Sūrio bandelė: gaminimo receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Sūrio suktinukai yra puikus priedas prie rytinės kavos, arbatos ar pirmųjų patiekalų. Šio tipo kepimo receptai yra įvairūs. Kai kuriuose yra minimalus ingredientų kiekis, o kiti yra įvairūs kepinių priedai.

Paprastos bandelės visiems

Tai viena iš paprasčiausių parinkčių. Galite tai vadinti pagrindine. Jei pageidaujama, bandelės taip pat papuošiamos sezamo sėklomis. Šiam sūrio bandelių receptui reikia paimti:

• 375 gramai miltų;
• 7 gramai mielių;
• po arbatinį šaukštelį cukraus ir druskos;
• vienas trynys;
• šaukštas pieno;
• 250 ml šilto vandens;
• du šimtai gramų tarkuoto sūrio.

Tokias bandeles paruošti gana paprasta. Jie ilgai išlieka švieži ir minkšti. Taigi galite iš karto pagaminti didelę dalį.

Pirmiausia užminkykite tešlą. Norėdami tai padaryti, išsijokite miltus į dubenį, įpilkite druskos ir cukraus. Mielės praskiedžiamos šiltu vandeniu. Palikite penkias minutes, tada supilkite į sausus ingredientus. Įpilkite 150 gramų sūrio. Minkykite tešlą.

Padalinkite jį į aštuonias lygias dalis. Suformuokite rutuliukus, lengvai paspauskite. Kepimo skardą reikia uždengtipergamentas. Sudėkite bandeles, palikdami atstumą tarp jų. Palikite taip trisdešimt minučių. Šiuo metu orkaitė įkaitinama iki 200 laipsnių.

Trynis ir pienas sumaišomi. Ant kiekvienos bandelės daromas skersinis pjūvis. Paviršių patepkite pienu ir kiaušiniu, viršų pabarstykite sūriu. Siųskite ruošinius dvidešimt–trisdešimčiai minučių orkaitėje.

Švelnūs pyragaičiai su sezamo sėklomis

Šis receptas yra labai švelnus, šiek tiek tankus produkto viduje. Norėdami juos paruošti, turite paimti:

• 250 gramų grietinės, geriausia su 20 procentų riebumo;
• šaukštelis druskos;
• 150 gramų kieto sūrio;
• 1, 5 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių;
• šimtas gramų sviesto;
• vienas kiaušinis;
• 330 gramų miltų;
• pora šaukštų sezamo.

Sviestą reikia išimti iš anksto, kad jis būtų minkštas.

Kaip pasigaminti bandeles?

Miltus persijokite į puodelį, įberkite druskos ir kepimo miltelių, išmaišykite. Įveskite sviestą. Rankomis patrinkite ingredientus, kad susidarytų trupiniai.

Suberkite iš anksto tarkuotą sūrį ir grietinę, užminkykite tešlą. Jis neturėtų per daug prilipti prie rankų. Jei taip atsitiks, verta įberti šiek tiek daugiau miltų.

Kiaušinis lengvai išplakamas šakute, kad susimaišytų trynys ir b altymai. Sezamo sėklos supilamos į lėkštę. Tešla padalinta į dalis. Dažniausiai iš tokio kiekio išeina apie dešimt bandelių su sūriu. Kiekvienas ruošinys panardinamas į kiaušinį, apvoliojamas sezamo sėklose.

Uždenkite kepimo skardą pergamentu,dedamos bandelės. Nusiųskite ritinius su sūriu į orkaitę trisdešimčiai minučių. Temperatūra palaikoma 180-190 laipsnių. Prieš patiekdami šiek tiek atvėsinkite.

Skoningos kumpio bandelės

Šis sūrio ir kumpio suktinukų variantas patiks mėgstantiems pikantiškus kepinius su česnaku. Maisto gaminimui verta pasiimti:

• šimtas gramų kieto sūrio;
• tas pats kumpio kiekis;
• 50 gramų margarino;
• stiklinė miltų;
• česnako skiltelė;
• 125 gramai bet kokio riebumo varškės;
• šaukštas augalinio aliejaus;
• druska ir juodieji pipirai;
• vienas trynys;
• šaukštas pieno;
• sezamas pagal skonį.

Miltai ir margarinas sumalami kartu, kad susidarytų sviesto trupiniai. Suberkite tarkuotą sūrį, išmaišykite.

