2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Carbonara makaronai, keptos bulvės su spirgučiais, šonine ir kiaušiniais, žirnių sriuba. Šiuose žinomuose patiekaluose vienokiu ar kitokiu kiekiu yra lašinių, kurių kaloringumas gali būti vadinamas gana dideliu. Bet ar žinote, kokie yra tikslūs skaičiai?
Šviežias produktas
Ne paslaptis, kad šoninė yra kiaulienos skerdenos dalis. Tiksliau sakant, tai jaunos kiaulės šonas, paruoštas pagal specialų receptą. Tinkamo produkto gabalas turi aiškiai atskirti riebalų ir mėsos sluoksnius.
Jei kalbėtume apie bekono kaloringumą prieš terminį apdorojimą, tai įprastame sūdytame produkte bus maždaug 460 kcal 100 g. Kiti gaminimo būdai gali pakeisti šį parametrą. Pavyzdžiui, po rūkymo kalorijų kiekis jau bus 520 vienetų 100 g. Bet kas atsitiks po skrudinimo?
Kepta šoninė
Nors šis paprastas ingredientas atrodo nepaprastai patraukliai, jo valgydami neturėtumėte visiškai nusiminti. Iš pirmo žvilgsnio pastebima, kad šoninė – gana riebus produktas. Būtent todėl kepant visiškai nebūtina į keptuvę pilti aliejaus.būtinai. Jį puikiai atstos tirpstantys riebalai. Į šoninę geriausia dėti šviežių daržovių, kad šis valgis subalansuotų.
Vartojant saikingai, didelis kalorijų kiekis keptoje šoninėje negali pakenkti žmogaus organizmui. Priešingai – gerina širdies ir kraujagyslių sistemos būklę ir funkcionavimą, stiprina kaulus. Tačiau kasdieninio šio ingrediento naudojimo mėgėjams antsvorio ar aterosklerozės problemos gali tapti realybe. Tuo pačiu metu keptoje šoninėje, kurios kalorijų kiekis keičiasi po virimo, 100 g produkto jau bus 580 kcal.
Kaip išsirinkti parduotuvėje
Kaip ir bet kuris kitas produktas, bekonas reikalauja jūsų dėmesio renkantis parduotuvėje ar turguje. Kuo kokybiškas produktas skiriasi nuo prastos kokybės? Visų pirma, žinoma, kaina. Bet koks mėsos gabalas turi turėti atitinkamą vertę, o jo nepagrįstą sumažėjimą gali lemti veiksniai, kurie dar labiau paveiks pirkėjo sveikatą. Tas pats pasakytina ir apie lašinius, nes jie yra ta pati kiaulienos skerdenos dalis kaip ir daugelis kitų.
Toliau reikia atkreipti dėmesį į prekių išvaizdą. Šoninės spalva turi būti vienoda, be pageltimo. Oda, jei yra, neturi būti sugadinta dėl įtrūkimų, dėmių ir šerių likučių.
Ir galiausiai kompozicija. Geriausia, jei be druskos sūrymo būtų tik aromatingos žolelės ir prieskoniai. Tačiau oksiduojančių medžiagų ar stabilizatorių buvimas gali sugadinti produkto skonį ir kokybę.
Bekono receptas
Kad jūs suprastumėte, jog šoninės patiekalai gali būti lengvi ir švelnūs, tuomet galite rasti sau salotų receptą, kuriame šoninė yra pagrindinė „žvaigždė“ir tuo pačiu puikiai dera su kitais ingredientais. Maisto gaminimui jums reikės:
- 100 g šoninės;
- 50 g pušies riešutų;
- 150 g kūdikių špinatų;
- nokęs avokadas - 1 vnt;
- alyvuogių aliejus - 3 v.š. l;
- balzamiko actas - 1 šaukštelis
Taigi, pirmiausia, šoninę apkepkite nepridedant aliejaus iki traškių traškučių. Išėmę iš keptuvės, toje pačioje vietoje, ant ištirpusių riebalų, pakaitiname riešutus iki auksinės spalvos. Avokadą reikia supjaustyti plonomis pailgomis riekelėmis, o špinatus palikti nepažeistus.
Pagamindami užpilą, sumaišykite alyvuogių aliejų su balzamiko ir pagal skonį įberkite juodųjų pipirų. Dėl sūraus šoninės skonio į padažą papildomai berti druskos nereikia. Į lėkštę dėkite avokadą, tada špinatų lapelius, šoninę ir paskutinius – riešutus. Apšlakstykite padažu – ir patiekalas paruoštas!
Taigi šoninė, kurios kalorijų kiekis 100 g atrodo per didelis, gali rasti savo vietą dietiniuose patiekaluose ir pradžiuginti savo unikaliu rūkymo skoniu. Svarbiausia visame kame žinoti saiką!
Rekomenduojamas:
Žuvies riebumo lentelė: savybės, kalorijos ir naudingos savybės
Tyrėjų pastebėjimais, Skandinavijos šalyse yra daug šimtamečių, nepaisant gana atšiauraus klimato ir trumpos vasaros. Kas yra paslaptis? Faktas yra tas, kad skandinavai į savo racioną reguliariai įtraukia riebią žuvį. Šis produktas stiprina širdį ir kraujagysles, taip pat didina bendrą organizmo imunitetą
Džiovintos vynuogės: naudingos savybės, žala, kalorijos ir savybės
Džiovintos vynuogės arba razinos – populiarus džiovintas vaisius ne tik mūsų šalyje, bet ir užsienyje. Produktas turi neįtikėtiną vertę. Tai paaiškinama tuo, kad po vynuogių džiovinimo jų naudingos savybės padidės kelis kartus. Saldumas praturtintas vitaminais, makro ir mikroelementais, taip pat amino rūgštimis
Kaloringa kepta ir kepta žuvis
Apie žuvies naudą mums pasakojama nuo darželio. Šis skanus ir maistingas produktas mums buvo pažįstamas nuo ankstyvos vaikystės. Žuvis tapo nepamainoma ruošiant dietinę dietą, visi lieknėjantys žino apie joje esančius vitaminus ir naudingus elementus, kurie normalizuoja skydliaukės, smegenų, širdies veiklą, stiprina kaulus ir dantis. Žuvis taip pat naudinga metant svorį, nes pašalina iš organizmo vandens perteklių
Varškės sūris "Hochland" su žolelėmis: kalorijos ir kitos savybės
Varškės sūrio patiekalai gali būti laikomi gana populiariais pusryčiais. Pavyzdžiui, Hochland sūris su aromatinėmis žolelėmis puikiai papildys sumuštinį ar paįvairins rytinį omletą. Tačiau ką verta žinoti apie šį produktą, be to, kad jis turi neįtikėtinai subtilų ir kreminį skonį?
Kepta šoninė: gaminimo taisyklės, naudojimas kulinarijoje, receptai
Sunku įsivaizduoti žmogų, kuris liktų abejingas kvepiantiems traškiems šoniniams su riebalų sluoksniais. Nebent įsitikinusiam vegetarui nuo vieno žvilgsnio į lėkštę su šiuo gardumynu nepasileidžia seilė. Tačiau kiekvienam mėsos valgytojui kepta šoninė yra išskirtinis delikatesas
