Duonos ir krekerių privalumai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Nepaisant to, kad šiandien yra daug kenksmingų produktų, kenkiančių žmonių sveikatai, maisto prekių parduotuvių lentynose galite rasti ir sveiko maisto. Dažniausiai sveikas maistas yra pigesnis nei nesveikos gėrybės, todėl tinkamos mitybos principų laikymasis padės sutaupyti nemažą pinigų sumą. Pavyzdžiui, krekeriai ir duona su dribsniais yra mažo biudžeto produktai, tačiau jų nauda organizmui yra neįkainojama. Išsiaiškinkime, kokia duonos ir krekerių nauda ir ar jie kenksmingi.

Kaip gaminami krekeriai?

Gerai žinomi krekeriai gaunami pjaustant jau paruoštus duonos gaminius ir džiovinant orkaitėje. Iš pradžių šis produktas buvo pradėtas gaminti, siekiant ilgą laiką išsaugoti naudingąsias duonos savybes, bet tada jie atrado, kad jis turi gerą skonį. Būtina atskirti b altus krekerius (nuo b altos duonos), juodus (nuo juodos), su razinomis, sezamu ir kitais priedais. Reikėtų pažymėti, kad produktaipriemaišos gali būti žalingesnės nei įprasti krekeriai, nes gamintojai dažnai prideda ten cheminių medžiagų, kad gaminys kuo ilgiau išlaikytų savo išvaizdą.

Krekerių privalumai

Krekeriai turi šias naudingas savybes:

• Jie yra didelio vitaminų kiekio š altinis: A, PP, E, H. Taip pat mineralinių medžiagų: magnio, kalcio, geležies, kalio, jodo ir kt. Todėl rekomenduojami imunitetui stiprinti.
• Krekeriuose yra daug angliavandenių, kurie virškinimo metu neperkrauna virškinamojo trakto, tačiau suteikia organizmui jėgų ir energijos, reikalingų produktyviam darbui visą dieną.
• Krekeriai ir duona turi skirtingą struktūrą: antrasis produktas yra sunkesnis virškinamajam traktui ir jame yra nereikalingų elementų (kurie vėliau nusėda riebalų sankaupų pavidalu), o pirmasis yra lengvos struktūros. Todėl krekeriai plačiai naudojami dietiniame maiste.

Ekspertai rekomenduoja į savo kasdienį racioną įtraukti džiovintą duoną, nes tai lengvas produktas, prisotinantis organizmą būtinomis maistinėmis medžiagomis ir mikroelementais.

Kenkia krekeriams

Vis dėlto mitybos specialistai nepataria miltinių gaminių visiškai pakeisti spirgučiais, nes duonos nauda taip pat svarbi organizmui. Nuolat naudojant džiovintas skilteles gali atsirasti virškinimo trakto problemų: vidurių užkietėjimas, viduriavimas ar laisvos išmatos. Be to, saldžiuose ar sūriuose krekeriuose gausu įvairių priemaišų, kurios neigiamai veikia sveikatą. Taigiatminkite: krekeriai nėra duonos alternatyva. Abu produktus racione patartina paskirstyti santykiu 1:1.

Duona „8 grūdai“: nauda ir žala

Duona „8 javai“– tai gaminys, pagamintas naudojant specialią technologiją iš 8 rūšių miltų ir 8 javainių. Jo sudėtis yra unikali ir naudinga organizmui: visos produkto sudedamosios dalys greitai įsisavinamos. Ši duona gaminama iš sojų ir kvietinių dribsnių, ruginių ir grikių miltų, sauso raugo, sezamo, grikių, ryžių ir avižų miltų bei kitų produktų.

8 grūdų duonos pranašumas yra tas, kad ji teigiamai veikia virškinimo traktą, išvalo jį nuo toksinų ir toksinų. Be to, tai padeda nutukusiems žmonėms numesti svorio. Be kita ko, 8 grūdų duona, kurios naudą paaiškina jos sudėtis, yra gana pigi.

Kenksmingų savybių tokiame gaminyje dar neaptikta. Duona „8 grūdai“, kurios nauda ir žala nepalyginama, padės sutvarkyti organizmą ir pagerinti sveikatą.

Skrudintuvo duona: gera ar bloga?

Daugelis žmonių teigia, kad valgyti duoną iš skrudintuvo yra blogai. Kaip ir skrudintuvas apšvitina griežinėlius spinduliuote, po kurio jie kelia grėsmę žmonių sveikatai. Tiesą sakant, svarbiausia ne tai, kaip iškepsite skrebutį, o su kuo jį valgote.

Pirma, norėdami maksimaliai išnaudoti duonos iš skrudintuvo naudą, turėtumėte rinktis duonos gaminį su dribsniais arba iš rugių, ryžiųarba grikių miltų. Tokie produktai savaime yra sveiki, o paskrudę irgi bus skanūs.

Antra, turite pasirinkti tinkamus užkandžius skrebučiui. Mitybos specialistai rekomenduoja juos derinti su minkštai virtais kiaušiniais, neriebia varškės pasta, pomidorais, agurkais, žolelėmis. Taigi skrebučiai yra ne tik skanus patiekalas, bet ir sveikas, jei išmoksite juos derinti su kitais maisto produktais.

