Kaip virti bavariškas salotas?

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Tradicinė Bavarijos virtuvė yra labai skani ir soti. Net salotos jame neveikia kaip užkandis, o patiekiamos atskirai arba kaip garnyras prie mėsos. Tai galima paaiškinti tuo, kad jie yra labai maistingi. Tai mėsos gaminiai, sūris ir šviežios daržovės. Tradiciškai bavariškose salotose yra dešrelių arba vokiškų dešrelių, marinuotų agurkų, sūrio ir žolelių. Galima dėti ir kitų vokiečių pamėgtų daržovių, pavyzdžiui, pomidorų ar kopūstų. Yra ir kita klasikinių „bavariškų“salotų versija – bulvės. Tai taip pat labai sotus ir skanus patiekalas.

Bavariškų salotų ypatybės

Juose visuose yra mėsos produktų. Dažniausiai tai yra dešrelės, rūkyta dešra ar krūtinėlė. Tačiau tokios salotos yra dažnos ir prie vištienos. „Bavariškos“salotos išsiskiria kvapniais ir vidutiniškai aštriais prieskoniais. Dažniausiai tai yra actas, garstyčios, juodieji pipirai ir žolelės. Pagaminta daugiausia su specialiu padažu, kuris ruošiamas atskirai. Bet yra variantų su majonezu, grietinearba su alyvuogių aliejumi. Bavariškų salotų ingredientai dažniausiai supjaustomi juostelėmis. Bet jūs galite juos supjaustyti kubeliais, o maži kornišonai kartais dedami sveiki.

Jei salotas įdėsite pusvalandžiui į šaldytuvą, jos įsigers į padažą ir taps dar skanesnės. Norint patiekti ant šventinio stalo, tokio patiekalo komponentus galima ne maišyti, o dėti sluoksniais, pavyzdžiui, ant salotos lapo. Papuoškite krapų, alyvuogių ar kukurūzų šakele.

Salotos su dešrelėmis

Yra keletas tokio patiekalo variantų. Tačiau juose visuose yra būtinų ingredientų ir jie ruošiami vienodai.

1. Tradiciškai „bavariškose“salotose gali būti marinuotų agurkų arba šviežių agurkų, pomidorų arba kopūstų.
2. Dešros yra privalomas ingredientas. Klasikinėse „Bavarijos“salotose yra Vienos dešros arba vokiškos dešros. Jie verdami arba dedami žali. Bet galite pasiimti bet kokią rūkytą dešrą, kumpį ar dešreles.



3. Trečias privalomas tradicinių salotų komponentas yra kietasis sūris. Geriausiai tinka ementalas, nes jis suteikia patiekalui neįprastą vaisių ir riešutų skonį. Bet galite pasiimti bet kokią įvairovę, net ir apdorotą.
4. Ir paskutinis komponentas – raudonasis saldus svogūnas, supjaustytas žiedais.

Tokį patiekalą paruošti paprasta: visi ingredientai supjaustomi juostelėmis arba kubeliais ir sumaišomi. Tačiau norint, kad salotos atitiktų tradicijas, jas reikia tinkamai pagardinti. Yra keletas užpilų variantų, išskyrus majonezą ir grietinę:

• sumaišykite kelis šaukštus kornišonų sūrymo, augalinį aliejų, geriausia iš moliūgų sėklų arba alyvuogių, ir b altojo vyno actą, į mišinį įberkite juodųjų pipirų ir druskos;
• nepaprastas padažas gaminamas iš alaus ir medaus: 100 ml alyvuogių aliejaus reikia pusės stiklinės mėsos sultinio, pusės stiklinės acto, 3 šaukštų alaus, šaukštelio medaus ir mairūno, kmynų, m altų pipirų ir druskos.

„Bavariškos“vištienos salotos

Tradiciniuose vokiškuose patiekaluose be dešrų dažnai naudojama b alta liesa mėsa. Jis švelnus, bet maitinantis. Jis taip pat yra Bavarijos salotų dalis.

1. Klasikinės salotos su pupelėmis ir grybais yra gana sočios ir neįprasto skonio. Gaminti jį labai paprasta: viską išmaišyti ir pagardinti majonezu. Kas įtraukta į jo sudėtį? Rūkyta vištienos krūtinėlė, konservuotos pupelės, marinuoti grybai, svogūnai ir žolelės. Pagal skonį dedama druskos ir pipirų.

2. Skanios ir maistingos yra bavariškos salotos su vištiena ir krekeriais. Pagaminti jį greita ir paprasta: rūkytą vištieną, pomidorus ir kietąjį sūrį supjaustykite kubeliais ir išmaišykite, pagardinkite majonezu su tarkuotu česnaku ir pipirais. Prieš patiekdami įdėkite džiovintų b altos duonos skrebučių su paprika ir druska.

Bulvių salotos "Bavarijos"

Šio tradicinio patiekalo receptas taip pat gali būti įvairių variantų. Bavarijoje labai populiarios bulvių salotos: valgomos š altos arba karštos, vienos arba kaip garnyras. Šio patiekalo pagrindas yravirtos bulvės. Į jį galite pridėti bet kokio maisto: agurkų, mėsos, kiaušinių ar žalumynų.

Labai skanios bulvių salotos „bavariškos“su saliamiu. Jai paruošti reikia sumaišyti plonai pjaustytas virtas bulves, saliamį (arba bet kokią pusiau rūkytą dešrą), raugintus agurkus ir raudonuosius svogūnus. Pabarstykite smulkintais krapais ir pagardinkite alyvuogių aliejumi, grūdėtomis garstyčiomis, druska ir pipirais.

Sotus ir skanus patiekalas gaunamas, jei lupenoje virtas bulves sumaišome su kepta rūkyta dešra, su sultiniu troškintais svogūnais, cukrumi, actu ir garstyčiomis, raugintais agurkais ir žolelėmis. Šias salotas galima patiekti ir š altas, ir karštas.