Kuo įdomūs maži bananai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Daugelis labai klysta, manydami, kad yra matę mažiausius bananus savo gyvenime. Visų pirma Rusijos gyventojams tai nėra lengva. Kaip žinote, nykštukinės bananų veislės daugiausia auga Azijos šalyse. Pavyzdžiui, Indijoje jų galima rasti daug bet kurioje bakalėjos rinkoje. Kuo tokie vaisiai nuostabūs ir kodėl išmanantys žmonės teikia pirmenybę jiems, o ne didesniems egzemplioriams?

Rūšių įvairovė

Pirmasis oficialus bananų paminėjimas datuojamas maždaug 9 amžiuje prieš Kristų. Tai vienas seniausių produktų, kurį žmonės laikė tiesiog valgomu augalu ir valgė kartu su kitais atogrąžų vaisiais. Gamtoje žinoma apie penkis šimtus skirtingų bananų veislių, kurios skiriasi vaisiaus dydžiu, žievelės spalva, skoniu ir minkštimo būkle. Bet kuriame rytietiškame turguje vienu metu galite sutikti kelias skirtingas rūšis. Populiariausias iš jų yra Poovan. Indėnai jį labai myli. Robusta moris su plonais ir šiek tiek išlenktais vaisiais taip pat yra gana gerai žinoma rūšis. Jis eksportuojamas. Būtent šią bananų įvairovę galima rasti kiekviename ruseparduotuvė. Mysore rastali nusipelno ypatingo dėmesio. Tai yra mažiausi smailios formos ir būdingos geltonos žievelės bananai.

Jų švelnus b altas minkštimas yra labai saldaus skonio, be jokio rūgštumo užuominos. Kai kurie žmonės yra įpratę manyti, kad maži bananai yra tie, kurie augimo procese negali pasiekti tam tikro ilgio. Tiesą sakant, dydis jokiu būdu nerodo jokių vaisiaus vystymosi problemų. Kiekvienas tipas ir klasė atitinka tam tikrą gaminio ilgį.

Reti egzemplioriai

Gamtoje kartais pasitaiko tokių produktų, kurių išvaizda kartais leidžia suabejoti jų tinkamumu maistui. Pavyzdžiui, yra mėlynų, rožinių, žalių, oranžinių, raudonų ir net juodų bananų. Neįprasta žievelės spalva yra tik natūrali anomalija ir dar vienas rūšių įvairovės patvirtinimas. Be to, kiekviena veislė atitinka tam tikro dydžio vaisius. Yra tikrai milžiniškų bananų. Pavyzdžiui, Kluay vaisiai laikomi didžiausiais. Vidutiniškai jų ilgis siekia 35 centimetrus. Tačiau yra ir tikrų milžinų iki pusės metro. O patys mažiausi bananai – Senorita. Prinokusius tokio augalo vaisius kartais net sunku laikyti rankose, nes jie yra nuo 2,5 iki 5 centimetrų ilgio. Tačiau tai vienas saldžiausių ir skaniausių bananų. Valgyti juos ne visada patogu, bet labai malonu. Rusijoje jų rasti beveik neįmanoma. Tokios veislės, kaip taisyklė, neeksportuojamos. Tačiau tėvynėje jie laikomi puikiu delikatesu.

Mini gaminiai

Įdomuįvairūs atogrąžų vaisiai, kurie jau tapo visiems žinomi, yra mini bananai. Pagrindinis jų skirtumas nuo kitų rūšių yra jų dydis. Išoriškai panašus į įprastinius produktus, tokių bananų ilgis neviršija 12 centimetrų. Žmonės juos taip pat vadina „nykštuku“arba „Baby Banana“.

Šie kūdikiai turi dar vieną savybę: jų minkštimas labai saldaus skonio ir sodraus, ryškaus aromato. Šių kūdikių gimtine laikoma Malaizija. Būtent iš čia jie pirmiausia buvo atvežti į Azijos šalis, o tik po to atkeliavo į Afriką. Bananai Amerikos žemyne atsirado daug vėliau. Juos atnešė ispanai užgrobdami laisvas žemes. Tačiau dabar tokios šalys kaip Meksika ir Ekvadoras yra pagrindiniai bananų tiekėjai visame pasaulyje. Populiaraus tropinio augalo mini vaisiai dažniausiai valgomi kaip savarankiškas produktas arba naudojami kaip įvairių patiekalų (salotų, desertų, dribsnių, pyragų, omletų ir net sriubų) gaminimo ingredientas. Be to, mini bananai kepami ant grotelių, konservuojami ir netgi iš jų gaminami traškučiai.

Teigiamos savybės

Prieš valgydami tam tikrą produktą, turite apie jį daugiau sužinoti. Tik tada bus galima spręsti apie teigiamą ar neigiamą jo poveikį organizmui. Mokslininkai atliko daug tyrimų šia kryptimi, ypatingą dėmesį skirdami mažiems bananams. Jų nauda žmonėms yra beveik tokia pati kaip standartinių egzempliorių:

• daug skaidulų, esančių minkštime,teigiamas poveikis virškinimo sistemai;
• Juose esantis vitaminas C padeda organizmui atsispirti infekcinėms ir įvairioms virusinėms ligoms, taip pat stiprina imuninę sistemą;
• vitaminas E kartu su karotinu sumažina trombozės riziką;
• askorbo rūgštis kovoja su laisvaisiais radikalais, taip sulėtindama paties organizmo senėjimo procesą;
• B vitaminai teigiamai veikia odos ir plaukų būklę;
• dėl didžiulio aminorūgščių kiekio bananai laikomi puikiu natūraliu antioksidantu;
• Atpalaiduojant plaučių raumenis, šie maisto produktai padeda sumažinti spazmus žmonėms, sergantiems bronchų ar plaučių ligomis;
• bananų valgymas suaktyvina serotonino gamybą žmogaus organizme, padeda atsikratyti depresijos ir kitų psichikos problemų;
• kalis padeda smegenų veiklai ir stiprina raumenų sistemą.

Žinoma, kad mini vaisiai yra saldesni ir išskirtinio skonio. Dėl šios priežasties mikroelementų ir daugelio vitaminų kiekis juose yra daug didesnis nei įprasto dydžio bananuose.

Malonumo kaina

Kiekviena bananų rūšis turi savo kainą. Tai reikia atsiminti einant apsipirkti. Tiesa, mūsų parduotuvėse visi bananai kainuoja beveik tiek pat. Tačiau Azijos šalyse šis skirtumas labiau pastebimas.

Klientai kartais stebisi, kodėl maži bananai yra brangesni nei didelikopijų? O kaina už juos kartais gali būti ir 1,5-2 kartus didesnė. Tam yra paaiškinimas:

1. Miniatiūriniai vaisiai pasižymi geriausiomis skonio savybėmis. Jie daug saldesni ir aromatingesni. Aišku, kad tokių bananų paklausa visada bus didesnė.
2. Tarp didelių egzempliorių dažnai aptinkamos pašarinės veislės. Jie mažiau aromatingi ir nelabai skanūs.
3. Jei kalbėtume apie tokius retus egzempliorius kaip Senorita, tai jie daugiausia tiekiami iš Pietų Amerikos. Todėl jų pristatymas yra daug brangesnis. Ir tokių veislių derlius yra palyginti mažas. Visa tai būtinai turi įtakos kainai.

Be to, maži bananai turi daug didesnį minkštimo procentą dėl plonesnės žievelės. Pardavėjai, nustatydami savo prekių kainą, turi atsižvelgti į šį faktą.