Kaip ilgai virti bulves su lupenomis: naudingi patarimai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Striukės bulvės yra paprasčiausias patiekalas, kurį gamina net vaikas, nes jo paruošimas nereiškia jokių kulinarinių sugebėjimų. Kas tai per patiekalas? Tai labiausiai paplitusi bulvė, kuri kartu su lupena termiškai apdorojama. Toks variantas tiesiog patiks tiems, kurie nemėgsta skusti bulvių. Kaip virti bulves?

Išsami informacija?

Su odele virtos bulvės yra daugiafunkcis produktas, nes naudojamos ir kaip visavertis žuvies ar mėsos garnyras, ir kaip pagrindinis kai kurių salotų komponentas. Kaip visavertis patiekalas, bulvės patiekiamos nenuluptos, o odelė nuimama rankomis tiesiai valgant. Laikui bėgant jie netgi sugalvojo specialias šakutes, kurios skirtos bulvėms skusti. Naudotos bulvėstaip pat ir su žievele, tik svarbu prieš gaminant gerai nuplauti gumbus. Iš luptų bulvių gaminamos visų mėgstamos salotos, pavyzdžiui, rusiškos salotos, silkė po kailiu. Tačiau Europos šalyse nuo neatmenamų laikų toks patiekalas buvo laikomas skurdo simboliu. Dažnai verdant bulvės žievelė pradeda trūkinėti ir dėl to bulvė subyra, o tai jau atrodo nelabai reprezentatyviai. Dabar belieka sugalvoti, kaip išvirti bulves, kad išliktų odelės vientisumas.

Privalumai

Tačiau klausimas, kaip naudingiau valgyti bulves su lupena ar be jos, vis dar kelia ginčų. Viena vertus, odelė apsaugo bulvę nuo visų reikalingų vitaminų ir naudingų elementų praradimo virimo metu. Pasirodo, kad jacket bulvė išlaiko daugiau naudingų komponentų. Kita vertus, po žieve gali kauptis ir kenksmingos cheminės medžiagos. Ir tik tada, kai nulupame bulves, jų atsikratome. Todėl, jei esate tikri, kad jūsų šakniavaisiai auginami aplinkai nekenksmingu būdu, toks patiekalas atneš jums didžiausią naudą.

Virkite bulves su lupenomis puode

Paprasčiausias ir dažniausiai naudojamas mūsų močiučių būdas – neluptų bulvių su lupenomis kepimas puode. Kaip virti bulves?

• Rinkitės vidutinio dydžio bulves ir jokiu būdu nenaudokite jaunų bulvių, jos turi per ploną odelę, kuri virimo metu tiesiog nusilups gumbas ir jis tiesiogvirti.
• Kiekvieną vaisių nuplaukite po tekančiu vandeniu. Svarbu, kad bulvės būtų kuo švaresnės. Jei gumbai yra per daug nešvarūs, 15 minučių panardinkite juos į š altą vandenį, tada nuvalykite juos iš visų pusių kieta kempine, kad 100 procentų pašalintumėte nešvarumus.
• Maisto gaminimui reikia vidutinio dydžio puodo, į jį panardinti nuplautas bulves ir užpilti š altu vandeniu, kad vandens lygis būtų dviem pirštais aukščiau nei gumbai.
• Bulves pasūdykite, paprastai po pusę arbatinio šaukštelio litrui vandens. Taip bulvės neperkeps, o odelė neskilinės;
• Gaminimo procesas paprastai trunka apie dvidešimt minučių: pirmąsias penkias ant stiprios ugnies, o likusį laiką ant silpnos ugnies.
• Kiek laiko užtrunka išvirti bulves su lupenomis? Norėdami suprasti, ar patiekalas paruoštas, ar ne, šakniavaisius persmeikite dantų krapštuku ar paprasčiausia šakute. Jei jos lengvai prasiskverbia pro bulves, vadinasi jos jau minkštos ir paruoštos patiekti.
• Paskutinis žingsnis – atsargiai nusausinkite vandenį iš puodo. Norėdami tai padaryti, tereikia švelniai laikyti dangtį ir atsikratyti skysčio pertekliaus. Kaip garnyrą tokios bulvės patiekiamos atvėsusios, todėl ekspertai rekomenduoja gumbus dar porai minučių įdėti į š altą vandenį.

