Kaip pasigaminti skanių kopūstų suktinukų: gaminimo receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Puikus mėsos ir daržovių derinys, sultinga tekstūra ir puikus skonis, nepaisant lengvo paruošimo ir nedidelio ingredientų kiekio. Tai gana dažnas skanių kopūstų suktinukų receptas. Nuotraukoje matote populiariausią variantą. Tačiau toliau medžiagoje bus pateiktos ir kitos įdomios rūšys.

Standartinis variantas

Dažniausias šio patiekalo ruošimo būdas. Jis žinomas beveik visiems. Norėdami įgyvendinti, turėsite paruošti šiuos produktus:

• kg bet kokios mėsos;
• 90 gramų pomidorų pastos;
• 185 gramai ryžių;
• du vidutiniai svogūnai;
• du maži kopūstai;
• 25 ml saulėgrąžų aliejaus;
• dvi morkos;
• m alti pipirai;
• druska.

Patiekalo kūrimas

Toliau išsiaiškinsime, kaip iškepti skanius ir sultingus kopūstų suktinukus. Jei tai darote pirmą kartą, tiesiog atlikite toliau nurodytus veiksmus tokia tvarka:

• Ryžius reikia nuplauti irsupilkite į dubenį su vandeniu. Tada palikite dribsnius virti tik iki pusės iškeps.
• Šiuo metu mėsą nuplaukite, supjaustykite mažais gabalėliais.
• Svogūną nulupkite ir supjaustykite mažais griežinėliais.
• Atkreipkite dėmesį į abu ingredientus. M altą mėsą atidėkite į šalį.
• Dabar turite pašalinti viršutinius lapus nuo abiejų kopūstų galvų. Taip pat uždėkite puodą ant viryklės ir užvirinkite vandenį.
• Tada abi galvutes virkite tris minutes, kol suminkštės. Neleiskite lapams plisti.
• Tada atsargiai nuimkite visus lapus. Neplėšykite, įdaras vėliau bus į juos suvyniotas.
• Dabar laikas grįžti prie ryžių. Kai tik jis pusiau iškeps, supilkite į dubenį su m alta mėsa.
• Morkas nuplaukite, nulupkite ir pertrinkite per trintuvą. Tada ant silpnos ugnies aliejuje apkepkite morkas. Būtina tęsti procedūrą, kol ingredientas suminkštės. Po to taip pat pridėkite prie m altos mėsos.
• Viršus pagardinta druska ir pipirais. Tada visi ingredientai sumaišomi, kol pasiskirstys tolygiai.
• Dabar reikia atsargiai ištiesinti kopūsto lapą. Paruoštą įdarą dėkite į centrą.
• Susukite į ritinį.
• Pereikime prie paskutinio instrukcijų žingsnio, kaip pasigaminti skanius tinginio kopūsto suktinukus. Kai padarysite pakankamai gabalėlių, pradėkite atsargiai dėti juos į puodą. Siūlė turi būti apačioje.
• Tada paimkite vandenį į atskirą dubenį ir sumaišykite su pomidorų pasta.
• Gautu padažu užpilkite kopūstų suktinukus (kad jie būtųuždengę) ir pradėkite virti ant stiprios ugnies. Kai tik turinys užvirs, turite nustatyti mažiausią degiklio galią ir palikti patiekalą virti dar 40 minučių.

Patiekalas katile

Norėdami žingsnis po žingsnio pagaminti skanius įdarytus kopūstus, turite paruošti:

• kilogramas kopūstų;
• 300 gramų m altos mėsos;
• dvi vidutinio dydžio morkos;
• du vidutiniai svogūnai;
• žalumynų mišinys;
• augalinis aliejus;
• juodieji ir kvapieji pipirai;
• paprika;
• druska;
• stiklinė pomidorų sulčių arba šaukštas pomidorų pastos;
• pusė litro sultinio (daržovių ar mėsos), galima naudoti ir virintą vandenį;
• 400 mililitrų grietinės su 20 % riebumo.

Kaip gaminti?

