Dieta sveika mityba. Sveiko maisto receptas

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Tinkama mityba yra ilgaamžiškumo ir geros sveikatos raktas. Deja, ne visi populiarūs patiekalai yra vienodai sveiki organizmui. Vienuose yra daug cholesterolio, kituose – krakmolo, tretuose – riebalų. Priešingai nei mano dauguma, skaniuose ir sveikuose patiekaluose, kurių receptai tinka kasdieniam gaminimui, gali būti mėsos, žuvies ir net užpilų. Kitas dalykas yra tai, kad jie turi specialų gaminimo būdą.

Sveikos mitybos principai

Pirma, žmogaus organizmas kiekvieną dieną turi gauti reikiamą maistinių medžiagų kiekį. Antra, svarbu, kad į racioną būtų įtrauktas tik mažai kaloringas ir vitaminingas maistas. Jūs neturėtumėte savęs badauti. Idealiai figūrai ir sveikam kūnui reikalinga tik tinkamai parinkta dieta, kuri apims beveik visus kasdienius maisto produktus.

Sudarydami meniu, pašalinkite iš joper daug kaloringų patiekalų. Reikėtų iš karto pažymėti, kad tinkamos mitybos raktas yra sumažinti porcijų tūrį ir padidinti jų vartojimo dažnumą. Rekomenduojama valgyti 4-5 kartus per dieną. Griežtai draudžiama valgyti. Tokiu atveju skrandis negali virškinti didelio maisto kiekio, o mikrokomponentai iš produktų nespėja suirti ir įsigerti į kraują. Vakarienė turi būti ne vėliau kaip 18 val. Po to leidžiama suvalgyti vieną vaisių arba išgerti stiklinę neriebaus kefyro. Svarbu suprasti, kad valgant sotumo jausmas ateina ne iš karto, todėl nerekomenduojama vartoti papildų, turint omenyje likusį alkį.

Sveiki daržovių patiekalai

Kaip žinote, žalumynai laikomi mažiausiai kalorijų turinčiu produktu. Būtent ji yra dietinių salotų „Burokėliai su mocarelos sūriu“pagrindas. Toks patiekalas papuoš bet kokį šventinį stalą. Apima:

• 1 mažas burokėlis,
• 100 g salotų lapų (mišrios veislės),
• 200 g mocarelos sūrio,
• 2 šaukštai. l. alyvuogių aliejus,
• 1 valgomasis šaukštas l. citrinos sultys,
• pipirai, druska.

Be to, salotas pagardinkite žiupsneliu džiovintų žolelių, kad jų skonis būtų aštrus. Sveiko patiekalo recepte yra vienas slaptas ingredientas - saulėgrąžų sėklos be lukštų (iki 20 g). Salotos ruošiamos labai paprastai: virti burokėliai supjaustomi kubeliais, sumaišomi su žolelėmis ir sūrio rutuliukais ir apipilami aliejumi, citrina ir kitais kvapikliais.

Dar vienas labai maistingas ir sveikas daržovių patiekalasyra keptos cukinijos omlete su padažu. Verta paminėti, kad jie gali būti patiekiami tiek karšti, tiek š alti. Sveiko patiekalo receptas yra gana lengvas, nors gaminimas užtruks apie 1,5 valandos. Tam reikės 4 vidutinių cukinijų, 1 didelio pomidoro, 10 kiaušinių, česnako ir krapų pagal skonį. Cukinijos supjaustomos išilgai plonomis juostelėmis ir gerai ištepamos aliejumi. Pomidorai ir padažas susmulkinami trintuve. Tada cukinijos kepamos (40 min.), aptepamos pomidorų padažu ir išplaktais kiaušiniais. Po to patiekalas turi būti laikomas orkaitėje iki auksinės rudos spalvos. Galima papuošti baziliku.

Sveiki vaisių patiekalai

Vienas iš labiausiai paplitusių nekaloringų desertų yra „Currant Delight“. Verta paminėti, kad šis vaisių patiekalas leidžiamas net laikantis griežtų dietų, taip pat labai naudingas organizmui dėl didelio vitaminų kiekio. Sudėtis: 150 g serbentų, 3 obuoliai ir citrinos sultys.

Pirmiausia gerai nuplaukite vaisius ir uogas. Tada obuolius nulupame ir išimame šerdį, supjaustome kubeliais ir apšlakstome citrinos sultimis. Po 10 minučių vaisius reikia troškinti ant silpnos ugnies, kol suminkštės. Po to iš obuolių gaminami trinti obuoliai, sumaišyti su serbentais, kurie vėliau pilami į formeles ir kepami apie 20 minučių. Kitas sveiko patiekalo receptas gavo nesudėtingą pavadinimą „Braškių desertas“. Jame tik šviežios uogos. Proporcijos tokios: 100 g braškių, 50 g serbentų, 50 gaviečių, 50 g mėlynių. Papuošimui naudojama baziliko šakelė. Braškės sutrinamos ir užpilamos ant likusių uogų.

Sveiki vištienos patiekalai

Paukštienos filė laikoma mažiausiai kalorijų turinčiu mėsos gaminiu tradicinėje virtuvėje. Be to, paprastų ir sveikų patiekalų iš vištienos receptų gali rasti kiekviena šeimininkė. Dažniausias iš jų yra kepamas paukštis rankovėje su daržovėmis. Į patiekalo sudėtį įeina:

• 0, 5 kg vištienos filė,
• 0, 5 kg bulvių,
• 1 paprika,
• 1 pomidoras,
• 1 sauja alyvuogių,
• aliejus, prieskoniai.

