Grikiai Redmondo lėtoje viryklėje su mėsa: receptai, gudrybės, patarimai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Grikiai iškepa greitai, jų naudingumas įrodytas, o skonis pripažintas vienu vertų dėmesio. Jei grikius kepsite Redmondo lėtoje viryklėje su mėsa, jie taps kone kulinariniu šedevru. Tokį patiekalą su malonumu valgys ir vaikai, ir maistui išrankūs vyrai, ir pagyvenę žmonės, kuriems daugelis patiekalų per kieti, o ne skrandžiui.

Minimalus ingredientų kiekis

Pirmiausia pasvarstykime, kaip Redmond multivarke su mėsa virti paprasčiausi grikiai. Norėdami tai padaryti, jums reikia tik dribsnių (pusantros stiklinės) ir kiaulienos (trečdalio kilogramo). Iš prieskonių – lauro lapas, druska, m alti juodieji pipirai.

Mėsą supjaustykite mažais griežinėliais, į dubenį supilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir įdėkite kiaulieną. Kepimo režimu apkepkite mėsą iki raudonumo, suberkite grikius ir užpilkite vandeniu, maždaug dvigubai daugiau, nei paėmė dribsniai. Tą pačią akimirkąpagardinkite patiekalą prieskoniais, perjunkite įrenginį į "Košės" režimą ir uždarykite dangtį.

Kai pasigirsta signalas, tai reiškia, kad grikiai su mėsa pasiekė Redmond multicooker standartą. Galite pakviesti šeimą vakarienės.

Grikių su mėsa receptas multivarke "Redmondas" pirklio būdu

Šiam patiekalui reikės daugiau ingredientų. O jautienos geriau imti, su ja "prekybiniai" grikiai bus rafinuotesnio skonio.

Javų ir mėsos santykis yra toks pat kaip ir ankstesniame recepte. Prie jų pridedame du svogūnus, didelę morką, vidutinio dydžio pomidorą ir česnako skiltelę.

Jautieną supjaustome savo nuožiūra (bet ne per didelius), svogūnus – pusžiedžiais, morkas – apskritimais. Pomidorą nuplikykite, nulupkite odelę ir smulkiai supjaustykite peiliu.

Pirmiausia kepame morkas ir svogūnus. Tokiu atveju geriau naudoti režimą „Kepti“. Kai daržovės taps auksinės rudos spalvos, sudėkite jautieną. Lėtą viryklę perjungiame į kepimą ir paliekame produktus virti apie ketvirtį valandos. Tada supilkite pomidorų kubelius ir palaukite dar dešimt minučių. Nepamirškite maišyti.

Įdėkite grikių, supilkite vandenį, prieskonius ir česnako lėkštes ir vėl pakeiskite režimą. Renkamės arba „Košę“, arba „Virimą“– skirtingi modeliai, skirtingi režimai.

Tokius grikius su mėsa paruošti greitpuodyje Redmond užtruks apie 20 minučių. Po laikmačio signalo laukiame dar 10 minučių neatidarę dangčio, po to išimame lauro lapus, išmaišome, išdėliojame lėkštėse ir patiekiamelentelė.

Grikiai Redmondo multivarke su vištiena

Geriau imti krūtinę, su ja košė bus dietiškesnė ir sveikesnė. Be jo ir grūdų, taip pat paruošime svogūnus ir morkas - be jų mėsa pasirodys sausa. Be druskos ir pipirų, patiekalą rekomenduojama pagardinti kariu.

Trys morkos ant stambios trintuvės, svogūną supjaustykite kubeliais. Daržoves kepame kepimo režimu apie penkias minutes, beveik nuolat maišydami. Tada sudėkite vištieną, supjaustytą mažais kubeliais, druska ir pipirais. Toje pačioje programoje mes leidžiame produktus dešimčiai minučių. Maišome rečiau, bet reguliariai.

Dabar suberkite grikius, pagardinkite kariu, įdėkite šaukštą pomidorų pastos, kad skonis būtų sodresnis. Supilkite vandenį, dvigubai daugiau, palyginti su javais. Gaminimas jau minėtais režimais.

Įdomi idėja

O dabar kepkime grikius su mėsa ir daržovėmis lėtoje viryklėje. Šį kartą pokyčiams imkime kalakutieną. Mums reikės:

• Vienas svaras kalakutienos filė.
• Dviejų matavimo puodelių kruopos.
• Keturi svogūnai.
• Keturios morkos.
• Didieji saldieji pipirai, geriau raudona.
• Trys pomidorai.

Iš priedų: druska, paprika, grūdų kalendra, zira.

Svogūnus susmulkinkite žiedais, morkų juostelėmis (jei nedidelio skersmens, galite pjaustyti), pomidorus griežinėliais, pipirų juosteles.

Pjaustyta kalakutiena gali „degti saulėje“. Norėdami pagreitinti procesą, galitenaudokite puodą. Jei neskubate, darykite viską lėtoje viryklėje.

Daržoves apkepkite sultyse iš mėsos, po to sujungiame abu tarpinius produktus. Masę pagardiname prieskoniais (kalendrą iš anksto susmulkiname grūstuvėje), tada išpilame kruopas, užpilame keturiomis stiklinėmis vandens ir ruošiame indą virtuvės pagalbininkus į „Košė“.

Alternatyvus metodas

Labai skanūs grikiai su mėsa lėtoje viryklėje taip pat gaunami, jei mėsos komponentas naudojamas m altos mėsos pavidalu. Imame dvi jo rūšis – vištieną ir kiaulieną (galbūt kiaulieną ir jautieną) – vienodais kiekiais (po 300 g) ir išmaišome iki vientisos masės. Smulkiai supjaustykite svogūno galvutę ir leiskite keletą minučių pakepti kepimo režimu, o po to klojame m altą mėsą. Dabar reikia intensyviau maišyti, kad nesuliptų į gumulėlius.

Toliau į keptuvę suberkite pjaustytas morkas ir pakepinkite dar penkias minutes. Galiausiai supilkite pusantros stiklinės grikių ir mažais kubeliais pjaustytą pomidorą, užpilkite stikline vandens ir iš anksto suberkite pasirinktus prieskonius. Mažas pradinio skysčio kiekis atsiranda dėl to, kad verdant daržovės išskiria sultis.

Pasirinkite tą patį režimą – „Košė“. Po pyptelėjimo multivarkinės iš karto neatidarome, laukiame dar 7-10 minučių, kol grikiai įgaus trapios konsistencijos.

Mažos paslaptys ir naudingi patarimai

Prieš naudodami grikius geriau išrūšiuoti, nuplauti ir nusausinti iš vandens per kiaurasamtį arba sietelį.

Jei bijote, kad vištienos filė arjautiena bus sausa ir kieta košėje, mėsą iš anksto pamarinuokite. Jei recepte yra pomidorų ar pomidorų pastos, idealiai tinka pomidorų sultys. Jame mėsą reikia palaikyti bent pusvalandį.

Kituose variantuose susmulkintą vištieną/jautieną galite sumaišyti su svogūnais ir įdėti į šaldytuvą. Marinuoti užtenka vos kelių valandų. Actas tikrai netinka kaip marinatas – jis jausis gatavame patiekale. Galite eksperimentuoti su vynu, jis tinka beveik visada.