Į atskirą dubenį sudėkite varškę, suberkite prieskonius ir sviestą. Česnakai nulupami, perspaudžiami per presą ir dedami į varškę. Naudojant maišytuvą, jie pertraukiami į vienalytės struktūros masę. Abu dubenėlius sumaišyti, suformuoti trapios tešlos gumulą. Uždenkite maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą trisdešimčiai minučių.

Kumpis supjaustytas kubeliais. Paruošta ir nusistovėjusi tešla padalinama į bandeles. Kiekvieną šiek tiek prispaudžiame, įdedame porą kumpio kubelių, suvyniojame. Sumaišykite trynį ir pieną, kiekvieną bandelę pamerkite į masę su sūriu, pabarstykite sezamo sėklomis. Tokie ruošiniai kepami apie penkiolika minučių 180 laipsnių temperatūroje. Patiekiama karšta.

Originalus irlengvas receptas

„Paplotėliai“– tai vyniotinio su sūriu pavadinimas. Jie labai kvapnūs. Jiems geriau pasiimti įvairiausių formų, pavyzdžiui, širdies. Bet tiks ir iškirpimas į kvadratą.

Šiam receptui reikia:

• 230 gramų miltų;
• 50 gramų sviesto;
• 150 gramų kieto sūrio;
• pora šaukštelių kepimo miltelių;
• po pusę arbatinio šaukštelio m altos paprikos ir česnako miltelių;
• 140 gramų pieno;
• truputį druskos.

Į dubenį persijokite miltus, suberkite druską, papriką ir česnaką, suberkite kepimo miltelius ir išmaišykite sausus ingredientus. Įpilkite aliejaus. Sumaišykite mišinį rankomis, kad susidarytų trupiniai. Įpilkite š alto pieno ir tarkuoto sūrio. Užminkykite tešlą. Susukite į maždaug 4 mm storio sluoksnį. Iškirpkite bet kokios formos bandeles.

Kepimo skarda yra storai ištepta aliejumi arba padengta pergamentu. Ruošiniai klojami, siunčiami į orkaitę, įkaitintą iki dviejų šimtų laipsnių. Palikite penkiolikai minučių. Sūrio bandelės turėtų didėti progresuojant.

Šis ingredientų kiekis sudaro apie dvidešimt bandelių. Juos galima valgyti šiltus arba š altus.

Duona su sūriu: receptas ir nuotrauka

Šiam skaniam patiekalui jums reikės šių produktų:

• 350 ml šilto pieno;
• šaukštelis cukraus;
• šaukštas sausų mielių;
• truputį druskos;
• šaukštas augalinio aliejaus;
• 400 gramų miltų;
• vienas kiaušinis;
• vienas trynys;
• šimtas gramų dešros ir sūriopriedai.

Cukrų ir mieles ištirpinkite šiltame piene, palikite dešimčiai minučių. Tada dedama druska, miltai, kiaušinis ir sviestas. Užminkykite tešlą. Nusiųskite valandą karštyje, uždengtą rankšluosčiu. Per šį laiką jis padidės.

Įdarui supjaustykite dešrą, geriausia mažais gabalėliais. Galite naudoti bet kokį mėsos gaminį. Sūris turi būti tarkuotas.

Iš paruoštos tešlos formuojami rutuliukai, juose daromas įdubimas. Ant riebalais išteptos kepimo skardos išdėliokite vyniotinių su sūriu ir dešra ruošinius. Dešra dedama į įdubą. Kraštai aptepami šiek tiek plaktu tryniu. Kepimo skardą nusiųskite į orkaitę keturiasdešimt minučių 170 laipsnių temperatūroje. Po to, kai jie išimami, apibarstomi tarkuotu sūriu ir siunčiami dar dešimčiai minučių. Patiekiama ir karšta, ir š alta.

Turkiškos kefyro bandelės

Šios bandelės yra purios tešlos. Kefyras, kuris yra recepto pagrindas, padeda kepiniams įgauti porėtą struktūrą. Šiam patiekalui reikia paimti:

• du šimtai gramų fetos sūrio;
• 250 ml kefyro;
• 600 gramų miltų;
• du kiaušiniai;
• 200 ml augalinio aliejaus;
• 12 gramų kepimo miltelių;
• šaukštelis druskos;
• pusė arbatinio šaukštelio kepimo sodos;
• pora šaukštų kapotų petražolių;
• vienas trynys;
• šiek tiek sezamo, b alto arba juodo.

