2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Kiniškos arbatos pavadinimas poetišku pavadinimu „Varnas drakonas“Europos šalyse tariamas „olong“, Rusijoje – „olong“, dar vadinamas turkio arba melsvai žalia. Jis yra pripažinta panacėja nuo daugelio negalavimų. Jis laikomas jauninančiu gėrimu ir priemone, padedančia kovoti su pertekliniu kūno svoriu.
Taigi, elitinė oolong arbata – kas tai yra, nori žinoti vartotojai, kurie pirmą kartą su ja susidūrė. Oolongai yra pusiau fermentuoti arbatos gėrimai. Jie turi žaliosios arbatos aromatą ir panašų į raudonųjų arbatų skonį.
Oolong arbata – kas tai?
Oolongs sudaro tam tikrą arbatų grupę, kurios išvaizda, skonis ir kokybė labai skiriasi. Norėdami suprasti: oolong arbata - kas tai yra, turite suprasti šio produkto subtilybes. Kai kuriais atvejais oolongai klaidingai vadinami žaliąja arbata, manant, kad tai yra jos atmaina.
Taip yra dėl to, kad kai kurie iš jų turi žolės atspalvius. Pirmųjų oolong arbatų spalvų schema buvo visiškai ne žalia. Meistrai jiems susuko arbatos lapelius išilgai ašies. Tada žaliava perėjo keletą technologinių etapų, buvo veikiama šilumos ir ugnies.
Išeinant buvo gauti dideli tamsūs lapai, savo forma ir spalva panašūs į gyvatės drakoną (taigi ir pavadinimas -„varna“arba „juodasis drakonas“). Ir iki šiol lapai, išlaikant savo struktūrą, yra susukti į tankius kamuoliukus. Virimo metu išsiskleidžia tankūs rutuliukai, kurie virsta lapais.
Oolongs yra elitinės arbatos rūšys. Jie yra lyderiai tarp paklausių brangių gėrimų. Šios veislės arbatžoles gaminantys augalai yra itin įnoringi. Jiems reikia kruopščios priežiūros, idealių augimo sąlygų ir unikalaus klimato. Dėl šios priežasties didelės Black Dragon veislių kainos.
Kiniška oolong arbata, kurios kaina yra gana didelė, pasižymi būdinga savybe dėl jos lapų fermentacijos laipsnio. Fermentacija nevyksta per visą lapą. Jis liečia tik tam tikras lapų sritis ir kraštus.
Vidurinė lapų dalis nesikeičia, o tai turi įtakos gėrimo skoniui. Oolongs nepanašus į kitas arbatos rūšis. Jų lapai yra visiškai kitokios formos ir organoleptiniai. Jie yra riebūs, jų cheminė sudėtis yra unikali ir specifinė.
Įvairovė
Yra 2 šio gėrimo porūšiai. Lengvai fermentuotos veislės yra panašios į žaliąją arbatą. Lapai stipriai susisukę, šiek tiek apkepę, 25-40% žalių atspalvių fermentacijos pakopa. Iš jų gauto gėrimo skonis švelnus.
Stipriai fermentuotos veislės yra artimos raudonajai arbatai. Lapeliai šiek tiek išilgai susisukę, 40-70% rūgimo pakopa, beveik juodos spalvos. Gėrimams iš jų suteikiamas gilus, aštrus, sodrus skonis ir sodrus karališkas poskonis.
Eksperimentinio skonio oolongai
Aromatizuota oolong arbata – kas tai? Toks „Juodasis drakonas“laikomas savarankišku oolongų porūšiu, kurio gamyboje gėrimo skoniui pagerinti dedama visų rūšių skonių. Kinai nepripažįsta aromatizuotų mišinių. Jų nuomone, priedai neigiamai veikia gėrimų skonį, juos gadina. Šiuos arbatos mišinius jie gamina tik eksportui.
