Kaip atsisakyti saldumynų ir krakmolingo maisto? Kaip pakeisti saldųjį ir miltinį

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Besaikio saldumynų ir krakmolingo maisto vartojimo problema visada buvo labai opi. Tikriems kepinių ir saldumynų žinovams dažnai būna tikrai sunku išsiskirti su mėgstamais skanėstais. Tačiau jų naudojimas ne visada yra naudingas, be to, tai daro blogą poveikį figūrai. Taigi kaip visam laikui atsisakyti saldumynų ir krakmolingo maisto?

Psichologinės priežastys

Dažnai priklausomybės nuo saldumynų problema gali būti susijusi su žmogaus psichologija. Daugelis yra linkę suvaldyti stresą įvairiais skanėstais. Kurį laiką tai padeda pagerinti nuotaiką ir pajusti tam tikrą džiaugsmo antplūdį. Tačiau gliukozė organizme pasisavinama gana greitai ir norimas efektas praeina, bet stresas išlieka.

Be to, padidėjusį susidomėjimą saldumynais gali sukelti lėtinis nuovargis. Šiuo atveju energijos papildymas šokoladu ir kitais dalykais nepadės, nes saldumynai vėlgi suteikia tik laikiną efektą. Dažna priklausomybės nuo cukraus priežastis yra hormoniniai sutrikimaidisbalansas. Potraukis saldumynams ir krakmolingam maistui šiuo atveju gali padidėti prieš menstruacijas, depresijos ir menopauzės metu.

Žala saldus

Žinoma, didelio kiekio cukraus vartojimas atsispindi ir žmonių sveikatai. Cukrus dažnai yra dujų, pilvo pūtimo ir vidurių užkietėjimo priežastis. Tačiau tai dar ne viskas, ką jis sugeba. Nekontroliuojamas saldumynų vartojimas gali sukelti daug rimtesnių sveikatos problemų. Dėl nuolatinės kasos apkrovos gali išsivystyti cukrinis diabetas. Be to, veikiant saldžiajai aplinkai, mikroflora dauginasi ir neigiamai veikia žarnyną, todėl gali sutrikti virškinimas ir net išsivystyti opinis kolitas, dėl kurio, netinkamai gydant, susiformuoja vėžys. auglys! Žarnyno problemų pasekmė bus nuolatiniai odos bėrimai, taip pat pagreitėjęs senėjimas dėl lėto kolageno susidarymo.

Daugelis gamintojų, siekdami pagerinti saldumynų ir šokolado skonį, nedvejodami naudoja cheminius priedus. Jų vartojimas gali sukelti alergines reakcijas, organų sutrikimus. Kartais tai netgi veda prie vėžio ląstelių susidarymo. Na, o daugeliui pažįstama problema – įvairios burnos ertmės ligos, pradedant kariesu ir baigiant dantų netekimu. Taip yra dėl to, kad saldumynai yra įvairių mikroorganizmų, kurie neigiamai veikia dantis ir dantenas, mitybos š altinis. Priežasčių atsisakyti saldumynų jau yra apstu, bet čiakaip atsisakyti saldumynų ir krakmolingo maisto, net jei sveikatos problemų tikimybė atrodo miglota ir tolima?

Cukraus privalumai

Kad ir kaip atrodytų paradoksalu, dėl daugybės kenksmingų cukraus savybių jis taip pat turi naudos. Labiausiai žinoma naudinga cukrų savybė yra jų energinė vertė. Gliukozė, kaip svarbus energijos š altinis, pavargusiam organizmui gali suteikti jėgų, be to, gana greitai. Tai labai praktiška ir patogu, nes net mažas saldainis gali suteikti energijos, ypač smegenims. Disacharidai taip pat gali pagerinti darbingumą ir atmintį, o kai kurie iš jų prisideda prie geresnio kalcio, amino rūgščių ir B grupės vitaminų įsisavinimo į kraują Polisacharidai, kurie yra sudėtingi junginiai, virškinami ilgą laiką, todėl pailgėja sotumo jausmas., o ląsteliena, kuri visiškai nesuvirškinama, prisideda prie žarnyno valymo. Be to, visi žino, kad saldumynai yra nuotaikos kėlimo čempionai. Ir nors šis poveikis yra laikinas ir įsivaizduojamas, vis tiek kartais jis yra gana malonus, ypač jei žinote priemonę. Taigi ar verta tada net galvoti, kaip nustoti valgyti saldumynus?

Kaip tai veikia

Kaip cukrus daro tokį didžiulį poveikį mūsų organizmui ir veda į priklausomybę? Sacharozė yra paprastas angliavandenis, todėl greitai skyla į gliukozę ir fruktozę, kurios patenka į kraują. Gliukozė yra būtinas organizmo energijos š altinis, ji maitina mūsų smegenis ir organus. Bet jei staiga organizme atsiranda gliukozės perteklius, vadinasinusėda riebaluose. Kai sacharozė patenka į organizmą, ji beveik akimirksniu suyra, todėl atrodo maža ir norisi daugiau saldaus ir krakmolingo maisto. Bėda ta, kad organizmas nesugeba duoti signalo, kai jau yra pakankamai energijos. Smegenys taip pat nepadeda, nes jose suaktyvinama dopamino malonumo sistema.

