Kaloringas aštuonkojis ir kaip jį virti?

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Skanių ir gurmaniškų patiekalų mėgėjai labai vertina aštuonkojų mėsą. Ir ne tik dėl puikaus skonio bei pikantiško aromato, bet ir dėl to, kad jame yra daug naudingų medžiagų. Tokių komponentų dėka mūsų kūnas gauna dalį energijos, jėgų ir daug daugiau.

Šiame straipsnyje mes apžvelgsime aštuonkojo kalorijų kiekį, jo sudėtį ir naudingas savybes. Be to, sužinosite įdomių faktų apie šį produktą. Be visų pirmiau minėtų dalykų, mes jums parengėme keletą paprastų ir greitų aštuonkojų virimo iš įvairių ingredientų būdų. Kulinarijoje šis produktas naudojamas pirmajam ir antrajam patiekalui, kaip žuvies užkandis, naminiuose pyraguose ir pan.

Aprašymas

Aštuonkojai yra žinomiausias galvakojų atstovas. Grupės pavadinimas kilo dėl trumpo ir minkšto kūno, kurio nugara yra ovalo formos. Pagal skonį ir aromatą produktas labai panašus į kalmarus, tačiau yra tankesnės struktūros. Kai kuriose šalyse, pavyzdžiui, Kinijoje ir Japonijoje, aštuonkojai vartojamigyvas maistas. Tačiau, kaip pasakoja liudininkai, dažniausiai toks patiekalas turistams patiekiamas kaip atrakcija.

Aštuonkojo svoris svyruoja nuo 500 gramų iki 40 kilogramų.

Valgoma ne tik aštuonkojų mėsa, bet ir jo čiuptuvai, mantija ir pan. Produktą galima virti, rūkyti, kepti arba džiovinti. Kai kuriuose receptuose aštuonkojai įdaryti įvairiais įdarais ir kepti orkaitėje. Prieš pereidami prie aštuonkojo kalorijų kiekio, apsvarstysime jo sudėtį ir naudingas savybes.

Produkto sudėtis

Octopus apima šiuos komponentus:

• b altymai;
• vitaminai A, D, E, C, PP ir B;
• kalcis;
• fosforas;
• geležis;
• natris;
• kalis;
• jodas;
• cinkas;
• selenas;
• omega-3 riebalų rūgštys;
• varis;
• manganas.

Dabar galime pereiti prie naudingų savybių sąrašo, taip pat aštuonkojų kalorijų kiekio 100 gramų gatavo produkto.

Naudingos savybės

Pagrindinės teigiamos aštuonkojo savybės yra šios:

• malšina astmos simptomus;
• sumažina vėžio išsivystymo riziką;
• stiprina nagus, dantis ir kaulus;
• skatina plaukų augimą ir suteikia jiems sveikesnę bei labiau prižiūrimą išvaizdą;
• skatina greitą odos atsinaujinimą;
• gydo lėtinį bronchitą;
• aprūpina žmogaus organizmą būtiniausiais vitaminais ir mineralais;
• reklamuojagreitas svorio kritimas;
• lėtina senėjimo procesą;
• normalizuoja virškinimo sistemą;
• naudingas poveikis kasai;
• aktyvina smegenis ir gerina atmintį.

Tačiau per didelis aštuonkojų vartojimas gali sukelti nepataisomus procesus. Kadangi šiame gaminyje yra gyvsidabrio nuosėdų, didelė gyvsidabrio dalis gali iš dalies arba visiškai prarasti klausą, regėjimą arba atmintį. Be to, aštuonkojų mėsa turi būti termiškai apdorota. Priešingu atveju galite sunkiai apsinuodyti maistu.

Aštuonkojų kalorijos

Apsvarstę šio produkto sudėtį, naudingas savybes ir žalą, galime tęsti jo maistinės vertės tyrimą. Verta paminėti, kad galutinis kalorijų kiekis gali skirtis dėl skirtingų gamintojų (džiovintų aštuonkojų), prieskonių pridėjimo, taip pat priklauso nuo paruošimo būdo. Daugeliu atvejų jūros gyvūnai yra verdami, įdaryti ir kepti, arba kepti su daržovėmis.

Virto aštuonkojo energetinė vertė ir kalorijų kiekis:

• b altymai – 18,2 gramo;
• riebalai - 0 gramų;
• angliavandeniai - 0 gramų;
• kalorijos – 73 kcal.

Žaliavinio moliusko sudėtyje yra:

• b altymai – 29,8 g;
• riebalai – 2,1 gramo;
• angliavandeniai – 4,4 gramo;
• kalorijos – 163,5 kcal.

Džiovintų aštuonkojų maistinė vertė ir kalorijų kiekis:

• b altymai – 31gramas;
• riebalai - 0,5 gramo;
• angliavandeniai - 2 gramai;
• kalorijos – 140 kcal.

Konservuotas moliuskas:

• b altymai – 21 gramas;
• riebalai – 5,2 gramo;
• angliavandeniai - 4 gramai;
• kalorijos – 135 kcal.

Dabar žinote aštuonkojo kalorijų kiekį ir jo naudingas savybes.

Receptas troškintas aštuonkojis su daržovėmis

Reikalingi produktai:

• aštuonkojis - viena skerdena;
• svogūnai - 1 vnt.;
• grybai - 2 kg;
• pomidorų pasta - 2 v.š. l.;
• morkos - 2 vnt;
• salierai - 1 vnt.;
• raudonas vynas - 1 taurė;
• druska;
• m alti juodieji pipirai;
• augalinis aliejus;
• gvazdikas.

Gaminimo būdas:

1. Aštuonkojis nuluptas.
2. Tada nuplaukite po š altu vandeniu ir supjaustykite porcijomis.
3. Svogūną nulupkite, supjaustykite kubeliais ir pakepinkite augaliniame aliejuje.
4. Smulkiai sutarkuokite tris morkas, salierą padalinkite į mažus gabalėlius.
5. Suberkite daržoves į keptuvę.
6. Įpilkite pomidorų pastos, užpilkite raudonuoju vynu ir pabarstykite prieskoniais.
7. Virkite apie penkias minutes.
8. Mano grybai ir supjaustyti plonais griežinėliais.
9. Grybus su aštuonkoju pakepinkite ant vidutinės ugnies 10 minučių.
10. Daržoves ir pievagrybius derinkite su aštuonkoju.
11. Uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite, kol suminkštės.

Po pusvalandžio išjunkite viryklę ir patiekite patiekaląant stalo.

Aštuonkojų su bulvėmis receptas

Ingredientai:

• aštuonkojai - 700 gramų;
• sviestas - 50 gramų;
• druska;
• prieskonių pagal skonį;
• česnakai - 2 skiltelės;
• bulvės – 800 gramų.

Žingsnis gaminimas:

1. Pirmiausia nulupkite bulves, nuplaukite ir supjaustykite mažais griežinėliais.
2. Sutepkite formą aliejumi ir supilkite į ją bulves.
3. Išvalykite aštuonkojį nuo plėvelės ir nepjaustydami padėkite ant daržovių.
4. Česnako skilteles susmulkinkite ir pabarstykite ant patiekalo.
5. Įdėkite prieskonių, druskos ir šiek tiek aliejaus.
6. Uždenkite formą folija ir nusiųskite į orkaitę vienai valandai.
7. Tada nuimkite foliją ir kepkite dar dešimt minučių.

Gatavą patiekalą papuoškite šviežiomis žolelėmis ir sezamo sėklomis.