Sodrus manikas su pienu: receptai su nuotraukomis

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Mannik – desertas, kurį žino beveik visi. Jį paruošti gana paprasta ir yra daug variantų. Iš pavadinimo galima spėti, kad pagrindinis ingredientas yra manų kruopos, tačiau gali būti susiję bet kas: grietinė, kefyras, varškė, pienas. Šiandienos straipsnyje kalbėsime apie sodrios manos su pienu gaminimo subtilybes.

Pagrindiniai gaminimo principai

Šiam desertui paruošti jums reikės produktų, kurie, kaip taisyklė, visada yra po ranka. Be to, jei pageidaujate, galite koreguoti siūlomą produktų sudėtį, atsižvelgdami į asmeninius skonio pageidavimus. Nepaisant to, desertas visada pasirodo švelnus ir skanus.

Norėdami iškepti sodrią ir trapią maną su pienu, turėtumėte laikytis bendrųjų taisyklių:

• Pyragas kepamas iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Virimo laikas svyruoja nuo 40 iki 90 minučių. Kad manikas neprarastų poringumo ir puošnumo, nerekomenduojamakepimo metu atidarykite orkaitę.
• Norint paruošti sodrią maną su pienu, svarbu ypatingą dėmesį skirti manų kruopoms. Paprastai jis užpilamas vandeniu arba pienu ir paliekamas kelioms valandoms, kad išbrinktų. Verta paminėti, kad kuo ilgiau manų kruopos bus skystyje, tuo pyragas pasirodys minkštesnis.
• Ruošiant desertą lėtoje viryklėje, gaminant nerekomenduojama atidaryti dangčio. O kaip lėtoje viryklėje paruošti sodrų maniką su pienu, išsamiai aprašyta kitame vaizdo įraše.



• Manai tinka bet kokio riebumo pienas, nes tai niekaip neturės įtakos deserto kokybei. Tačiau tie, kurie laikosi figūros, turėtų teikti pirmenybę mažiau kaloringam produktui.
• Gamindami pyragą naudokite kambario temperatūros pieną, nes š altas produktas gali neigiamai paveikti manos kokybę.

Miltinis Mannikas

Siūlome apsvarstyti sodrios manos piene receptą nepridedant miltų. Ši parinktis yra viena iš paprasčiausių, su ja gali susidoroti kiekviena šeimininkė. Ingredientai:

• Viena stiklinė pieno.
• Viena stiklinė manų kruopų.
• Pusė puodelio cukraus.
• Sviestas – 10g
• Trys kiaušiniai.
• Žiupsnelis kepimo miltelių.

Gaminimo procesas yra toks:

1. Sumaišykite visus sausus ingredientus: cukrų, manų kruopas, kepimo miltelius.
2. Atskirame dubenyje išplakite kiaušinius ir supilkite mišinį į pieną.
3. Nuolat maišydami suberkite manų kruopasdribsniai, sumaišyti su cukrumi ir kepimo milteliais.
4. Gatą masę išplakite šluotele iki vientisos masės ir palikite valandai.
5. Kepimo formą išklokite pergamentiniu popieriumi ir sutepkite plonu saulėgrąžų aliejaus sluoksniu.
6. Gatą tešlą supilkite į formą. Kepkite mažiausiai 40 minučių.

Klasikinis receptas

Klasikinės sodrios manos su pienu receptas nedaug skiriasi nuo aukščiau pateikto varianto. Pagrindinis skirtumas yra miltų ir saulėgrąžų aliejaus buvimas kompozicijoje, o tai iš tikrųjų turi įtakos kepimo skoniui. Tam jums reikės:

• Manų kruopos – 200 g
• Sviestas – 20g
• Miltai – 150 g
• Pienas – 250 ml.
• Du kiaušiniai.
• Saulėgrąžų aliejus - 2 v.š. l.
• Cukrus – 150 g
• Vienas pakelis vanilino ir kepimo miltelių.

