Ką gaminti su raudonosiomis pupelėmis: receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Pagaminti skanų patiekalą, pridedant raudonųjų pupelių, gana paprasta. Yra dešimtys ir šimtai skirtingų receptų. Tai gali būti sriubos, pagrindiniai patiekalai, užkandžiai ir net salotos. Pagrindinis dalykas gaminant maistą yra pasirinkti geras, mėsingas pupeles ir tiksliai laikytis recepto.

Klasikinis raudonųjų pupelių lobio receptas

Kokių ingredientų jums reikia? Žemiau yra produktų sąrašas:

• Raudonosios pupelės – aštuoni šimtai gramų.
• Kalendra – krūva.
• Svogūnai – aštuoni gabalėliai.
• Aliejus – šimtas penkiasdešimt mililitrų.
• Česnakai – aštuonios skiltelės.
• Juodieji pipirai – trečdalis arbatinio šaukštelio.
• Druska – pusė arbatinio šaukštelio.
• Sum alta kalendra – pusė arbatinio šaukštelio.
• Raudonieji pipirai – trečdalis arbatinio šaukštelio.
• Lauro lapas – trys gabalėliai.

Maisto gaminimo lobio

Maisto gaminimui naudojame raudonųjų pupelių lobio receptą. Pupelės pradedamos ruošti dar gerokai prieš jas išvirus. Pirmiausia turime išrūšiuoti pupeles, atskirti sugedusias ar sukirmijusias. Pupelėse gali būti smulkių akmenukų ir nešvarumų. Mes taip pat juos pašaliname. Toliau raudonąsias pupeles gerai nuplauname ir suberiame į didelį puodą. Užpildykite š altu vandeniu, kurio kiekis turi būti dvigubai didesnis už pupelių kiekį, ir palikite mirkti apie aštuonias – devynias valandas. Geriausia tai daryti naktį.

Tada išbrinkusias ir padidintas raudonąsias pupeles suberkite į kitą puodą storu dugnu, užpilkite š altu vandeniu ir uždėkite puodą ant ugnies. Lauro lapus nuleidžiame į keptuvę ir kepame ant vidutinės ugnies pusantros valandos, kol visiškai iškeps. Jis turėtų tapti minkštas. Sumeskite raudonąsias pupeles į kiaurasamtį, kad nutekėtų visas vanduo.

Atskirkite svogūną nuo lukštų ir supjaustykite pusžiedžiais. Įkaitinkite augalinį aliejų keptuvėje ir nusiųskite svogūną į keptuvę. Nuolat maišydami pakepinkite svogūną, kol paruduos. Po čiaupu nuplaunama kalendros krūva, kad nuplautumėte vandenį ir susmulkintumėte. Česnako skilteles taip pat nulupame ir perspaudžiame per česnaką. Susmulkintą kalendrą ir česnaką perkeliame į keptą svogūną, sumaišome ir toliau troškiname nuo penkių iki septynių minučių.

Virtos raudonosios pupelės šiek tiek susmulkinamos stūmikliu ir sudedamos į keptuvę. Atėjo laikas prieskoniams. Pabarstykite juodaisiais pipirais, kalendromis, druska ir raudonaisiais pipirais. Švelniai išmaišykite, uždarykite dangtį ir troškinkite penkias minutes ant mažiausios ugnies. Virtos raudonųjų pupelių lobio yra paruoštos, patiekiamos kaip atskiras patiekalas. Labai skanu karšta, bet taip pat skanu ir š alta.

Pupelių salotos

Reikalingi ingredientai:

• Raudonosios pupelės – viena stiklinė.
• Marinatai – trys gabalėliai.
• Petražolės – pusė ryšulio.
• Purpurinis svogūnas – dvi galvos.
• Pipirai – du žiupsneliai.
• Druska yra peilio gale.
• Obuolių sidro actas – trys šaukštai.
• Hmeli-suneli – arbatinis šaukštelis.

