2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Lengvo b alto pusiau saldaus vyno butelis dažnai lydi draugiškus susibūrimus prie lengvos vakarienės ar deserto. Daugiau tokio vyno pamėgę mugiosios pusės atstovai. Krymo vynas „Legend of Inkerman“– kaip tik tinkamas variantas mergvakariui: nebrangus, malonus ir sveikas, protingose ribose. B altųjų vynų gėrimo taisykles žino ne visi, o toks nežinojimas gadina gėrimo įspūdį. „Inkerman“gėrimų ypatybės apskritai ir ypač pusiau saldžių b altųjų vynų savybės bus aptartos toliau.
Krymo vynai
Tai tas pats neatsiejamas regiono atributas, kaip ir paplūdimiai, kalnai, kadagiai, kurortinės vietos. Gamta dosniai suteikė pietinį pusiasalį visomis sąlygomis įvairių veislių vynuogėms auginti. O kur vyno uoga, ten gyvybę suteikiantis gėrimas. Krymo vynmedžių veislių kolekcija yra apie 3000 egzempliorių. Vietiniai vyndariai gamina visų pasaulyje prieinamų rūšių vynus: nuo sausų iki saldžių desertų ir likerių. Pusiau saldus vynas Legend of Inkerman yra vienas populiariausių.
Krymovynai garsėja ne tik kaip alkoholinis gėrimas. Būtent čia buvo išbandyti įvairūs gydymo vynu metodai, vadinamoji vyno terapija.
Inkermano legendos
Inkerman derliaus vyno gamykla yra viena didžiausių Krymo vyno daryklų. Daugiau nei dvidešimt vynuogynų čia atveža žaliavos perdirbimui. Gamyba išskirtinė tuo, kad tik čia gaminamas visas stalo vynų asortimentas. Žaliavos – unikalios ir europietiškos vynuogių veislės. Labiausiai paplitę Inkermano vyno gamyklos produktai yra: Legend of Inkerman, Pearl of Inkerman, Secrets of Chersonese, Muscat Alkadar, jaunų vynų kolekcijos ir Grand Reserve.
Inkermano gamykla buvo įkurta senovės Chersoneso teritorijoje, graikai čia gamino vyną prieš pustrečio tūkstančio metų. Gamyklos vyno rūsiai yra požeminės akmeninės galerijos, likusios po kalkakmenio iškasimo. Dėl kalkakmenio aplinkos ir gylio, kartais siekiančio iki 30 metrų, šios kasyklos idealiai tinka brandinti vynus. Požeminių rūsių plotas yra 55 tūkstančiai kvadratinių metrų. metrų.
B altų pusiau saldainių gamybos technologija
Vynas „Legend of Inkerman“sukurtas pagal griežtą technologiją, skirtą pusiau saldžių vynų gamybai, nepridedant cukraus. Proceso pradžia – vyno uogų brandumo laipsnis, o jų yra keletas. Sausoms, pusiau sausoms ir pusiau saldžioms vynuogėms parenkamos trečiojo brandos laipsnio vynuogės, būtent šiuo momentu atsiranda būdingas aromato, saldumo ir rūgštumo laipsnis. Kitas etapas yra uogų perdirbimas ir minkštimo (kauliukų) atskyrimasir odelės) iš misos – grynos vynuogių sultys.
Kurį laiką sultys įpurškiamos ant minkštimo, kol įgauna reikiamą aromatą ir spalvos sodrumą. Po fermentacijos vyno medžiaga yra kruopščiai filtruojama ir siunčiama brandinti ąžuolo statinėse garsiuosiuose Inkermano restoranuose. Krymo vynai yra brandinami išgryninti, priešingai nei Gruzijos technologija. Ypatingų natų vynas įgauna tik po tam tikro brandinimo tam tikroje temperatūroje, drėgmės ir apšvietimo periodo. Stalo vynai vidutiniškai brandinami 2 metus.
Gėrimo savybės
Stalo vynas "Legend of Inkerman" - b altas pusiau saldus, šviesiai auksinės spalvos. Jis priklauso paprastų vynų kategorijai, tai yra, gaminamas iš kelių rūšių vynuogių. Tokio vyno tinkamumo laikas yra ne daugiau kaip šeši mėnesiai. Gamybai tinka europietiškos b altųjų vynuogių veislės, auginamos Kryme. Skonis gaivus, su citrusinėmis natomis. Gėlių aromatas susimaišęs su medaus ir vaisių užuominomis. Brandintas ąžuole 6 mėnesius.
Alkoholio kiekis – 9–12 % tūrio, cukraus – nuo 3 iki 5 %.
Kaip taisyklingai gerti
Kalbėdami apie vynuogių vyno naudą, jie dažnai sutelkia dėmesį į sausus raudonuosius vynus. B altos pussaldžios ne mažiau naudingos greitinant medžiagų apykaitą, sergant mažakraujyste ir širdies ligomis. Atsiliepimai apie vyną „Legend of Inkerman“gali būti prieštaringi ir priešingi: nuo pagiriančių iki atvirai įžeidžiančių. Neigiamo suvokimo priežastis gali būti tiek nekokybiška klastotė, tiek nesugebėjimas juo tinkamai ir netinkamai naudotiproduktai.
