Grikiai su kopūstais. Idėjos pietums

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Grikiai su kopūstais jau savaime yra du itin naudingi produktai. Bet jei sujungsite juos į duetą, tai taps dar naudingiau. Tačiau tik palankus poveikis organizmui nėra vienintelis kriterijus, pagal kurį gurmanai valgo maistą. Duetas turi būti sumaniai išdėstytas, kad būtų galima mėgautis patiekalo skoniu ir grožiu. Taip pat svarbu, kokie produktai bus papildyti kulinarinio eksperimento metu. Netgi naujokas, nepatyręs kulinaras pagal žemiau pateiktus receptus sugebės išvirti grikius su kopūstais, kad naminiai žmonės prašytų papildų. Ypač grikių patiekalai ant stalo kils, kai šeima pamėgs tokią košę.

Grikiai su kopūstais keptuvėje

Jei norite įgyvendinti receptą, jums reikia šio produktų rinkinio:

• grikiai - 1,5 stiklinės;
• švieži b altieji kopūstai - pusė kilogramo;
• morka - 1 vnt.;
• b altas svogūnas, svogūnas - 1-2 galvutės;
• tirštos pomidorų pastos - 2 šaukštai;
• rafinuotas augalinis aliejus – maisto produktų kepimui;
• druska ir pipirai pagal asmeninius pageidavimus.

Preliminarus komponentų paruošimo procesas

Prieš pradėdami versti grikių su kopūstais receptą į realybę, turite paruošti visus produktus. Ką tai mums duos? Pats gaminimo procesas neužims daug laiko ir bus malonesnis.

Pirmiausia rasime keptuvę, atitinkančią tokius reikalavimus kaip: talpa, storas dugnas, aukštos sienelės. Šiam patiekalui taip pat būtinas dangtis.

Nupjaustykite kopūstą dengiančius lapus, smulkiai supjaustykite. Gali atrodyti, kad šio elemento recepte daug, bet pirmas įspūdis apgaulingas: po terminio apdorojimo kopūstai praranda daug tūrio.

Nulupkite ir nuplaukite lemputes š altame vandenyje. Nupjauname vietą, iš kurios dygsta šaknys. Šias daržoves susmulkiname, kaip jums patinka. Galite supjaustyti vidutiniais kubeliais arba pusžiedžiais arba ketvirčiais.

Morkas troškintiems kopūstams su grikiais reikia nuplauti šepetėliu ir nulupti. Sumalkite šakniavaisį bet kokiu būdu. Daugelis žmonių nori naudoti trintuvą, tačiau kai kurie žmonės nori, kad morkos būtų supjaustytos plonais pagaliukais arba apskritimais.

Grikius reikia nuplauti švariu vandeniu.

Kaip gaminti patiekalą

Į indą, pašildytą ant vidutinės ugnies, supilkite liesus riebalus, kurie neturi skonio. Sušildome. Supilkite svogūnus su morkomis ir tris minutes pakepinkite daržovių rinkinįdangtis.

Pristatome susmulkintus šviežius kopūstus. Išmaišykite, įberkite druskos ir, uždengę dangčiu, tęskite terminį apdorojimą tiek pat laiko.

Atėjo laikas įdėti pomidorų pastos. Įveskite visą normą, išmaišykite ir, maždaug minutę palaikydami ant vidutinės ugnies, suberkite grikius. Norėdami tai padaryti, keptuvės viduryje sukuriame improvizuotą piltuvą ir į šią įdubą supilame grikius. Javų kalvelę išlyginame, suberiame prieskonius ir puodo turinį užpilame verdančiu vandeniu. Vanduo apskaičiuojamas taip: skysčiai turi būti pilami 4 centimetrais aukščiau produktų lygio.

Užvirkite ant stiprios ugnies. Kai tik prasidės virimo procesas, sumažinkite viryklės temperatūrą iki minimumo. Uždenkite keptuvę dangčiu ir kepkite penkiolika minučių. Atidarome indus, sumaišome turinį ir uždarę dangtį tęsiame procesą dar mažiausiai penkiolika minučių. Praėjus šiam laikui, troškinti kopūstai su grikiais yra paruošti.

Su žiediniais kopūstais

Šis ingredientų skaičius bus keturios porcijos.

Produktų sąrašas:

• sausi grikiai - 150 gramų;
• žiediniai kopūstai - 200 gramų;
• porai – vienas stiebas;
• švieži špinatai - 100 gramų. Iš anksto nuplaukite ir nukratykite skysčio perteklių;
• 1/2 citrinos;
• alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. Jei jums nepatinka skonis, rinkitės įprastas nerafinuotas saulėgrąžas.
• druska – pagal jūsų skonį.

Grikiai su žiediniais kopūstais: žingsnis po žingsnio receptas

• Pradėkite nuo grikių virimo. Norėdami tai padaryti, sausą komponentą nuplauname keliuose vandenyse. Norėdami pagreitinti gaminimą, švarius grūdus galite pusantros valandos mirkyti š altame vandenyje. Užvirinkite vandenį (350 mililitrų) ir įberkite druskos su grūdais. Virkite žemiausioje temperatūroje mažiausiai penkiolika minučių. Išjunkite viryklę. Puodą su koše uždenkite rankšluosčiu ir tokioje būsenoje palaikykite septynias minutes. Atidarę dangtį, išmaišykite garuose virtą grikių košę.
• Tada padalykite kopūstą į atskirus žiedynus.
• Po to porus supjaustykite žiedais arba pusžiedžiais.
• Įkaitinkite augalinį aliejų keptuvėje.
• Sudėkite kopūstų žiedynus į dubenį. Suberkite į juos visus porus, išmaišykite ir virkite ant vidutinės ugnies.
• Likus maždaug keturioms minutėms, kol daržovės bus paruoštos, įpilkite pusės citrinos sulčių.
• Špinatus stambiai supjaustykite (maždaug du ar tris gabalėlius). Įpilkite jį į daržoves su citrinos sultimis. Dabar reikia įdėti daržovių lėkštės.

Maisto patiekimas

Į lėkštę dėkite grikių košę, o ant viršaus – žiedinius kopūstus su svogūnais. Šis paprastas, bet skanus ir sveikas patiekalas gali būti sėkmingai naudojamas darbe. Į konteinerį sudėkite reikiamą kiekį grikių ir kopūstų žiedynų.