Pirmas dalykas, kurį reikia pradėti nuo instrukcijų, kaip pasigaminti skaniausių kopūstų suktinukus, yra paruošti kepinį. Norėdami tai padaryti:

• Morkas reikia nuplauti, nulupti ir sutarkuoti stambia tarka.
• Svogūnus nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
• Keptuvėje įkaitinkite aliejų, tada sudėkite abu anksčiau paruoštus ingredientus ir kepkite, kol suminkštės.
• Kai tik pasieksite, turite įpilti pomidorų sulčių (arba pastos). Druskos, pipirų, įberkite arbatinį šaukštelį cukraus, išmaišykite ir toliau kepkite dar dvi minutes.
• Dabar galime pereiti prie ryžių. Jis turi būti kruopščiai nuplaunamas ir užpilamas šviežiu verdančiu vandeniu. Tada palikite vandenyje iki pusėspasiruošę.
• Kitas šio skanaus tinginio įdarytų kopūstų recepto žingsnis yra įdaro paruošimas. Du trečdalius anksčiau paruošto svogūnų ir morkų mišinio reikia sumaišyti viename dubenyje su m alta mėsa, ryžiais ir žolelėmis.
• Toliau reikia paruošti kone svarbiausią dalyką – kopūstą. Norėdami tai padaryti, dideliame puode užvirinkite vandenį ir nuleiskite į jį kopūsto galvą. Palaukite tris minutes, atsargiai išimkite.
• Dabar atsargiai nuimkite nuo jo lapus, stengdamiesi jų nesulaužyti.
• Toliau pašalinkite storiausias gyslas ir supjaustykite lapus trikampiais. Dydis priklauso nuo to, kiek įdaro ketinate naudoti vienam kopūstų ritiniui.
• Pereikime prie paskutinės dalies, kaip gaminti skanius kopūstų suktinukus. Katilo, kuriame bus kepamas patiekalas, dugnas turi būti pateptas aliejumi.
• Po to galite pradėti ruošti ruošinius. Viskas gana paprasta. Išlyginkite kopūsto lapą ir įdėkite įdarą į centrą. Dabar susukite jį ir įdėkite į katilą.
• Toliau atskirame dubenyje sumaišykite visą sultinį, grietinę ir likusias kepintas daržoves. Atkreipkite dėmesį, kad fermentuoto pieno produkto turėtų būti daugiau nei skysčio. Tai suteiks patiekalui ypatingo skonio.
• Toliau į mišinį įberkite pipirų ir viską gerai išmaišykite. Tada gautą padažą supilkite į kopūstų suktinukams skirtus indus. Atminkite, kad viršutinis sluoksnis turėtų būti vos matomas.
• Toliau padėkite indus ant viryklės, ant didelės ugnies. Kai tik turinys užvirs, perjunkite degiklį į minimalią galią ir toliau gaminkite patiekalą 50minučių.

Patiekalas lėtoje viryklėje

Dabar išsiaiškinkime, kaip pasigaminti ir virti skanius kopūstų suktinukus. Norėdami įgyvendinti receptą, turite paruošti tokius produktus kaip:

• 40 gramų grietinės;
• 95 gramai ryžių;
• dvi vidutinio dydžio morkos;
• 700 gramų m altos kiaulienos;
• du svogūnai;
• viena kopūsto galva;
• 40 gramų pomidorų padažo;
• lauro lapas;
• druska ir juodieji pipirai.

Maisto gaminimas

Dabar pereikime prie išsamaus aprašymo, kaip gaminti skanius kopūstų suktinukus lėtoje viryklėje. Tam jums reikia:

• Nuvalykite kopūsto galvą nuo senų lapų ir sudėkite į puodą, pripildytą vandens, 15 minučių. Virkite, kol lapai suminkštės.
• Dabar reikia atsargiai atskirti lapus nuo galvos ir sulenkti atskirai.
• Vienas iš svogūnų nulupamas ir sutarkuojamas ant trintuvės.
• Kruopščiai nuplaukite ryžius ir suberkite į m altą mėsą kartu su tarkuotomis daržovėmis ir prieskoniais. Sumaišykite visus ingredientus.
• Toliau ištiesinkite kopūsto lapus, prikimškite juos ką tik paruoštu mišiniu ir suvyniokite į vokus.
• Likusį svogūną nuplaukite su dviem morkomis, nulupkite ir sutarkuokite ant smulkios trintuvės.
• Pereikite prie paskutinio instrukcijų žingsnio, kaip pasigaminti skanių kopūstų suktinukų. Į multicooker dubenį supilkite saulėgrąžų aliejų ir nustatykite „kepimo“programą.
• Dabarsudėkite pjaustytus svogūnus ir morkas ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos.
• Tada išjunkite režimą ir sudėkite kopūstų suktinukus ant daržovių.
• Atskirame dubenyje sumaišykite pomidorų padažą, 200 mililitrų vandens ir nurodytą kiekį grietinės. Viską maišykite, kol gausis vienodos spalvos ir konsistencijos padažas.
• Multicooker turinį supilkite gautu mišiniu, įberkite druskos ir lauro lapelio.
• Dabar nustatykite patiekalą troškintis ir pusantros valandos kepkite kopūstų suktinukus.

