Kaip atskirti „galvas“ir „uodegas“mėnesienoje distiliavimo metu?

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Dėl didėjančių alkoholio kainų ir sumažėjusios jo kokybės, taip pat padaugėjusių apsinuodijimų parduotuvių prekėmis atvejų, žmonės pradėjo domėtis naminiu alaus gaminimu ir jo ypatybėmis. Šiame straipsnyje bus aptarta, kaip atskirti „galvas“ir „uodegą“mėnulio šviesoje.

Aparato dizainas

Pažymėtina, kad toliau aprašyti metodai netinka visoms moonshine kadrams. Todėl turėtumėte apibūdinti įrenginį, kuris bus aptartas straipsnyje.

Aparato konstrukcija yra talpykla, skirta plauti ant ugnies arba su įmontuotu kaitinimo elementu, sujungta su aušinimo kubu perėjimo vamzdeliu.

Aliuminio bakas

Jei nuspręsite moonshine pasigaminti patys, rekomenduojama naudoti baką iš maisto (stalo aliuminio). Visai kaip tuščias, tiks sovietinės 15, 20 ir 40 litrų tūrio pieno cisternos. Belieka iš viršaus išgręžti skylę, pritvirtinti prie jos aušinimo kubą ir viskas. Pigus, lengvai pagaminamas „katilas“alui gamintimoonshine ir uodegų bei galvučių distiliavimui tarnaus ilgai.

Nerūdijančio plieno bakas

Šiam tikslui tinka ir maistinis nerūdijantis plienas. Tačiau nerūdijančio plieno rezervuarai daugiausia skirti pramoniniams tikslams, todėl patys yra brangūs.

Iš kitų metalų pagamintos cisternos kaitinamos gali apnuodyti tiek košę, tiek gėrimą, išskirdamos jose sunkiuosius metalus, tokius kaip švinas, alavas, cinkas. Šie metalai linkę kauptis organizme ir pakenkti organams bei jų sistemoms, todėl labai pavojinga juos naudoti subtiliame virimo procese ir nupjaunant „galvas“ir „uodegą“mėnulio šviesoje.

Ką reiškia atskyrimas?

Taigi, pirmiausia apibrėžkime, ką reiškia atskirti „galvas“ir „uodegą“. Tiesą sakant, tai yra gėrimo padalijimas į frakcijas, kurios skiriasi savo sudėtimi ir savybėmis. Paprastai „galva“ir „uodega“yra atskirtos mėnulio šviesoje pagal temperatūrą.

Kas yra „galva“?

Šioje frakcijoje yra daug kenksmingų priemaišų, jos nerekomenduojama naudoti, jos garavimo temperatūra siekia iki 70 laipsnių. Aparatui persijungiant į darbo režimą, dažniausiai išeina visa „galva“, kurios negalima filtruoti ar distiliuoti, nes joje esančių fuzelių alyvų ir kitų šalutinių produktų virimo temperatūra yra žemesnė nei etilo alkoholio.

Ar man reikia „galvos“?

Šis terminas, kaip jau minėta, reiškia tai, kas pasirodo pirmiausia –didelis kiekis fuzelių alyvų, metilo alkoholio, kurio garavimo temperatūra iki 70-72 laipsnių. Ši funkcija padeda suprasti, kaip mėnesienoje nupjauti „galvas“ir „uodegą“. Kažkada „galva“(kitaip dar vadinama pervaku) buvo laikoma kokybišku alkoholiu, nes nuo jo prisigerdavo. Tačiau nesukurkite vilčių galvodami, kad kuo stipresnis „didelis“, tuo geresnis alkoholis.

Kalbant apie „galvas“, apsvaigimą sukelia ne alkoholis, o intoksikacija, kurią sukelia fuzelių alyvos ir metilo alkoholis. Šios priemaišos neigiamai veikia visas organizmo sistemas ir ypač kenkia kepenims bei smegenims. Tuo pačiu metu metilo alkoholis, esantis „galvos“sudėtyje, ilgai vartojant, gali sukelti regėjimo sutrikimą arba visišką aklumą. Patyrę distiliuotojai dažniausiai tiesiog išpila „galvas“, jei tik dėl nepakeliamo kvapo, ir nustato, kad „galva“išlindo pagal kvapą ir gėrimo ragavimą. Pagal kvapą galite nustatyti mėnulio „galvas“ir „uodegą“. Suprasdami, kad "pervak" išėjo, pakeisime konteinerį į didesnį "kūnui".

Kas yra „kūnas“?

Tai sudaro 75–80 % gėrimo. Jame yra daugiausia etilo (maisto) alkoholio ir mažiausiai kenksmingų priedų. Jis tinkamas naudoti, nes laikomas švariausia ganyklos dalimi. „Kūno“atžvilgiu prasidės „galvų“ir „uodegų“skaičiavimas mėnulio šviesoje.

