2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Nėra geresnio garnyro prie mėsos nei šviežių daržovių salotos. Kviečiame išbandyti originalias svogūnų salotas, kurios tiks ir prie šašlykų, ir pagal bet kokį kitą receptą paruoštos mėsos.
Patiekalo "Svogūnų salotos" ingredientai
- svogūnai - 3 didelės galvos;
- žalumynai - 1 krūva (petražolės, krapai, kalendra, žaliųjų svogūnų plunksnos);
- salierai – 100 g;
- obuoliai – 1 vnt.
Marinato ingredientai:
- actas - 3 v.š. l. (galima pakeisti citrinos sultimis arba vyno actu);
- augalinis aliejus - 6 v.š. l.;
- prieskoniai - raudonieji pipirai;
- cukrus - 1 šaukštelis;
- druska - 1 šaukštelis
Patiekalo gaminimas
Norėdami paruošti tokį patiekalą kaip porų salotos, turite nulupti svogūną ir gerai nuplauti. Daržovę reikia supjaustyti vidutinio storio pusžiedžiais – tada ji gerai išskirs kartumą ir įsigers į marinatą.
Kai visas svogūnas susmulkintas, suberkite į kiaurasamtį ir užpilkite verdančiu vandeniu. Tada turėtumėte leisti vandeniui nutekėti, o tada svogūną perkelti į ledinį vandenį. Susmulkintą svogūną lengvai nuspauskite ir padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų drėgmės perteklius. Svogūnų salotos ruošiamos taip, kad jas suvalgius nereikėtų jaudintis dėl nemalonaus kvapo. Laikant tokias salotas šaldytuve, nesklinda jokie pašaliniai kvapai. Net ir antrą dieną svogūnų salotos nepraranda savo savybių ką tik paruoštos, nes svogūnas marinuojamas.
Kitas žingsnis ruošiant skanias salotas – marinatas. Actas (arba citrinos sultys), augalinis aliejus, mėgstami prieskoniai (protingais kiekiais), taip pat druska ir cukrus – viską reikia sumaišyti dideliame dubenyje ir gerai ištrinti, kol gausis vienalytis padažas. Marinatui naudojant actą, skonis bus rūgštus ir aštrus, o citrinos sultys bus minkštesnės ir švelnesnės. Taip pat kartais svogūnų salotoms ruošti naudojamas citrinų ir apelsinų sulčių mišinys, tačiau šiame variante sum altos svogūno dalies geriau nenaudoti kaip žalumynų – žalių plunksnų. Todėl actą ar citrinos sultis naudokite pagal savo asmeninius skonio pageidavimus Dabar imamės žalumynų – visų, kuriuos turite po ranka ir kuriuos naudojate gamindami įvairius patiekalus. Žalumynai kruopščiai nuplaunami ir smulkiai pjaustomi. Po to į jį suberkite susmulkintą lapkočių salierą, tada viską sumaišykite su marinatu. Obuolį išvalome nuo žievelės, sėklų ir vaisiaus viduje esančių kietų skiriamųjų lėkščių. Jį galima sutarkuoti stambia tarka arba supjaustyti plonomis juostelėmis.
Atvėsintą svogūną perkeliame į gilų dubenį, įdedamesmulkiai supjaustytą obuolį ir užpilkite padažu. Viską švelniai išmaišome, susmulkiname ir dedame į šaldytuvą porai valandų - pamirkyti ir pamarinuoti svogūnus, kol pasidarys salotos. Patiekalai, kuriuose ruošiamos svogūnų salotos, neturėtų būti metaliniai!Šios salotos yra puikus užkandis prie šašlykų ir kitų mėsos patiekalų, kurie ruošiami iškylų metu. Tačiau svogūnų salotas galima patiekti ir kaip atskirą patiekalą priimant svečius. Jiems tai tikrai patiks. Išbandykite svogūnų salotas ir jie taps nuolatiniu jūsų virtuvės svečiu!
Rekomenduojamas:
Nuostabios salotos „Purple Miracle“– baklažanai su kiaušiniu ir marinuotu svogūnu
Purple Miracle salotos gali būti patiekiamos kaip šiltas arba š altas užkandis prie mėsos. Tai bus tinkama ant šventinio stalo ir įprastu metu. Patiekalas pasirodo labai patenkintas, todėl jį galima saugiai naudoti kaip garnyrą
Svogūnų ašaros arba kodėl verkti nuo svogūnų
Kas yra ašaros ir iš kur jos atsiranda? Retai susimąstome apie tokius paviršutiniškus ir kartu gilius klausimus. Iš mokyklos laikų žinome, kad ašaros yra apsauginė organizmo reakcija į agresyvią aplinką. Jie gali būti reakcija į pyktį, pasipiktinimo, nevilties ir net laimės apraiška. Tačiau kartais ašaros gali būti toks akivaizdus dalykas, kad mes į jas nežiūrime rimtai. Tačiau bent kartą gyvenime kiekvienam iškildavo klausimas, kodėl verkiame nuo svogūnų
Vitamininės žaliųjų svogūnų salotos
Žaliųjų svogūnų salotos ne veltui vadinamos „Vitaminu“. Juk toks lengvas vasariškas užkandis tikrai yra naudingų ingredientų sandėlis
Svogūnų marinavimas salotoms: skanūs marinato receptai. Salotos su raugintais svogūnais
Daugumai įvairių ir įvairiausių salotų reikia marinuotų svogūnų. Su juo patiekalų skonis tampa rafinuotesnis, o aitrus daržovės kvapas netrenkia svečiams į nosį nuo slenksčio. Bet kaip dažniausiai marinuojame svogūnus salotoms? Tiesiog supilkite actą ir palikite, kol pjaustysime kitus ingredientus! Puikaus maisto gaminimo požiūriu tai yra neraštinga, kasdieniška ir tiesiog nusikalstama! Dėl gausaus acto naudojimo sugadina subtilesnį kitų salotų ingredientų skonį
Sultys „Vaismedžių sodas“– sveikatos ir geros nuotaikos garantas
Sultys „Vaismedžių sodas“gali būti laikomas tikru šimtmečio pasiekimu. Didžiulis populiarumas, puiki kokybė, prieinama kaina ir nuolat besiplečiantis asortimentas – tuo šis gėrimas išsiskiria iš kitų