Žingsnis po žingsnio receptas

Pagaminti salotas su raudonosiomis pupelėmis pagal šį receptą visai nesunku, o patiekalas pasirodo skanus ir sveikas.

1 veiksmas. Iš anksto išrūšiuojame pupeles, pašaliname sugedusius grūdus, taip pat visas šiukšles. Tada gerai nuplaukite ir 9–10 valandų mirkykite vandenyje. Jei tai daroma vakare, tada ryte raudonosios pupelės bus paruoštos virti. Sudėkite į didelį puodą, užpilkite vandeniu ir padėkite ant ugnies. Virkite pupeles, kol visiškai išvirs, nuo pusantros iki dviejų valandų. Vienas įspėjimas: kad po virimo pupelių grūdeliai išlaikytų savo formą, leiskite joms atvėsti tiesiai keptuvėje, neišleisdami vandens.

2 veiksmas. Kol pupelės vėsta, purpurinį svogūną nulupame, supjaustome plonais žiedeliais ir trisdešimt minučių mirkome obuolių acte. Dėl to svogūnas atsikratys kartumo ir taps daug skanesnis.

3 veiksmas. Marinuoti agurkai perpjaunami išilgai į dvi dalis, o po to supjaustomi griežinėliais. Nuplautas petražoles smulkiai supjaustykite. Kai raudonosios pupelės atvės, nupilkite vandenį ir supilkite pupeles į dubenį.

4 veiksmas. Į pupeles suberkite marinuotus violetinius svogūnų žiedus, smulkintus raugintus agurkus, smulkintus petražoles ir prieskonius: druską, pipirus ir suneli apynius. Apipurkškite aliejumi ir gerai išmaišykite.

5 veiksmas. Belieka tik paruoštas salotas su raudonosiomis pupelėmis perkelti į gražų patiekalą ir pasiūlyti salotas svečiams.

Kaulų sriuba su pupelėmis

Produktų sąrašas:

• Kiaulienos kaulai – vienas kilogramas.
• Raudonosios pupelės – viena stiklinė.
• Svogūnai – viena galva.
• Bulvės – penki gumbai.
• Morkos – du nedideli gabalėliai.
• Česnakai – trys skiltelės.
• Pomidorai – du desertiniai šaukštai.
• Lauro lapas – trys maži lapeliai.
• Aliejus – penkiasdešimt mililitrų.
• Pipirai – žiupsnelis.
• Druska – desertinis šaukštas.

Kaip virti sriubą

Svarbu atsiminti, kad prieš ruošiant bet kokį patiekalą iš žalių pupelių, pastarąsias būtina iš anksto pamirkyti aštuonias–dešimt valandų. Patogiausias variantas, kai nuluptos ir nuplautos pupelės išmirkomos vakare. Tada ryte galite pradėti ruošti pasirinktą patiekalą. Visada dėkite į šaldytuvą, kad išmirktų.

Taigi pirmiausia gaminame kiaulienos kaulų sultinį mūsų raudonųjų pupelių sriubai.

Kepkite, kol mėsa pradės atsilikti nuo kaulo, o tuo tarpu ruošiame kitus ingredientus sriubai. Svogūnus ir morkas nulupkite ir nuplaukite. Tada svogūną supjaustome ketvirčiais, o morkas – plonais apskritimų ketvirčiais. Susmulkintas daržoves suberkite į karštą keptuvę su aliejumi ir troškinkite, kol suminkštės. Tada sudėkite pomidorą, išmaišykite ir troškinkite dar apie dešimt minučių.

Iškepus mėsai ant kaulų, išimame jas iš sultinio, o vakare išmirkytas raudonąsias pupeles dedame į keptuvę. Verdame apie keturiasdešimt minučių, per tą laiką išvalome, nuplauname ir supjaustome bulves dideliais gabalėliais. Mėsą, atskirtą nuo kaulų, sudėkite į lėkštę. Kai pupelės beveik išvirs, suberkite į jas bulves ir mėsą. Po maždaug dvidešimties minučių į keptuvę sudėkite iškeptą pomidorų, morkų ir svogūnų kepsnį. Išmaišykite ir virkite, kol visiškai iškeps.

