Raf kava: kas tai yra ir kaip ją pasigaminti

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Raf kava… Kas tai? Koks neįprastas gėrimas slepiasi po trumpu pavadinimu? Švelnaus kreminio skonio ir malonios sodrios tekstūros kava džiugins espreso kavos mėgėjus savo skoniu. Įdomu tai, kad dauguma pripažintų kavos ruošimo veislių atkeliavo iš užsienio, o tik rafas turi rusiškas šaknis. Šio gėrimo išradimo istorija labai įdomi.

Kūrybos istorija

Raf kava – kas tai? Kaip jis atsirado? Šis gėrimas pirmą kartą buvo pagamintas Maskvos kavinėje „Caffee Bean“1996 m. Naujose (tuo metu neįprastose) kavinėse buvo siūloma daugybė įvairiausių kavos variantų. O vienas iš nuolatinių šios įstaigos lankytojų kartą prasitarė, kad kavos skonis jam nelabai patiko. Norėdama įtikti klientui ir neįkristi į purvo veidą, šios kavinės barista sugalvojo receptą, kuriame buvo sujungta kava, grietinėlė ir cukrus. Rezultatas buvo labai originalus kokteilis, kuris buvo pristatytas kaprizingam klientui. Šio vyro vardas buvo Rafaelis arba sutrumpintai Rafas.

Po kurio laiko, pažvelgę į savo draugą, kuris mėgaujasi geriančiu neįprastą gėrimą, Rafo draugai taip pat norėjo jo paragauti ir pradėjo prašyti tos pačios kavos kaip ir Rafas. Taip ir atsirado pavadinimas – raf coffee.

Nepaisant to, kad šis gėrimas gyvuoja jau beveik 20 metų, vietinėse kavinėse jo nedažnai galima rasti. Jo paragauti galima tik kai kuriose Maskvos ir Sankt Peterburgo įstaigose. Būtinai kada nors išbandykite raff kavos. Jūs jau žinote, kas tai yra.

Iš ko pagamintas gėrimas?

Jo sudėtis labai paprasta. Klasikinėje versijoje, pristatytoje Rafaeliui, buvo tik keli ingredientai. Šiandien įvairios kavinės siūlo variacijų su skirtingais sirupais. Šie komponentai yra:

• 25 ml klasikinio espreso;
• 100 ml 10% kremo;
• 10 gramų vanilinio cukraus arba vanilinio ir įprasto mišinio procentiniu santykiu nuo 50 iki 50.

Raf kava, kurios receptas apima ingredientų maišymą pradiniame ruošimo etape, yra labai skani.

Gaminimo būdas

Pirmiausia pagaminkite klasikinį espreso kavą. Norėdami tai padaryti, paimkite 7 gramus smulkiai sum altų grūdų ir užpilkite 30 ml š alto vandens. Kaitinkite ant silpnos ugnies, kol pasirodys putos. Nuimkite nuo viryklės.

Antra, sumaišykite grietinėlę ir cukrų ir kaitinkite, kol karšta ir cukrus ištirps.

Sumaišykite espreso kavą ir sviestinį grietinėlę ir plakite plaktuvu arba kokteilių trintuvu. Būtent nuolat putojanti masė, kuri susidaro kruopščiai plakant, suteikia ypatingą skonį. Gėrimą geriausia patiekti skaidriose stiklinėse.

Dabar visi žinote apie raff kavą, kas tai yra ir kaipvirkite jį namuose. Gero apetito!