2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Milijardai žmonių visame pasaulyje neįsivaizduoja savo ryto be puodelio gaivinančio gėrimo. Tačiau toli gražu ne kiekvienas gamindamas gali pasiekti reikiamą skonį ir išskirtinį aromatą. Kaip virti kavą turkiškai? Šio gaivinančio gėrimo gaminimo receptus ir kitas naudingas paslaptis atskleisime savo straipsnyje. Išmoksite gaminti arabišką ir turkišką kavą su druska bei prieskoniais ir galėsite tikrai nustebinti savo svečius.
Kaip išsivirti skanios kavos
Paprastai šis gėrimas verdamas kavos aparatuose, turkuose arba garinamas puodeliuose. Turkiškas maisto gaminimo būdas laikomas tradiciniu. Paruoštas gėrimas turi sodrų skonį ir unikalų aromatą. Šie patarimai padės paruošti tinkamą kavą:
- Pagrindinė skanios kavos paslaptis slypi teisingai sumalant pupeles. Kad pagamintas gėrimas nebūtų kartaus skonio, būtų malonaus skonio ir aromato, rinkitės smulkiai m altą kavą.
- Gėrimui ruošti svarbu pasirinkti tinkamus patiekalus. Nerūdijančio plieno cezve netinka, nes jame vanduo iš apačios įšyla labai greitai, o viršus lieka š altas. Idealiai tinka variuiTurk, kurio kaklas yra tris kartus siauresnis už apačią.
- Norėdami paruošti vieną puodelį gėrimo, tiesiog įdėkite 1 arbatinį šaukštelį m altų grūdų ir užpilkite 75 ml vandens.
- Pertraukite kavą ant silpnos ugnies 3 minutes.
- Ruošiant gėrimą maišyti griežtai draudžiama.
- Turke vanduo šildomas tris kartus. Kai tik putos pakils, turką reikia nukelti nuo ugnies, o po 3 sekundžių grąžinti į savo vietą. Pakartokite veiksmus dar du kartus.
- Kad patiekiant nesutirštėtų, paruošus gėrimą į cezve įpilamas šaukštas š alto vandens.
Geriausi turkiškos kavos gaminimo receptai pateikiami žemiau. Mūsų rekomendacijos padės be problemų paruošti aromatingą sodraus skonio kavą.
Kodėl pridedama druskos?
Tokį klausimą užduoda ne vienas, tačiau tuo tarpu pagal klasikinį receptą kava ruošiama tik tokiu būdu – su žiupsneliu druskos. Tiesą sakant, šis ingredientas slopina kartumą, būdingą turke ruošiamam gėrimui. Druskos dėka visiškai atsiskleidžia jos skonis ir aromatas. Gėrimas bus sotus, o ne švelnus. Druska stimuliuoja mūsų skonio receptorius, todėl kavos skonis yra geresnis. Be to, vanduo tampa minkštesnis, neutralizuojamas kietumas, o tai taip pat turi įtakos gėrimo skoniui.
Klasikinė kava su druska ruošiama pagal šį receptą:
- M alta kava (2 šaukšteliai) supilama į varinį indą siauru kakleliu ir plačiu dugnu, įberiama žiupsnelis druskos ir 150 ml išvalyto š alto.vanduo.
- Turkas dedamas ant nedidelės ugnies ir kaitinamas, kol pradės kilti putos. Šiuo metu indą reikia nukelti nuo ugnies ir palaukti, kol putos nukris. Tada vėl grąžinkite turką prie viryklės ir pakartokite veiksmus du kartus.
- Nuimkite turką su išvirtu gėrimu nuo viryklės, uždenkite lėkšte.
- Po minutės įpilkite šaukštą š alto vandens, palaukite minutę – ir galėsite pilti į puodelius.
- Įpilkite pieno ir cukraus pagal skonį.
Arabiška kava su druska ir cinamonu
Pagal toliau pateiktą receptą paruoštas gėrimas yra neįprasto skonio. Tai kava su druska, cinamonu, kvapniais prieskoniais ir karamelizuotu cukrumi, todėl gėrimas yra rafinuotas ir gaivus. Kaip tik to reikia anksti ryte, kad pabustumėte.
Pačioje kepimo pradžioje į puodą pilamas cukrus (1 šaukštelis) ir kaitinamas ant silpnos ugnies, kol susidarys karamelė. Tada įpilama kavos (3 šaukšteliai), cinamono (¼ šaukštelio), žiupsnelis druskos ir prieskonių pagal skonį (šiek tiek kardamono, anyžių ir gvazdikėlių). Po to turkas dedamas ant viryklės, o turinys tris kartus užvirinamas.
