Fusilli makaronai: receptas, funkcijos ir rekomendacijos

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Šių klasikinių itališkų makaronų pavadinimas kilęs iš žodžio „fuso“, kuris reiškia „verpstė“. Iš tiesų gaminiai savo išvaizda labai primena vilnos verpimo įrenginį. Fusilli atrodo kaip susuktos spiralės. Dėl šios formos jie puikiai išlaiko bet kokį padažą savo paviršiuje. Ypač skanūs fusilli makaronai gaunami kartu su špinatais ir rikota. Šio skanaus patiekalo receptas bus pateiktas mūsų straipsnyje.

Maisto gaminimo ypatybės ir rekomendacijos

Fusilli makaronai (nuotrauka aukščiau) yra produktas, kurį sudaro trys tarpusavyje sujungti ir susukti peiliukai, kurie taip gerai išlaiko padažą. Štai kodėl taip lengva eksperimentuoti su tokio tipo makaronais. Na, o norint, kad bet koks patiekalas pavyktų, reikia naudoti gaminimo procesepatyrusių virėjų patarimai:

1. Neįprasta fusilli forma leidžia juos naudoti ne tik pagrindinių patiekalų ruošimui, bet ir salotoms. Pakanka išvirti makaronus iki pusės išvirti, atvėsinti ir sumaišyti su kitais recepte nurodytais ingredientais.
2. Fusilli yra labai lengvai virškinamas. Kad to išvengtumėte, likus 2 minutėms iki virimo pabaigos, nukelkite keptuvę nuo ugnies ir trumpam palikite makaronus karštame vandenyje, kad jie pasiektų norimą būseną.
3. Ir paskutinis svarbus dalykas – kiek išvirti fusilli makaronų. Pirma, ruošdami makaronus turėtumėte paimti tik aukštos kokybės produktus, pagamintus iš kietųjų kviečių, tarp kurių, pavyzdžiui, yra visame pasaulyje žinomo italų prekės ženklo Barilla produktai. Antra, aukščiau pateikto prekės ženklo fusilli reikia virti tiksliai 11 minučių, kaip nurodyta pakuotės instrukcijose. Juos reikia panardinti į jau verdantį ir pasūdytą vandenį, o gatavus produktus mesti į kiaurasamtį.

Fusilli makaronai su špinatais ir rikota: ingredientai

Šiaurės Italijoje šis patiekalas labai populiarus. Jį čia gaminti moka ir mėgsta gaminti kone kiekviena šeima. Receptas yra labai paprastas pagal sudedamųjų dalių sudėtį ir tinka vegetarams, kurie vis dėlto vartoja pieno produktus.

Makaronų gamybai jums reikės:

• Barilla fusilli makaronai – 280g;
• rikotos sūris - 250g;
• švieži špinatai - 400 g;
• pienas - 50ml;
• alyvuogių aliejus - 2 v.š. l.;
• druska - 1 valg. l.;
• juodieji pipirai - ¼ šaukštelio;
• čiobreliai - 1 vnt.;
• vanduo - 3 l.

Iš indų makaronams ruošti reikės didelio puodo, o padažui ruošti – gilios keptuvės. Nurodyto ingredientų kiekio užtenka 4 porcijoms makaronų.

Žingsnis po žingsnio gaminimas

Makaronus išvirkite su špinatais ir rikotos padažu tokia tvarka:

1. Į puodą supilkite nedidelį kiekį vandens, įberkite žiupsnelį druskos ir užvirkite.
2. Išrūšiuokite špinatus, nuplaukite ir sudėkite į puodą. Virkite 4 minutes.
3. Išvirtus špinatus sudėkite į kiaurasamtį, nusausinkite ir šiek tiek išspauskite.
4. Į atskirą dubenį sudėkite rikotą, sutrinkite šakute ir supilkite pieną į sūrį. Sūrio masę dar kartą išmaišykite, pasūdykite ir pipiruokite pagal skonį.
5. Makaronus išvirkite verdančiame vandenyje su druska. Po 11 minučių įdėkite juos į kiaurasamtį.
6. Smulkiai supjaustykite špinatus ir apkepkite keptuvėje su alyvuogių aliejumi.
7. Po 3 minučių pridėkite rikotos ir čiobrelių.
8. Padažą virkite dar 2 minutes, tada sudėkite į jį fusilli ir viską gerai išmaišykite. Dar po 1 minutės patiekalas bus paruoštas ir jį bus galima patiekti iš karto.

Fusilli makaronai su krevetėmis pomidorų padaže

Iš šios rūšies makaronų galima pagaminti dar vieną skanų patiekalą. žingsnis po žingsniovisą procesą galima pavaizduoti taip:

1. Fusilli makaronai (500 g) Virkite, kol suminkštės pagal pakuotės nurodymus. Paprastai jie iškepa per kiek daugiau nei 10 minučių.
2. Į storadugnę keptuvę supilkite alyvuogių aliejų (5 šaukštus). Ant jo pakepinkite smulkiai supjaustytą česnaką (3 skilteles) ir askaloninius česnakus. Po 1 minutės suberiame nuluptas krevetes (300 g), kelis per pusę perpjautus vyšninius pomidorus ir viską užpilame b altu stalo vynu (½ stiklinės). Garinkite ingredientus po dangčiu 3 minutes.
3. Į keptuvę suberkite smulkintuvu pjaustytus pomidorus savo sultyse (300 g), druskos, pipirų, smulkiai pjaustyto šviežio baziliko ir čili pipiro.
4. Padažą virkite dar 5 minutes, tada sudėkite į jį makaronus.
5. Išmaišykite patiekalą. Palikite uždengtą dar 2 minutes.
6. Patiekdami makaronus padaže apibarstykite tarkuotu parmezanu ir papuoškite baziliko lapeliais.