Įrodyta, kad biocheminiu lygiu sacharozės poveikis yra panašus į opiatų poveikį. Taip pat žinoma, kad kartais priklausomybę nuo cukraus gali sukelti genetika. Žmogus yra jautrus cukrui, jį smarkiai veikia sumažėjęs gliukozės kiekis kraujyje. Tokiems žmonėms cukrus tampa tikra priklausomybe, nes nuo papildomo šokolado plytelės gali priklausyti jų nuotaika, pasirodymas, savigarba. Klausimas, kaip atsisakyti saldumynų ir krakmolingo maisto, jiems yra dar opesnis, bet vis tiek tai reikia daryti taip, kad nepakenktumėte jų sveikatai ir figūrai.

Cukraus naudojimas gamyboje

Didžioji problema yra tai, kaip gamintojai savo gaminiuose naudoja cukrų. Kadangi jis turi didelę įtaką skoniui, nevengia jo naudoti ne tik saldumynuose, bet ir padažuose, prieskoniuose, rauginto pieno produktuose. Todėl stebėti jo naudojimo kiekį gali būti ypač sunku. Be to, veikdamas kaip narkotinės medžiagos, cukrus gali sukelti priklausomybę, sužadinti alkio jausmą. Tai dar viena priežastis, kodėl jis ypač naudojamas maisto pramonėje, nes kuo labiau vartotojas yra priklausomas nuo cukraus, tuo labiaudaugiau cukraus turinčių produktų jis pirks ir pirks nuolat. Šis užburtas ratas gyvuoja gana ilgą laiką ir yra daugelio problema. Tinkamai neišstudijavęs produkto sudėties, pirkėjas, net ir pats to nežinodamas, gali nusipirkti daug saldžių produktų ir juos vartoti.

Kai kurie mokslininkai cukraus įprotį tapatina su rūkymu ir priklausomybe nuo narkotikų. Amsterdame netgi buvo sumanyta ant gaminių, kuriuose yra cukraus, dėti paveikslėlius, panašius į paveikslėlius ant cigarečių pakelių, siekiant atbaidyti pirkėjus ir taip sumažinti cukraus suvartojimo procentą. Tačiau norint atsisakyti saldaus ir krakmolingo maisto, pirmiausia reikia kruopštaus darbo su savimi. Todėl bauginančios nuotraukos vargu ar būtų turėjusios norimą efektą.

Be saldumynų

Kaip nustoti valgyti saldumynus? Kaip minėta aukščiau, tai labai sunkus ir sudėtingas procesas, reikalaujantis daug pastangų. Pirmas ir svarbiausias dalykas, kuris turėtų būti – noras. Jei patys tvirtai nusprendėte, kad metas sumažinti cukraus įtaką jūsų gyvenimui ir nuotaikai, tuomet jau bus lengviau. Pradedant nuo psichologijos, verta aiškiai ir aiškiai suvokti visą cukraus žalą ir nuolat apie tai prisiminti, kai pabunda noras suvalgyti ką nors saldaus. Be to, reikia susitaikyti su tuo, kad saldumynai nepadės išspręsti fizinių ar psichologinių problemų. Trumpas euforijos jausmas nepridės laimės gyvenime ar karjeros sėkmės, todėl nesėkmės ir bloga nuotaika negali būti žlugimo priežastimi.

Kai yra noras suvalgyti ką nors saldaus, kiekvienas galikartų vietoj to gerti vandenį. Lengviausias būdas nustoti valgyti saldumynus – jų nepirkti! Išsikelkite konkretų tikslą, pageidautina skaičiais, pavyzdžiui, numesti tam tikrą kilogramų skaičių arba suvalgyti ne daugiau nei tam tikrą cukraus kiekį per dieną. Pradėkite lankytis sporto salėje ar sportuoti namuose, kol kūnas yra geros formos – fizinis aktyvumas taip pat turi įtakos meilės saldumynams naikinimui. Išmokite gerti arbatą be cukraus, valgykite ne daugiau kaip 2-3 saldumynus per dieną, palaipsniui mažindami šį skaičių iki nulio. Atraskite naujų maisto produktų, kurie būtų sveiki ir skanūs. Svarbiausia viską daryti palaipsniui, žinant priemonę. Jei saldumynai jau seniai tapo neatsiejama jūsų gyvenimo dalimi – neatsisakykite jų iš karto, tai ne tik nieko neprives, bet ir blogai atsilieps sveikatai. Tarkime, klausimas, kaip atsisakyti saldumynų ir krakmolingo maisto, jums jau ne visai aktualus, pirmas etapas įveiktas. Tačiau gliukozė mūsų organizmui vis tiek būtina.