Patiekalas orkaitėje

Tai gana įdomus būdas orkaitėje skaniai pavirti įdarytus kopūstus. Jo skirtumas slypi tuo, kad nereikia kruopštaus atrankos. Maisto gaminimui jums reikės:

• viena morka;
• 200 gramų pomidorų sulčių;
• 700 gramų kiaulienos;
• trečdalis kopūsto galvos;
• vienas svogūnas;
• šimtas gramų grietinės;
• 100 gramų ryžių;
• du vištienos kiaušiniai;
• juodieji pipirai ir druska.

Maisto gaminimo instrukcijos

Prieš pradėdami tiesiogiai kurti patiekalą, turite paruošti pagrindinius ingredientus. Norėdami tai padaryti:

• Nuplaukite kiaulieną ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais. Tada sumalkite juos mėsmale.
• Smulkiai supjaustykite kopūstą ir nusiųskite kepti puode 20 minučių, kol suminkštės.
• Penkis ar šešis kartus nuplaukite ryžius ir nusiųskite virti į atskirą keptuvę.
• Svogūną nulupkite ir kartu su nuplautaissutarkuokite morkas per smulkią tarka.
• Prie anksčiau m altos mėsos įmuškite abu kiaušinius, suberkite prieskonius, pjaustytas daržoves (įskaitant kopūstus) ir virtus ryžius. Viską gerai išmaišyti ir gautą masę padėti pusvalandžiui į šaldytuvą.
• Paskutinis žingsnis instrukcijoje, kaip orkaitėje pasigaminti skanių tinginių kopūstų suktinukus. Suformuokite nedidelius paplotėlius ir sudėkite į kepimo indą arba kepimo skardą;
• Tada užpilkite ruošinius su didžiąja dalimi pomidorų sulčių ir nustatykite pusvalandį virti 180 laipsnių temperatūroje.
• Likusias sultis atskirame dubenyje sumaišykite su grietine, kol gausis vientisa (spalvos ir konsistencijos) masė. Pasibaigus nurodytam laikui, užpilkite jį ant indo.
• Pakelkite orkaitės temperatūrą iki 200 ir kepkite dar 30 minučių.

Kaip virti pusgaminius?

Atrodytų, nieko sudėtingo kepti jau paruoštus kopūstų suktinukus. Tačiau vis dėlto jie pasirodo ne per skanūs ir gana sausi. Norėdami ištaisyti šią situaciją, paruoškite:

• šimtas gramų svogūnų;
• 400 gramų pomidorų;
• 50 ml saulėgrąžų aliejaus;
• 150 gramų morkų;
• 12 šaldytų iš anksto paruoštų kopūstų suktinukų;
• 30 gramų pomidorų padažo (pasta);
• 400 mililitrų vandens;
• 10 gramų pipirų;
• lauro lapas;
• druska.

Gaminimo procesas

Pradėsime nuo to, kad įsigijote jau paruoštus pusgaminius. Pirmiausia juos reikia atitirpinti, po valandos išėmus iš šaldiklio.prieš naudojimą. Tada:

• Svogūną nulupkite.
• Nuplaukite ir nulupkite morkas.
• Abu ingredientai turi būti sutarkuoti.
• Toliau įkaitinkite keptuvę su saulėgrąžų aliejumi ir sudėkite pjaustytas daržoves. Juos reikia kepti keturias minutes. Tuo pat metu nuolat maišykite, kad nesudegtų.
• Dabar turite tris minutes palaikyti pomidorus verdančiame vandenyje. Po to atsargiai nuimkite nuo jų odelę ir trintuvu apdorokite minkštimą, kol gausis vientisa masė.
• Dabar jį reikia supilti į keptuvę su keptomis daržovėmis. Ten taip pat atnešama druskos, pipirų ir lauro lapų.
• Kopūstų suktinukus sudėkite ant keptuvės, kurioje planuojate virti, dugno ir supilkite anksčiau paruoštą daržovių ir pomidorų minkštimo masę.
• Puodo turinį užvirinkite ant stiprios ugnies, tada sumažinkite ugnį iki mažos ir leiskite viskam virti dar keturiasdešimt minučių.