Atlikite natūralų ir dirbtinį arbatos lapų aromatizavimą. Su natūraliu aromatizavimu džiovinti lapai sumaišomi su žiedais. Rožės, chrizantema, jazminai naudojami kaip natūralūs aromatiniai priedai. Be to, originalų oolongų aromatą suteikia harmoningos gėlių kompozicijos.
Oolong ženšenis
Ženšenio oolong arbata – kas tai? Gėrimas priklauso neįprastam oolong tipui. Jis skleidžia sodrų ženšenio aromatą. Jis turi saldų gėlių ir šiek tiek aštrų skonį. Jis turi tonizuojančių savybių ir turtingą poskonį.
Mišinys gaminamas iš nebrangių arbatos lapelių. Stipriai suglamžyti lapai atsargiai supilami į ženšenio šaknis, susmulkinami iki miltelių pavidalo. Lapai įgauna mėlynai žalių arba melsvai juodų akmenukų išvaizdą, kurie išsiskleidžia tik užpylus verdančiu vandeniu.
Oolong pieno arbata
Tai populiarus skonio mišinys su stipriu pienišku skoniu. Jo skonio gamos paslaptis slypi arbatkrūmių auginimo būdu. Kubos nendrės naudojamos augalų apdulkinimui irlaistyti šakniastiebius paimkite pieną. Silpnas pieno kvapas šviežių lapų po fermentacijos papildytas saldžiu karamelės skoniu.
Kitas būdas – paruoštus arbatos lapus laikyti virš pieno garų debesų. Taikant trečiąjį, nebrangų šios rūšies arbatos gamybos būdą, lapai apdorojami dirbtiniais priedais. Akivaizdu, kad nuomonės apie šiuos gėrimus bus prieštaringos. Tačiau kai žmonės bando pieno oolong arbatą su natūraliais priedais, atsiliepimai visada būna puikūs.
Gydomoji „Juodojo drakono“galia
Beveik neįmanoma supainioti aukštos kokybės oolongų su jų pigiomis rūšimis. Jie pasižymi specifinėmis savybėmis ir savybėmis. Geriausi iš jų turi intensyvų gėlių aromatą ir puikų persikų skonį. Užpilto gėrimo spalvų paletė svyruoja nuo šviesiai nefrito iki tamsiai rausvai rudos spalvos.
Kinai eksportui gamina kelias dešimtis Juodojo drakono porūšių. Visi jie yra neįtikėtinai populiarūs dėl daugybės gydomųjų savybių. Neįtikėtiną oolong arbatos naudą lemia tai, kad joje yra daugiau nei keturi šimtai biologiškai aktyvių medžiagų, kurios yra labai naudingos žmogaus organizmui.
Kam naudingi oolongai?
Kiniška oolong arbata, kurios nauda ir žala jau seniai aprašyta, teigiamai veikia kiekvienos organizmo ląstelės veiklą. Puodelis aromatingo gėrimo pašalina galvos ir skrandžio skausmus.
Polifenoliniai junginiai, kuriais praturtinti arbatos lapeliai, skaido riebalus ir pašalina juos iš organizmo. Dėl to gėrimas vadinamas svorio metimo priemone. Kasdien geriantys oolong arbatą, dėl kurios naudingųjų savybių negalima ginčytis, sumažėja aterosklerozės rizika. Jo dėka sutvirtėja dantų audiniai.
Jie numalšina troškulį ir nudžiugina. Jis atsipalaiduoja esant stresui. Sergantieji hipertenzija gali gerti nepakenkdami sveikatai. „Juodojo drakono“gėrimas prisotintas taninų – medžiagų, savo gaivinančio poveikio panašių į kofeiną. Skirtumas tarp jų yra tas, kad kofeinas, gaivinantis, kelia kraujospūdį, o taninai, priešingai, įsmelkdami gyvybę teikiančios energijos, jo niekaip neveikia.
Laboratorinių ir klinikinių tyrimų metu buvo tiksliai nustatyta, kad taninai skaidydami padeda ląstelėse sintetinti acetilcholiną. Trūkstant šios medžiagos, žmonės praranda gebėjimą psichiškai susikaupti ir atsiminti reikiamą informaciją.
