Kaip savo rankomis pasigaminti ledinukų? Receptai ir gaminimo niuansai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Šiuolaikiniame pasaulyje nėra sunku savo rankomis pasigaminti saldžių ir spalvingų ledinukų. Norėdami tai padaryti, jums reikia mažiausiai produktų ir šiek tiek laiko. Toks skanėstas tikrai pradžiugins jūsų vaikus. Be to, „pasidaryk pats“ledinukų galima paruošti vaikų šventei.

Šiame straipsnyje mes surinkome jums pačius paprasčiausius ir įdomiausius naminių saldumynų receptus. Taip pat išmoksite pasigaminti spalvingų saldumynų, kaip tinkamai juos padengti šokoladiniu glajumi ir dar daugiau.

Pasidaryk pats ledinukai

Reikalingi produktai:

• granuliuotas cukrus - 350 g;
• vanduo - 50 g;
• kukurūzų sirupas - 175g;
• maistiniai dažikliai (helis) - 1 šaukštelis

Kaip pagaliukus galite naudoti specialius plastikinius vamzdelius arba medinius iešmelius.

Žingsnis maisto gaminimas

Padaryti:

1. Paimkite puodą storu dugnu ir supilkite granuliuotą cukrų.
2. Uždėkite ant vidutinės ugnies ir suberkite kukurūzussirupas.
3. Įpilkite reikiamą kiekį vandens ir sumaišykite gautą mišinį.
4. Palauk, kol cukrus visiškai ištirps, nuolat maišydami karamelę.
5. Kai tik pasirodys putos, sumažinkite ugnį ir virkite dar 10 minučių, kad mišinys taptų tirštas ir klampus.
6. Paskutinį kartą pridėkite maistinių dažiklių ir sumaišykite visus ingredientus.
7. Arbatiniu šaukšteliu uždėkite sirupą ant silikoninio kilimėlio, tada suteikite jam apvalią formą ir įsmeikite pagaliuką arba medinį iešmelį.

Paruoštų ledinukų nedėkite į vėsią vietą, nes jie pradės netolygiai kietėti. Naminį saldainių silikoninį kilimėlį geriausia palikti kambaryje kelioms valandoms.

Taip pat galite gaminti saldainius savo rankomis, naudodami vaisių sultis, pavyzdžiui, vyšnių, obuolių ar apelsinų. Visi šie receptai bus aptarti toliau.

Naminiai ledinukai formelėse

Ingredientai:

• invertuotas sirupas - 250 g;
• granuliuotas cukrus - 250 g;
• vaisių sultys - 75g

Prieš gaminant, formą reikia kruopščiai ištepti augaliniu aliejumi.

Žingsnis maisto gaminimas

Taigi, tolesni mūsų žingsniai yra:

1. Į puodą supilkite cukrų, įpilkite invertuoto sirupo ir supilkite vaisių sultis.
2. Padėkite indus ant vidutinės ugnies ir gautą mišinį užvirinkite.
3. Kai tik masė pradės virti, sumažinkite ugnį ir virkite, kol sutirštės.
4. Supilkite sirupą į iš anksto paruoštą formą ir palikite šioje formoje 2-4 valandoms, kol ledinukai visiškai sušals.

Galite naudoti visiškai bet kokią formą, viskas priklauso nuo jūsų pageidavimų ir pageidavimų. Be to, prekybos centrų lentynose galima rasti specialių formelių su gyvūnų figūrėlėmis, vaisiais ir pan.

Kaip pasigaminti ledinukų namuose?

Reikalingi produktai:

• cukrus - 10 v.š. l.;
• vanduo - 10 v.š. l.;
• obuolių sidro actas - 1 valg. l.;
• alyva formai sutepti.

Šio recepto dėka „pasidaryk pats“ledinukai yra lygiai tokie patys kaip sovietmečiu.

Žingsnis maisto gaminimas

Paskirstykime receptą į kelis pagrindinius veiksmus:

1. Pirmiausia reikia paruošti lazdeles ledinukams arba paimti paprastus dantų krapštukus, nupjovus aštrius kraštus.
2. Į gilų emaliuotą puodą supilkite vandenį, supilkite cukrų ir įpilkite šiek tiek obuolių sidro acto. Jei pageidaujate, paskutinį ingredientą galima pakeisti vyno actu.
3. Padėkite indus ant vidutinės ugnies ir palaukite, kol cukrus ištirps.
4. Kai tik gautas mišinys įgaus malonų auksinį atspalvį, nukelkite puodą nuo ugnies ir pradėkite ruošti formą.
5. Specialiu silikoniniu šepetėliu sutepkite ledinuko formą ir supilkite į ją mūsų sirupą.
6. Įdėkite iš anksto paruoštus pagaliukus.
7. Išimkite saldainius tamsioje vietoje, kad jie būtų pilniatvėsti.

Kai tik saldainiai sušals, išimkite juos ir patiekite.

Spalvotų saldainių receptas

Reikalingi produktai:

• granuliuotas cukrus - 8 v.š. l.;
• vaisių ar uogų sultys be minkštimo - 100-175 ml;
• citrinų sultys - 1 šaukštelis;
• Jei norite, galite įdėti cukraus pudros.

Šiame recepte dažiklis yra uogų arba vaisių sultys.

Žingsnis maisto gaminimas

Dabar apie tai, kaip savo rankomis pasigaminti ledinukų:

1. Paimkite ugniai atsparų indą ir sumaišykite jame visus ingredientus, išskyrus cukraus miltelius.
2. Mišinį pakaitinkite nuolat maišydami, kol ištirps cukraus grūdeliai.
3. Patikrinkite sirupo paruošimą, įlašinę kelis jo lašus į š altą vandenį.
4. Kai tik jie pradeda lėtai kietėti, nukelkite indus nuo ugnies, suberkite cukraus miltelius ir supilkite į formas.
5. Jos, kaip ir ankstesniuose receptuose, turi būti suteptos bet kokiu augaliniu aliejumi. Nesijaudinkite, tai neturės įtakos galutiniam saldumynų skoniui.
6. Tada įkiškite pagaliukus ir palaukite, kol ledinukai visiškai sušals.

Kai praeis kelios valandos, patikrinkite, ar saldainiai yra paruošti, ir išimkite juos iš formelių.

Jei pageidaujama, šiuos ledinukus galima padengti skirtingomis kompozicijomis, pavyzdžiui, lydytu šokoladu, suteikiant jiems neįprastą išvaizdą ir skonį. Be to, šis skanėstas puikiai tiksvaikų šventė.