Troškinti šonkauliukai su bulvėmis: receptai su nuotraukomis

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Troškintų šonkauliukų su bulvėmis receptas bus naudingas šeimininkėms, jei jos nuspręs savo namus palepinti gardžiu. Net nepatyręs moksleivis gali paruošti šį patiekalą, jis toks paprastas ir suprantamas. Gaminimui galite naudoti gilią keptuvę, didelį puodą, stovintį ant viryklės, arba katilą, kabantį virš atviros ugnies. Gaminimui tikrai rekomenduojame pasiimti geros rūkytos jautienos šonkauliukų. Būtent šis ingredientas suteikia patiekalui neįtikėtiną skonį ir nuostabų aromatą.

Kokių produktų reikės

Pradėkime nuo troškintų bulvių su šonkauliukais puode recepto. Ne visada turime galimybę išeiti į gamtą ir pasigaminti ką nors ant atviros ugnies, todėl šis receptas bus pirmasis, nes jis labiau paklausus namų šeimininkių.

Iš turimų ingredientų turėtų būti:

• 800g bulvių;
• litras vandens;
• žiupsnelis druskos;
• 650 g rūkytų šonkauliukų;
• viena morka;
• du svogūnai;
• trys skiltelės česnako;
• prieskoniai pagal jūsų skonį ir norą;
• bet kokie švieži žalumynai – didelė krūva.

Gaminimo proceso aprašymas

Bendras šio patiekalo gaminimo laikas (įskaitant ruošimą) yra apie 60 minučių. Iš aukščiau išvardytų ingredientų sąrašo bus apie 8-10 porcijų. Pradėkime gaminti nuo daržovių paruošimo. Svogūnus reikia nulupti, supjaustyti dideliais pusžiedžiais. Taip pat peiliu ar specialiu daržovių skustuvu nuimame odelę nuo morkų ir supjaustome nedideliais kubeliais. Nulupkite bulvių gumbus, gerai nuplaukite ir supjaustykite į keturias dalis.

Pagal troškintų šonkauliukų su bulvėmis receptą, rekomenduojama paimti nedidelius mėsos gabalėlius. Šonkaulius galima gerai nuplauti ir išdžiovinti ant popierinio rankšluosčio. Supjaustome juos porcijomis, kad būtų lengviau gaminti ir patogiau valgyti.

Paruoštos daržovės (svogūnai ir morkos) siunčiamos kepti keptuvėje su nedideliu kiekiu saulėgrąžų aliejaus. Kai tik svogūnai ir morkos pasiekia norimą konsistenciją (kaip sriubos padaže), jie tampa minkšti, galite juos perkelti į keptuvę. Ten taip pat supilame nurodytą kiekį vandens, bulvių gumbų ketvirčius ir susmulkintus šonkauliukus. Truputį druskos. Truputis juodųjų pipirų (m altų) ir mėgstamų prieskonių. Dedame keptuvę ant viryklės, uždengiame dangčiu iš viršaus. Pagal receptą,troškintos bulvės su rūkytais šonkauliukais kepamos 20–35 minutes ant silpnos ugnies.

šonkauliukai su bulvėmis katile

Jei eidami į iškylą nuspręsite savo namiškius palepinti gardžiu ir kvapniu patiekalu, pabandykite troškintus šonkauliukus su bulvėmis virti katile. Receptas paprastas, o skanėstas pasirodo, na, tu tik apsilaižysi pirštus!

Ingredientai

Produktų, skirtų patiekalui gaminti gamtoje, sąrašas praktiškai nesiskiria nuo virtuvėje naudojamų ingredientų rinkinio. Tačiau yra keletas priedų, kurie padarys patiekalą tik skanesnį:

• 480 g rūkytų jautienos šonkaulių;
• 2 litrai vandens (skysčio kiekis priklausys nuo jūsų puodo dydžio);
• žiupsnelis druskos;
• šešios bulvės;
• trys svogūnai;
• švieži krapai arba petražolės;
• dvi morkos;
• du pomidorai;
• keletos skiltelių česnako (kiekis priklauso nuo jūsų meilės šiam produktui);
• vienas šaukštas (šaukštas) kokybiškos pomidorų pastos.

Parengiamasis etapas

Bet koks gaminimo aprašymas prasideda nuo parengiamojo etapo. Ne išimtis ir katile troškintų bulvių su šonkauliukais receptas. Paruošiamasis procesas apima ingredientų valymą, plovimą ir pjaustymą. Pradėkime gaminti.