Gaminimo procesas:

1. Pirmiausia manų kruopas užpilkite vandeniu arba pienu ir leiskite užvirti bent 40 minučių.
2. Į atskirą dubenį įpilkite cukraus, kiaušinių, vanilės ir saulėgrąžų aliejaus. Viską gerai išplakite.
3. Pakaitinkite pieną ant silpnos ugnies, įdėkite gabalėlį sviesto. Virimas neturėtų būti leidžiamas.
4. Sviestui ištirpus pieno mišinyje, nuolat maišant, galima supilti kiaušinių masę.
5. Kepimo miltelius ir išsijotus miltus nedidelėmis dalimis suberkite į išbrinkusias manų kruopas.
6. Indų dugną ir šonus patepkite aliejumi ir pabarstykite sausomis manų kruopomis.
7. Tešlą supilkite į formą ir pašaukite į įkaitintą orkaitę.

Patiekti su klevų ar bet kokiu kitu sirupu, riešutais.

Varškės manikas

Jei į manniką įdedate varškės, ji tampa ne tik skanesnė, bet ir sveikesnė. Norėdami iškepti nuostabų maniką piene, pridedant varškės, jums reikės šių produktų:

• Manų kruopos – 220 g.
• Cukrus – 130 g
• Pusė bloko sviesto.
• Pienas -250 ml.
• Trys kiaušiniai.
• Miltai – 130g
• Varškės sūris – 220g
• Vanilino paketėlis.
• Paketėlis kepimo miltelių.

Gaminimo procesas:

1. Į sausas manų kruopas įpilkite šilto pieno ir palikite išbrinkti mažiausiai 40 minučių.
2. Mikseriu arba šluotele išplakite kiaušinius su granuliuotu cukrumi.
3. Gatą cukraus ir kiaušinių mišinį supilkite į išbrinkusias manų kruopas.
4. Sviestą ištirpinkite ir supilkite į paruoštą masę.
5. Į bendrą indą suberkite vanilino, miltų, varškės ir kepimo miltelių maišymą.
6. Varškės tešlą supilkite į formą ir pašaukite į orkaitę keturiasdešimčiai minučių.

Paruošus skanų sodrų maniką piene, jam reikia leisti užvirti apie dešimt minučių ir tik po to tortą rekomenduojama perkelti į indą.

Šokolado manikas

Šis originalus ir skanus šokoladinės manos su varškės rutuliukais receptas pradžiugins ne tik vaikus, bet ir jų tėvelius. Išvaizda ir skonis primena brangius desertus, tačiau iš tikrųjų šiai manai paruošti nereikia daug.produktai ir laikas.

Ingredientai tešlai:

• Cukrus – 1 puodelis.
• Keturi kiaušiniai.
• Sviestas – 100 g
• Kepimo soda – ½ šaukštelio
• Juodojo šokolado plytelė.
• Kokosų drožlės – 100 g
• Actas – ½ šaukštelio
• Viena stiklinė pieno.
• Miltai – 40g
• Varškės sūris – 250g
• Kakavos milteliai - 50 g

Gaminimo būdas:

1. Manų kruopas užpilkite šiltu pienu ir palikite valandai. Rezultatas bus dar geresnis, jei pienas bus šiek tiek rūgštus.
2. Kol manų kruopos brinksta, galite pradėti virti varškės rutuliukus. Norėdami tai padaryti, sutrinkite varškę į vienalytę masę. Tada įmuškite kiaušinį, cukrų (60 g), miltus ir kokoso drožles.
3. Iš gautos masės suformuokite nedidelius rutuliukus. Sudėkite juos vienu sluoksniu ant plačios lėkštės ir padėkite į šaldiklį 30 minučių.
4. Likusius kiaušinius išplakite su cukrumi, kol gausis b alta homogeniška masė. Gautą mišinį supilkite į išbrinkusias manų kruopas, ten įpilkite kambario temperatūros aliejaus.
5. Sodą užgesinkite actu ir supilkite į manų kruopas.
6. Kakavos miltelius sumaišykite su miltais, į bendrą masę suberkite sausus ingredientus. Verta paminėti, kad kiekvieną kartą, kai pridedamas naujas ingredientas, mišinys turi būti gerai išmaišomas.
7. Smulkiai supjaustykite šokolado plytelę ir sudėkite gabalėlius į tešlą.
8. Gatavą tešlą supilkite į paruoštą formą, ant jos uždėkite varškės rutuliukus.
9. Kepkite pusantros valandos 180 laipsnių temperatūroje.

