Gimęs medus: naudingos savybės

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Žodis „bort“išverstas kaip „tuščiaviduris“. Iš jo kilęs pavadinimas „lentų medus“arba „tuščiaviduris medus“. Laukinės bitės gamina šį saldų delikatesą, o vėliau deda į korius, esančius 4–15 metrų aukštyje esančiose medžių daubose. Čia jį renka žmonės, vadinami bitininkais.

Bitininkystės istorija

Bitininkystė Rusijoje buvo plačiai išplėtota iki XVII amžiaus vidurio. Burokėlių medus kartu su kailiu buvo laikomas pagrindiniu eksporto produktu. Pamažu, vystantis žemės ūkiui, prasidėjo žemės išlaisvinimas iš miško. Medžiai buvo masiškai iškirsti, todėl laukinių avilių medaus gavyba smarkiai sumažėjo.

Lygiagrečiai prasidėjo bitininkystės plėtra, kuri laikui bėgant beveik visiškai pakeitė bitininkystę. Medus iš karkasinių avilių, esančių ant žemės, buvo išgaunamas daug greičiau ir negalėjo būti lyginamas su saldaus produkto rinkimu iš medžio įdubos.

Šiandien pradinė bitininkystė buvo išsaugota tik Shulgan-Tash gamtos rezervate, esančiame Baškirijos Respublikoje.

Laukinių avilių medaus savybės

Bortevoy yra aplinkai nekenksmingas medus, renkamas tik saugomose teritorijose. Skaičiuojantsveikatai svarbūs vitaminai ir mikroelementai, tokie kaip folio rūgštis ir jodas, kelis kartus pranašesni už kitas rūšis. Beveik 90% jo sudaro fruktozė, o joje yra tik 1% gliukozės. Laukinių bičių meduje nėra antibiotikų, kuriais rūpestingi bitininkai maitina namų avilių gyventojus.

Medaus savybės:

• Produktas yra tamsaus gintaro atspalvio ir kvepia lengvai ir maloniai vašku.
• Kristalizuokite skirtingu laiku, priklausomai nuo to, iš kurio augalo buvo surinktas nektaras. Cukrinis jis tampa lengvesnis ir sausesnis.
• Gimimo medus yra tirštos, klampios tekstūros, o tai paaiškinama visišku jo nokinimu.
• Skonis saldus, malonus, su pikantiškomis žiedadulkių priemaišų natomis.

Skylučių medus: naudingos savybės kūnui

Unikali laukinių avilių medaus nauda organizmui paaiškinama jo gavybos regiono ekologiškumu ir visišku produkto nokinimu be žmogaus įsikišimo. Dėl to susikaupia arba susikaupia būtinosios maistinės medžiagos.

Burokėlių medus, kurio savybės atneša neįkainojamą naudą organizmui, padeda susidoroti su šiais negalavimais:

• gerina virškinimo sistemos veiklą;
• yra stiprus antioksidantas ir aktyviai kovoja su vėžinėmis ląstelėmis;
• Antivirusinės ir baktericidinės šio produkto savybės padeda organizmui greičiau susidoroti su SARS ir gripu;
• gerina kraujo sudėtį;
• padidina efektyvumą;
• gerina atmintį;
• pagreitina medžiagų apykaitos procesus organizme;
• didina kraujagyslių elastingumą;
• turi raminamųjų savybių ir teigiamai veikia nervų sistemos veiklą, padeda susidoroti su stresu ir nemiga.

Skylučių medus plačiai naudojamas liaudies medicinoje. Jis įtrauktas į kiekvieną receptą ir kokybiškai įtakoja gydymo namuose rezultatą.

Oro medaus komponentai

Kiekvienas medaus komponentas – vaškas, peras ar perga – turi ne mažiau unikalių naudingų savybių nei tiesiogiai išgrynintas produktas.