Svogūnai pašalinami nuo lukštų ir supjaustomi dideliais pusžiedžiais. Morkas nuvalome ir susmulkiname ilgais plonais pagaliukais. Pomidorasgerai nuplaukite, nupjaukite šerdį ir supjaustykite mažais kubeliais. Bulvių gumbus nulupkite, nuplaukite po š altu vandeniu ir supjaustykite dideliais kubeliais. Jei bulvės mažos, tiesiog perpjaukite jas per pusę. Nuimkite plėvelę nuo šonkaulių ir supjaustykite porcijomis. Parengiamasis etapas baigėsi. Pradedančioms šeimininkėms, pirmą kartą ruošiančioms troškintus šonkauliukus su bulvėmis, receptas su nuotrauka padės išsiaiškinti veiksmų seką.

Patiekalų surinkimas ir gaminimas

Antras etapas – daržovių kepimas. Jei miesto bute buvo galima atskirai kepti svogūnus ir morkas keptuvėje, tada greičiausiai gamtoje tokios galimybės nebus. Daržoves kepsime tiesiai katile. Ant dugno užpilkite šiek tiek aliejaus. Pirmiausia reikia pakepinti morkas, o tada pridėti svogūnų pusžiedžius. Kai tik morkos tampa minkštos, o svogūnai tampa skaidrūs, galite įdėti pomidorų ir česnako. Porą minučių troškinkite daržoves.

Dabar pagal klasikinį troškintų šonkauliukų su bulvėmis receptą į patiekalą sudėkite mėsos ingredientą. Virimas dar aštuonias minutes. Dabar galite įdėti bulvių skilteles ir į katilą įpilti vandens, pirmiausia sumaišydami jį su pomidorų pasta. Nepamirškite pasūdyti ir pridėti prieskonių. Uždengiame katilą dangčiu. Pamirškite apie patiekalą 35 minutėms.

Pagal receptą troškinti šonkauliukai su bulvėmis patiekiami su daug žalumynų. Patiekimui galite naudoti smulkintus žalumynus, arba šalia galite padėti didelę lėkštę, ant kurios bus didelė ryšelis petražolių, krapų ir keli gabalėliai šviežių pomidorų.

Multicooker naudojimas

Šiuolaikinės namų šeimininkės labai dažnai kreipiasi į virtuvės prietaisus. Jei po ranka neturite katilo ar gero gilaus puodo storu dugnu, tuomet lėta viryklė yra idealus pasirinkimas, kuris padės teisingai paruošti patiekalą ir sutaupysite laiko.

Kaip virti jautienos šonkaulius, troškintus su bulvėmis? Receptas paprastas ir aiškus. Galima naudoti bet kurį aukščiau išvardytų ingredientų sąrašą. Pomidorų pastą, česnaką ir šviežius pomidorus naudoja šeimininkė savo nuožiūra.

Taigi, kaip įprasta, paruoškite daržoves. Morkas ir svogūnus nulupkite, supjaustykite kubeliais (jei nemėgstate troškintų daržovių skonio, morkas ir svogūnus galite susmulkinti mažesniais kubeliais). Į dubens dugną supilkite aliejų, išdėliokite daržoves ir „kepimo“režimu šiek tiek „auksuokite“. Kol daržovės kepa, užsiimame bulvėmis ir mėsa. Bulves nulupkite, supjaustykite dideliais kubeliais. Rūkyti šonkauliukai supjaustyti porcijomis.

Į keptus svogūnus ir morkas įpilkite bulvių, kubeliais pjaustytų pomidorų, šonkauliukų, druskos, kelias česnako skilteles (smulkiai), vandens, juodųjų pipirų žirnelių, pomidorų pastos (nebūtina). Uždarykite multivarką dangčiu. Patiekalas ruošiamas „sriubos“arba „troškinio“režimu valandą. Gaminimo programos gali skirtis nuo nurodytų, viskas priklausys nuo multicooker tipo ir konfigūracijos.

Virtuvės padėjėjui pranešus apie gaminimo pabaigą, neskubame dėlioti patiekalo pagallėkštės. Smulkiai supjaustykite krapus ir suberkite į troškintas bulves su šonkauliukais. Uždarykite multicooker dangtį. Penkioms minutėms įjungiame "šildymo" režimą. Po to ant stalo galite patiekti bulves su mėsa. Puikus priedas būtų šviežių daržovių salotos, pvz., agurkai su pomidorais arba saldžiosios paprikos.