Kapučino kava namuose. Kapučino kavos sudėtis. Geriausi maisto gaminimo receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kapučino kava – populiariausias itališkas gėrimas, kurio pavadinimas verčiamas kaip „kava su pienu“. Pažymėtina, kad jis buvo plačiai žinomas ne tik Europos šalyse, bet ir visame pasaulyje. Tinkamai pagamintas gėrimas yra labai švelnus ir skanus. Jis paruošiamas gana lengvai ir paprastai pieno produktą išplakant į tirštas ir purias putas. Būtent ši savybė išskiria kapučino kavą iš panašių gėrimų.

Šios dienos straipsnį nusprendėme skirti tam, kaip tiksliai paruošti tokią kavą namuose, kad nustebintume visus savo artimuosius.

Pasivirkite kapučino kavos (klasikinė)

Norėdami pagaminti tokį skanų ir gaivinantį gėrimą, turėtumėte iš anksto paruošti šiuos ingredientus:

• m alta kava - 2 desertiniai šaukštai;
• smėlio smulkaus cukraus - 2 desertiniai šaukštai;
• vanduo (verdantis vanduo) - 100 ml;
• nugriebtas pienasšvieži - 100 ml;
• tarkuotas šokoladas (imkite tamsų arba kartausį) – pridėkite pagal skonį.

Gaminimo procesas

Kaip pasigaminti kapučino kavos namuose? Norėdami tai padaryti, turite paimti įprastą puodelį, į jį įpilti nedidelį kiekį m altos kavos, taip pat pagal skonį pridėti smulkaus cukraus. Abu komponentai turi būti kruopščiai sumaišyti, užpilti verdančiu vandeniu ir nedelsiant pradėti ruošti vešlią pieno putą.

Ne visi žino, kaip pasigaminti kapučino kavą taip, kaip ji patiekiama populiariose kavinėse. Šią paslaptį nusprendėme atskleisti, kad galėtumėte patys pasigaminti gardų gėrimą ir padovanoti jį savo artimiesiems. Taigi, kad susidarytų putos, nugriebtą šviežią pieną pakaitinkite ant silpnos ugnies (neužvirdami), tada atsargiai supilkite į maišytuvą ir plakite maksimaliu greičiu, kol susidarys sodri ir tiršta puta.

Paskutinis etapas

Produktą pavertus oro burbuliukų mase, jį reikia atsargiai dideliu šaukštu perkelti į paruoštą gėrimą. Šioje kavoje kapučinas laikomas visiškai paruoštu. Kad jis būtų ne tik skanus ir kvapnus, bet ir gražiai papuoštas, rekomenduojama apibarstyti šokolado drožlėmis, o po to iš karto pateikti ant stalo kartu su pyragu, raguoliu ar spurgu.

Kaip pasigaminti kapučino kavą su m altu cinamonu?

Kaip žinote, šiandien yra neįtikėtinai daug skanių ir greitų būdųpusryčiams pasigaminti gaivinančio gėrimo. Be to, norint pagreitinti kapučino kavos ruošimo procesą, dažnai naudojamas specialus automatizuotas įrenginys. Tačiau ne visi turi galimybę įsigyti tokį įrenginį. Štai kodėl šiame straipsnyje nusprendėme papasakoti, kaip patiems pasigaminti tokį gėrimą namuose.

Taigi, tam turite paruošti šiuos komponentus:

• m alta kava - 2 maži šaukšteliai;
• riebus kremas 10% - 50 ml;
• granuliuotas cukrus - pilnas mažas šaukštas;
• m altas cinamonas – dėkite pagal skonį.

Kavos gėrimo virimo turkiškame virtuvėje procesas

Turėjote pastebėti, kad cappuccino kavos sudėtis pagal pateiktą receptą praktiškai nesiskiria nuo aukščiau pateiktos. Ir tame nėra nieko stebėtino. Juk tokiame gėrime visada yra tie patys komponentai. Tačiau jų proporcijos ir paruošimo būdas gali labai skirtis, o tai turi įtakos kavos skoniui, tekstūrai ir išvaizdai.

Tai kaip pats pasigaminti šį gėrimą? Norėdami tai padaryti, supilkite sum altus grūdus į turką, užpilkite virintu vandeniu ir uždėkite ant silpnos ugnies. Indų turiniui pradėjus putoti ir kilti, jį reikia nedelsiant nukelti nuo viryklės ir palaukti porą minučių, kol masė nusistovės. Tada kavos gėrimą reikia vėl padėti ant lėtos ugnies ir pakartoti tą pačią procedūrą dar keletą kartų. Šiuo atveju svarbiausia yra neleisti skysčiui įsipiltiantraip kava suges, taps per karti ir iš jos nebus galima pasigaminti naminio kapučino.

