Uogų kompotas iš aviečių ir serbentų

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Neįmanoma pagerinti imuniteto ir padėti organizmui atsispirti kenksmingoms infekcijoms išgėrus vieną tabletę. Tam reikia ilgai dirbti su savimi, kurio metu peržiūrimas požiūris į savo mitybą ir gyvenimo būdą. Į maistą dedama daugiau vitaminų vaisių, daržovių, uogų pavidalu, o periodiniai krūviai sporto salėje ir gryname ore prisijungia prie sėdimo darbo.

Kad neprarastumėte iš akių populiariausio vasaros vitaminų š altinio – uogų, reikėtų pagalvoti, kaip jas išlaikyti iki š altų orų, kad tokiu metu palaikytų organizmą. Kažkas užšaldo uogas, o kažkas gamina skanius ruošinius, pavyzdžiui, aviečių ir serbentų kompotą. Vos dvi iš šių uogų gali tapti sveikatos š altiniu viruso aktyvumo laikotarpiais.

Naudingos aviečių savybės

Apie šį produktą galite kalbėti neįtikėtinai ilgai, nes avietės laikomos tikru vitaminų ir mikroelementų sandėliu.

Įdomu tai, kad mokslininkams vis dar nepavyko nustatyti, kur pirmą kartą atsirado ši uoga. Žinome tik tiek, kad ji gyvuoja 2000 metų. Tai yra įrodymas, kad žmonės pradėjo labai auginti avietesilgą laiką, galbūt tai paaiškina įspūdingą gydomąjį jo naudojimo poveikį.

Uogų sudėtyje yra didžiulis kiekis medžiagų, kurių bendras pavadinimas yra fitonutrientai. Didelis jų kiekis gali visiškai apsaugoti organizmą nuo uždegiminių procesų ir žymiai sumažinti lėtinių ligų riziką. Dauguma avietėse esančių fitonutrientų yra nukreipti į oksidacinių procesų šalinimą, o tai slopina kenksmingų organizmų ir medžiagų veikimą. Avietės parodo save kaip puikią kovotoją su nutukimu, diabetu, ateroskleroze, hipertenzija; taip pat stiprina kraujagysles ir kovoja su navikais.

Naudingos serbentų savybės

Serbentus galima vadinti ir tikra uogų vaistine. Dar XVI amžiuje jo savybės buvo legendinės, o garsiausios gražuolės įtraukdavo jį į savo pusryčius, kad palaikytų kūną.

Serbentuose yra pektino ir taninų, kalio, geležies, mineralinių druskų, aminorūgščių ir vitaminų A, B1, B2, C, P, kurie teigiamai veikia žmogaus organizmą, priešinasi uždegiminiams ir navikiniams procesams, gerina perist altiką. ir kraujo krešėjimą, pašalina cholesterolio ir druskos perteklių, taip pat padeda širdies ir kraujagyslių sistemai.

Be to, uogos vertinamos dėl didelio provitamino A (karotino) kiekio, reikalingo regėjimui, imuninei sistemai bei raumenų ir kaulų sistemai. Raudonieji serbentai taip pat yra galingas senėjimą stabdantis antioksidantas.oda.

Kaip virti kompotą?

Galite palepinti save gardžiu gėrimu vasaros sezonu, kai uogos sveikiausios ir šviežiausios. Kompotą iš aviečių ir serbentų pagaminti labai paprasta, su juo susidoros net vaikas. Jei norite paruošti gėrimą iš karto vartoti, jums reikės:

• raudonieji serbentai – 250g
• avietės - 250g
• vanduo - 2 litrai
• cukrus – 150 g

Nuplautas uogas reikia sudėti į puodą, užpilti vandeniu ir pavirti 15 minučių, tada suberti cukrų ir palaikyti ant ugnies dar 10 minučių.

Dėl trumpo terminio apdorojimo laiko išsaugomos visos naudingos uogų savybės, gaunamas skanus ir kvapnus aviečių ir serbentų kompotas. Tačiau šis receptas nėra skirtas vynioti į skardines.

Kaip virti kompotą verpimui?

Tiems, kurie mėgsta žiemą atidaryti vitamininio gėrimo stiklainį, tinka šis receptas. Jei norite gaminti kompotą žiemai, pagrindiniai ingredientai liks serbentai, avietės, vanduo ir cukrus, keisis tik proporcijos ir paruošimo būdas.

Dvi stiklinės uogų su cukrumi supilamos į sterilizuotą trijų litrų stiklainį, užpilamos karštu vandeniu 5-8 minutes. Tada vanduo su cukrumi (vadinkime sirupu) supilamas į puodą, užvirinamas ir grąžinamas į stiklainius. Dabar juos galima susukti. Dėl to stiklainiui reikia paruošti pusę kilogramo uogų ir pusę stiklinės cukraus.

Sveikai maitinantys žmonės gali norėti visiškai atsisakyti saldikliųir išvirti kitą kompotą. Avietės, juodieji serbentai – tai visi gėrimo ingredientai.

Kontraindikacijos

Kaip ir bet kuris produktas, šios uogos turi kontraindikacijų, o tai reiškia, kad ne visi gali jas vartoti:

• Alergiškiems žmonėms ar mažiems vaikams koncentruoto kompoto naudoti nerekomenduojama.
• Rūgščias uogas vartoti draudžiama žmonėms, sergantiems lėtinėmis ar ūmiomis virškinamojo trakto ligomis (gastritu, skrandžio opalige), taip pat žmonėms, sergantiems šlapimo akmenligės paūmėjimu, podagra, nefritu.
• Atsargiai naudokite kompotą nėščioms moterims, nes avietės padidina gimdos raumenų tonusą.
• Žmonėms, patyrusiems infarktą ar insultą, uogų kompotas taip pat nerekomenduojamas.
• Sergant tromboflebitu ir polinkiu į trombozę, leidžiama gerti tik labai atskiestą gėrimą.

Visi kiti gali be apribojimų gerti aviečių ir serbentų kompotą, bet neturėtumėte juo piktnaudžiauti.