Paukštiena supjaustoma gabalėliais. Į jį dedamos žalios daržovės (mažais kubeliais) ir prieskoniai. Visi ingredientai sumaišomi ir surišami į rankovę. Kepkite 40 minučių (180 laipsnių). Sveiko patiekalo „Karališkoji vištiena“recepte naudojami šie produktai: 0,5 kg virtos paukštienos filė, 150 g paprikos (įvairių spalvų), 70 g pievagrybių, 600 ml sultinio, 100 ml nugriebto pieno, 5 valg. l. b altojo vyno, 3 v.š. l. miltai, druska, prieskoniai, aliejus. Grybus supjaustome ir troškiname apie 15 min. Padažas gaminamas iš miltų, sviesto, pieno ir sultinio. Tada vištiena ir daržovės supjaustoma, sumaišoma su grybais, pasūdoma. Paskutinis veiksmas bus filė užpildymas padažu ir troškinimas apie 30 minučių.

Sveiki jūros gėrybių patiekalai

Labai rafinuotas, kvapnus ir dietinis patiekalas „Salmon Profiteroles“. Sveiko užkandžio receptą sudaro: 100 g miltųrugių, 150 g neriebios varškės, 180 ml vandens, 80 g sūdytos lašišos, 30 g raudonųjų ikrų, žolelių ir sviesto. Pirmiausia minkoma puri tešla, iš kurios pusvalandį kepami rutuliukai (5 cm). Atskirai virta lašiša su varške. Abu ingredientai suplakti trintuvu ir dedami į bandeles kaip įdarą. Ikrai patiekiami kaip dekoracija. Įdaryti ananasai su krevetėmis yra ne tik skanūs, bet ir labai vitaminingi. Sudedamųjų dalių sudėtis apima medų, citrinų ir apelsinų sultis, aliejų, druską, prieskonius. 4 porcijoms reikia ingredientų: 1 kg susmulkintų ananasų, 300 g nuluptų keptų krevečių, 150 g tarkuoto sūrio. Visi ingredientai sumaišomi ir patiekiami kaip salotos.

Sveiki mėsos patiekalai

Daugelis mitybos specialistų ir gastroenterologų pataria savo pacientams vartoti kuo daugiau triušio filė. Sveiko patiekalo iš tokios mėsos recepte taip pat yra ingredientų: 1 svogūnas, 300 g brokolių, 400 mg grietinės, 2 vidutinės morkos, 200 g pupelių, 10 g džiovintų rozmarinų, česnakai, aliejai, prieskoniai. Vienai porcijai užtenka 1 kg triušio filė. Mėsa supjaustoma, mirkoma 1 val., pagardinama ir gerai apkepama. Daržovių padažas ruošiamas atskirai. Tada visi ingredientai sumaišomi ir troškinami apie 15 minučių.

Kitas naudingas receptas tarp komponentų: 300 g virtos jautienos, 4 kiaušiniai, 2 svogūnai, 5 šaukštai. l. m alti krekeriai, sviestas, žolelės, prieskoniai. Mėsa supjaustoma mažais gabalėliais. Daržovės ir žalumynai supjaustomi. jautienos griežinėliaipamirkyti išplaktame kiaušinyje, padaže ir džiūvėsėliuose. Kepkite su daržovėmis.

Sveiki saldūs patiekalai

Kaip bebūtų keista, pyragaičiai taip pat gali būti nekaloringi ir juose gausu vitaminų. Tinkamai paruošti vaisių desertai yra sveiki dietiniai patiekalai. Tokių pyragų receptai stebina savo įvairumu. Svarbiausia yra naudoti tik nekaloringus maisto produktus. Persikų-varškės pyragas laikomas vienu iš labiausiai paplitusių sveikų desertų mityboje. Tai taip pat mažai angliavandenių turintis patiekalas. Į kompoziciją įeina 0,5 kg varškės, 2 kiaušiniai, 2 šaukštai. l. avižiniai dribsniai ir manų kruopos, 1 a.š. l. medus. Sluoksniui bus naudojama vaisių uogienė, dekoravimui 1 skardinė konservuotų persikų. Visi ingredientai suplakami blenderiu. Mišinys pilamas į formą ir kepamas apie 30 min. Tortą reikia perpjauti išilgai ir uždėti storu sluoksniu uogienės, papuošti persikais.

Sveikas maistas vaikams

Vaiko dienos racionas turi būti prisotintas vitaminų, mineralų ir kitų sveikatai svarbių mikroelementų. Tai ypač pasakytina apie vaikus iki 2 metų. Vitamininės salotos – sveikiausi patiekalai vaikams. Receptai gali skirtis, bet pagrindas turi būti toks pat.

Vitamininių salotų sudėtį sudaro obuoliai, vyšnios, kriaušės, pomidorai, agurkai, morkos, salierai, vynuogės ir žalumynai. Kaip užpilas bus neriebi grietinė ir citrinos sultys. Priklausomai nuo recepto, sudedamųjų dalių sudėtis ir kiekybinis santykis gali skirtis. Pakanka salotoms pagamintismulkiai supjaustykite visus produktus ir sumaišykite su grietine. Be to, maži vaikai labai mėgsta keptus bananus. Tai ir sveikas, ir vitaminingas, ir dietinis, ir pikantiškai traškus patiekalas. 1 bananui užtenka 15 g aliejaus. Nereikia druskos ar miltų.