2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Pyragas „Bulvė“– daugeliui nuo vaikystės pažįstamas saldumynas. Anksčiau šio skanėsto buvo galima įsigyti kiekvienoje kavinėje, tačiau pyrago skonis visur buvo skirtingas. Taip yra dėl to, kad ingredientai skiriasi. Vieni konditeriai naudojo biskvitą, antri – krekerius, treti – jau paruoštus sausainius. Jie taip pat naudojo kitokį apibarstymo būdą: m altus vaflius, krekerius ar kakavą. Tačiau bet kuriame recepte kiekvienoje „bulvėje“buvo kakavos, kondensuoto pieno (arba įprasto), cukraus ir sviesto.
Torto istorija susijusi su žmogaus sąmojingumo pasireiškimu ekstremaliomis sąlygomis. Kartą Suomijoje pas poetą Runebergą atvyko žinomi, garbūs svečiai. Tačiau vargingoje poeto šeimoje nebuvo kuo vaišinti svečių. Namuose buvo tik seni sausainiai ir šiek tiek svaigalų. Tais laikais sausainius pirkdavo dideliais maišeliais, o ne pakuotėmis, tad maišelio apačioje likdavo vos keli trupiniai ir sulaužyti sausainiai. Žinoma, to negalima patiekti prie stalo. Čia ponia Runeberg pademonstravo kulinarinį išradingumą. O kol vyras vaišino draugus, ponia Runeberg sausainius sumalė su grietine, uogiene ir įpylė šiek tiek likerio. Iš gautos masės ji gamino pyragus, kurie atrodė kaip bulvės ir papuošė juos uogomis išuogienė. Tada ji išdėliojo gatavus pyragus ant lėkštės ir pristatė svečiams. Visi, kurie bandė šį bulvių pyragą, prašė šeimininkės recepto. Laikui bėgant jis išplito visoje šalyje. Devynioliktojo amžiaus pabaigoje ir XX amžiaus pradžioje jau patobulintas pyragas išpopuliarėjo Sovietų Sąjungoje.
Kaip pasigaminti bulvių pyragą
Norėdami pagaminti bulvių pyragą, turite paimti:
- vaniliniai krekeriai (arba biskvitas, arba minkšti sausainiai) - 500 gramų;
- kondensuotas pienas - 400 mililitrų;
- kakava - 50 gramų (du pilni šaukštai);
- sviestas - 200 gramų;
- juodasis šokoladas (su daugiau nei 70 % kakavos) - 100 gramų;
- konjakas (arba alkoholinis gėrimas) - 30 mililitrų;
- cukruoti citrusiniai vaisiai (papuošimui) - 20 gramų.
Pirmiausia trintuvu arba mėsmale sumalkite krekerius (sausainius) į trupinius. Jei imate sausainius, galite tai padaryti savo rankomis. Po šlifavimo neturėtų būti didelių gabalėlių, o visi trupiniai turi būti vienodo dydžio. Tada kondensuotą pieną reikia pakeisti kakavos milteliais. Tai turi būti padaryta atsargiai, kad nebūtų gabalėlių. Tada į masę reikia įdėti smulkiai supjaustytą sviestą ir statyti viską į vandens vonią arba ugnį, kol sviestas išsilydys. Tada reikia ištirpinti gabalėliais susmulkintą šokoladą dubenyje vandens/garų vonelėje. Pusę jo reikia supilti į kakavinį grietinėlę, kondensuotą pieną ir sviestą ir gerai išmaišyti. Tada į šokoladąmasę reikia supilti, kad atsirastų alkoholio (alkoholio, konjako) aromatas ir vėl išmaišyti. Grietinėlė turi būti gerai išplakta su trupiniais. Jei masė gavosi šiek tiek sausa, bet galite įpilti šiek tiek pieno.
Gautas šokoladinis kremas turi būti sumaišytas su trupiniais. Jei gaunasi sausa masė, galima įpilti pieno. Dabar iš masės suformuokite mažus rutuliukus bulvių pavidalu. Tam galite pagaminti dešrą ir padalinti į lygias dalis, o tada susukti rutuliukus. Tada gatavus pyragus galima papuošti pagal pageidavimą, pavyzdžiui, su cukruotais vaisiais ir šokoladu. Norėdami tai padaryti, pamerkite pyragus į likusį ištirpintą šokoladą, o ant viršaus uždėkite plonais griežinėliais pjaustytų vaisių cukatų. Galite papuošti pyragus ir kitaip, viskas priklauso nuo jūsų fantazijos. Štai paruošta bulvė. Tortą geriausia valgyti kitą dieną. Tik taip galima įvertinti tikrąjį jo skonį, nes iki to laiko jis jau bus prisotintas visų ingredientų.
Rekomenduojamas:
Bulvių troškinys su m alta mėsa orkaitėje. Bulvių troškinio gaminimo receptai
Bulvių ir mėsos derinys, kuris buvo troškinimo pagrindas, niekuomet nenuvils šeimininkės. Nesvarbu, ar recepte yra žalios bulvės, ar virtos - nesvarbu. Namų virėjo kvalifikacija taip pat neturi reikšmės. Pažiūrėkime atidžiau, kaip ruošiamas bulvių troškinys su m alta mėsa
Bulvių įdaras. Bulvių įdaras pyragams
Keptų ir keptų pyragų įdaruose gali būti įvairių ingredientų. Šiandien pateiksime jums keletą tokio patiekalo variantų, kuriems nereikia brangių ir užjūrio produktų
Bulvių pyragaičiai su sūriu. Bulvių pyrago tešla
Ar kada nors kepėte bulvių pyragus? Tik taip, kad bulvė veiktų ne kaip įdaras, o kaip vienas pagrindinių tešlos komponentų? Jei ne, tada perskaitykite mūsų straipsnį, kuriame mes išsamiai papasakosime apie skanių pyragų, zrazy ir cepelinų paruošimą
Ką galima virti iš bulvių? Ką greitai paruošti iš bulvių? Ką virti iš bulvių ir m altos mėsos?
Kiekvieną dieną daugelis šeimininkių galvoja apie tai, ką galima virti iš bulvių. Ir tame nėra nieko stebėtino. Galų gale, pateikta daržovė kainuoja palyginti nebrangiai ir yra labai paklausi mūsų šalyje. Be to, patiekalai iš tokių gumbų visada pasirodo skanūs ir patenkinti. Štai kodėl šiandien nusprendėme papasakoti apie tai, kaip ir ką galite gaminti iš bulvių namuose
Dženų sudėtis. Ar bulvių traškučiuose yra bulvių
Traškučiai dažnai matomi prekybos centrų lentynose, todėl daugelis žmonių juos perka kaip užkandį, nesusimąstydami, iš ko produktas susideda ir ar saugu jį valgyti. Manoma, kad traškučiai yra išskirtinai kepti bulvių griežinėliai, bet ar tikrai taip?
