Ar galiu naudoti foliją lėtoje viryklėje: patarimai ir gudrybės

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Esant užimtam šiuolaikiniam žmogui, dažnai neužtenka laiko pagaminti normalią sveiką vakarienę. Multicookers populiarumas įgauna pagreitį. Su šiuo išmaniuoju įrenginiu galėsite gaminti įvairius patiekalus. „Miracle“technologija yra tikras išsigelbėjimas užimtoms namų šeimininkėms: multivaryklė yra kompaktiška, tačiau turi tiek daug funkcijų! Gali pakeisti duonkepė, mikrobangų krosnelė, jogurto virimo aparatas, dvigubas katilas. Lėtoje viryklėje ruošiamas maistas išsaugo visus naudingus vitaminus ir mineralus, o tai svarbu žmonėms, kurie stebi savo mitybą. Daugelis dietinių ir mėsos patiekalų kepami folijoje. Šiame straipsnyje mes pabandysime išsiaiškinti, ar galima naudoti foliją lėtoje viryklėje. Ar taip paruoštas maistas kenksmingas?

Privalumai ir trūkumai naudojant metalinį „popierių“

Plėvelės naudojimo tikslas – išlaikyti ruošiamo maisto temperatūrą ir sultingumą, kartu neleisdamas jam sudegti. Jei esate savininkasmulticooker yra vienas iš flagmanų modelių, tada folija nereikalinga. Brangiuose įrenginiuose slėgis ir garai paskirstomi automatiškai, todėl maistas iškepa tolygiai.

Folija lėtoje viryklėje padės išlaikyti įrenginio viduje esantį dubenį gana švarų, jums nereikės skirti brangių minučių riebalams nuplauti. Maistas, virtas folijoje, nereikalauja aliejaus, nes viskas gaminama savo sultyse. Maistas yra sultingas, skanus ir jame yra visos maistinės medžiagos.

Kai kurie atsako į klausimą, ar galima multivarke virti folijoje, jie atsako neigiamai, nes folija gali sugadinti multivarkinio dubenį arba sudeginti, tuomet įrenginį bus sunku išvalyti.

Tinkamas folijos naudojimas

Kad patiekalas išeitų kvapnus ir be pašalinių skonių, lygioji folijos pusė turi būti išorėje, o blizgi – viduje. Užtenka vieno sluoksnio, bet jei reikia, galima dėti ir du. Multicooker dubenį rekomenduojama patepti saulėgrąžų aliejumi, kad nesudegtų folija. Norint kepti maistą folijoje lėtoje viryklėje, reikia iš jos padaryti kvadratinį „maišelį“ir į jį sudėti visus ingredientus. Geriausia naudoti ploną foliją, nes stora folija gali pažeisti indo paviršių.

Žuvies kepimas folijoje

Žuvies kepimas folijoje lėtoje viryklėje. Skerdena turi būti gerai nuplaunama ir išvalyta. Apvolioti prieskoniuose. Galite pridėti bulvių ir žolelių. Kad bulvės neišdžiūtų, reikėtų įdėti porą šaukštųalyvuogių aliejus. Viską suvyniokite ir dėkite į lėtą viryklę. Nustatykite „troškinimo“režimą ir po valandos skaniausia žuvis ir bulvės bus paruoštos!

Mėsa folijoje

Paukštieną, avieną ir kiaulieną taip pat galima kepti folijoje lėtoje viryklėje. Jei marinatą ruošite iš grietinės ar kefyro, patiekalas pasirodys sultingesnis, o aštrios žolelės suteiks patiekalui nepakartojamo skonio. Mėsa puikiai dera su daržovėmis. Prieš kepdami mėsą įtrinkite prieskoniais, sumaišytais su sojos padažu, tada sudėkite į multivarkos dubenį.

Atminkite, kad paukštiena iškepa greičiau nei ėriena ar kiauliena. Jei vištienai kepti reikia 40 minučių, riebią mėsą bus galima valgyti tik po 60–80 minučių.

Ar galima foliją naudoti lėtoje viryklėje kūdikių maistui ruošti?

Skirtingai nei mikrobangų krosnelėse, multicooker savo darbui nenaudoja mikrobangų krosnelės, maistas joje įkaista tolygiai ir iki tam tikros temperatūros. Todėl į foliją suvyniotą ir šiame daugiafunkciame įrenginyje pagamintą maistą gali valgyti net patys mažiausieji.