Sveika alternatyva saldumynams

Kad gyvenimas netaptų visiškai kartaus, turite žinoti, kaip pakeisti saldų ir krakmolingą maistą. Labiausiai paplitę sveiki saldumynai neabejotinai yra vaisiai. Žinoma, į juos taip pat nereikėtų pasikliauti, bet pora obuolių per dieną ar apelsinas tikrai nepakenks, o atvirkščiai. Jei norite ko nors įdomesnio, galite kepti obuolius su medumi ir riešutais.

Tačiau vaisių sulčių geriau atsisakyti – jose yra gana daug cukraus, lyginant su pradinės būklės vaisiais. Galite įtraukti į savo dietąįvairių džiovintų vaisių ir datulių, kurios taip pat puikiai tiks prie dribsnių ir jogurtų. Beje, iš pieno produktų, kaip ir bet kurių kitų, pirmenybę reikėtų teikti tiems produktams, kuriuose nėra cukraus arba jo yra minimaliai.

Cukraus atsikratymas laikantis dietos

Ar įmanoma numesti svorio atsisakius saldumynų ir krakmolingo maisto? Žinoma, ypač jei šį atsisakymą lydi naujų, naudingesnių produktų pristatymas, reguliarus fizinis aktyvumas. Rezultatas šiuo atveju nebus gana pastebimas - daugiausia 7–8 kg, neįtraukiant daugelio kitų kenksmingų produktų, tokių kaip dešros, krekeriai, saldūs padažai, gazuoti gėrimai ir daug daugiau. Čia, kaip ir daugelyje kitų dietų, veiksmingumo pridės organizmui būtino vandens kiekio naudojimas ir dalinės dietos laikymasis. Tuo pačiu metu, jei mėnesį nevalgysite saldumynų ir krakmolingo maisto, greičiausiai to nepakaks - rezultatui reikia daugiau laiko ir daugiau mitybos bei gyvenimo būdo pokyčių. Atitinkamai, neturėtumėte naudoti saldumynų kaip savarankiškos dietos. Daug veiksmingesnė būtų kokia nors kita visavertė dieta arba perėjimas prie tinkamos mitybos kartu su saldumynų pašalinimu iš dietos.

Ar turėčiau visiškai nustoti valgyti saldumynus

O kaip visam laikui atsisakyti saldumynų ir krakmolingo maisto? O ar verta iš savo raciono visiškai išbraukti bet kokį, net ir natūralų, cukrų? Žinoma, viskas priklauso nuo noro. Bet koks tikslas tai daryti? Ar vienas obuolys per dieną, kuriame yra natūralios fruktozės, gali pakenkti jūsų sveikatai ar figūrai? Be to, kliūtisčia ir tai, kad natūralūs cukrūs randami labai daugumoje produktų, todėl be jų sudaryti meniu bus itin sunku.

Cukraus pakaitalai, kuriuos patartina naudoti tokiais atvejais, yra ne tik nenaudingi, bet netgi gali pakenkti organizmui. Vis dar diskutuojama apie cukraus poreikį mūsų organizmui, todėl niekas tiksliai nežino, ar mums jo tikrai reikia.

Cukraus vartojimo normos

Jei vis dar manote, kad jūsų organizmui cukraus reikia bent nedideliais kiekiais, šiuo klausimu yra paprastos rekomendacijos. Kad cukrus nesikauptų riebaluose ir nedarytų neigiamo poveikio sveikatai, mokslininkai ir gydytojai pataria moterims suvartoti ne daugiau kaip 6 arbatinius šaukštelius per dieną, o vyrams – ne daugiau kaip 9 arbatinius šaukštelius.

Taigi gliukozė pateks į organizmą, bet niekada nebus perteklius, atitinkamai nepriaugsite svorio. Dabar nereikia galvoti, kaip atsisakyti saldumynų ir krakmolingo maisto, o galvoti apie svarbesnius dalykus.

Gydytojų rekomendacijos

Žinoma, skirtingi ekspertai gali turėti savo nuomonę šiuo klausimu. Tačiau vis dėlto dauguma laikosi nuomonės apie saikingą cukraus vartojimą. Užuot klausę, kaip nustoti valgyti saldumynus, verčiau pagalvokite, kaip tai apriboti. Tačiau šis klausimas jums iškils tik iš pradžių, kol saikas taps įpročiu. Mitybos specialistai rekomenduoja ne tik stebėtisuvartojamo cukraus kiekį, bet ir raskite alternatyvą saldiems gėrimams, pavyzdžiui, soda, gamindami cukrų keiskite įvairiais ekstraktais ir prieskoniais, stebėkite pasirinktų maisto produktų sudėtį ir nedėkite cukraus į arbatą, kavą ir dribsnius.

Taigi, cukrus apskritai nėra pagrindinis žmonijos priešas! Norint išvengti sveikatos problemų, pakanka tik žinoti saiko jausmą ir laikytis dietos bei produktų, kurie sudaro jūsų meniu.