Kaip tinkamai laikyti prieskonius virtuvėje: patarimai ir gudrybės

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Nesvarbu, kokia didelė jūsų virtuvė, protingai laikant prieskonius bus patogu. Juk viskas, ko reikia, turi būti pasiekiama ranka. Kad prieskoniai išliktų puikios ir tinkamos naudoti būklės, būtina juos saugoti nuo saulės spindulių, taip pat drėgmės. Tinkamas prieskonių laikymas virtuvėje leidžia išsaugoti jų savybes. Norėdami tai padaryti, turite laikytis šių taisyklių: laikymo sąlygos, vieta ir trukmė. Prieskonių negalima laikyti šalia orkaitės. Nes jie praranda savo kvapą, natūralias savybes.

Stiklainiuose ir maišeliuose

Prieskonius laikyti stiklainiuose priimtiniausia. Naudojami indai iš skardos, stiklo, keramikos. Skardinės tinka tiems prieskoniams, kuriuos reikia slėpti nuo saulės spindulių. Plastikiniai indai yra trapūs.

Prieskonių negalima laikyti maišeliuose, kuriuose jie buvo įsigyti. Nes tokiu būdu atidarius jie praranda savo naudingąsias savybes. Geriau naudoti lininius maišelius, kuriuos prieš naudojimą reikia išvirti druskos sudėtyje.

Pipirai ir prieskoniai

Prieskoniaim altos formos turi trumpą galiojimo laiką. Prieskonius iš raudonųjų pipirų, taip pat papriką ir čili laikykite šaldytuve. Prieskoninėms žolelėms leidžiama nedžiūti – geriau jas užšaldyti. Jei prieskonius laikote šaldytuve, tuomet galėsite išlaikyti jų skonį. Tačiau drėgmė ir š altis mažina skonį. Kai kuriuos prieskonius reikia suberti į pipirų puodą, kad būtų išvengta drėgmės padidėjimo naudojimo metu, o kitus reikia laikyti gerai uždarytoje talpykloje.

Prieskonių tinkamumo tikrinimas

Virtuvėje laikomus prieskonius reikėtų kasmet tikrinti, kad įsitikintumėte, jog juose nėra pelėsių ir vabzdžių. Nem altus prieskonius leidžiama laikyti daugelį metų, tačiau reikia tik laikytis prieskonių laikymo sąlygų, nes jie taip pat praranda savo savybes ir prieš naudojimą turi būti sum alti. O susmulkinus jie praranda skonį ir gali atsirasti vabzdžių.

Patarimai

Aromatines žoleles reikia laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip penkias dienas, džiovintas – iki dvejų metų. Sėklos ir šaknys išlaiko savo savybes iki ketverių metų. Muskato riešutas - treji metai. Būtina sąlyga yra sauso ir švaraus šaukšto naudojimas. Patiekalo barstyti iš indelio prieskonių neverta. Kadangi prieskoniai taps šlapi dėl garų, sklindančių iš indo, ir jūs vis tiek galite netyčia juos išpilti ir visiškai sugadinti.

Prieskonių talpyklės

Dažniausiai naudojami prieskonių laikymo rinkiniai, juos daugiausia sudaro stiklainiai, skirtipipirai, druska, aromatingos žolelės. Jie turi mažas skylutes arba su atidaromais dangteliais. Tačiau tuo pat metu jie ateina su arbatiniu šaukšteliu.

Prieskoniams laikyti naudojami konteineriai iš tokių medžiagų: medžio, stiklo, keramikos, metalo. Originalius konteinerius galite sukurti savo rankomis - tam reikia paimti stiklinius indelius ir nudažyti juos akriliniais dažais arba klijuoti ant karoliukų. Originalas bus „Tick-tock“dražių pakuotės, gražios uogienės, jogurtai, alkoholiniai gėrimai, kavos stiklainiai.

Prieskoniai laikomi virtuvėje. Jei prieskoniai naudojami nuolat ir dideliais kiekiais, tuomet reikėtų susirūpinti dėl vietos jiems laikyti. Kuriant vietą turiniui reikia praleisti laisvalaikį ir įdėti šiek tiek pastangų.

Įduba sienoje

Įdubimas sienoje prie orkaitės nėra padarytas labai arti, kad prieskoniai neperkaistų. Įdubos reikšmė turėtų atitikti saugojimui naudojamų stiklainių dydį. Dydis turi atitikti indų aukštį, be to, tam tikroje lentynoje reikia penkių centimetrų, kad būtų patogu iš jos paimti indus.