ŠokoladasMannik lėtoje viryklėje

Švelnų ir sodrų maniką su pienu galite virti ne tik orkaitėje, bet ir lėtoje viryklėje. Tam jums reikės:

• Grietinė (20% ir daugiau) - 300g
• Pienas – 250 ml.
• Cukrus – 180 g
• Sviestas – 1 a.š. l.
• Manų kruopos – 250g
• Pieninis šokoladas – 100g
• Kakavos milteliai - 2 v.š. l.
• Trys kiaušiniai.
• Kepimo milteliai – 1 šaukštelis

Gaminimo procesas:

1. Pakaitinkite pieną ant silpnos ugnies ir ištirpinkite jame sviestą.
2. Į pieno mišinį palaipsniui įpilkite manų kruopų, nuolat maišydami. Palikite pusvalandžiui, kad išbrinktų manų kruopos.
3. Atskirame dubenyje išplakite kiaušinius su cukrumi.
4. Į kiaušinių masę suberkite kepimo miltelius ir kakavą.
5. Išbrinkusias manų kruopas išmaišykite ir supilkite į kiaušinių masę.
6. Multicooker dubenį ištepkite aliejumi, tada supilkite į jį gautą tešlą.
7. Pyragas kepamas 40 minučių režimu „Kepimas“.

Kol manikas gamina, galite tęsti kremo ruošimą. Norėdami tai padaryti, išplakite grietinę su cukrumi iki purios masės ir nusiųskite į šaldytuvą. Sutarkuokite šokolado plytelę ant smulkios trintuvės ir taip pat įdėkite į šaldytuvą.

Multivarkei pranešus apie patiekalo paruošimą, pyragui reikia leisti užvirti po dangčiu apie 15 minučių. Gatavą pyragą aptepkite grietine ir pabarstykite šokolado drožlėmis.

Mannikas su razinomis

Atkreipkite dėmesį, kad šio pyrago receptas gali būtilengva modifikuoti pagal asmeninius pageidavimus. Pavyzdžiui, razinas pakeiskite riešutais, cukruotais vaisiais, šokoladu ir bet kokiais kitais ingredientais.

Norėdami paruošti sodrią ir trapią maną su pienu orkaitėje, jums reikės:

• Du kiaušiniai.
• Manų kruopos – 250g
• Cukrus – 200 g
• Miltai – 200g
• Razinos – 180 g
• Saulėgrąžų aliejus - 50 ml.
• Pienas – 250 ml.
• Vanilinas – 2g
• Sviestas – 20g
• Kepimo milteliai – 2g

Gaminimo procesas:

1. Pašildykite pieną karščiui atspariame inde, įpilkite į jį nedidelį gabalėlį sviesto.
2. Kiaušinius sutarkuokite su cukrumi ir vanile. Tada į gautą b altą mišinį įpilkite saulėgrąžų aliejaus.
3. Kiaušinių masę nuolat maišydami supilkite į šiltą pieną. Į tą patį mišinį supilkite manų kruopas ir atidėkite 40 minučių išbrinkti.
4. Razinas nuplaukite ir išdžiovinkite.
5. Į išbrinkusias manų kruopas suberkite miltus, kepimo miltelius, razinas.
6. Vėl išmaišykite tešlą ir supilkite į paruoštą skardą.
7. Pyragas orkaitėje turi kepti maždaug keturiasdešimt minučių.

