Kaip išsirinkti gerą nebrangų vyną?

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Frazė „geras nebrangus vynas“gali sukelti šypseną, bet iš tikrųjų tai nėra mitas, tokia sąvoka egzistuoja. Čia netgi gali pasirodyti priešingai, kai nusipirkę brangią prekę galite gauti ne pačios geriausios kokybės.

Turint didelį šio dieviško gėrimo pasirinkimą, gali būti labai sunku apsispręsti, o jei to gerai nesupranti, tai išvis neįmanoma. Visų pirma, reikia pasakyti, kad kaina, mažesnė nei 400 rublių, jau rodo ne per gerą kokybę, o pirkti produktą pigiau reiškia visiškai atsisakyti „gero“sąvokos

Kas kam skirta

Įvairovė ir kaina priklausys ir nuo to, prieš kokį įvykį bus perkamas, nes, pavyzdžiui, lengvas stalo vynas niekaip netinka nei romantiškam pasimatymui, nei kam nors padovanoti. Tačiau išgerti stiklinę tokio gėrimo prieš valgį ar valgio metu – visai kitas reikalas. Kai reikia ruoštis svarbiausiam gyvenimo susitikimui ar padovanoti gražią dovaną, atsiranda visai kita vyno kategorija. Ypatingoms progoms geriau nusipirkti gerą nebrangų pusiau saldų vyną, jį renkasi dauguma šio gėrimo mėgėjų. Raudonasis vynas gali būti patiekiamas su mėsa, žuvimi irpaukštis – b altas.

Šiek tiek apie pakavimą

Kokybiškas vynas pilamas į sunkius butelius, kurių pečiai yra kiek platesni už dugną, o apačioje yra įduba. Bet tai nereiškia, kad įprastuose buteliuose nėra gero produkto. Atvirkščiai, geras nebrangus vynas parduodamas būtent tokioje taroje. Tačiau įmantri buteliuko forma greičiausiai buvo sukurta ne itin kokybiškiems gaminiams, siekiant kažkaip patraukti pirkėjo dėmesį. Pirkdami vyną tiesioginiam vartojimui, neįtraukite kartoninės pakuotės. Tokie produktai gali būti tinkami tik patiekalams, į kuriuos reikia įpilti šios rūšies alkoholio, gaminti.

Jei anksčiau apie vyno kokybę buvo galima spręsti iš kamštienos, tai dabar tai nėra taip aktualu, nes kai kuriose Europos šalyse savotiška tendencija tapo užsukami kamšteliai jaunų vynų pakavimui.

Iš kokios parduotuvės pirkti

Net jei ir nuspręstumėte nusipirkti gerą nebrangų vyną paprastai vakarienei, vis tiek turėtumėte dėl jo nueiti į specializuotą parduotuvę, kurioje yra sudarytos visos sąlygos tinkamam gaminio laikymui. Paprastuose prekybos centruose net temperatūros režimas gali turėti įtakos gėrimo kokybei, ypač jei jis ilgą laiką stovėjo lentynoje. Parduotuvėse, kuriose prekiaujama būtent šiuo produktu, visi buteliai turi būti vėsioje ir tamsioje patalpoje ir tiesiog gulėti, o ne stovėti. Paprastai tokiose įstaigose dirba profesionalai, kurie visada padės teisingai pasirinkti.

Pažiūrėkite į etiketę

Įjungtabuteliai su ilga ekspozicija negali būti nauji, tarsi etiketė būtų ką tik nukritusi nuo surinkimo linijos. Jei taip, greičiausiai vynas yra netikras. Ir, žinoma, etiketėse su kokybiškais produktais neturėtų būti rašybos klaidų ir blogų, išteptų dažų. Išimtis yra išpardavimai, kur galite rasti gero nebrangaus vyno su suplyšusia ar nešvaria etikete, todėl jis ten ir atsirado.

Geras nebrangus sausas vynas turi būti nuo 9 % iki 14 % ABV ir jame beveik neturi būti cukraus. Visi šie parametrai turi būti nurodyti etiketėje, kaip ir visų kitų vyno rūšių atveju. Jei norite nusipirkti gerą nebrangų pusiau saldų vyną, cukraus kiekis jame neturėtų viršyti 13%, o stiprumas - 15%. Jei nurodyta, kad cukraus kiekis yra nuo 16 iki 32%, o stiprumas - nuo 13 iki 16%, tuomet turite desertinį saldų ar likerinį vyną.

Ko turi būti reikalaujama

Geras gamintojas neturi absoliučiai jokios priežasties slėpti savo vardą. Todėl, jei etiketėje nenurodyta, kas gaminį pagamino, neturėtumėte jo pirkti.

