Kaip atskirti b altymus nuo trynio: pastaba virėjams

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Daugeliui kiaušinių patiekalų reikia vieno dalyko: b altymų arba trynių. Kartais reikia abiejų, bet reikia pridėti atskirai. Išnagrinėsime 4 populiariausius būdus, kaip atskirti b altymą nuo trynio.

1 metodas. Kaip pirštais atskirti b altymą nuo tulžies?

Yra keletas šio metodo parinkčių. Paprasčiausias būdas – sudaužyti kiaušinį į lėkštę ir pirštais atsargiai išimti trynį. Taip pat galite naudoti šaukštą, bet labiau tikėtina, kad sugadinsite membraną aplink trynį.

Šiam metodui geriau įsigyti plonas gumines pirštines. Jų galima įsigyti vaistinėje.

Kita šio metodo versija skiriasi tuo, kad kiaušinis sulaužomas į ranką, o b altymai per pirštus patenka į lėkštę, o trynys lieka delne.

Na, trečias (kruopščiausias) variantas: kiaušinis sumušamas į dubenį, trynys dengiamas tokio pat skersmens kaip trynio indeliais, o b altymai šaukštu pašalinami kitame inde.

2 metodas. Kaip atskirti b altymus nuo trynio piltuvu?

Atskyrimui nupirktas plastikinis arba popierinis piltuvassavarankiškai (padarykite popierinį maišelį su 1-1,5 cm skylute apačioje). Į stiklinę įdėkite piltuvą ir sumuškite kiaušinį. Palaukite, kol visas kiaušinio b altymas nutekės, o trynys liks piltuvėlyje.

Kaip kitaip atskirti b altymus nuo trynio? Vikriems yra ir kita pastarojo metodo versija. Tai susideda iš to, kad kiaušinis suskaidomas į 2 dalis, o turinys supilamas ant lėkštės ar puodelio, palaipsniui atskiriant trynį, kuris galiausiai lieka viename iš lukštų, o b altymai patenka į dubenį.

Jei b altymų gijos neleidžia atskirti kiaušinio, padėk šakute.

3 metodas. Skylių darymas

Pasvarstykime, kaip atskirti b altymus nuo trynio, padarant skylutes. Nedidelės skylutės apvalkale daromos peiliu (galima naudoti ir adatą ar sąvaržėlę) iš viršaus ir apačios. Apatinė skylutė gali būti platesnė, kad iš jos netrukdomai ištekėtų b altymai, o trynys liktų viduje. Norėdami pagreitinti atskyrimo procesą, kiaušinį galima perkelti iš vienos pusės į kitą. Ištekėjus b altymams, lukštas sulaužomas, trynys pilamas į atskirą dubenį.

4 metodas. Atskyriklis

Jei visi patarimai, kaip atskirti b altymus nuo trynio jums netinka, turėtumėte įsigyti separatorių. Separatorius dedamas į dubenį ir į jį įmušamas kiaušinis. Trynys turi būti viduryje. Belieka palaukti, kol b altymas ištekės per separatoriaus angas, ir trynį perkelti į kitą lėkštę.

Ir dar keletas naudingų patarimų, kaip namuose (ir ne tik) atskirti trynius nuo b altymų:

• kiaušinius nuplaukite prieš taitrynius nuo b altymų atskirti karštu vandeniu, kad atsikratytų bakterijų, kurios gali būti ant lukšto;
• geriau naudoti šviežius kiaušinius;
• Atskirti b altymus ir trynius lengviau, jei kiaušinis šaldytuve buvo bent 15 minučių;
• norėdami atskirti kelis kiaušinius, paimkite tris dubenėlius (arba puodelius), iš kurių vienas skirtas tryniams, o kiti du b altymams (b altymus atskirsime mažame dubenėlyje, o atskirtus b altymus sudėkite didesniame dubenyje);
• Jei kai kurių atskirtų b altymų ar trynių jums nereikia iš karto, galite juos užšaldyti ir panaudoti kitą kartą. Tai labai patogu ir praktiška ekonomiškoms namų šeimininkėms.