Pumpkin Mannik

Pagal receptą šiame pyrage nėra sviesto ir kiaušinių, todėl jis pagrįstai laikomas nekaloringu desertu. Norėdami moliūgų orkaitėje kepti sodrų maniką su pienu, turite paruošti šiuos produktus:

• Manų kruopos – 1 valgomasis šaukštas
• Pienas – 1 valgomasis šaukštas
• Citrina – 1 vnt.
• Moliūgas – 500 g.
• Cukrus – 0,5 valgomojo šaukšto
• Kepimo milteliai – 2g
• Obuolių sultys - 2 v.š. l.

Kaip iškepti nuostabų maniką piene su moliūgu:

• Moliūgo minkštimą sutarkuokite, sumaišykite su pienu.
• Į šį mišinį įpilkite cukraus ir gerai išmaišykite, kol išnyks visi grūdeliai.
• Į gautą masę suberkite manų kruopas ir kepimo miltelius.
• Nutarkuokite citrinos žievelę ir iš pusės citrusinių vaisių išspauskite sultis. Sudėkite abu į tešlą, tada palikite 30 minučių, kad manų kruopos išbrinktų.
• Formą ištepkite aliejumi ir supilkite į ją gautą tešlą.
• Pyragas kepamas mažiausiai 40 minučių įkaitintoje orkaitėje.

Kol mana verda, rekomenduojama išsivirti sirupą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite likusias citrinos sultis su obuolių sultimis, įpilkite cukraus pagal skonį ir užvirinkite. Sirupas atvėsinamas ir ant jo užpilamas gatavas manikas.

Mannikas keptuvėje

Neturintiems galimybės orkaitėje arba lėtoje viryklėje kepti sodraus ir trapios manniko su pienu, yra galimybė kepti keptuvėje. Tam jums reikės:

• Manų kruopos – 1,5 puodelio.
• Sviestas – 50g
• Pienas – 1 puodelis.
• Kiaušinis – 3 vnt.
• Cukrus – 1 puodelis.

Tešlos ruošimo procesas nesiskiria nuo aukščiau pateiktų receptų. Pagrindinis skirtumas nuo ankstesnių variantų yra tik paruošimo būdas. Taigi, po to, kai tešla minkoma, ji pilama į iš anksto aliejumi išteptą keptuvę,uždėkite ant lėtos ugnies ir uždenkite dangčiu. Kai būsimo pyrago dugnas įgaus želė konsistenciją, reikia išjungti ugnį ir leisti desertui užvirti apie dešimt minučių. Po to, mentele, ant lėkštelės išdėliojamas gatavas manikas.

Pastaba

Verta pastebėti, kad manų kruopų pyragas yra universalus receptas, kurį remdamasi gali eksperimentuoti kiekviena šeimininkė. Galite pridėti graikinių riešutų arba šviežių uogų į bet kurią iš aukščiau išvardytų variantų. Dėl paprastos kepimo technologijos toks pyragas negali nepavykti.

Naudingi patarimai

Yra keletas gudrybių, kurios padės pradedantiesiems virėjams paruošti maną:

• Kad pieną maišant su manų kruopomis nesusidarytų gumuliukų, manų kruopas suberkite plona srovele nuolat maišydami.
• Į manų kruopas pageidautina įpilti pašildyto pieno. Paprastai javai geriau sugeria šiltą skystį.
• Kad mana lengvai išslystų iš kepimo formos, iš pradžių indo dugną ir sieneles patepkite saulėgrąžomis arba sviestu. Margarinas taip pat susidoros su šia užduotimi. Norėdami gauti geriausius rezultatus, sviesto sluoksnį pabarstykite miltais arba manų kruopomis.
• Jei gatavo pyrago negalima išimti iš formos, indą padėkite ant drėgno kilpinio rankšluosčio. Po 30 minučių pyragą ištraukti iš talpyklos nebus sunku.

Pabaigoje

Apibendrinant tai, kas išdėstyta pirmiau, verta paminėti, kad internete galite rasti įvairių pyrago versijųkiekvieno skonio. Be to, piene virta mana dažnai naudojama kaip pyrago sluoksniai. Norėdami tai padaryti, paruoštas pyragas supjaustomas į kelias dalis ir sutepamas bet kokiu kremu.