Whiskey Bunnahabhain: funkcijos ir apžvalgos

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Bunnahabhain viskio varyklą 1881 m. Islay įkūrė Williamas Robertsonas ir broliai Jamesas ir Williamas Greenlesas. Išvertus iš gėlų kalbos, šis pavadinimas reiškia „upės žiotis“. Konkrečią „Bunnahavein“greitai prisimena daugelis alkoholinių gėrimų mylėtojų ir jį įvertino gurmanai.

Salyklo viskis buvo nutrauktas ir atnaujintas du kartus per XX a. 1999 m. Edringtonui įsigijus gamyklą, gamyba buvo apribota iki kelių mažų partijų per savaitę.

2003 m. savininkas pardavė Bunnahabhain įmonei Burn Stewart Distilleries už 10 mln. Šiandien įmonės gamybos pajėgumai siekia 2,5 milijono litrų per metus. Iš jų 21 000 statinių saugoma distiliavimo gamykloje brandinimui, o gatavas viskis bus naudojamas Black Bottle maišymui ir išpilstymui kaip Bunnahabhain vieno salyklo viskis. Likusi produkcijos dalis siunčiama brandinti kitur. "Bunnahavein"- šiauriausia salos spirito varykla. Jis yra didelėje įlankoje ir semia vandenį iš Margadale š altinio.

Bunnahabhain viskis visiškai skiriasi nuo kitų saloje gaminamų vieno salyklo. Pirma, jis gaminamas naudojant nepažeistus salyklinius miežius taikant seną distiliavimo procesą, ir, antra, izoliuotoje gamyboje naudojamas grynas š altinio vanduo, kuris laisvai teka po žeme iš durpynų.

Kokių rūšių gėrimų galima rasti išparduodant?

Bunnahabhain viskis gaminamas kelių rūšių, įskaitant ribotą leidimą. Dažniausiai parduodant galite rasti šių rūšių gėrimų:

• 12 metų amžiaus Bunnahawein yra labiausiai paplitęs produktas, kurį galima įsigyti daugelyje specializuotų alkoholio parduotuvių.
• 18 metų amžiaus Bunnahabhain yra įdomesnio ir sodresnio skonio masinės gamybos gėrimas.
• 25 metų amžiaus Bunnahawein yra stiprus alkoholinis gėrimas, puikiai tinkantis gurmanams.
• 40 metų „Bunnahabhain“yra elitinis viskis, perkamas ypatingoms progoms.
• Whiskey Bunnahabhain An Cladach.
• Bunnahabhain Cruach Mhòna.
• Bunnahabhain Ceobanach

12 metų amžiaus stiprieji alkoholiniai gėrimai

Šis vieno salyklo škotiškas viskis buvo Bunnahawein linijos, skirtos girti ir girti, pradžia. Remiantis apžvalgomis, gėrimas turi žavingą saldumo balansąvaisiai, riešutai, vanilė ir subtilus smėlio aromatas.

Šio viskio spalva yra rausvai rudai auksinė, o aromatas yra gaivus ir intensyvus. Pasak ekspertų, šį kvapą galima priskirti vaisių gėlių kvapui su džiovintų vaisių užuominomis ir subtilia dūmų nata.

Gėrimo skonis lengvas, vaisių ir riešutų skonio, saldumo ir švelnių vanilės ir karamelės užuominų. Užbaigimas ilgas, sodrus ir intensyvus. 12 metų brandinto Bunnahabhain viskio kaina yra apie 8 tūkstančius rublių už butelį.

Bunnahabhain 18 m

Kaip teigiamas žingsnis viskio gurmanams, gamintojai nusprendė išpilstyti 18 metų senumo viskį į butelius be š alto filtravimo ar dažymo. Dėl to produktas buvo unikalus.

Gėrimo aromate vyrauja sūdyta karamelė, pavirstanti į saldų iriso pudingą, pabarstytą muskato riešutu. Poskonyje buvo pastebėtos odos natos.

Kaip jau minėta, šio viskio skonis yra unikalus. Jį sudaro tirštos, sodrios, kuplios saldžios natos, pagyvintos jūros sūrumo. Antroje bangoje atsiranda skrudinti kaštonai ir subtilūs medienos prieskoniai. Poskonį išreiškia sumaišyti prieskoniai. Burna ilgai jaučiasi šilta, jaučiasi druskos ir šerio skonis.

Apskritai, Bunnahabhain 18 Year Old Whisky, gaminamas be š alto filtravimo, yra tirštas ir sviestinis, lengvai išryškina savo skonį ir aromatą. Šio gėrimo kaina yra 17 tūkstančių rublių už 0,7 litro butelį.