Į dubenį supilkite kefyrą, įpilkite aliejaus, druskos, sodos ir kepimo miltelių, įmuškite kiaušinius. Sumaišykite, bet neplakite ingredientų. Į dubenį suberkite persijotus miltus, suberkiteskystų ingredientų ir kubeliais supjaustyto sūrio. Įveskite petražoles. Minkykite tešlą, ji pasirodo labai minkšta.

Padalinkite į 17-18 bandelių, suformuokite rutuliukus. Kepimo skarda padengiama pergamentu, išdėliojami ruošiniai. Patepkite juos šiek tiek plaktu tryniu, pabarstykite sezamo sėklomis. Orkaitė įkaitinama iki 180 laipsnių. Kepkite bandeles su sūriu apie pusvalandį, kol jos taps rausvos.

Lengviausias sluoksniuotos tešlos receptas

Kai svečiai jau prie slenksčio, nebelieka laiko formuoti mielinės tešlos, tada į pagalbą ateina jau paruoštas pūkas. Šio tipo kepimui reikia:

• 450 gramų sluoksniuotos tešlos, geriau nei mielinės;
• vienas kiaušinis;
• šiek tiek sezamo ar linų sėklų gatavam produktui pabarstyti;
• du šimtai gramų suluguni sūrio.

Tešla paskirstoma ant stalo, lengvai pabarstoma miltais. Iškočiokite, bet tik šiek tiek. Supjaustykite į šešias lygias juosteles. Sūris sutarkuojamas ant smulkios trintuvės. Ant kiekvienos juostelės uždėkite sūrio, tešlą iškočiokite į vamzdelį, užspaudžiant kraštus. Gauti vamzdeliai sulankstyti į sraigę. Ruošiniai dedami ant nedidelės riebalais išteptos kepimo skardos.

Trynys išmušamas, juo padengiami produktai. Dėl grožio pabarstykite sėklomis. Kepkite apie penkiolika minučių 200 laipsnių orkaitėje.

Skanūs staigmenos pyragaičiai

Šios bandelės su kiaušiniu ir sūriu gali būti puikus patiekalas šventei. Kepimo viduje paslėpti virti kiaušiniai, todėl bandelės yra elegantiškos. Jiems reikia paimti:

• 130 gramų miltų;
• šaukštelis kepimo miltelių;
• pusė šaukšto cukraus;
• žiupsnelis druskos;
• 30 gramų sūrio ir sviesto;
• šimtas gramų grietinės;
• pusė krūvos žaliųjų svogūnų;
• keturi kietai virti vištienos kiaušiniai.

Miltus persijokite, suberkite cukrų ir druską, suberkite kepimo miltelius ir įdėkite š alto sviesto. Naudodami maišytuvą, pertraukite ingredientus. Suberkite tarkuotą sūrį ir vėl plakite.

Po to į masę sudedame smulkiai supjaustytus žalius svogūnus ir grietinę, greitai išmaišome. Bandelėms skirtą tešlą padalinkite į keturias dalis, iš jų suformuokite pyragus. Į vidurį įdedamas nuluptas kiaušinis, kraštai uždaromi.

Ant kepimo skardos padėkite kepimo popierių, išdėliokite bandeles. Kepkite juos keturias minutes 220 laipsnių temperatūroje. Tada sumažinkite iki 190 ir kepkite dar dešimt minučių.

Jei atrodo, kad bandelės per didelės, galite naudoti putpelių kiaušinius. Tokiam tešlos kiekiui jų reikia maždaug septynių. Tada tešla atitinkamai padalijama iš šio ruošinių skaičiaus. Šie mėsainiai patiekiami karšti arba š alti.

Sūrio pyragas – puiki galimybė paįvairinti bet kokį patiekalą. Galite pasiimti jas sočiai užkąsti, po pietų išgerti arbatos ar kavos, valgyti pusryčiams kaip savarankišką patiekalą. Bandelėms puošti dažnai naudojamos sezamo ar linų sėklos. Vienais atvejais sūris trinamas ir minkomas tiesiai į tešlą, kitais – naudojamas kaip įdaras. Dešra, kumpis ar virti kiaušiniai taip pat bus puikus priedas prie sūrio tešlos.