„Kūnas“yra tai, kasJame yra mažiausiai kenksmingų priemaišų ir, atitinkamai, aštrus kvapas ir bjaurus skonis. Ši frakcija išstumiama 75 laipsnių temperatūroje ir sudaro didžiausią tūrį visoje ganykloje.

Kas išeina iš „kūno“?

Kalbant apie „kūną“, kurį reikia filtruoti. Taip, taip, norintiems gauti pirmos klasės mėnesienos, yra 2 naujienos: gera ir bloga. Gerai: gėrimą galima filtruoti distiliuojant, gaunant beveik gryną alkoholį. O bloga žinia ta, kad dalis gėrimo bus prarasta (po 5-10 proc. iš kiekvieno etapo). Taip pat kiekviena paskesnė distiliacija sunaudoja daugiau energijos, todėl išauga gauto alkoholio savikaina. Bet jei mylimam žmogui vejasi mėnulis, tai kokia energijos sąnaudų prasmė, svarbiausia gauti palyginti pigų ir kokybišką alkoholį? Juk nekintamas naminio alaus gaminimo pranašumas yra tas, kad esate 100% tikri, kad gersite ir neapsinuodisite.

Ką reiškia „uodega“?

Šis terminas paprastai vadinamas tuo, kas yra po „galvos“, kurios stiprumas mažesnis nei 40 laipsnių, jo sudėtis yra nemaloni: fuzelių alyvos. Be to, jis turi nemalonų skonį ir kvapą, todėl jis taip pat nepageidautinas. Bet „uodega“, skirtingai nei „galva“, tinkama tempimui, apie tai pakalbėsime vėliau. Dabar aišku, kaip mėnulio šviesoje atskirti „galvas“ir „uodegą“.

Ar galima naudoti uodegas?

Ši frakcija pradeda išsiskirti esant 85 °C temperatūrai. Kaip mėnulio šviesoje pasirinkti „galvas“ir „uodegas“? Galite nustatyti, kad „uodegėlės“nuėjo taip: drumsta gėrimo spalva, silpnas stiprumas (mažiau nei 40 proc.), atsiranda kvapai, panašūs į „galvų“kvapą. Jei alkoholio matuoklio nėra, į šaukštą galite paimti šiek tiek skysčio ir padegti. Jei jis dega nematoma arba vos matoma mėlyna liepsna, alkoholio kiekis vis tiek yra apie 40%. Taigi tampa aišku, kaip apskaičiuoti „galvas“ir „uodegas“mėnulio šviesoje. Bet koks kitas deginimas ar jo nebuvimas rodo, kad "uodegos" išnyko ir reikia vėl pakeisti indą, atidėti kremą.

Beje, „uodegos“, skirtingai nei „galvos“, gali būti filtruojamos pagal tą patį principą kaip ir „kūnas“. Apskritai „uodegos“gali būti pridėtos prie „kėbulo“ir kartu su juo aplenktos, tačiau reikėtų mokėti nupjauti nereikalingas. „Uodegos“turi būti išvarytos į tvirtovę 20 proc. Visa kita ganyklai netinkama, nes indelyje lieka eteriniai ir fuzelių aliejai, kurie išgaruoja aukštesnėje nei 90°C temperatūroje. Tada pridėkite juos prie „kėbulo“(arba galite atskirai) ir aplenkkite aukščiau nurodytu būdu.

Atliekų išvežimo tikslingumas

Verta įsidėmėti, kad pridedant „uodegą“prie „kūno“, 1 dalį mėnulio turėsime atskiesti 2 dalyse vandens. Ir su atskiru filtravimu "uodega" veisiama nuo 1 iki 3, taip pat prisimenant tvirtovę. Ir mes atliekame skaičiavimus pagal tuos pačius principus. Pavyzdžiui, mes turime 500ml „uodegos“, kurių bendras stiprumas yra 30%. Apskaičiuokime alkoholio kiekį. Padalinkite 500 ml tūrį iš 100%, gautą 5 padauginkite iš 30 ir gaukite 150 ml gryno alkoholio.

Plika akimi aišku, kad ekonomiškiau yra arba išlieti „uodegas“ir nesikankinti, galvojant, kaip mėnesienoje atskirti „galvas“ir „uodegą“, arba aplenkti kartu su „kūnas“, laikantis pirmiau nurodytų sąlygų.

Kaip distiliuoti moonshine?

Pabaigus ganyklą, prietaisą reikia nuplauti ir vėl įkrauti, bet su „kūnu“(proporcingai 1 dalis „kūno“ir 2 vandens dalys). Vandenį, beje, geriau naudoti ne iš čiaupo, o imti iš šulinio. Taip pat yra nuomonė, kad galima paimti tuo pačiu aparatu gautą distiliuotą vandenį, nes tokiame vandenyje nėra priemaišų ir jis aktyviau sugers gėrime nereikalingus junginius. Jo virimo temperatūra yra šiek tiek aukštesnė nei įprastos.