Kaip pasigaminti turkišką kavą su pipirais ir druska
Klasikinė kava ruošimo metu paprastai nevirinama. Gėrimas tik užvirinamas, bet kai tik pradeda kilti putos, turkas iš karto nukeliamas nuo ugnies. Kitaip nei pagal šį receptą, kava su druska ir pipirais ruošiama kiek kitaip, tačiau ji pasirodo ne mažiau skani.
180 pilamas į turkąml vandens ir užvirinkite. Tada indus reikia nukelti nuo ugnies, užpilti kava (2 šaukšteliais), uždėti ant viryklės ir palaukti, kol pasirodys putos. Cezve vėl nukelkite nuo ugnies, įberkite m altų juodųjų pipirų (¼ šaukštelio) ir dar du kartus užvirkite ant mažos ugnies. Į paruoštą kavą įdėkite gabalėlį sviesto ir įberkite žiupsnelį druskos. Leiskite gėrimui užvirti – ir galėsite pilti į puodelius.
Tradicinės kavos su cukrumi receptas
Dauguma žmonių dėl įvairių priežasčių, ruošdami gaivinantį gėrimą, nori nedėti druskos. Jie mano, kad tai neigiamai veikia jo skonį. Jie mėgsta saldžią kavą. Gaminimo procese kartu su m altais grūdais jie deda tiek pat cukraus ar net daugiau (pagal skonį). Tada visa tai užpilama š altu išvalytu vandeniu, gėrimas užvirinamas ant ugnies, užpilamas ir išpilstomas į puodelius. Pagal skonį galima dėti pieno, grietinėlės, cinamono, vanilės ir kitų ingredientų. Rezultatas – saldus, gaivinantis gėrimas, kurį galima patiekti su sausainiais ar bet kokiu kitu pyragu.
Rekomenduojamas:
Kavos receptai kavos aparatui: latė, kava su kardamonu, espreso
Kava Rusijoje tokia pat populiari kaip arbata. Rusai su malonumu geria šį kvapnų ir gaivinantį gėrimą, gamindami jį pagal įvairius receptus. Dažniausiai renkasi cappuccino, latte ir macchiato, tai yra kavą su pienu. Ir šie receptai padės paįvairinti pasirinkimą
Kaip virti kavą geizerio kavos virimo aparate: receptai ir patarimai
Tikriausiai daugelis žmonių jau žino, kaip virti kavą geizeriniame kavos virimo aparate, tačiau tik tikri šio gėrimo žinovai gali puikiai paruošti unikalią latte arba išskirtinį kapučino, sumaniai naudodami šį prietaisą
Kaip pasigaminti turkiškos kavos: receptai ir patarimai
Šis straipsnis yra apie turkiškos kavos virimą. Čia galite gauti visą reikiamą informaciją, kaip išsirinkti tinkamą kavą, sužinoti, kas yra turkas, kas tai yra, taip pat susipažinti su kai kuriais gaivinančio gėrimo paruošimo panašiu būdu receptais
Kaip paruošti m altą kavą turke, puodelyje ar kavos aparate. Maisto gaminimo taisyklės ir geriausi receptai
Kai kurie žmonės nemato skirtumo tarp tirpios kavos ir gaivinančio gėrimo, pagaminto iš m altų pupelių. Jie tiesiog į puodelį įberia porą šaukštų liofilizuotų granulių ir užpila verdančiu vandeniu. Tačiau tikri kavos mėgėjai daug žino, kaip sukurti kvapnų ir gaivinantį gėrimą. Mūsų straipsnyje kalbėsime apie tai, kaip pasigaminti m altą kavą naudojant cezve, kavos virimo aparatą, mikrobangų krosnelę, puodą ar paprasčiausią puodelį. Išsamiau aptarsime šiuos ir kitus metodus
Kuo skiriasi košerinė druska ir valgomoji druska. Košerinės druskos naudojimas gaminant maistą
Dažnai virėjai mėgėjai sustoja, kai susiduria su receptu, kuriame nurodoma, kad reikia košerinės druskos. Nebūdami žydais, žmonės pradeda įtarti, kad reikia kažko egzotiško, sunkiai gaunamo ir turinčio kažkokias beveik mistines savybes. Interneto paieškos, įmantresnių virėjų klausimai, beveik apsilankymai sinagogoje – viskas tam, kad išsiaiškintumėte, ką reiškia „košerinė druska“