Skaniai virta kiauliena lėtoje viryklėje

Pagal šį receptą folijoje kepta mėsa bus puikus užkandis šventinei šventei. Pageidautina naudoti kiaulieną, nes ji gana riebi, gatavas patiekalas pasirodys minkštas ir švelnus. Kad mėsa įgautų pikantišką skonį, ją reikia kepti su pomidorais ir saldžiaisiais pipirais. Dėlvirtos kiaulienos kepimui jums reikės:

• vidutinio riebumo kiauliena - 1,5 kg;
• džiovinti pomidorai - 5 vnt.;
• čili pipiras - 1 ankštis;
• paprika - 1 vnt.;
• 120 ml sojos padažo;
• česnakai - 5-6 gvazdikėliai;
• prieskonių mišinys.

Kaip gaminti:

1. Kiaulieną nuplaukite ir išdžiovinkite.
2. Iš pipirų pašalinkite sėklas, supjaustykite plonomis juostelėmis. Supjaustykite pomidorus. Česnaką supjaustykite mažais gabalėliais.
3. Mėsą supjaustykite peiliu, į gautas skylutes įkiškite pomidorus, česnaką ir pipirus. Kad kepimo metu mėsa nesuirtų, ją reikia traukti storu siūlu. Apšlakstykite sojų padažu, įtrinkite prieskoniais ir marinuokite 3–4 valandas.
4. Kiaulieną suvyniokite į foliją, padėkite į lėtą viryklę. Nustatykite „Kepimo“režimą ir kepkite maždaug 90 minučių.

Šis skanėstas nepaliks abejingo net ir įmantriausio gurmano.

Keptas moliūgas folijoje

Daugeliui mamų kyla klausimas, ar galima naudoti foliją lėtoje viryklėje ruošiant saldžius patiekalus mažiesiems. Taip iškeptas moliūgas išsaugos visas maistines savybes, kurios taip reikalingos augančiam organizmui. Maisto gaminimui jums reikės:

• vienas mažas moliūgas;
• medus - 50 g;
• sviestas - 40 g;
• džiovinti abrikosai – keli gabalėliai.

Kaip gaminti:

1. Nuplaukite moliūgą, pašalinkite visą perteklių, nupjaukite žievelę. Supjaustykite vaisius gabalėliais.
2. Padėkite moliūgą ant blizgančios folijos pusės, užpilkite medumi.
3. Uždarytifolija ir nusiųskite moliūgą virti režimu „Kepimas“maždaug pusvalandį. Prieš pradėdami gaminti, į lėtą viryklę įpilkite apie 150 ml vandens, kad moliūgas nesudegtų.
4. Po pusvalandžio atidarykite foliją ir toliau kepkite moliūgą atvirą dar 15 minučių. Uždarykite multicooker dangtį.
5. Džiovintus abrikosus supjaustykite mažais gabalėliais ir nusiųskite į moliūgą likus kelioms minutėms, kol jie bus paruošti.

Moliūgas patiks ne tik vaikams, bet ir suaugusiems, gali veikti kaip desertas.

Menkių troškinys folijoje

Ar galiu naudoti foliją lėtoje viryklėje troškinimams gaminti? Folijos troškinys taps tikru gardumynu ir nustebins visus namuose. Norėdami pagaminti šį skanų menkės troškinį, jums reikės:

• 1 puodelis virtų ryžių;
• menkės filė;
• 1 rūkyta skumbrė;
• saldieji pipirai - 1 vnt.;
• vidutinio dydžio morkos - 1 vnt.;
• druska, prieskoniai.

Kaip gaminti:

1. Ant folijos uždėkite menkių mėsą, ant viršaus – ryžius
2. Trečias sluoksnis bus rūkyta žuvis, ant viršaus – paprika ir morkos. Viską pasūdykite ir pipiruokite.
3. Žuvį sandariai apvyniokite folija ir nusiųskite į lėtą viryklę.
4. Nustatykite „Kepimo“režimą ir kepkite valandą.

Užkepėlę galima paruošti pusryčiams. Dėl rūkytos skumbrės jis pasirodo sultingas ir kvapnus.

Išvada

Multicooker yra universalus pagalbininkas, jam nėra neįmanomų užduočių: jo pagalba galėsite gaminti maistąir paprasti dietiniai patiekalai, ir gurmaniški skanėstai. Patyrusios šeimininkės pastebi, kad lėtoje viryklėje kepta mėsa pasirodo net skanesnė nei orkaitėje, o kepimo laikas gerokai trumpesnis. Multicooker’ių asortimentas pildomas vis naujais modeliais, jų funkcionalumas nuolat plečiasi.