2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Beveik neabejotina, kad šiuolaikinė šeimininkė mieliau renkasi augalinį aliejų, o ne grietinėlę ar gyvulinius riebalus. Kaip žinote, paklausa sukuria pasiūlą. Pagal šią taisyklę parduotuvių lentynos tiesiog „plyšta“nuo visų rūšių augalinių aliejų, kurie skirstomi į dvi pagrindines kategorijas: nerafinuotas aliejus ir rafinuotas.
Jei pageidaujama, šias grupes galima suskirstyti į keletą porūšių: nerafinuoto kokosų aliejaus, saulėgrąžų, alyvuogių ir kitų veislių. Bet esmė ne tame. Dabar mes stengiamės išsiaiškinti, kaip pasirinkti rafinuotus ir nerafinuotus produktus.
Ne taip seniai niekas nesuglumino dėl tokios problemos, nes didžioji dauguma pirmenybę teikė pirmam variantui – rafinuotam aliejui. Buvo tikima, kad nerafinuotas aliejus – nerafinuotas produktas, kuris nelabai skaniai kvepia. Tačiau kai kuriežmonėms patiko šis kvapas, kuris nulėmė jų pasirinkimą.
Tačiau pastaruoju metu, kylant sveikos mitybos madai, daugelis pradėjo galvoti apie tai, ar patartina naudoti nerafinuotus produktus. Juk nerafinuotas aliejus turi gana daug naudingų medžiagų.
Taigi, kokia tiksliai yra ši parinktis, kurią reikia naudoti visur ir visur? Greičiau ne, nei taip. Juk rafinuotas aliejus turi tam tikrą kiekį naudingų medžiagų. Be to, yra dar viena priežastis, kodėl kai kuriais atvejais neapdorotas produktas yra visiškai netinkamas naudoti.
Pavyzdžiui, nerafinuotas aliejus visiškai netinkamas kepti. Šiuo atveju ne tik išsiskiria nemalonus kvapas, bet ir kaitinant šios rūšies aliejus prisisotina kancerogenų. Tikrai visi žino, kad tai nėra pati naudingiausia medžiaga mūsų organizmui. Be to, kepant gali susidaryti putos, kurios neturi geriausio poveikio maisto skoniui. Rafinuotas aliejus gali išgelbėti mus nuo visų minėtų problemų. Taip, kaitinant jis taip pat išskiria kenksmingas medžiagas, tačiau tai atsitinka tik esant 200 laipsnių temperatūrai, o tai neapima maisto gaminimo ant atviros ugnies.
Tačiau rafinuoti produktai turi ir neigiamų pusių. Visi ir visi žino faktą, kad natūralaus produkto negalima laikyti labai ilgai. Tačiau rafinuotas aliejus gali. Taigi jame yra tam tikras kiekis konservantų, nesvarbu, ką jie sakogamintojai.
Todėl ruošiant salotas daug geriau naudoti nerafinuotą aliejų. Jame yra pakankamas vitaminų kiekis ir minimalus kenksmingų medžiagų kiekis (nes tokiu atveju jis neįkaista).
Apskritai geriausia naudoti nerafinuotą alyvuogių aliejų. Manoma, kad jis naudingesnis už bet kokį saulėgrąžų aliejų.
Verta atkreipti dėmesį į dar vieną svarbų dalyką. Renkantis nerafinuotą aliejų reikia atkreipti dėmesį į tą, kuris buvo pagamintas š alto spaudimo būdu (temperatūra iki 45 laipsnių). Laikykite jį tik sandariame stikliniame inde ir vėsioje, tamsioje vietoje.
Rekomenduojamas:
Ar palmių aliejus kenkia žmonėms? Kokią žalą daro palmių aliejus?
Rusijoje žurnalistai, maisto pramonės darbuotojai, Valstybės Dūmos deputatai išsako nuomonę, kad palmių aliejus nėra virškinamas, kenkia širdžiai ir sukelia piktybinį auglį. Trumpai apsvarstykite palmių aliejaus žalą žmonių sveikatai: ar tai tikrai egzistuoja, ar tai mitas?
Kokosų aliejus "Baraka" (Baraka): sudėtis, naudojimo būdai, apžvalgos. Kokosų aliejus maistui – nauda ir žala
Nuo senų senovės moterys suvokė grožio, sveikatos ir ilgaamžiškumo paslaptis – plaukus ir kūną ištepė natūraliu kokosų aliejumi, kuris suteikė odai spindesio ir plaukams tvirtumo. Šiandien kosmetinių aliejų populiarumas įgauna pagreitį. Viena iš populiariausių ir universalių priemonių yra Baraka kokosų aliejus. Jis naudojamas kosmetologijos, dermatologijos ir kulinarijos srityse
Kuo skiriasi rafinuotas cukrus ir nerafinuotas cukrus?
Kai cukrus pirmą kartą pasirodė ant žmonių stalų, jis buvo rudas. Šiandien parduotuvių lentynose galite rasti tiek b alto rafinuoto cukraus, tiek granuliuoto cukraus, tiek rudos spalvos. Ar rafinuotas rudasis cukrus yra kenksmingesnis, ar tarp jų nėra skirtumo – analizuosime savo straipsnyje. Taip pat pakalbėsime apie tai, kaip atskirti netikrą nuo tikro rudojo cukraus
„Oleina“, rafinuotas aliejus: prekės ženklo istorija, prekės aprašymas
Iki šiol populiariausias augalinis aliejus rinkoje yra "Oleina". Labai ilgą laiką jis buvo tiekiamas į Rusiją kaip importas. Sukūrė prekės ženklą 1997 metais Ukrainoje. Ir tik nuo 2008 m. Oleinos aliejus pradėtas gaminti Rusijoje. Gamintojas pasirinko Voronežo miestą milžiniškos gamyklos statybai
Kokosų aliejus (š alto spaudimo): kaina, pritaikymas. Nerafinuotas š alto spaudimo kokosų aliejus
Kokosų aliejus plačiai populiarus ne tik palmių auginimo vietose, bet ir kitose šalyse. Ne visi jo tipai vienodai naudingi, todėl reikia žinoti, kokį produktą naudoti. Mokslininkai įsitikinę, kad kokosų aliejų (š alto spaudimo) geriau naudoti nerafinuotą. Būtent tai suteikia plaukams nuostabaus blizgesio
