Kiek laiko virti burokėlius, kol jie iškeps puode?

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Burokėliai yra skanus ir sveikas produktas, tačiau sunkiai paruošiamas. Visi žino barščių ar vinaigreto skonį. Be to, labai naudingi žali burokėliai ir jų sultys. Tačiau dažniausiai jis naudojamas virtas.

Dažnai nepatyrusios šeimininkės negali jos tinkamai išvirti, kad daržovė taptų minkšta, bet kartu nevirstų koše ir išliktų elastinga. Yra daug klausimų, susijusių su šio produkto paruošimu. Kaip išsirinkti saldžias, skanias šakniavaisius; kiek virti burokėlius, kol iškeps; kaip pagerinti skonį ir išsaugoti visas naudingas daržovės savybes verdant ir pan.. Apskritai burokėliai turi daug savybių.

Vidutinis runkelių virimo laikas

Sunku tiksliai nurodyti, kiek laiko reikia virti burokėlius, kol jie suminkštės. Tai priklauso nuo kelių veiksnių: daržovės amžiaus ir dydžio, taip pat nuo gaminimo būdo. Vidutinis gaminimo laikas svyruoja nuo dvidešimties minučių iki trijų valandų.

Yra trys populiarūs burokėlių virimo būdai:

1. Karštame vandenyje. Virimo laikas yra viena valanda. Tai tiesiogiai priklauso nuo daržovės dydžio. Kuo mažesnis šakniavaisis, tuo greičiau jis iškeps. Tačiau kartu su teigiama puse yra ir neigiama. Taikant šį metodą prarandama daug naudingų medžiagų.
2. Š altame vandenyje. Virimo laikas yra dvi valandos. Tai taip pat priklauso nuo šakniavaisių dydžio. Šis būdas yra labiausiai paplitęs, nes po virimo burokėlis išlaiko daug naudingų medžiagų, todėl yra labai naudingas.
3. Profesionalus būdas. Jį dažniausiai naudoja virėjai restoranuose. Virimo laikas – pusvalandis, nepriklausomai nuo burokėlių dydžio. Norėdami paruošti, turite įdėti burokėlius į verdantį vandenį dvidešimt minučių, tada dešimt minučių į š altą vandenį. Staigus temperatūros kritimas leis daržovėms tapti tinkama naudoti per trumpiausią įmanomą laiką. Tačiau tuo pačiu metu šakniavaisiai netenka vitamino C.

Kiek laiko virti burokėlius, kol jie iškeps puode?

Paprastai šeimininkės burokėlius verda puode. Šis kepimo būdas yra tradicinis. Tačiau nepaisant to, daugelis tikrai nežino, kiek virti burokėlių puode. Ekspertai teigia, kad tai trunka mažiausiai 50 minučių. Daržoves reikia kruopščiai nuplauti šepetėliu, kad ant jų neliktų nešvarumų. Sudėkite į indą, užpilkite dideliu kiekiu š alto vandens ir užvirinkite ant stiprios ugnies.

Užvirinus, į vandenį įpilkite šviežiai spaustų citrinos sulčių (iš vieno vaisiaus) ir sumažinkite ugnį.

Po kelių minučių reikia patikrinti, ar daržovės yra pasirengusios. Norėdami tai padaryti, persmeikite burokėlius peiliu ar šakute. Jeigušaknys dar kietos, jas reikia dar kelias minutes pavirti ir dar kartą patikrinti. Kai burokėliai išvirs, dešimt minučių jį reikia užpilti š altu vandeniu. Dabar viskas!

Kepimas orkaitėje

Šis būdas labai populiarus, nes kepti burokėliai yra labai skanūs, be to, jie išlaiko visas naudingas savybes. Gaminimo laikas – 50 minučių.

Pirmiausia reikia kruopščiai nuplauti šepetėliu ir išdžiovinti daržoves. Iš anksto nupjaunamos viršūnės ir uodega. Geriausia kepti švariai ant kepimo skardos.

Beje, norint apskaičiuoti reikiamą gatavo produkto kiekį, svarbu žinoti, kad kepant prarandama trečdalis šakniavaisių masės.

Geriausia imti vidutinio dydžio daržoves ir pirmiausia reikia įkaitinti orkaitę iki 200°C. Tuo pačiu metu burokėliai dedami ant kepimo skardos, padengtos folija, kad šakniavaisiai būtų 3-5 cm atstumu vienas nuo kito.