Židinio duonos nauda ir žala

Židinio duona yra tradicinis kepinių gaminys daugelyje šalių, išsiskiriantis apvalia arba ovalia forma. Prieš šimtmečius jis buvo kepamas orkaitės apačioje, kad būtų traški plutelė ir unikalus skonis. Be to, ši gaminimo technologija leidžia kuo ilgiau išlaikyti produktą šviežią. Dabar ši duona ruošiama kitaip, tačiau naudingosios savybės ir ilgas galiojimo laikas, kaip ir anksčiau, išskiria židinio duoną. Produkto nauda ir žala aprašyta toliau:

• Jis yra maistingas, nes dažniausiai gaminamas iš tamsių miltų. Jis prisotina organizmą mikroelementais ir antioksidantais, reikalingais normaliam gyvenimui. Tuo pačiu metu visi židinio duonos elementai greitai įsisavinami, todėl jie nenusėda ant kūno riebalų sankaupų pavidalu.
• Ilgas galiojimo laikas. Skardinė duona turi daugiau drėgmės nei židinio duona, todėl greičiau džiūsta ir genda. To negalima pasakyti apie židinį.
• Jis kepamas su garais, todėl aliejaus kiekis produkte yra minimalus. Židinio duona tinka nutukusiems žmonėms.

Žalingos savybės apima tai, kad šis produktas nesuteikia pakankamai riebalų žmonėms, kurie sveria per mažai. Jie turės pasirinkti židinio duonos pakaitalą.

Ruginės duonos privalumai

Ruginiai miltai visada buvo pagrindinis kepinių kepimo produktas. Ji maistinga, pigi, be to, ruginių miltų tešla pagaminama gana nesunkiai. Bado metais dauguma valgydavo ruginę duoną, vėliau nebeturėjo negalavimų, susijusių su vitaminų trūkumu. Ruginės duonos privalumai tuo nesibaigia:

1. Produkte yra vitaminų ir mikroelementų kompleksas, kurie ypač naudingi žiemos sezonu. Ruginė duona stiprina imuninę sistemą, todėl padeda organizmui atsispirti peršalimui ir virusams.
2. Ruginiuose miltuose yra sėlenų, kurios valo žarnyną ir visą virškinamąjį traktą. Todėl kepiniai iš jo ypač aktualūs žmonėms, kenčiantiems nuo vidurių užkietėjimo, disbakteriozės, taip pat virškinamojo trakto negalavimų.
3. Ruginių miltų duonos pranašumas yra tas, kad tai mažai kalorijų turintis produktas. Mitybos specialistai pataria jį kaip alternatyvą įprastam duonos gaminiui, nes, nepaisant lengvumo, jis patenkinamas. Jo naudojimas suteikia jėgų ir energijos antplūdį.
4. Šis produktas rekomenduojamas diabeto, širdies ir kraujagyslių ligų bei vėžio profilaktikai.

Ekspertai pataria nevalgyti tik duonosiš ruginių miltų. Geriausia valgyti produktą iš įvairių rūšių miltų, bet su ruginiu priedu. Taip pat reikėtų pažymėti, kad produktas turi kontraindikacijų. Jo neturėtų vartoti žmonės, kenčiantys nuo skrandžio opų, gastrito, tulžies akmenligės.

Šaldytos duonos nauda ir žala

Šaldyta duona yra palyginti naujas produktas šiandieninėje bakalėjos prekių rinkoje. Jis plačiai naudojamas restoranų pramonėje, nes ilgą laiką išlaiko savo skonį ir formą ir tik atitirpęs pradeda gesti. Šaldytos duonos principas – gamintojas pirkėjui siūlo ne iki galo iškeptą gaminį, kurį prieš naudojimą būtina atšildyti ir pašildyti orkaitėje. Toks produktas yra labai protingas verslo žingsnis kepyklų savininkams, nes jo negalima sugadinti ar sugadinti.

Tačiau dietologai pasibaisėjo po to, kai šaldytas produktas pateko į parduotuvių lentynas. Gal ir pigiau, bet apie naudą kalbėti nereikia. Šaldymo metu išnyksta visi vitaminai ir mineralai, kurių turėtų būti klasikiniame miltų gaminyje. Produkte ne tik visiškai trūksta organizmui naudingų elementų, bet ir šaldymo įranga prisotina ją cheminėmis medžiagomis. Todėl šaldyta duona, dėl kurios naudos ir žalos vis dar ginčijamasi, dietinėje mityboje tapo tabu.

Juodos duonos krekeriai: produkto pranašumai

Nepaisant to, kad ne visi mėgsta rudą duoną, mitybos specialistai labairekomenduojama valgyti, nes jame daug mažiau kalorijų nei duonos gaminyje iš b altų miltų. Tačiau jis yra toks pat patenkintas kaip b alta duona.

Juodųjų miltų krekeriai išlaiko tas pačias naudingas savybes kaip ir kepiniai. Apsvarstykite juodos duonos krekerių pranašumus:

• Juose yra daug B grupės vitaminų, kuriuos organizmas greitai pasisavina, suteikia daug jėgų ir energijos.
• Be to, šie krekeriai yra galingas angliavandenių š altinis. Šis faktas rodo, kad produktas virškinamas kuo greičiau. Todėl juodųjų miltų spirgučiai rekomenduojami žmonėms, kurie ūmiai apsinuodijo arba susirgo virškinamojo trakto ligomis.

Džiovinimas „neišvalo“iš produkto naudingų mikroelementų, todėl nesijaudinkite, kad jo naudojimas neduos jokių rezultatų jūsų sveikatai. Po kelių savaičių sistemingo juodųjų miltų krekerių naudojimo pastebėsite teigiamų rezultatų!

Išvados

1. Duona iš natūralių miltų ir krekerių yra sveikas maistas, kurį reikia įtraukti į savo kasdienę mitybą.
2. Dietologai nerekomenduoja valgyti šaldytos duonos, nes tai kenkia žmonių sveikatai.
3. Jei norite, krekerius galite išsivirti namuose. Norėdami tai padaryti, pakanka iš sveikų miltų ir su javų priemaišų duoną supjaustyti mažais gabalėliais (pavyzdžiui, 8 grūdų duona), sudėti į kepimo skardą ir išdžiovinti orkaitėje.