Virimo proceso pabaigoje, maždaug dešimt minučių, pasūdykite ir pipiruokite mūsų raudonųjų pupelių sriubą, suberkite česnaką ir per spaudą išspaustus lauro lapus. Išmaišykite, virkite ir palikite uždengtą pusvalandį. Po to skani ir soti sriuba su raudonosiomis pupelėmis išpilstoma į lėkštes ir patiekiama pietums. Galite įdėti grietinės ir pabarstyti kapotomis petražolėmis.

Vištienos ir pupelių salotos

Ingredientų sąrašas:

• Konservuotos raudonosios pupelės – du šimtai gramų.
• Vištienos krūtinėlė – keturi šimtai gramų.
• Pekino kopūstai – vienas gabalas.
• Konservuoti kukurūzai – du šimtai gramų.
• Majonezas – šimtas gramų.
• Druskos pagal skonį.

Žingsnis maisto gaminimas

Šioms ryškioms ir pikantiškoms salotoms ingredientus reikia paruošti iš anksto. Gamindami naudosime receptą su nuotrauka su raudonomis pupelėmis ir vištiena. Mūsų recepte naudojamos konservuotos pupelės, tačiau galite naudoti ir įprastas. Tik ją pirmiausia reikia virti, kol suminkštės, ir atvėsinti.

Kitas dalykas, kurį darome, yra užvirimasvištienos krūtinėlė, kol suminkštės, keturiasdešimt minučių pasūdytame vandenyje. Mėsą išimame iš vandens ir laukiame, kol atvės. Per tą laiką, kol mėsa buvo iškepta, o vėliau atvėsinta, atidarome konservuotų pupelių ir kukurūzų skardines. Dedame į kiaurasamtį, nuplauname ir leidžiame nuvarvėti skysčio perteklių. Pereikime prie pekino kopūsto.

Būtina nuimti viršutinius lapus, nuplauti kopūsto galvą, o minkštąją lapų dalį perpjauti plonomis juostelėmis. Šiurkščios, kietos kopūsto dalies nepatartina naudoti salotoms. Atvėsusią vištieną supjaustykite mažais gabalėliais ir sudėkite į gilų dubenį. Mėsą aptepame raudonomis pupelėmis ir kukurūzais, Pekino kopūstais, majonezu ir druska. Sumaišome ir, perkėlus į gražią lėkštę, iškart siunčiame salotas ant stalo, nes kopūstai šiose salotose greitai išskiria sultis.

Pupelės su mėsos padažu

Reikalingi produktai:

• Raudonosios pupelės – septyni šimtai gramų.
• Jautienos faršas - aštuoni šimtai gramų.
• Ilgi ryžiai – 1,5 puodelio.
• Konservuoti pomidorai – šeši šimtai gramų.
• Didelis svogūnas – dvi galvos.
• Pomidorai – trys šaukštai.
• Alyvuogių aliejus – penkiasdešimt mililitrų.
• Jautienos sultinys – 1,5 stiklinės.
• Džiovinti čili pipirai (smulkinti) - du arbatiniai šaukšteliai.
• M alti juodieji pipirai – pusė arbatinio šaukštelio.
• Druska – desertinis šaukštas.
• Česnakai – dvi skiltelės.

Maisto gaminimas

Receptų su raudonosiomis pupelėmis galima rasti gana daug. Vienas iš jų – mėsos padažo receptas suankštiniai augalai. Ruoškime šį aštrų ir aštrų patiekalą žingsnis po žingsnio. Prieš dedant virti raudonąsias pupeles, jas reikia peržiūrėti ir visus blogus grūdus išmesti, užpilti švariu š altu vandeniu į puodą su pupelėmis ir uždėti ant ugnies. Per penkiasdešimt–šešiasdešimt minučių pupelės bus beveik paruoštos.

