Kaip pasigaminti tortą "Namas"?

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Daugelis iš mūsų mėgsta neįprastus lengvus desertus. Tačiau, deja, ne kiekviena šeimininkė turi pakankamai laisvo laiko, kad galėtų dažnai paruošti sudėtingus skanėstus savo šeimai. Perskaitę šios dienos straipsnį, sužinosite, kaip keliais skirtingais būdais pasigaminti pyragą „Namas“.

Pirmas variantas: paprasta

Pažymėtina, kad šis receptas įdomus tuo, kad jame nėra numatyta naudoti orkaitę. Pagaminti tokį desertą daug lengviau, nei gali pasirodyti iš pirmo žvilgsnio. Svarbiausia yra iš anksto įsigyti visus reikalingus produktus. Prieš pradėdami procesą patikrinkite, ar jūsų virtuvėje yra:

• 300 gramų sausainių.
• Trys kiaušinių b altymai.
• 100–150 gramų cukraus pudros.

Kad jūsų šeima galėtų paragauti lengvo ir skanaus pyrago „Namai“, kurio nuotrauka bus pateikta žemiau, aukščiau pateiktą rinkinį turėtumėte papildyti arbatiniu šaukšteliu citrinos sulčių ir nedideliu kiekiu saldainiai ar džiovinti vaisiai. Pastarasis bus naudojamas kaip dekoracija.

Proceso aprašymas

Pradiniame etape turite padarytivadinamojo glajaus paruošimas. Jis gaminamas iš iš anksto išsijoto cukraus pudros ir išplaktų kiaušinių b altymų iki tankių putų. Kai masė pradeda didėti, į ją palaipsniui įpilamos citrinos sultys ir toliau dirbama maišytuvu arba šluotele. Dėl to turėtumėte gauti tirštą mišinį, kuris gerai išlaiko formą. Glicerino dedama į nepakankamai lipnų glajų.

Po to galėsite pasidaryti būsimo deserto pagrindą. Jis gaminamas iš gana sausų stačiakampių sausainių. Pirmiausia iš jo aštriu peiliu išpjaunama namo forma su stogu. Tada ant stalo ištiesto maistinės folijos lakšto išklojamas visas sausainis, kurio kraštai ištepami glajumi, o prie jo pritvirtinama sienelė su stogeliu. Šoniniai stačiakampiai ruošiniai dedami klijų masei šiek tiek sukietėjus. Tada įrengia antrą formą su stogeliu ir kuriam laikui palieka būsimą desertą, kad glajus spėtų tinkamai prisegti sausainius.

Proceso pabaigoje įrengiamas stogas ir namas užpildomas įdaru, kuris gali būti bet kokie riešutai, uogos, vaisiai ar likęs glajus, sumaišytas su susmulkintais sausainių trupiniais. Gatavas produktas padengiamas visais krekeriais ir paliekamas kurį laiką. Po pusvalandžio pyragas „Namai“iš sausainių papuošiamas saldumynais ar džiovintais vaisiais ir patiekiamas su arbata.

Antra parinktis: minkštas, erdvus

Pagal šį receptą paruoštas desertas yra stebėtinai subtilaus skonio ir erdvios tekstūros. Kaip ir ankstesniu atveju, šis delikatesas nebus veikiamas šilumosapdorojimas. Norėdami pagaminti skaniai lengvą pyragą „Namai“, kurio receptas bus svarstomas jau dabar, turėtumėte iš anksto patikrinti savo šaldytuvą ir, jei reikia, įsigyti trūkstamus komponentus. Prieš pradėdami gaminti, įsitikinkite, kad po ranka turite:

• 305 g trapios tešlos.
• 105 mililitrai pasterizuoto pieno.
• 55 gramai granuliuoto cukraus.
• 65 mililitrai neriebios grietinės.
• Pusė kilogramo varškės.
• 35 gramai kakavos.

Maisto gaminimo technologija

Norėdami pagaminti tikrai skanų ir švelnų „Namų“pyragą iš sausainių ir varškės, turėtumėte griežtai laikytis rekomenduojamo komponentų santykio. Viename dubenyje sumaišykite neriebią grietinę ir cukrų. Varškė taip pat siunčiama ten ir plakama trintuvu, kol gaunama vienalytė masė.

