2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Ilgų arbatos vakarėlių mėgėjai tikrai įvertins gėrimą, kuris savo skoniu ir poveikiu organizmui lenkia net tokią sveiką žaliąją arbatą. Jau pats šio gydomojo gėrimo pavadinimas sukuria švelnumo ir malonaus skonio pojūtį. Matės arbata yra amžinai žaliuojančio Paragvajaus bugienio augalo perdirbimo produktas. Kokios šio paslaptingo gėrimo savybės pažadina tikrus arbatos žinovus pamėgti ją?
Nuo senų laikų matės arbatą vartojo indėnai, gyvenantys Paragvajuje, Brazilijoje ir Argentinoje, kur augo šis vaistinis augalas. Šiandien jo eksportas išplėtotas visose pasaulio šalyse, tad išbandyti mate gali kiekvienas. Svarbiausia žinoti, kokią veislę pasirinkti, taip pat kaip teisingai virti tokią arbatą.
Mate veislės: jūs stipresni ar saldesni?
Dėl skirtingų ingredientų derinių ir senėjimo iš to paties krūmo gaunamos skirtingos veislės. Taigi matei gaminti naudojami lapai (pagrindinė arbatos sudedamoji dalis), stiebai ir dulkės. Paprastai 60–65 % žaliavos sudaro lapai ir 30–35 % stiebai, likusią mažą dalį sudaro vadinamosios dulkės.
Classic mate yra nuo 1,5 iki 2 metų amžiaus. Jo skonis ryškus, šiek tiek sutraukiantis ir būdingas rūgštumas, o spalva auksinė. Subtilesnis gėrimas gaunamas sutrumpinus brandinimo laikotarpį iki 9 mėnesių. Jis taip pat vadinamas žaliuoju draugu. Taip pat yra labai aitrus, šiek tiek kartokas mate, kuriame stiebai beveik nenaudojami (ne daugiau 10%). Jis stipriai veikia kūną ir puikiai tonizuoja.
Gėrimo veislių įvairovė plečiasi dėl aromatinių žolelių, tokių kaip šalavijas, pipirmėtės ir paprastosios mėtos, melisos, citrusinių gėlių. Tokia arbata yra graži savaime, be jokių skanėstų. Matės arbata su vaisių gabalėliais padės nudžiuginti ir pasisemti teigiamos energijos. Jis yra šiek tiek natūralaus saldumo.
Neįprastas gėrimas – specialūs patiekalai
Pasirinkę pagal skonį mate veislę, turite ją tinkamai užvirti. Jis ruošiamas ir geriamas iš specialaus indo – kalabašo. Anksčiau jis buvo gaminamas iš moliūgų, o dabar parduodami mediniai, porcelianiniai ir net metaliniai indai.
Iš pradžių 1/3 pilamas šiltas vanduo, o po to palaipsniui pilamas, kol indas visiškai užpildomas. Tai leidžia skoniui visapusiškiau atsiskleisti. Arbatą reikia gerti iš specialaus vamzdelio su filtru, vadinamu „bombilla“. Taip pat yra metalo ir medžio (tai yra pageidautina).
Gydomasis gėrimas iš Pietų Amerikos
Prieš ieškodami mate arbatos, prasminga susipažinti su jos naudingomis savybėmis. Be to, kad yrajo sudėtyje yra daug antioksidantų, taip pat gausu įvairių vitaminų ir mikroelementų. Tarp jų yra: karotinas, riboflavinas, B grupės vitaminai, taip pat kalis, magnis, natris ir pantoteno rūgštis.
Štai tai – vitamino mate arbata. Šio gėrimo savybės taip pat teigiamai veikia virškinimo sistemą, aktyvina medžiagų apykaitą, gerina nervų sistemos būklę, atpalaiduoja ir sukuria lengvo transo pojūtį. Matės arbata puikiai tonizuoja ir normalizuoja miegą, tačiau nerekomenduojama jos gerti naktį – didelė tikimybė neužmigti. Tačiau ryte tai bus puikus pagalbininkas greitam pabudimui. Gerdami mate arbatą, jausitės žvalesni, tačiau tuo pat metu padidės jūsų atkaklumas ir dėmesingumas.
Mate taip pat padeda kvėpavimo sistemai, aprūpindama audinius ir organus daugiau deguonies. Kai kurie tyrimai netgi nustatė jo poveikį širdies priepuolio ir insulto rizikos mažinimui. Taigi gerti matės arbatą ne tik malonu, bet ir nepaprastai sveika.
Galite, bet būkite atsargūs. Apie kontraindikacijas
Kaip ir bet kurio gydomųjų savybių turinčio augalo nuoviras, mate arbata turi kontraindikacijų. Žmonės, turintys didelį skrandžio rūgštingumą, taip pat sergantys inkstų ligomis, turėtų jį gerti atsargiai ir mažais kiekiais. Nėščios moterys neturėtų persistengti su šiuo gėrimu.
Gerkite mate arbatą, pasikraukite jos energija ir maistinėmis medžiagomis, tačiau nepamirškite apie tai!
Rekomenduojamas:
Ryžių arbatos savybės ir paruošimas. Geriausi Genmaicha arbatos nauda sveikatai
Ryžių arbata garsėja savo egzotišku rudųjų ryžių spragėsių receptu. Jis sumaišomas su subtiliais bancha žaliosios arbatos lapeliais arba labiau rafinuota sendcha. Yra dviejų rūšių – korėjietiška (hyeonminokcha) ir japoniška (genmaicha) žaliųjų ryžių arbata. Gėrimas sujungia malonų saldumą su lengvu aromatu ir subtiliu riešutų poskoniu
Arbatos gimtinė. Kuri šalis yra arbatos gimtinė?
Šiandien galime drąsiai teigti, kad Kinija yra jei ne arbatos, tai arbatos kultūros ir tradicijų gimtinė. Arbatos gėrimas gali padėti organizmui sumažinti stresą ir apsisaugoti nuo daugelio ligų. Kol arbata šildo š altyje ir gaivina karštyje, nesvarbu, kurioje šalyje ji atsirado. Tonizuojantis arbatos gėrimas vienija milijardus žmonių visoje planetoje
Geri arbatos pakeliai. Arbatos pasirinkimas. Kuri arbata geresnė – maišeliais ar biria?
Vis daugiau arbatos geriančiųjų renkasi gerus arbatos maišelius. Šis produktas yra pageidaujamas, nes jį lengviau ir greičiau užplikyti, o erzinantys arbatos lapeliai neplauks puodelyje
Elitinės angliškos arbatos. Angliškos arbatos gėrimas kaip menas
Arbatos ceremonija britams yra ne mažiau svarbi nei, pavyzdžiui, samurajų kodas japonams. Visuose anglų namuose yra arbatos. Be to, šio visame pasaulyje žinomo gėrimo yra ne viena, o keletas
Arbatos draugas: nauda ir žala. Kaip gerti arbatą?
Tea mate, kurios naudą ir žalą žino šiuolaikinis vartotojas, turi įdomią istoriją. Taigi net Pietų Amerikos indėnų gentys žinojo, koks naudingas ir tonizuojantis yra šis gėrimas. Šį skystį jie vadino dievišku gėrimu. Matės gydomąsias savybes įvertino ir ispanų užkariautojai. Ir viskas dėl to, kad priemonė per gana trumpą laiką padėjo išgydyti skorbutą. Dėl to Europoje atsirado mate