Kitas produktas, kurį turime virti, yra ilgi ryžiai. Prieš gaminant, jį reikia surūšiuoti, pašalinti visus nereikalingus ir kelis kartus nuplauti. Vanduo neturi būti drumstas. Tada išvirkite ryžius dideliame pasūdytame vandenyje, kol suminkštės. Sukame prie svogūno, nuvalome ir supjaustome pusžiedžiais. Puode įkaitinkite alyvuogių aliejų ir sudėkite svogūną bei m altą jautieną. Nepamiršdami išmaišyti, pakepinkite faršą iki rudos spalvos.

Kol kepa m alta mėsa ir svogūnai, nulupame ir susmulkiname česnako skilteles, o konservuotus pomidorus supjaustome ketvirčiais. Iškepus faršą į puodą suberiame česnaką, po penkių minučių – pomidorus, tada virtas raudonąsias pupeles, pomidorą, sultinį, raudonąją aitriąją papriką, druską ir m altus pipirus. Tada visus produktus reikia atsargiai sumaišyti puode. Užvirinkite, sumažinkite ugnį iki minimumo ir uždengus dangčiu troškinkite dvidešimt penkias minutes, maišydami kas penkias minutes.

Naudodami šį receptą kaip pavyzdį sužinojome, kaip tinkamai virti raudonąsias pupeles, kad jos būtų sveikos ir skanios. Kai mėsos padažas su raudonosiomis pupelėmis bus paruoštas, jį galima valgyti iš karto, kol karštas.

Pupelių ir paprikų kotletai su padažu

Sąrašasingredientai:

• Konservuotos raudonosios pupelės – keturi šimtai gramų.
• Bulgariški pipirai – du gabaliukai.
• Sėlenos – keturi šaukštai.
• Kiaušiniai – du gabaliukai.
• Avokadas yra vienas dalykas.
• Kmynų m alta – du arbatiniai šaukšteliai.
• Laimo sultys - valgomasis šaukštas.
• M alti pipirai – du žiupsneliai.
• Druska – pusė arbatinio šaukštelio.
• Paprika - valgomasis šaukštas.

Kotletų gaminimas

Pupelių kotletai paruošiami gana paprastai ir greitai. Naudojant receptus su raudonosiomis pupelėmis, svarbu laikytis recepto ir sekos. Mes tęsiame, atidarome konservuotų pupelių skardines, sumetame į kiaurasamtį ar sietą. Vanduo stiklinis, o pupeles galima susukti per mėsmalę.

Kitas yra paprika. Geriau pasirinkti skirtingų spalvų, pavyzdžiui, raudonos ir žalios spalvos. Gerai nuplaukite, nuimkite stiebą. Perpjaukite per pusę, išvalykite nuo sėklų ir nupjaukite pertvaras. Supjaustykite dideliais gabalėliais, tada perkelkite per mėsmalę. Kiaušinius sumuškite į dubenį su pupelėmis ir pipirais. Duoną pakeiskite sėlenomis ir pridėkite kmynų bei druskos.

Šaukštu gerai išminkykite m altas pupeles. Įkaitiname keptuvę su nepridegančia danga, pilame, pageidautina, sezamų aliejaus ir šaukštu į keptuvę supilame savo raudonųjų pupelių ir paprikos kotletus. Kepkite visus kotletus iš vienos ir kitos pusės, kol susidarys plutelė.

Tiesiog reikia pagaminti avokadų padažą, kuris puikiai dera su raudonųjų pupelių ir pipirų pyragėliais. Avokado odelę nupjaukite, supjaustykite gabalėliais ir sudėkite į dubenįblenderis. Supilkite šviežiai spaustas laimo sultis, žiupsnelį druskos ir sutrinkite trintuvu. Į lėkštę dedame du ar tris daržovių kotletus iš raudonųjų pupelių ir paprikų, šalia truputį avokadų padažo ir viską apibarstome paprika. Neįprasto skonio kotletai yra paruošti. Mėgaukitės gardžiu vegetarišku maistu.