Įrenginį įkrauname antrajam ratui. Pavyzdžiui, paimkime, kad mes tariamai turime 2 litrus „kūno“, kurio stiprumas yra 70%. Apskaičiuokite, kiek alkoholio turėtų būti išeinant. 2 l (tai yra 2000 ml) padalinkite iš 100% ir gaukite 20, tada padauginkite iš gėrimo stiprumo. Mūsų atveju tai yra 70 proc. Gauname 1400 ml arba 1,4 litro gryniausio 100% alkoholio. Kadangi 100 % etilo alkoholio nėra, o 96 % yra, bake paliksime 4 % paklaidą kartu su mums nereikalingomis priemaišomis, kurios skleidžia nemalonų kvapą.

Vadovaujantis receptu, į du litrus „kūno“įpilkite dar 4 litrusvandens ir nustatykite išstumti, įgydami iki 70-75 laipsnių temperatūrą. Gėrimą išvarome tol, kol gauname tą alkoholio tūrį, kuris buvo „kūne“, o mūsų atveju jis yra 1,4 litro. Nebereikia išvaryti, nes bake liko tai, ko norėjome atsikratyti ir vandens.

Taigi, gavome 1400 ml 90-96% alkoholio, kurį reikia atskiesti, kad gautumėte 40% geriamo gėrimo. Griežtai nerekomenduojama alkoholio, kurį planuojate naudoti, skiesti distiliuotu vandeniu, nes jis „negyvas“ir išplauna iš organizmo mineralus, o tai labai kenkia sveikatai.

Todėl pasirodo labai, labai gerai išvalytas mėnulis, galima sakyti, pirmos klasės. Procedūrą galima kartoti, tačiau patyrę distiliuotojai mano, kad paprastai pakanka vieno ar dviejų traukų.

Alkoholio matuoklis

Alkoholometras, kitaip vadinamas hidrometru, naudojamas alkoholio procentinei daliai skystyje keisti. Šis prietaisas gali padėti sprendžiant klausimą, kaip nupjauti „galvas“ir „uodegą“mėnesienoje. Kaip bebūtų keista, bet jei jis nuleistas į skystį, kuriame akivaizdžiai nėra alkoholio, vis tiek bus rodomas tam tikras alkoholio procentas. Faktas yra tas, kad šis prietaisas yra pagrįstas šiuo principu: jis nustato alkoholio kiekį pagal skysčio tankį. Todėl jūs turite mokėti su juo tinkamai dirbti.

Yra kelių tipų hidrometrai. Norėdami dirbti namuose, jums reikės buitinės technikos. Jis matuoja alkoholio procentą naminėje degtinėje arba „moonshine byskalė nuo 0 iki 96. Šio įrenginio minusas yra nedidelė paklaida – 0,5%. Tačiau paprastai tai neturi didelės reikšmės, nes žmonės gamina mėnulio šviesą sau, o ne pardavimui pramoniniu mastu.

Reikėtų atsiminti, kad su šiuo matavimo įrankiu reikia elgtis atsargiai, nes dėl bet kokio įbrėžimo ar įtrūkimo alkoholometras tampa netinkamas naudoti. Taip pat reikia žinoti, kad juo gėrimo stiprumą galite išmatuoti tik esant 20 laipsnių temperatūrai. Jei gėrimas karštesnis arba š altesnis, prietaisas parodys neteisingą rezultatą. Buitiniu hidrometru negalima matuoti gėrimų, kuriuose yra priemaišų, tokių kaip vynas, tinktūros ir kt., nes jis skirtas tik alkoholio ir vandens tankiui matuoti.

Dar kelios rekomendacijos. Atskiedus alkoholį vandeniu, reikia palaukti 10 minučių ir tik tada pradėti matavimus, nes iškart po praskiedimo skystis išskirs daug šilumos. Be to, prietaisas turi būti švarus ir sausas, kitaip matavimai vėlgi bus neteisingi.

Kai mėnulio temperatūra pasiekia 20 laipsnių, ją reikia supilti į stiklinę ar kolbą ir ten švelniai nuleisti alkoholometrą plačiąja dalimi žemyn. Jei dirbsite su juo smarkiai, galite jį sugadinti, tada turėsite įsigyti naują.

Pabaigoje

Straipsnyje aprašyta, kaip atskirti „galvas“ir „uodegą“mėnulio šviesoje. Verta pridurti, kad pardavinėti moonshine daugelyje šalių tiesiog draudžiama, tačiau niekas apie moonshine nekalbėjo už save. Kiek žinome, vyndariai nėra įkalinami ir nėra baudžiami didelėmis baudomis. Tas pats sumėnulio šviesa. Kol jūs tai darote dėl savęs, teisėsaugos institucijos nesidomi. Nuolatinis alaus gaminimo namuose pranašumas yra gėrimo pigumas ir absoliutus pasitikėjimas jo sudėtimi.