima aptepti uogiene ar kremu grietinės pagrindu – gausite skanų citrininį pyragą.

Mannikas be miltų ir kiaušinių

Kaip ir tradiciniame recepte, pirmiausia manų kruopas reikia užpilti kefyru lygiomis dalimis (1 puodelis / 1 puodelis) ir palikti 30 minučių. Šiuo metu sutrinta vienos citrinos žievelė sumalama su šimtu gramų cukraus. Tada gautą mišinį ir 100 gramų sviesto suberiame į manų kruopas ir labai gerai išmaišome, įdedant sodos (1 arbatinis šaukštelis). Tešlos tūris turėtų padidėti. Tada dedama į įkaitintą orkaitę ir kepama apie keturiasdešimt minučių. Kol citrininė mana yra orkaitėje, būtina paruošti impregnavimą. Norėdami tai padaryti, į šiltą vandenį (100 ml) reikia išspausti citrinos sultis (iš kurios pašalinta žievelė) ir įdėti šaukštą medaus. Jei reikia, gautas impregnavimasperkošti per sietelį. Po to, kai mannikas bus paruoštas, dantų krapštukais ant jo reikia padaryti pradūrimus įvairiose vietose ir ant viršaus užpilti impregnavimo. Tortą geriau palikti formoje, kol atvės.

Riešutų-citrinų manikas

Tradicinė pyrago tešla gali būti papildyta kitais priedais, pavyzdžiui, riešutais, kad gautumėte skanų citrininį maniką. Jo paruošimo receptas yra paprastas. Riešutus reikia iš anksto pakepinti ir susmulkinti, o žievelę smulkiai sutarkuoti. Trijų kiaušinių trynius reikia atskirti nuo b altymų ir suberti į su sviestu tarkuotą cukrų (130 g sviesto 200 g cukraus). Tada į šį mišinį dedamas paprastas jogurtas, du puodeliai manų kruopų, žievelės ir šiek tiek daugiau nei pusė puodelio susmulkintų riešutų, viskas išmaišoma. Kitas žingsnis – išplakti b altymus į storas putas ir supilti į tešlą. Gautas mišinys pilamas į formą. Pyragą kepkite įkaitintoje orkaitėje, kol iškeps.

Kol mannik kepa, galite pasigaminti sirupą: stiklinėje verdančio vandens ištirpinkite šaukštą cukraus pudros ir įpilkite citrinos sulčių. Likus 2-3 minutėms, kol pyragas bus paruoštas, jį reikės išimti iš orkaitės ir apipilti sirupu.

Šie paprasti receptai padės šeimininkei per gana trumpą laiką paruošti skanų desertą.