2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Tarp įvairiausių naminių posūkių namų šeimininkių ypač populiarėja įvairiausių daržovių lėkštės. Jie puikiai tinka salotoms, užkandžiams, sriubų ir barščių užpilams, troškiniams ir kepsniams. Skaitykite toliau, kad sukauptumėte šių patogių ir naudingų reikmenų!
Bulgariški pipirai su žolelėmis
Šis žiemai paruoštų daržovių asortimentas visų pirma tinka barščiams ir sriubai virti, antriesiems patiekalams. Jį sudaro paprika, salierų šaknys, pastarnokai ir petražolės, žalios krapų šakelės ir tos pačios petražolės. Kiekvienam 1 kg pagrindinės daržovės yra pusė kilogramo papildomų komponentų. Iš to paties skaičiavimo, druskos dedama pagal receptą: 300-350 g Daržovių asorti ruošiami žiemai taip: nuplaukite ir išvalykite visus ingredientus. Papriką supjaustykite mažomis juostelėmis. Įdėkite šaknis pusvalandžiui į š altą vandenį, dar kartą nuplaukite ir supjaustykite taip pat. Supjaustykite žalumynus gabalėliais. Viską sudėkite į platų dubenį, įberkite druskos, gerai išmaišykite. Palikite 20 minučių, kad ingredientai būtų prisotinti druskos ir vienas kito sultimis. dubenį porą kartųpurtyti: gaminate ne tik daržovių lėkštę – žiemai, ir svarbu, kad produktai būtų tolygiai pasiskirstę ir prisotinti konservanto. Dabar supilstykite mišinį į stiklainius, geriausia 250-500 g. Iš viršaus ant dangtelio užpilkite dar šaukštą druskos – taip geriau išsilaiko asortimentas. Uždarykite nailoniniais dangteliais ir padėkite į sausą, vėsią vietą.
Aitriųjų pipirų ir pomidorų mišinys
Nuostabus daržovių asortimentas (gamintas žiemai, ir ne tik) pas mus atkeliavo iš bulgarų virtuvės. Jis taip pat puikiai tinka padažui, bet gali būti naudojamas kaip savarankiškas patiekalas: tai adžikos, ikrų ir tt variantas. Aštrus, aštrus, šis vaisių ir žolelių mišinys patiks daugeliui skanių užkandžių mėgėjų ir labai patiks. padėti daugiau nei vienai namų šeimininkei! Savo tėvynėje bulgarai tokius patiekalus vadina „Lutenitsa“ir savo receptus perduoda iš kartos į kartą. Daržovių lėkštė žiemai gaminama iš didelio kiekio saldžiųjų pipirų, daugiausia raudonųjų (75-80% visų komponentų bendros masės), pomidorų, paimtų mažesnėmis proporcijomis (25-20%), kelių ankščių aitriosios paprikos. pipirų, česnako galvutės, 100 g saulėgrąžų aliejų, cukraus ir druskos (po 15 g). Produktų suvartojimas nurodytas recepte 1 kg daržovių. Kiek dar jų paimsi, tiek aliejaus, cukraus ir t.t.. Į patiekalo sudėtį įeina ir žalumynai – iš akies. Abi paprikas nuplaukite, išimkite sėklas ir supjaustykite gabalėliais. Pomidorus supjaustykite griežinėliais. Taip pat smulkiai supjaustykite žalumynus ir česnaką. Supilkite mišinį į ketų, virkite ant vidutinės ugnies 20 minučių, tik išmaišykite. Atskiraiįkaitinkite aliejų ir supilkite į daržoves, suberkite cukrų ir druską. Palikite virti dar 20-25 minutes, tada paskirstykite į sterilius stiklainius. Virkite juos vandens vonioje: litras - pusvalandį, 0,5 litro - iki 25 minučių. Susukite, apverskite, uždenkite, atvėsinkite. Aštrus pomidorų mišinys paruoštas!
Salotos „Skanaus asorti“
Labai malonu ir naudinga gausite daržovių asorti iš morkų, svogūnų ir paprikų. Paruoštas žiemai (nuotrauka pridedama) taps tiesiog neįkainojama vitaminų lobynu ir su malonumu valgys jūsų namų ūkyje. Sudedamosios dalys: maži mėlyni, pomidorai, paprikos, svogūnai, morkos. Paimkite po kilogramą kiekvienos rūšies daržovių. Bet iš principo, jei turi kažko daugiau, o ko nors mažiau, tai gerai. Štai kodėl jis yra įvairus, kad galėtumėte jį derinti. Papildomi ingredientai: česnakai - 2-3 galvutės, žolelės (petražolės, krapai) - 100 g, actas (6%) - 200 g, augalinis aliejus - pusė litro. Druska pridedama pagal skonį. Jei norite, kad salotos būtų sodrios saldžiarūgštės, įberkite cukraus. Visas daržoves supjaustykite tvarkingais gabalėliais, suberkite į ketų, užpilkite aliejumi ir troškinkite 40 minučių. Proceso viduryje į mišinį suberkite susmulkintą česnaką, druską, žoleles (ir cukrų). Karštą supakuokite į įvairių litrų stiklainius. Į kiekvieną supilkite actą (pilną šaukštą) ir susukite. Apverskite bankus, apvyniokite juos ir palikite stovėti vieną dieną.
Žiemą atidarykite užkandžius ir valgykite sveikai, prisimindami vasarą!
Rekomenduojamas:
Daržovių asorti žiemai be sterilizacijos patiks įvairaus skonio žmonėms
Daržovių sūdymo ateičiai menas per šimtmečius pasiekė tikrai meistriškų aukštumų. Tarp daugybės receptų, skirtų derliaus nuėmimui žiemai, atskirą vietą užima daržovių asorti
Skanūs naminiai ruošiniai: marinuoti agurkai, traškūs žiemai
Jei jus traukia marinuoti, traškūs agurkai, tuomet šio recepto tikrai neaplenksite. Ypač kai manote, kad į kiekvieną stiklainį galite tiesiog sudėti visas daržoves iš savo daržo, o gautas asortimentas pradžiugins namų konservavimo mėgėjus
Marinuotos daržovės: receptas ir rekomendacijos. Marinuotų daržovių asorti žiemai
Marinuotos daržovės tradiciškai ruošiamos rudenį ir vasaros pabaigoje. Žiemą ruošiniai naudojami kaip užkandžiai, iš jų ruošiamos ir salotos bei pirmieji patiekalai. Šiame straipsnyje mes jums išsamiai papasakosime, kaip marinuoti daržoves, kad jos būtų skanios ir išlaikytų naudingas savybes
Skanūs naminiai ruošiniai: moliūgų konservavimas
Konservuoti moliūgai gaminami tiek gryna forma, tiek kartu su kitomis daržovėmis. Visų pirma, puikus užkandis gaunamas derinant juos su cukinijomis. Daržoves supjaustykite mažais gabalėliais – apskritimais, griežinėliais ar pagaliukais
Skanūs naminiai ruošiniai: slyvų kompotas su kauliuku
Naminiai konservuoti kompotai, kaip ir kiti ruošiniai žiemai, yra daug skanesni už parduotuvinius – su tuo niekas nesiginčys. Ir net jei atsižvelgsime į visus rūpesčius, kurie tenka daugeliui namų šeimininkių siuvimo procese, vis tiek laiko ir pastangų verta. Bet su kokiu malonumu atidarysite stiklainius ir vaišinsitės savo reikmenimis