Tokiam laikymui skirtus indus reikia rinktis iš tamsaus stiklo arba plastiko, nes įduboje nėra durų. Dažnai naudojamus prieskonius galima laikyti bet kurioje tinkamoje talpykloje. Kadangi jie tiesiog neturi laiko tapti netinkamais. Nesunku paruošti vietą prieskoniams laikyti, jei įduba jau yrayra. Norėdami tai padaryti, turite surinkti lentynas, apibrėžtas pagal stiklainių dydį. Jei įduba yra mažesnė už kai kuriuos konteinerius, leidžiama naudoti plonas medines lentas, virves ar elastines juostas. Taip pat galite naudoti metalines juosteles. Ši parinktis tinka tiems, kurie prieskonius naudoja retai.

Krepšeliai ir dėžutės

Stumdomi krepšeliai ir dėžutės yra patogi vieta laikyti prieskonius. Taikyti horizontaliai ir vertikaliai. Naudojant horizontalų laikymo būdą, tinka įprasti virtuvės komplekto stalčiai ir lentynos. Jie turi būti gilūs, kad būtų patogiai išdėstyti. Norint, kad indus su prieskoniais būtų galima montuoti gulint, jiems reikia padaryti žingsnius su nuolydžiu, kad būtų galima apžiūrėti turinį. Taip pat reikėtų atkreipti dėmesį į plastikines dėžutes su ribotuvais. Juos galima sudėti į virtuvės stalčių. Jei indeliai nėra labai dideli, juos galima tiesiog sudėti į dėžutę, o ant dangtelių priklijuoti lipdukus arba užrašyti prieskonių pavadinimą.

Vertikalių stalčių naudojimas yra priimtiniausias, nes jie yra labai ilgi ir gilūs. Jie neleidžia bankams iškristi dėl šonų ar metalinių juostelių. Judėjimas vyksta ta kryptimi, kuri yra žemiau, ji neturėtų būti apkrauta. Patogi dviguba spintelė su lentynomis prieskoniams laikyti. Naudojamas specialus stalčius, kuriame prieskonius galima laikyti atidarytus ir uždarytus.

Spintelė su judančiomis lentynomis

Prieskoniams galite pritaikyti spintelę su judančiomis lentynomis. Tokią dėžutę galima pagamintiuž šaldytuvo,jei atstumas tarp sienos ir jos 20cm. Turi būti šonai,viena siena turi būti iš faneros ir su ratukais. Tokioje dėžutėje patogu laikyti ne tik prieskonius, bet ir padažus, konservavimą ir kitus virtuvei naudingus dalykus.

Kitos parinktys

Kur laikyti prieskonius stiklainiuose? Apsvarstykite keletą variantų:

1. Vertikalūs stumdomi stalčiai su specialiomis lentynomis prieskoniams puikiai tiks.
2. Geras pasirinkimas būtų įsigyti specialias lentynas, kurias galima pakabinti ant sienos. Jie daugiausia pagaminti iš nerūdijančio plieno ir susideda iš lygių, kurių kraštai yra sujungti vienas su kitu. Jas galima pritvirtinti prie durų esančios spintelės viduje. Tačiau tokioms lentynoms prieskonius reikia laikyti tamsiame stikle arba dažniausiai naudojamuose stikluose, kad jie nesugestų.
3. Patogu naudoti indus prieskoniams, kurie montuojami vertikaliai arba su pasvirimu ant sienos.
4. Jei prieskonių nėra labai daug, juos bus patogu dėti į kūgius ar mėgintuvėlius.
5. Virtuvės lentynose taip pat galite organizuoti vietą prieskoniams laikyti, tačiau su viena sąlyga - jei nėra dūmų ir saulės spindulių. Tokiu atveju galite pasidaryti specialias kopėčias ar laiptelius, kurie dažnai naudojami, turėtų būti dedami arčiau.
6. Naudokite vertikalaus tipo ištraukiamą sistemą, kuri tvirtinama prie lentynos lubų. Atvira lentyna su prieskoniais judės pagal tokią sistemą.
7. Prieskonius laikyti leidžiamanaudokite padėklą, stovą, kurį galima perkelti į bet kurią virtuvės dalį.

Išvada

Maisto aromatas ir skonis priklausys nuo to, kaip gerai buvo laikomi prieskoniai. Todėl nepaisykite taisyklių, kad nesugadintumėte patiekalo tiesiog įdėdami prieskonių.