Grūdinės duonos receptai duonos mašinoje ir orkaitėje

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Duona yra svarbi daugelio žmonių mitybos dalis. Šis produktas yra naudingas organizmui. Bet tik tuo atveju, jei jis paruoštas teisingai.

Dažnai parduotuvių lentynose galima rasti kažkokį nesvarų nesusipratimą, o ne tikrą duoną. O tiems, kurie nori pasirūpinti savo mityba, ateina mintis ją gaminti namuose. Žemiau pateikiami grūdinės duonos, laikomos vienu sveikiausių, receptai.

Apie teigiamas savybes

Didelėse sorų ir sėklų dalelėse, kurios yra grūdinės duonos miltų dalis, yra įspūdingas naudingų vitaminų ir mikroelementų sąrašas. Štai tik keletas:

• vitaminai A, E ir B grupė;
• cinkas;
• fosforas;
• natris;
• selenas;
• kalis;
• kalcis;
• jodas;
• molibdenas;
• geležis.

Taip pat nuo-kadangi grūdų duona yra skaidulinis patiekalas, ji padeda mūsų virškinimo organams tinkamai dirbti ir apsivalyti. Naudinga sudėtis padeda pašalinti blogąjį cholesterolį.

Be to, žinoti grūdinės duonos receptą pravartu ir todėl, kad saikingai valgydami tokius kepinius galite pagreitinti medžiagų apykaitą. Tai svarbu tiems, kurie lieknėja. Be to, dėl savo sudėties ši duona suteikia ilgesnį sotumo jausmą, kitaip nei b alti ar pilki kviečiai, nes joje yra sudėtingų angliavandenių.

Na, gera premija: grūdinės duonos sudėtis tokia, kad ją valgant organizmas pradeda gaminti endorfinus – laimės hormonus.

Ingredientai

Žinoma, duonai kepti reikia miltų. Galite naudoti bet kurį, taip pat sumaišyti keletą jo tipų. Tačiau tuo pačiu svarbu žinoti, kad grūdinės duonos receptui labiausiai tiks ruginiai. Iš viso reikės 550 g miltų. Tai turėtų būti viso grūdo.

Jums reikės vandens, kurio turėtų būti 200 ml nurodytam kiekiui miltų, medaus (1,5 šaukšto) ir salyklo ekstrakto (1,5 šaukšto). Be to, reikia paruošti 35 g žalių mielių, 3 valg. l. sviesto, 2 arb. druskos, 3 v.š. l. pieno miltelių ir tiek pat avižinių dribsnių.

Kai visi produktai bus paruošti, galite kepti grūdų duoną duonos mašinoje pagal receptą, kurį mes dabar apsvarstysime. Dėmesio: mieles į prietaisą reikia pilti tuo metu, kai tai sakoma paties prietaiso instrukcijose. Atidžiai perskaitykite.

Maisto gaminimo receptas

Pirmiausia į dubenį pilamas vanduo, dedamas medus ir pilamas salyklas. Toliau ateina miltai. Jis turi uždengti vandenį. Taip pat įpilame džiovinto pieno. Suberti avižinius dribsnius. Į vieną dubens dalį reikia įdėti druskos, o į kitą – aliejaus. Reikia viską sutvarkyti taip, kad jie nesusisiektų. Kai kuriose duonos mašinose mielės dedamos paskutinės. Norėdami tai padaryti, visų produktų viduryje turite padaryti skylę ir supilti juos ten, prieš tai juos atskiedus. Kitoje versijoje mielės dedamos prieš dedant miltus.

Toliau pagal grūdinės duonos receptą uždarome viryklę ir nustatome režimą. Vienuose jis bus „Pagrindinis“, o ant kitų – „Grūdų“. Kai duona pasiekia vidutinį plutos skrudinimo laipsnį, galite ją ištraukti. Šiek tiek atvėsinkite ir patiekite.

Orkaitės ingredientai

Duonkepė yra įprastas dalykas. Tačiau ne visi tai turi. Todėl daugelis norės sužinoti grūdų duonos receptą orkaitėje. Pradėkime nuo ingredientų sąrašo.

Kaip ir ankstesniame variante, geriausia imti ruginius miltus. Užtenka 450 g.. Taip pat reikės įvairių sėklų: linų, moliūgų ir saulėgrąžų. Jie turi būti įsigyti nulupti arba nulupti patys. Kiekvienai sėklų rūšiai reikės 2 valg. l. Taip pat šiam receptui reikės 50 g avižinių dribsnių, 1 a.š. l. cukraus ir saulėgrąžų aliejaus, 35 g šviežių mielių ir 350 ml išgryninto geriamojo vandens.

Duonos kepimo orkaitėje receptas

Vandens reikia šiek tiekpakaitinkite ir supilkite į gilų puodelį. Jame ištirpinkite mieles ir įberkite druskos, cukraus, tada supilkite aliejų. Nebūtina gerai išmaišyti medžiagos, kad cukrus dar neištirptų skystyje.

Čia suberiame visas sėklas, miltus ir pradedame minkyti tešlą. Kai masė tampa vienalytė, ją reikia palikti vieną, uždengti dangčiu ir palikti šiltoje vietoje 2 valandas. Per tą laiką tešla pakils.

Kai praeis laikas, minkykite masę, kad išsiskirtų dujų perteklius. Įdėkite tešlą į specialią formą arba tiesiog suformuokite apvalią ar ovalią spurgą ir padėkite ant kepimo skardos, jei po ranka nėra specialių indų.

Palikite ruošinį dar 15 minučių. Tuo tarpu orkaitę įkaitiname iki 180 laipsnių. Iškepkite mūsų duoną iki vidutinės retos plutos.

Yra dar vienas bemielės grūdinės duonos receptas. Jame mielės pakeičiamos tešlai skirtais kepimo milteliais arba soda, sumaišyta su miltais. Toks skirtumas.

Bet kokią duoną geriausia valgyti š altą, tačiau kartais malonu pamaloninti save karštu gabalėliu. Tiks ir kaip priedas prie karšto patiekalo, ir kaip sumuštinis.