2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Mūsų protėviai puikiai žinojo apie gydomąsias aviečių savybes. O gydymui naudojo visą augalą: žiedus, lapus, uogas, šaknis. Dabar dažniausiai apsiribojama uogų nuėmimu. Jie gamina želė, visų mėgstamą naminę aviečių uogienę, konfitūrą ir net vyną. Avietės, skirtingai nei dauguma uogų, termiškai apdorojant nepraranda maistinių medžiagų, o perdirbtos išsaugo visas gydomąsias šviežių vaisių savybes.
Kaip pasigaminti aviečių uogienę?
Avietės yra labai gležnos uogos ir ilgai nelaikomos šviežios. Prinokusiuose vaisiuose, pabuvus sandariame inde, vyno fermentacija prasideda po 6-7 valandų. Todėl nuimtą derlių būtina išrūšiuoti, pažeistas ir neprinokusias uogas atidėti į šalį. Virkite aviečių uogienę nedidelėmis porcijomis (geriausia po 700-800 g) ant silpnos ugnies. Šis kiekis sudaro apie litro stiklainį.
Greitaiaviečių uogienė
Pora kilogramų uogų, atsargiai padalintų į maždaug 3 dalis atskiruose puoduose. Supilkite į kiekvieną cukrų santykiu 1:1. Jei mėgstate saldesnę ir tirštesnę uogienę, tuomet cukraus reikia vartoti šiek tiek daugiau. Palikite puodus ramybėje (galite siųsti į šaldytuvą), kol išsiskirs pakankamas kiekis sulčių. Dabar iš karto - ant ugnies, kai tik užvirs, palaikykite porą minučių. Supilstykite į sterilius sausus stiklainius (po pačiu dangteliu) ir uždarykite.
Uogienė lėtoje viryklėje
Gatavo produkto stiklainius ir dangčius taip pat galima sterilizuoti lėtoje viryklėje. Ant dubens uždėkite indą garinimui, ant jo uždėkite stiklainius, dangtelius ir nustatykite atitinkamą režimą, laikas nustatomas automatiškai. Per tą laiką paruoškite kilogramą uogų: rinkitės stiprias ir sveikas, pašalinkite taurėlapius ir suglamžytus vaisius. Švelniai supilkite juos į lėtą viryklę, o ant viršaus - kilogramą cukraus. Valandai nustatykite režimą „Gesinimas“. Praėjus pusei laiko, atsargiai išmaišykite dubenėlio turinį. Po pyptelėjimo supilkite aviečių uogienę į paruoštus stiklainius, užkimškite dangteliais. Jūs gausite šiek tiek daugiau nei du stiklainius (kiekvienas po 750 g).
Avietes konservuokite nevirdamos
Labai paprastas ir greitas receptas. Paruoštą kilogramą aviečių sutrinkite trintuvu iki vientisos masės. Suberti svarą cukraus, užberti 5 valg. l. geros degtinės, gerai išmaišyti, supilti į stiklainius, laikyti šaldytuve. Tik ilgai sutaupyti nepavyks: skanus ruošinyslabai greitai suvalgyta!
Aviečių uogienė be akmenų
Ruošiamasi taip pat be didelio vargo. Paruoštas uogas perleiskite per sulčiaspaudę. Į kiekvieną litrą sulčių įberkite po pusę kilogramo cukraus, išmaišykite, pastatykite ant viryklės, leiskite užvirti, supilstykite į stiklainius.
Aviečių vynas
Jei norite pasilepinti tokiu egzotišku gėrimu, teks paaukoti kilogramą virtos uogienės, bet verta! Į 5 litrų stiklainį suberkite kilogramą cukraus, stiklinę neplautų ryžių, supilkite uogienę ir užpilkite vandeniu iki pečių. Leiskite pastovėti šiltoje vietoje 40 dienų, bet kuo brangiau, tuo skanesnis ir aromatingesnis bus galutinis produktas. Supilkite perkoštą vyną į butelius. Stipriau geriantys žmonės gali įpilti stiklinę ar dvi kokybiškos degtinės.
Rekomenduojamas:
Aviečių uogienė be virimo: receptas. Naminiai preparatai
Mėgstamiausias delikatesas, kuriuo geros šeimininkės žiemą lepina savo namus, žinoma, yra uogienė. Pagaminta iš uogų ir vaisių, kurie visą vasarą sugėrė saulės šviesą, pakylėja ir pagyvina, ypač valgant su karšta arbata ir su šeima
Aviečių uogienė: receptai su nuotraukomis
Tradicinis ir mūsų šalyje mėgstamas patiekalas - aviečių uogienė - ne tik skanus, bet ir nepaprastai sveikas skanėstas, turintis daugybę gaminimo variacijų. Jo skonis visiems žinomas nuo vaikystės, močiutės ir mamos stengiasi jo apsirūpinti visai žiemai, nes ne vienas vaistas padeda kovoti su peršalimu taip, kaip aviečių uogienė. Patiekalo receptas gali būti skirtingas, bet skonis toks pat – nepanašus į nieką ir neprilygstamas
Aviečių uogienė – paprasta, skanu ir nepaprastai sveika
Aviečių uogienė – labiau žinomas pavadinimas „aviečių uogienė“– pats mėgstamiausias mūsų regiono skanėstas. Tai ne tik skanus ir kvapnus priedas prie karštos arbatos, bet ir gydomųjų medžiagų, stiprinančių mūsų organizmą ir didinančių atsparumą peršalimui, sandėliukas. Todėl visos šeimininkės stengiasi pasigaminti geras aviečių uogienės atsargas
Aviečių uogienės receptas. Kiek cukraus reikia kilogramui aviečių uogienei
Aviečių uogienė nuo seno buvo laikoma pagrindine liaudies gynimo priemone nuo peršalimo ir gerklės skausmo. Daugelis mamų ir močiučių šiandien neapleidžia šio saldaus vaisto kovojant su įvairiomis virusinėmis ligomis ir gripu. Aviečių uogienė tikrai turi daug naudingų medžiagų, o daug vitaminų išsaugoma net ir išvirus. Ligos laikotarpiu toks skanėstas turi karščiavimą mažinantį poveikį organizmui. Mūsų straipsnyje pateikiami geriausi aviečių uogienės receptai
Derliaus nuėmimas žiemai iš aviečių – skanus ir sveikas delikatesas
Kokie yra geri aviečių ruošiniai žiemai? Natūralu, kad su savo gydomosiomis savybėmis ir vitaminų bei maistinių medžiagų krūviu jie suteikia per žiemos šalčius. Jaučiamės šiek tiek atsipalaidavę, ką daryti pirmiausia? Geriame arbatą su avietėmis – metų metus išbandyta ir nuo vaikystės visiems pažįstama priemonė. Be esamų privalumų, taip pat yra nuostabus magiškas šios uogos skonis, dėl kurio ją taip mėgsta daugybė suaugusiųjų ir vaikų