Maisto gaminimas mikrobangų krosnelėje

Gaminimas mikrobangų krosnelėje yra greičiausias būdas, todėl daugelis namų šeimininkių dabar jį naudoja. Daržoves reikia nuplauti šepečiu ir išdžiovinti. Tada sudėkite į mikrobangų krosnelei tinkamą gilų indą. Užpildykite indą š altu vandeniu ir laisvai uždenkite dangteliu. Nustatykite laikmatį septynioms minutėms. Praėjus šiam laikui, patikrinkite pasirengimą peiliu ar šakute. Jei burokėliai nėra paruošti, leiskite jiems pabūti dar kelias minutes.

Nepaisant to, kad šiuo atveju gaminimo technologija yra tokia pati kaip gaminant, gatavo produkto skonis ir išvaizda yra tokie patys kaip ir kepant.

Kiek virti burokėliųgreitpuodis?

Šiais laikais neįmanoma nepaisyti maisto gaminimo naudojant šiuolaikinius virtuvės prietaisus. Todėl turėtumėte pagalvoti, kaip ir kiek virti burokėlius greitpuodyje.

Pirma, šaknis reikia kruopščiai nuplauti šepetėliu. Tada perpjaukite juos į dvi dalis ir sudėkite į greitpuodį. Užpildykite š altu vandeniu iki viršaus ir uždarykite dangtį. Įjunkite pupelių programą.

Gaminimo laikas yra 40-50 minučių. Ir pagrindinis šio metodo privalumas yra tai, kad šakniavaisiai nepraranda maistinių medžiagų ir išlaiko savo aromatą, kaip ir prieš virimą.

Burokėlių ruošimas salotoms

Burokėliai naudojami ne tik pirmiesiems patiekalams. Todėl negalima nesvarstyti, kiek virti burokėlių salotoms. Ir visų pirma svarbu pasirinkti tinkamą produktą. Reikėtų pirkti tamsiai raudonus burokėlius, kurie neturi letargijos požymių. Prieš gaminant, jį reikia kruopščiai nuplauti šepetėliu, įdėti į puodą ir užpilti vandeniu.

Virimo laikas ant vidutinės ugnies yra 1,5-2 valandos (o jei mažai, tada valanda). Kad verdant neišbluktų šakniavaisių spalva, rekomenduojama į vandenį įpilti acto tokiu greičiu: 7 gramai 1 litrui vandens. Alternatyva yra citrinų sultys (20 gramų vienam litrui vandens).

Naudingi patarimai

Ir galiausiai siūlome keletą naudingų rekomendacijų, kurios padės šeimininkėms greitai ir be nuostolių išvirti šakniavaisį:

• Kad išliktų naudingosios burokėlių medžiagos, jie turi būti užvirinti maksimalia kaitra, tada temperatūra turi būti perjungta į minimalią.
• Norėdami iškirptivirimo laiką, į verdantį vandenį be daržovių reikia įberti dvidešimt penkių – trisdešimt gramų valgomosios druskos ir maišyti penkias minutes. Deguonis išgaruoja ir galima pridėti burokėlių. Norėdami išsaugoti šakninių daržovių saldumą, į vandenį įpilkite šiek tiek acto ir cukraus.
• Kad pašalintumėte burokėlių kvapą, likus pusvalandžiui iki patiekalo paruošimo į verdantį vandenį reikia įdėti ruginės arba juodos duonos plutą.

• Virtos daržovės puode su dangčiu laikomos ne ilgiau kaip dvi dienas. Ilgiau laikant jie praranda naudingas savybes.
• Jei žali šakniavaisiai susitraukia ir išdžiūvo dėl ilgalaikio laikymo, juos reikia užpilti verdančiu vandeniu ir įdėti į šiltą vandenį, kad išbrinktų.
• Po virimo likęs skystis gali būti naudojamas kaip diuretikas arba vidurius laisvinanti priemonė. Norėdami tai padaryti, į sultinį įpilkite porą šaukštų citrinos sulčių arba žiupsnelį cinamono.

• Prieš gaminant šakniavaisių uodegų šalinti nereikia. Jie neleidžia sultims ištekėti. Jei nupjaunami, šakniavaisiai praras maistines medžiagas, spalvą ir skonį.
• Plaunant daržovę, svarbu nepažeisti žievelės. Todėl būtina kruopščiai plauti šepetėliu.
• Be pačių šaknų, galite naudoti jaunas burokėlių viršūnes. Šiuose lapuose yra daug vitaminų. Be to, jie suteikia salotoms ir š altoms sriuboms ypatingo skonio.

Yra daug būdų virti burokėlius. Naudojant kiekvieną iš jų, svarbiausia išsaugoti visas naudingas medžiagas, esančias šakniavaisiuose, ir jo skonį. Tadabet koks iš jo pagamintas patiekalas bus puikus!