Olongų veikimas organizme yra selektyvus. Jie suteikia konkretaus žmogaus organizmui tas medžiagas, kurių jis patiria individualų poreikį. Medicinos mokslininkai dar nerado tokio unikalaus veikimo mechanizmo paaiškinimo.
Gėrimas, kuriame gausu flavonoidų, atkuria jėgas pacientams, patyrusiems širdies smūgį ar insultą. Antioksidantai apsaugo ląstelių membranas nuo laisvųjų radikalų. Todėl gydytojai rekomenduoja oolong arbatą kaip profilaktiką nuo vėžio ir sutrikus medžiagų apykaitai, kurios nauda ir žalagerai žinomas.
Kontraindikacijos
Nors sveikatingumo gėrimas nedaro didelės žalos, kai kurie žmonės turi nuspręsti, kuo rizikuoja mėgaudamiesi jo skoniu ir aromatu. Padidėjęs jautrumas tam tikriems arbatos komponentams kartais sukelia alergiją. Nerekomenduojama gerti sergant ūminiu gastritu ir skrandžio opa.
Gėrimas nerekomenduojamas žmonėms, kurių cholesterolio kiekis mažas. Didelė taninų koncentracija kartais sukelia nemigą, todėl geriau juo mėgautis ryte ir po pietų. Dėl tos pačios priežasties jis netinka nėščioms ir žindančioms moterims.
Kilnus gėrimas, turintis gydomąją galią, harmoningai sujungiantis naudą ir malonumą. Todėl vartojant saikingai, sveikiems žmonėms jis nekenkia.
Rekomenduojamas:
Aguonų nauda ir žala. Aguonos: nauda ir žala. Džiovinimas aguonomis: nauda ir žala
Aguona yra nuostabiai graži gėlė, kuri dėl savo prieštaringų savybių pelnė prieštaringą reputaciją. Net senovės Graikijoje žmonės mėgo ir gerbė šį augalą dėl jo gebėjimo nuraminti protą ir gydyti ligas. Aguonų nauda ir žala buvo tiriama šimtmečius, todėl šiandien apie ją surinkta tiek daug informacijos. Mūsų tolimi protėviai taip pat kreipėsi į šias paslaptingas gėles. Deja, šiandien nedaugelis žino apie šio augalo gydomąjį poveikį žmogaus organizmui
Arbata su citrina: nauda ir žala. Ar galima nėščioms ir žindančioms motinoms arbatą su citrina? Gardi arbata – receptas
Kokios asociacijos jums siejasi su žodžiu „komfortas“? Pūkuota antklodė, minkšta, patogi kėdė, įdomi knyga ir – tai būtina – puodelis karštos arbatos su citrina. Pakalbėkime apie šį paskutinį namų komforto komponentą. Jis, žinoma, labai skanus – arbata su citrina. Šio gėrimo nauda ir žala bus aptarta šiame straipsnyje. Anksčiau tikėjome, kad arbata ir citrina yra vertingi organizmui produktai, kuriuos būtina įtraukti į savo mitybą. Bet ar visi gali jais naudotis?
Erškėtuogių arbata: nauda ir žala. Kaip virti erškėtuogių arbatą?
Erškėtuogių arbata laikoma universaliu gydomuoju ir atkuriamuoju gėrimu. Jis turi didžiulę naudą sveikatai. Žala gali atsirasti tik netinkamai naudojant vaisius arba naudojant žemos kokybės žaliavas. Taip pat didelę reikšmę turi vandens kokybė ir uogų virimo būdas
Kam žalioji arbata draudžiama? Žalioji arbata: nauda ir žala
Šiandien mes jums pasakysime, kam žalioji arbata draudžiama. Be to, iš pateikto straipsnio sužinosite, kokios sudėties šis produktas ir kokias gydomąsias savybes jis turi
Arbata su melisa: nauda ir žala. Greenfield arbata su melisa
Kokia melisų arbatos nauda sveikatai? Kokią žalą vyrams gali sukelti dažnas melisos arbatos vartojimas?