• Perga (populiariai „bičių duonelė“) – tai augalų žiedadulkės, sutankintos į korius ir ant viršaus padengtos medumi. Turi tonizuojančių savybių, teigiamai veikia širdies veiklą, padeda sergant anemija, skrandžio ir žarnyno ligomis.
• Bičių pienelį gamina bitės slaugytojos. Jis turi unikalių savybių, kurios plačiai naudojamos medicinoje. Įrodyta, kad bičių pienelis didina potenciją, mažina nuovargį ir padidina efektyvumą.
• Brodas medicinoje (ypač endokrinologijoje) vertinamas dėl didelio svarbių hormonų (estrogeno, testosterono) kiekio.
• Bičių nuodai veiksmingai gydo osteochondrozę, nugaros ir sąnarių skausmus. Jo pagrindu kosmetologijoje ruošiami tepalai ir kremai.
• Vaškas plačiai naudojamas gydant burnos ertmės ligas: dantenų uždegimus, atviras žaizdeles ir gerklės skausmą.
• Bičių žiedadulkės – tai nedidelės žiedadulkių granulės, kurias surenka įvardytas vabzdys ir sulipdo iki tam tikro dydžio 1–3 mm. Tai pirmasis svarbus bičių šeimos produktas. Jis turi priešvėžinį poveikį, stiprina kraujagysles ir stabdo uždegiminius procesus ląstelėse, yra galingas antioksidantas ir imunomoduliatorius.

Kaip renkamas laukinių avilių medus

Ekologiškas medus renkamas tiesiai iš įdubos. Bet tai ne visada yra natūralus bičių „namas“, kurį stato geniai. Tobulėjant bitininkystei, buvo sukurta visa technologija, kaip išgraužti naminę medžio įdubą ir į ją patalpinti laukines bites. Tokiame „namyje“sukuriamas korių įtvirtinimas, o pačios lentos (daubos) kasmet atnaujinamos.

Apskritai medus renkamas taip pat, kaip ir prieš tris šimtus metų. Specialių prietaisų pagalba bitininkas, apsirengęs aptemptais drabužiais ir kepure su tinkleliu, lipa į medį. Medinėmis mentelėmis išima šukas iš įdubos ir deda į medinį indą. Nenaudokite metalinių šaukštų ir kitų indų, kitaip medus praras savo naudingas savybes.

Rekomendacijos gerti laukinį medų

Laukinių bičių medų rekomenduojama įtraukti į racioną sergant kosuliu, bronchitu, gastritu ir virškinamojo trakto ligomis. Medų rekomenduojama vartoti kasdien, po vieną arbatinį šaukštelį prieš valgį. Jums nereikia gerti vandens. Užtenka į burną įdėti šaukštą medaus ir ištirpinti produktą. Perga geriama 15-20 minučių prieš valgį, nevalgius irnegerk vandens.

Laukinio laukų medaus neturėtų naudoti šiam produktui alergiški žmonės ir vaikai iki dvejų metų.

Kaip laikyti medų

Laukinių bičių medų rekomenduojama laikyti kambario temperatūroje, geriausia ne aukštesnėje kaip 20 laipsnių virš nulio. Kaip talpyklos laikymui tinka tik iš natūralių medžiagų ir stiklo pagamintos talpos. Geriausias pasirinkimas yra medinės statinės ir moliniai puodai.

Battlefield medaus galiojimo laikas neribotas. Laikui bėgant jis kristalizuojasi, tampa sausesnis ir lengvesnis, tačiau tai nesumažina jo naudingų savybių.

Indelis medui laikyti turi būti sandariai uždarytas. Norėdami išimti produktą iš talpyklos, kaip jau minėta, galite naudoti tik medinį šaukštą arba mentele. Kai liečiasi su metaliniais daiktais, prarandamos kai kurios naudingosios medaus savybės, o jo sudėtyje esantis cukrus kontaktuodamas su metalu išskiria toksinus, kurie neigiamai veikia organizmo veiklą.

Mūšio lauko medus yra retas skanėstas, turintis unikalių savybių. Šis bitininkystės produktas parduodamas ribotais kiekiais, tačiau kiekvienas žmogus turėtų jį išbandyti bent kartą gyvenime.