Pieno produktų paruošimas

Išplikę kavą turėtumėte nedelsdami pradėti ruošti sodrią ir erdvią pieno putą. Atlikti šią procedūrą nėra labai sunku, tačiau tam vis tiek reikia tam tikrų įgūdžių ir patirties. Svarbiausia šiuo atveju atsiminti, kad gerai ir greitai išplakamas tik 4% riebumo pienas (naminis) arba 10% grietinėlė. Norėdami paruošti tokį gėrimą, nusprendėme įsigyti paskutinį komponentą, nes su juo kapučinas pasirodys skanesnis ir sodresnis.

Taigi, norėdami sukurti aromatingą kavą, į nedidelį puodą supilkite riebią grietinėlę, tada uždėkite ant silpnos ugnies ir palaukite apie 15 sekundžių, kol pieno produktas šiek tiek sušils. Tada turite paimti maišytuvą arba maišytuvą ir stipriai plakti indų turinį, kol pasirodys keli burbuliukai.

Paskutinis kapučino gaminimo žingsnis

Apdoroję riebią grietinėlę, turėtumėte pradėti tiesioginį sudedamųjų dalių sujungimą. Reikia pažymėti, kad tai ne mažiau svarbus etapas. Galų gale, pagal jos rezultatus turėtumėte gauti kvapnią, subtilią ir labai skanią kavą. Norėdami tai padaryti, supilkite anksčiau paruoštą gėrimą į puodelį, o tada labai atsargiai, naudodami šaukštą, supilkite pieno putą į tą patį indą. Pabaigoje gatavą kapučino kavą reikia gražiai papuošti m altu cinamonu, taip pat lengvai pabarstyti cukrumi.milteliai.

Tinkamas pateikimas

Kaip ir ankstesniame recepte, šį gėrimą rekomenduojama patiekti ant stalo iškart po jo paruošimo (kol karštą). Be jo, galite patiekti sausainių pyragą, sausainius ir kitus konditerijos gaminius. Gero apetito!

Kartu gaminkite gaivinantį gėrimą

Jei labiau mėgstate stipresnę espreso kavą (kapučino yra ½ dalies pieno), galite į ją įpilti vos kelis šaukštus plaktos grietinėlės arba apsieiti be pieno produkto. Reikia pastebėti, kad toks gėrimas labiau pagyvina, todėl jį rekomenduojama gerti tik ryte, per pusryčius.

Taigi, mums reikia:

• m alta kava - 2 maži šaukšteliai;
• virintas geriamasis vanduo - 60 ml;
• granuliuotas cukrus – dėkite pagal skonį.

Žingsnis po žingsnio gaminimo procesas

Norėdami sukurti tokį stiprų gėrimą namuose, jums prireiks daug mažiau laiko nei pasigaminti kapučino. Juk šiai kavai nereikia naudoti pieno produkto, kurį reikia stipriai išplakti mikseriu. Taigi m altą kavą kartu su granuliuotu cukrumi reikia supilti į puodą, o po to šiek tiek pašildyti ant silpnos ugnies. Po to į tuos pačius indus reikia supilti virintą vandenį, atvėsintą iki 45 laipsnių. Kai tik kava pradeda virti, ją reikia nedelsiant nukelti nuo viryklės, išmaišyti ir vėl padėti ant ugnies, kur jaumirkyti iki užvirimo.

Atlikus veiksmus, gėrimą reikia supilti į puodelį, uždengti lėkšte ir leisti pastovėti apie minutę. Tada espreso kava turėtų būti patiekta ant stalo kartu su bandele ar raguoliais.

Gėrimų įvairovė

Priklausomai nuo paruošimo būdo ir pagrindinių komponentų proporcijų, espreso kava skirstoma į šias rūšis:

• Ristretto. Tokios kavos ruošimo principas praktiškai nesiskiria nuo klasikinio espreso. Tačiau tarp jų vis tiek yra skirtumas. Ir tai susideda iš to, kad ši kava yra šiek tiek stipresnė, nes į tą patį kiekį m altų pupelių reikia įpilti labai mažą vandens kiekį. Kitaip tariant, 7 gramams birių produktų reikia tik 17–20 ml skysčio.
• Lungo. Šiam gėrimui paruošti reikia sunaudoti iki 60 ml vandens (su panašiu kiekiu m altų grūdų). Dėl skysto turinio kava tampa ne tokia stipri.
• Doppio. Šis gėrimas yra dvigubas espresas. Tai yra, norėdami jį paruošti, turėtumėte sumaišyti 14 gramų m altos kavos ir 60 ml vandens.

Apibendrinti

Naudodami pateiktus kavos receptus galite savarankiškai pasigaminti bet kokį jums patinkantį gėrimą ir juo pradžiuginti save bei savo šeimos narius. Ypač reikėtų atkreipti dėmesį į tai, kad jai sukurti rekomenduojama naudoti tik sum altus grūdus. Juk iš tirpių miltelių vargu ar gausite sodrų ir aromatingą gėrimą. Beje, norint gerokai paspartintiir palengvinti bet kokios kavos ruošimo procesą, turėtumėte įsigyti specialų aparatą, kuris taps jūsų ištikimu pagalbininku virtuvėje.