Maisto gaminimo ypatybės ir skanus blynų ant alaus su skylutėmis receptas

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Daugelio namų šeimininkių arsenale yra dešimtys klasikinių blynų receptų. Šį skanėstą mėgsta ir vaikai, ir suaugusieji, o jų ruošimo paslaptis žinojo mūsų močiutės ir prosenelės. Kviečiame šiek tiek paeksperimentuoti su produktais ir naudoti žemiau pateiktus receptus ploniems blynams su skylutėmis ant alaus. Ant šio gėrimo jie pasirodo labai skanūs, ažūriniai, su gražia pluta. Alkoholio blyneliuose visiškai nesijaučiama, todėl galite nesibaiminti, kad patiekalo sudėtyje yra jo.

Ruošiant tokius blynus svarbu griežtai laikytis recepto ir atlikti visus veiksmus ten nurodyta seka.

Pirmasis blynų su alumi ir pienu receptas

Produktai:

• Butelis alaus.
• Pusė dėžutės pieno.
• Keturi kiaušiniai.
• Šiek tiek druskos.
• Cukrus – 1 valgomasis šaukštas
• Miltai – 2 šaukštai
• Augalinis aliejus - 100 ml.

Šis kiekis pagamins apie 25 plonus blynus

Tyrimo ruošimas:

1. Į indą supilkite pieną, įmuškite kiaušinius, įberkite cukraus ir druskos. Gautą masę gerai išmaišykite.
2. Pradėkite plakti tešlą šluotele arba mikseriu, palaipsniui įpildami į ją du šaukštus išsijotų miltų. Svarbu, kad tešloje nesusidarytų miltų gabalėlių.
3. Kad blynai būtų purūs, alų į tešlą pilkite paskutinis. Greitai išmaišykite masę ir uždenkite indą.
4. Patartina tešlą virti ne ilgiau kaip pusvalandį.
5. Praėjus laikui į masę įpilkite aliejaus, išmaišykite ir pradėkite kepti.

Alaus blynų receptą sudaro šie kepimo veiksmai:

1. Į keptuvę supilkite tris šaukštus saulėgrąžų aliejaus ir gerai įkaitinkite.
2. Išmaišykite tešlą ir plonu sluoksniu užpilkite ant jau įkaitintos keptuvės.
3. Kai blyno kraštai pradeda tamsėti, apverskite jį į kitą pusę.
4. Kepkite apatinę pusę pusę laiko.
5. Gatavą blyną perkelkite į lėkštę ir, jei norite, aptepkite sviestu.

Šiame recepte alus tešloje tampa mielių pakaitalu. Pagal šį receptą paruošti blynai yra ploni ir labai skanūs.

Antrasis gaminimo variantas

Ingredientų sąrašas:

• Svaigus gėrimas - 200 ml.
• Miltai yra stiklinė.
• Kiaušinis – 3 vnt.
• kepimo soda – 5 g
• Druskos ir cukraus pagal skonį.

Blynų su alumi gaminimo aprašymas:

1. Pagal receptą kiaušinių b altymai atskiriami nuo trynių.
2. Į trynius įpilkite cukraus, alaus ir sodos, išmaišykite.
3. Kiaušinių b altymus išplakite su druska ir supilkite įalaus masė.
4. Į gautą tešlą mažomis dalimis suberkite per sietelį persijotus miltus.
5. Išmaišyti masę iki skystos grietinės konsistencijos ir palikti pusvalandžiui sustingti.
6. Ištepkite keptuvę aliejumi, pašildykite ir pradėkite kepti.

Šie blyneliai tinka įdarui. Jie ypač skanūs su varške, obuoliais ar bananais.

Trečias receptas. Ploni blynai, įdaryti alumi

Daugelis žmonių mėgsta blynus pildyti įvairiais įdarais. Įdaryti blynai gali būti puikūs pusryčiai ir net soti vakarienė. Alaus blynams labiausiai tinka mėsos, grybų, sūrio įdarai, tačiau kai kurie kulinarai juos įpila saldžių patiekalų: varškės, uogienės, vaisių. Apsvarstykite vieną iš būdų, kaip gaminti blynus ant alaus su pikantiškais įdarais.

Jums reikės:

• Alus - 0,4 l.
• Keturi kiaušiniai.
• Karvės pienas - 0,4 l.
• Miltai – 2 šaukštai
• Šaukštas sodos.
• Aliejus - 2 v.š. l.