B altieji pusiau saldūs vynai, kai š altis gerai numalšina troškulį vasaros karštyje, tokie gėrimai dažniausiai patiekiami atšaldyti iki +6…+12oC. Į specialią tulpės formos vyno taurę pripildoma ne daugiau kaip trečdalis – tai ne restauratorių išradimas. Būtent šioje porcijoje vynas atskleidžia savo puokštę. Užkandis vėlgi nėra duoklė restoranų madai. Produktai, patiekiami su vynu, gali pabrėžti arba visiškai užgožti gėrimo skonį ir aromatą. Nemaišykite kelių rūšių vyno vienu metu.
Ką jie valgo?
The Legend of Inkerman vynas geriamas kartu su maistu, kuris nekeičia gėrimo skonio: neriebi žuvis, b alta duona, vaisiai, jūros gėrybės, įvairių rūšių sūriai.
Produktai su rūgštimi gadina b altojo pusiau saldaus vyno skonio suvokimą: salotos su actu, labai rūgštūs vaisiai. Taip pat reikėtų vengti riešutų, nes jie atima skonio pojūčius.
Padirbiniai. Kaip to išvengti?
Niekas taip nesugadina vyno prekės ženklo reputacijos, kaip klastotė. Deja, su žinomu prekės ženklu padirbto alkoholio galima rasti ne tik abejotinos girdyklose, bet ir didžiųjų prekybos centrų lentynose. Kaip išvengti apgaulės? Geriausias pasirinkimas yra pirkti vyną specializuotoje gamintojo parduotuvėje, tačiau ne visi turi tokią galimybę.
Ekspertų patarimai perkant bet kokį vyną – atidžiai perskaitykite etiketes. Priekinėje pusėje turi būti nurodyta prieinamu šriftugamintojas, kurio vieta atitinka regioną, kuriame gėrimas gaminamas. Gamybos datos spausdinamos lazeriu. Privalomi banderoliai, kurie, kaip ir etiketė, turi būti suklijuoti tolygiai, be iškraipymų. Vyno galiojimo laikas neturi būti pasibaigęs. Vyno buteliai „Legend of Inkerman“(nuotrauka apačioje) turi išskirtines etiketes, apačioje yra išgraviruotas užrašas „Inkerman“, panašus užrašas ir ant kamščio.
Kaina
Vidutinė 0,75 litro butelio kaina Rusijoje yra 300 rublių. Ukrainoje už tą patį kiekį reikia mokėti 80 grivinų.
Rekomenduojamas:
Saldus vynas: kaip išsirinkti ir kur įsigyti. Raudonas saldus vynas. B altieji saldūs vynai
Saldus vynas – išskirtinis gėrimas, puikiai tinkantis puikiam laisvalaikiui. Šiame straipsnyje kalbėsime apie tai, kaip išsirinkti geriausius vynus
Kaip taisyklingai gerti burokėlių sultis? Kaip gerti burokėlių sultis sergant anemija, onkologinėmis ligomis ar užkietėjus viduriams
Burokėliai dėl savo unikalios sudėties įtraukiami į mitybos lentelės meniu. Daug rašyta apie sulčių terapijos naudą ir nuostabius tokio gydymo rezultatus. Bet jei žinote, kaip teisingai gerti burokėlių sultis, galite atsikratyti daugelio ligų ir net vėžio
Duonos vynas. Kuo skiriasi degtinė ir duonos vynas? Duonos vynas namuose
Daugeliui šiuolaikinių rusų, o juo labiau užsieniečiams, žodis „polugar“nieko nereiškia. Todėl kai kurie šio atgaivinto gėrimo pavadinimą laiko rinkodaros triuku, nes kas pusmetį lentynose atsiranda vis naujų stipriųjų alkoholinių gėrimų
Kas yra naudingas vanduo ir kaip teisingai jį gerti
Ilgą laiką gydytojams buvo primenama, kad normaliai organizmo veiklai būtina suvartoti tam tikrą kiekį skysčių. Šiandien mitybos specialistai teigia, kad skystas maistas ir gėrimai nepatenkina reikiamo paprasto vandens poreikio, kurio negalima pakeisti kava ar arbata. Kam naudingas vanduo ir kaip teisingai jį gerti?
Nusėdos vyne – gerai ar blogai? Kaip išsirinkti gerą vyną? natūralus vynas
Vynas yra produktas, gaunamas fermentuojant įprastas vynuogių sultis. Taip sako vyndariai ir vynininkai. Istorikai tai laiko vienu seniausių gėrimų žmonijos istorijoje. Gebėjimas gaminti vyną yra vienas iš pirmųjų senovės įsigijimų. Kai prieš daugelį tūkstančių metų iš vynuogių išgautos sultys fermentavosi ąsotyje, tai buvo vyndarystės eros pradžia