Todėl garnyrą prie bet kurio mėsos ar žuvies patiekalo galima paruošti sunaudojant minimalų laiką. Kaloringos bulvės – 77 kcal 100 gramų.

Bulvių virimas uniformoje sumulticooker pagalba

Šiuolaikinės namų šeimininkės savo virtuvės prietaisų arsenale retai apsieina be multivarkos. Šis prietaisas taip pat tinka virti bulves su lupenomis. Tik norint susidoroti su šia užduotimi, reikia vadovautis kai kuriomis savo srities profesionalų rekomendacijomis. Bulvių lėtoje viryklėje receptas yra toks:

• Pirmas punktas išlieka tas pats – jūsų užduotis yra pašalinti nešvarumus ant bulvių ir kruopščiai nuplauti šaknis po tekančiu vandeniu.
• Nuskustas bulves reikia sudėti į specialų kepimo indą.
• Bulves užpilkite vandeniu, kad gumbai visiškai pasidengtų skysčiu. Vandens temperatūra turi būti apie 12–15 laipsnių.
• Kad neperkeptų, į indą įberkite šaukštelį druskos, kad gumbai nesuirtų ir nesutrūkinėtų odelė.
• Virimo laikas priklauso nuo gumbų dydžio ir lėtos viryklės pajėgumo. Todėl prieš pradėdami gaminti, atidžiai perskaitykite įrenginio instrukcijas. Kiek laiko užtrunka išvirti bulves su lupenomis? Vidutiniškai kepimo procesas trunka apie 25 minutes. Turėtumėte pasirinkti "virimo garuose" režimą. Jei šakninės daržovės pakankamai didelės, kepimo laiką padidinkite iki 30–35 minučių.
• Kai daugiafunkcinė viryklė baigia savo misiją, išpilkite vandenį iš talpyklos ir atsargiai pasmerkkite bulves, kad jas būtų galima patiekti.

Tokiu būdu paruoštas bulves galima patiekti kaip savarankišką garnyrą arba nulupti irnaudoti savo mėgstamose salotose. Kiek laiko virti bulves salotoms? Paprastai apie dvidešimt minučių.

Kiek laiko užtrunka virti bulves?

Ruošiant šį patiekalą didelę reikšmę turi gaminimo laikas. Čia labai svarbu nepersistengti bulvių, kad būtų išlaikytas ir gumbų, ir žievelės vientisumas. Todėl daugeliui namų šeimininkių dažnai kyla klausimas, kiek išvirti bulvių, kad būtų pasiektas norimas rezultatas. Ar manote, kiek laiko užtrunka išvirti bulves su lupenomis? Ekspertai pataria vadovautis šiais parametrais:

• Šaknų dydžiai.
• Naudotų bulvių rūšis.
• Kiems tikslams produktas bus naudojamas (kaip savarankiškas garnyras ar kaip salotų ingredientas).

Tik šie veiksniai lemia tinkamą laiką iškepti tobulą bulvę su lupena.

Gaminimo laiko parinktys

Kiek laiko užtrunka išvirti bulves su lupenomis? Taigi kokios yra parinktys:

• vidutinio dydžio šakniavaisines daržoves reikia virti apie dvidešimt minučių ant silpnos ugnies;
• mažoms bulvėms užtenka penkiolikos minučių;
• didiems gumbams idealus kepimo laikas yra pusvalandis.

Jei bulves verdate naudodami daugiafunkcinę viryklę, prie anksčiau nurodyto laiko reikėtų pridėti dar penkias minutes.

Atnešarezultatai

Šį patiekalą taip pat galite paruošti mikrobangų krosnelėje vos per dešimt minučių. Dar viena taisyklė, kurios negalima pamiršti – druska. Kad bulvės nepervirtų, prieš pradedant virti į vandenį reikėtų įberti šaukštelį druskos, taip pat virti bulvių veisles, kuriose krakmolo kiekis yra mažiausiai. Bulves geriausia patiekti su sviestu ir žaliais svogūnais. Ypač skanus laikomas bulvių derinys su sūdyta silke.