Ant stalo dedamas folijos lakštas ir vienoje eilėje išdėliojami keturi sausainiai, prieš tai buvę pašildyto pieno dubenyje. Ant viršaus paskirstykite varškės-grietinės masę ir atsargiai išlyginkite peiliu. Ant viršaus uždėkite kitą sausainių sluoksnį ir vėl aptepkite saldžiu mišiniu. Tai kartojama keturis kartus.

Po to likusi varškės masė sumaišoma su kakava ir užtepama ant sausainių viršaus. Padarykite tai taip, kad susidarytumėte trikampį. Trapios tešlos sausainiai dedami ant viršaus stogo pavidalu, būsimas pyragas „Namas“suvyniojamas į foliją ir siunčiamas į šaldytuvą. Po valandos desertas atsargiai išlankstomas, apipilamas lydytu šokoladu ir patiekiamas.lentelė.

Trečias variantas – su želatina

Šis receptas įdomus, nes jame naudojama želatina. Iš jo galima pagaminti skanų ir nesudėtingą sausainių pyragą be kepimo. „Namą“tereikės laikyti šaldytuve. Kad nenutrauktumėte trūkstamų produktų paieškos, turite iš anksto atlikti auditą savo virtuvėje ir įsigyti visus reikalingus komponentus. Turėtumėte turėti:

• 715 gramų neriebaus varškės.
• 205 mililitrai grietinėlės.
• 205 gramai cukraus.
• Pusė pakelio sviesto.
• 125 gramai trapios tešlos.
• Vanilino paketėlis.
• 20 gramų želatinos.

Veiksmų seka

Viename dubenyje sumaišykite varškę, granuliuotą cukrų, nedidelį kiekį grietinėlės ir vanilino, prieš tai pertrintą per sietelį. Viską gerai išplakite mikseriu, kol susidarys vienalytė kreminė masė ir atidėkite ketvirtį valandos.

Kol mišinys infuzuojamas, galite paruošti želatiną. Jis užpilamas likusiu kremu ir nusiunčiamas į vandens vonią. Visiškai ištirpus kristalams, jis atvėsinamas, supilamas į varškės kremą ir vėl plakamas, kol gaunama puri konsistencija. Po to indai su mišiniu uždengiami dangteliu ir dedami į šaldytuvą ketvirčiui valandos.

Smulkiai sutrupinti sausainiai derinami su iš anksto suminkštintu sviestu, gerai įtrinami į delnus ir sandariai supakuojami ant pergamentu išklotos formos dugno. Ant viršaus užtepkite varškękremo, išlyginti, uždengti maistine plėvele ir padėti į šaldytuvą. Po trijų valandų galima patiekti desertą.

Ketvirtas variantas: nepaprastai skanus

Kaip ir visais ankstesniais atvejais, norint paruošti tortą „Namai“, reikia iš anksto nuvykti į artimiausią prekybos centrą dėl būtinų pirkinių. Jūsų sąraše turi būti:

• 800 gramų sausainių.
• Pusė kilogramo varškės masės.
• 200 mililitrų pieno.
• 30 gramų sviesto.

Kaip papildomi komponentai bus naudojama pieniško šokolado plytelė ir 150 gramų lazdyno riešutų.

Maisto gaminimo algoritmas

Kad gautumėte skanų ir lengvą „Namų“tortą, turite griežtai laikytis aukščiau nurodyto produktų santykio. Ant plastikine plėvele padengto stalo paskleiskite tris kartus keturis gabalus sausainių. Prieš tai kiekvienas iš jų kelioms sekundėms panardinamas į šiltą pieną.

Ant sausainių užtepkite varškės sluoksnį ir švelniai išlyginkite. Tai kartojama dar du kartus. Dėl to turėtumėte turėti tris sluoksnius. Pusė esamų lazdyno ar bet kokių kitų riešutų dedama į vidurį. Po to plėvelės pagalba formuojamas namas, atsargiai pakeliant kraštus.

Sulaužyta šokolado plytelė dedama į nedidelį puodą, nusiunčiama ant viryklės ir ištirpsta ant silpnos ugnies. Į tą patį dubenį įpilkite šiek tiek sviesto ir pieno. Gauta glazūra užpilama ant namo,papuoškite jį riešutais, o beveik gatavą desertą dėkite į šaldytuvą. Po dviejų valandų pyragas perkeliamas į gražų indą ir patiekiamas.

Jei norite, galite šiek tiek pakoreguoti šį receptą. Taigi, pirktą saldžią masę galima pakeisti namine varške, sumaišyta su uogiene, o lazdyno riešutus - bet kokiais kitais riešutais.