BunnahabhainKladašas

Tai atnaujinta 18 metų senumo Bunnahabhain versija, kurioje atsisakyta karamelės spalvos ir š alto filtravimo. Tai padidino tvirtovę nuo 46,3% iki 50%. Remiantis atsiliepimais apie viskį Bunnahabhain, šis gėrimas greitai tapo šedevru tarp kokybiško alkoholio mėgėjų.

Šios veislės „Bunnahavein“, išleistas „Travel Retail“rinkai, yra šerio gėrimas su reikiamu prieskonių kiekiu, sukurtas gražiai subalansuoti saldumą. Šio viskio pavadinimas škotų gėlų kalba reiškia „krantas“.

Gėrimo aromatų puokštėje vyrauja migdolai ir vyšnios, vaisinė kava, jaučiamas šlapio ąžuolo dvelksmas. Skonyje aiškiai jaučiamos razinos ir vyšnios, juodieji pipirai ir gvazdikėliai. Taip pat malonios graikinio riešuto natos. Poskonis gana ilgas, stipriai kvepiantis salyklu.

Bunnahabhain Cruach Mhòna

Bunnahabhain Cruach Mhona yra gėlų kalba, reiškianti „durpių medžiagos saugykla“. Tai užsimena apie dūmus, kurių gausu gėrimo skonyje ir aromate. Jo stiprumas yra 50%. Kai kuriose parduotuvėse gėrimo galima įsigyti už 6 tūkst. rublių.

Šiame viskyje dominuoja dūmai, durpės ir vanilė, džiovintos žolelės, sausainiai ir vaisiai. Gėrimo skonis yra saldus ir dūminis, jame aiškiai jaučiamas citrinos, druskos ir pipirų pojūtis. Ragaujant antrąją bangą atsiskleidžia ąžuolas, salyklas ir smėlynų užuominos. Poskoniui būdingas saldus dūmas ir citrusiniai vaisiai.

Bunnahabhain 25 mištraukos

Norėdami pradžiuginti viskio žinovus, „Bunnahabhain 25 Year Old“išpilstomas į butelius nefiltruotas ir neatšaldytas. Tada stiklinis indas dedamas į rūkyto ąžuolo pakuotę ir pažymimas 25 metų senumo etikete.

Gėrimo aromatas kvepia saldžiu irisu ir poliruota oda su cinamonu ir šiek tiek kardamono. Skonis kaip vaisių punšas, pamirkytas grietinėle ir pabarstytas cukraus pudra, kuris vėliau virsta skrudintu salyklu, kaštonais ir virtomis razinomis.

Poskonis kaip deginto cukraus, prieskonių mišinio, muskato riešuto ir karamelės ilgai išlieka burnoje.

Apskritai, dvidešimt penkerių metų Bunnahabhain išskiria daugybę sodrių ir ryškių aromatų ir skonių, kuriuos ragautojas jaučia dar ilgai po to, kai ištuštėjo taurė. Šio elitinio viskio kaina artėja prie 60 tūkstančių rublių.

Bunnahabhain 40 metų

Jei ieškote tikrai seno viskio, galite ieškoti „Bunnahabhain 40 Year Old Single M alt“. Šis aštrus dūminis gėrimas siūlo daugybę vaisių ir ąžuolo natų, kurios buvo įspūdingai koncentruotos per ilgą brandinimą.

Aromate aiškiai juntamos atogrąžų vaisių, bananų, uogų, kreminio iriso, vanilės, sodraus riešutmedžio ir subtilaus ąžuolo užuominos. Skonyje iš karto jaučiamas saldus salyklas, karamelė, vanilė, atsiranda ir skrudintų riešutų bei ananasų atspalvių. Stiprus poskonisalkoholinis gėrimas ilgai saldus ir vaisinis. Šio elitinio viskio kaina viršija 200 tūkstančių rublių už butelį.

Bunnahabhain Ceòbanach

Kalbant apie Ceòbanach viskį, šiuo atveju gamintojai įkvėpimo sėmėsi iš tų laikų, kai darykla gamino durpių alkoholį. Šios rūšies gėrimo pavadinimas išverstas kaip „dūminis rūkas“. Ceòbanach tikrai turi sodrų, dūminį aromatą ir skonį, kurį mėgsta kokybiško viskio mėgėjai. Jis brandinamas burbono statinėse ir išpilstomas į butelius be š alto filtravimo.

Aromate labai juntamas durpių rūkas, aplink kurį koncentruojasi: citrinos žievelės, vanilės ir kreminiai sausainiai. Gomuryje juntamos jūros vėjo natos ir šviesūs dervingi atspalviai. Juos sujungia medienos prieskoniai, citrusiniai vaisiai ir pipirų natos. Apdaila dūmina iki pat pabaigos. Šio elegantiško gėrimo kaina yra apie 9 tūkstančius rublių.