Patiekalas su m alta vištiena

Toliau apsvarstykite kitą įdomų skanių tinginių kopūstų suktinukų receptą. Pagrindiniai pokyčiai – produktų sudėtis. Tarp jų:

• 200 gramų ilgagrūdžių ryžių;
• dvi galvos morkų;
• viena kopūsto galva;
• 40 mililitrų aliejaus;
• 600 gramų m altos vištienos;
• du svogūnai;
• pomidorų pasta;
• druska.

Patiekalo gaminimas

Verta pažymėti, kad pati instrukcija yra šiek tiekpasikeitė. Dabar turite atlikti šiuos veiksmus:

• Iš kopūstų reikia pašalinti sveikus ir šviežius lapus. Jie verda verdančiame vandenyje tris minutes.
• Ryžiai plauti penkis kartus. Po to kepkite iki pusės.
• Toliau svogūną reikia nulupti ir sutarkuoti.
• Morkas taip pat nuplaukite, nulupkite ir sutarkuokite.
• Dabar abu ingredientai turi būti kepti iki auksinės rudos spalvos.
• Toliau atskirame dubenyje sumaišykite m altą mėsą, ryžius, pusę keptų daržovių. Viską pabarstykite druska ir maišykite, kol visi ingredientai tolygiai pasiskirstys.
• Toliau paskleiskite kopūsto lapą.
• Pačiame centre įdėkite šaukštą arba arbatinį šaukštelį paruošto įdaro.
• Ruošinį galima susukti į ritinį arba sulankstyti į voką.
• Dabar būsimus kopūstų suktinukus reikia dėti į keptuvę. Siūlė turi būti nukreipta žemyn.
• Atskirame dubenyje sumaišykite pomidorų pastą ir likusias keptas daržoves.
• Kopūstų suktinukus užpilkite paruoštu padažu (galite naudoti virintą vandenį).
• Puodo turinį užvirinkite ant stiprios ugnies.
• Po to nustatykite mažiausią galią ir toliau viską gesinkite dar keturiasdešimt minučių.
• Prieš patiekdami į kiekvieną kopūstų suktinukų porciją įpilkite grietinės.

Svarbūs patarimai ir reikalavimai

Toliau reikia atsižvelgti į keletą labai svarbių dalykų. Jie padės jums išvirti skaniausius ir sultingiausius tinginio kopūsto suktinukus, o nevertimo produktai. Tarp jų:

• Kopūstus visada rinkitės atsakingai. Kaip vienas pagrindinių ingredientų, jis turi būti šviežias, be supuvusių lapų. Priešingu atveju tai sugadins bendrą patiekalo skonį.
• Verdant kopūstų galvutes, į vandenį galite įpilti acto. Taip lapai bus nepažeisti.
• Norėdami įdarui suteikti neįprastą skonį, galite naudoti įvairius žolelių ir specialių prieskonių mišinius.
• Jei naudojate mėsą be riebalų, tada norėdami pašalinti įdaro sausumą, į kiekvieną kopūstų suktinuką galite įdėti po nedidelį gabalėlį sviesto.
• Kad vidus būtų sultingesnis, įdėkite kuo daugiau keptų daržovių mišinio.
• Jei ruošdami padažą naudojote rūgštų pomidorą, būkite pasiruošę, kad patiekalo troškinimo laikas padidės nuo 40 minučių iki valandos.
• Kad padažas būtų tirštesnis, paruoštus kopūstų suktinukus galima apkepti keptuvėje, prieš tai apvoliotus miltuose.
• Kad tirštas padažas būtų plonesnis ir skanesnis, geriau naudoti kitokį sultinį, o ne vandenį.