Užpildymui:

• M alta mėsa - 300 g.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Sūrio griežinėlis – 150g
• Žalia.
• Pievagrybiai – 200 g

Pradėkite gaminti:

1. Giliame dubenyje gerai išplakite kiaušinius.
2. Į mišinį supilkite alų ir pieną, suberkite sodą, druską ir cukrų, plakite 2 minutes.
3. Lėtai maišydami suberkite miltus.
4. Palikite tešlą kilti 40 minučių.
5. Blynus apkepkite iš abiejų pusių įkaitintoje keptuvėje.
6. Patepkite įdarą ant gatavų blynų ir kiekvieną apvyniokite vokeliu.

Įdaro paruošimas:

1. Kepkite m altą mėsą su druska ir prieskoniais. Baigiant virti, suberkite pusę smulkiai pjaustyto svogūno. Kepkite dar 3 minutes. Paruoštą įdarą perkelkite į lėkštę ir šiek tiek atvėsinkite.
2. Grybai nuplauti, susmulkinti, pakepinti su smulkintu svogūnu ir prieskoniais.
3. Iš sūrio darome nedidelius traškučius, sumaišome su smulkintomis žolelėmis. Blynus su šiuo įdaru prieš patiekdami pašildykite keptuvėje arba mikrobangų krosnelėje, kad išsilydytų sūris.

Ekonominis pasirinkimas

Blynų ant alaus be pieno receptas apima tokius komponentus kaip:

• Miltai – pusė puodelio.
• Alus - 300 ml.
• Soda yra ant peilio galo.
• Majonezas – 100 gr.

Pradėkite gaminti:

Sumaišykite visus ingredientus, pagal skonį įberkite cukraus ir druskos. Jei tešla tiršta, tuomet ją praskieskite virintu vandeniu. Siųsti bandyti 40 minučių, kepti.

Šiuo receptu blynams bus mažai kalorijų.

Kefyro blynai

Toliau apsvarstykite blynų su skylutėmis aluje ir kefyre receptą.

Sudėtinės dalys:

• Stiklinė miltų.
• Pusė stiklinės jogurto.
• Pusė bokalo alaus.
• Trys kiaušiniai.
• Kepimo aliejus.
• Druska, cukrus

Kaip virti blynus pagal šį receptą:

1. Miltus sumaišykite su cukrumi ir druska, pertrinkite per sietelį.
2. Atskirkite trynius nuo b altymų.
3. Kefyras ir kiaušinių tryniai sumaišomi, sumaišomi.
4. Pabarstykite miltų ir palaipsniui įpilkite alaus.
5. Į gatavą tešlą įpilkite sviesto, palikite 15 minučių pastovėti.
6. Kepkite blynus įprastu būdu.

Galutinė parinktis

Pagaliau pristatome „teisingą“blynų ant alaus su skylutėmis receptą.

Ingredientai:

• Šviesus alus - 500 ml.
• Pienas – pusė puodelio.
• Miltai – 0,4 kg.
• Alyvuogių aliejus - 30 ml.
• Kiaušiniai – trys gabalėliai.
• Cukrus – 30 g.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Kiaušiniai skirstomi į trynius ir b altymus. Trynius išplakite šluotele, palaipsniui pildami pieną.
2. Į trynius įberkite cukraus ir druskos, pusę alaus normos, plakite.
3. Miltus persijokite ir suberkite į tešlą, išmaišykite.
4. Į masę supilkite aliejų ir likusį alų, išmaišykite, palikite 15 minučių.
5. Pabaigę kildinti, į tešlą įpilkite gerai išplaktų kiaušinių b altymų.
6. Kepkite blynus.

Kalorijos

Negalima sakyti, kad tai dietinis patiekalas, todėl savo figūrą stebintiems žmonėms patariama į savo racioną įtraukti ne daugiau kaip du blynus per dieną. Patiekalo energinė vertė, priklausomai nuo sudedamųjų dalių, esančių kompozicijoje, svyruoja nuo 140 iki 400 kcal. Alaus blyneliai turi mažiau kalorijų nei mielių blynai. Be to, jei gaminate patiekalą bepienas ir kukurūzų miltai taps dar dietiškesni.

Patarimai

1. Gražiausi ir oriausi blynai gaminami su nefiltruotu šviesiu alumi.
2. Alus ir kiaušiniai ruošimo metu turi būti kambario temperatūros.
3. Jei norite dar tingesnių blynų, 1/3 alaus pakeiskite mineraliniu vandeniu.
4. Kad blynai ant alaus (pagal aukščiau pateiktus receptus) nepriliptų prie keptuvės kepant, prieš kepant švarioje keptuvėje reikia iškaitinti druską. Norėdami tai padaryti, uždėkite keptuvę ant ugnies, suberkite storą sluoksnį valgomosios druskos ir kaitinkite, kol patamsės. Po to pašalinkite druską, supilkite aliejų į keptuvę ir pradėkite virti.
5. Prieš dedant į tešlą, miltus reikia persijoti.