Ant natūralaus vyno pakuotės visada užrašomi derliaus metai. Neradę tokios informacijos, vietoj vyno galite įsigyti cheminio koncentrato.

Labai gerai, jei nurodyta, iš kokios vynuogių veislės gaminamas vynas. Niekas neparašys, kad gaminiai pagaminti iš ne pačių geriausių žaliavų. Geriausiu atveju ši informacija bus uždengta maždaug taip: „Buvo naudojamos geriausios vynuogių veislės“. Tiesą sakant, vargugeriausios ir gal net ne vynuogės.

Regiono, kuriame auginamos žaliavos vyno gamybai, pavadinimą nurodo visi gamintojai, kurie didžiuojasi savo produkcijos kokybe.

Galbūt ši informacija netinka nebrangiems vynams, tačiau brandinimo laiko nurodymas taip pat yra svarbi detalė.

Geras nebrangus raudonasis vynas

Raudonieji vynai, skirtingai nei b altieji, yra aštresni, nes juose yra daugiau taninų. Jų skonis sodresnis ir aksominis. Todėl vyno mėgėjai labiau mėgsta raudonąsias veisles. Derliaus vynas, kurio brandinimas yra ilgas, negali būti nebrangus, todėl turėtumėte pažvelgti į įprastus vynus, brandintus maždaug vienerius metus.

Svarbi detalė: Senojo pasaulio šalyse, pavyzdžiui, Prancūzijoje, Italijoje ar Ispanijoje, gaminami vynai yra brangesni. Todėl geriau dairytis į tokius gamintojus kaip Australija, Naujoji Zelandija, Čilė. Aukščiau nurodytos kainų kategorijos Krymo, Gruzijos ir Abchazijos raudonieji vynai savo kokybe taip pat nenusileidžia užsieniniams.

Geras nebrangus raudonas pusiau saldus vynas – kindzmarauli badagoni (gruziniškas vynas). Vynuogių veislė "Saperavi".

Medici Ermete, Lambrusco dell ` Emilia Rosso IGT yra puikus itališkas vynas, pagamintas iš Lambusco vynuogių. Itališkų vynų kokybę parodo etiketėse esantys ženklai: DOC (Denominazione di origine controllata) ir DOCG (…e garantita).

Nepirkite raudonojo vynopagaminta Vokietijoje arba Vengrijoje. Šios šalys specializuojasi b altųjų vynų gamyboje, kuri joms sekasi.

B altojo vyno pasirinkimas

Geriausi b altieji vynai yra iš Vokietijos. Jeigu norite nusipirkti gero, nebrangaus sauso b altojo vyno, tuomet geriausia pasidomėti Vokietijos gamintojais. Rieslingas laikomas geriausiu b altuoju vynu, gaminamu šioje šalyje. Šiuo pavadinimu gaminami vynai yra sausi, pusiau saldūs ir saldūs. Ant etiketės su sausu vynu bus užrašas Trocken. Beje, vynas tokiu pačiu pavadinimu gaminamas ir kitose šalyse. Ir jei vokiško šio prekės ženklo vyno rasti sunkiau, tai Elzaso vynas lentynose randamas daug dažniau ir savo kokybe nenusileidžia vynui iš Vokietijos.

Kitas geras b altasis vynas yra prancūziškas Sauternes. Šis vynas gali būti ir brandintas, ir gana jaunas. Žinoma, jaunas vynas yra pigesnis, to mums ir reikia.

Bendrosios rekomendacijos

Bandydami išsiaiškinti, kaip išsirinkti nebrangų gerą vyną, turite pabrėžti keletą bendrų taisyklių, iš kurių pirmoji bus tokia: nebrangus nereiškia pigiausio. Pradinė kainų kategorija yra maždaug 400 rublių. Tiek kainuojantis vynas neparduodamas dėžėmis, žinoma, jei ne 10 litrų.

• Jei perkate vyną prekybos centre, stenkitės neštis ten, kur mažiau šviesos – tiek saulės, tiek dirbtinės.
• Nesivaikykite butelio grožio, ne dėl to atėjote, o dėl kokas yra viduje. Atidžiai perskaitykite etiketę, joje yra visa naudinga informacija.
• Jei vynas geriau sausas arba saldus. Pusiau saldus vynas gaminamas iš ne pačios geriausios kokybės žaliavų, o kitose šalyse, skirtingai nei Rusijoje, geriama labai mažai.
• Be b altojo ir raudonojo, dar yra rožinis vynas, kuris mūsų šalyje nėra toks įprastas.

Žinoma, ne visi gerų nebrangių vynų pavadinimai išvardyti aukščiau, tai tik keletas galimų variantų.