Įdomūs faktai apie pieną. Pienas gali rūgti per perkūniją. Varlė piene. Nematomas pieno rašalas

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-02 16:24

Nuo vaikystės visi žino, kad pienas yra nepaprastai sveikas produktas. Senovėje jis netgi buvo laikomas vaistu nuo daugelio ligų. Žmonės matė, kad ir naujagimiai, ir gyvūnų kūdikiai stiprėja valgydami pieną.

Jis buvo naudojamas ne tik kaip maisto produktas. Daugelis garsių gražuolių, pavyzdžiui, Kleopatra, maudėsi pieno vonias, kad suteiktų savo odai žydinčią išvaizdą.

Leidinys atkreipia jūsų dėmesį į įdomiausius, stebinančius ir netikėtus faktus apie pieną.

Pieno milteliai

Šis produktas pirmą kartą paminėtas 1792 m. Net senovės kulinarijos specialistai karštose šalyse, pavyzdžiui, Viduriniuose Rytuose, sugebėjo gėrimą paversti milteliais, nes pagrindinis sausų grūdų pranašumas yra ilgalaikis laikymas. Pieno miltelių asortimentas yra platus. Sausas produktas dedamas į kūdikių maistą, kepinius ir konditerijos gaminius.

Kaiporganizuota pieno miltelių gamyba? Įmonėse, kuriose jis gaminamas, specialistai turi atlikti daugybę analizių. Po to pieno produktas patenka į birių laikymo talpas. Temperatūra neturi viršyti +4 °C. Kas dvi valandas pienas maišomas, tikrinamas jo rūgštingumas.

Toliau žaliavos yra atskiriamos (atskiriamos į kreminę ir nugriebtą dalį). Šis procesas vyksta +55 °C temperatūroje. Toliau seka dezinfekcijos procesas, kuris vyksta +86 °C temperatūroje. Šis procesas vadinamas pasterizavimu. Bet tai tik tada, kai gaminamas nugriebtas pienas.

Toliau žaliava patenka į džiovinimo bokštus, kuriuose palaikoma +190 °С temperatūra. Džiovinimo bokštai yra didžiuliai piltuvėliai, kurių viršuje yra diskas, kuriame purškiamas pienas. Tuo pačiu metu karštas oras patenka į apatinę dalį. Šis sudėtingas pieno miltelių gamybos procesas valdomas kompiuterine programa.

Pagamintas produktas nusėda ant konstrukcijos sienelių ir išpučiamas per šoninius vamzdžius. Paskutiniame etape milteliai atšaldomi iki +20 °C. Po to perkošiamas per sietelį. Drėgmės kiekis produkte neturi viršyti 5%. Tada produktas supakuojamas į daugiasluoksnius maišelius, sveriančius 25 kilogramus.

Gal jūs nežinote, kad gatavus pieno miltelius tikrina metalo detektorius. Tai daroma siekiant išvengti metalo dulkių patekimo į pieną. Toks produktas išlaiko naudingas savybes iki dvejų metų. Tai vienas įdomiausių faktų apie pieną.

Kaip tai padedavarlė, taupyk pieną

Turbūt nė vienas iš mūsų amžininkų nesutiktų dėti kurkiančios varliagyvės į pieną, kad pailgintų jo galiojimo laiką. Kodėl tai reikalinga, jei beveik visi turi šaldytuvą? Tačiau anksčiau tokių vienetų nebuvo. Todėl mūsų protėviai noriai naudojosi žaliųjų medžių varlių pagalba.

Ar tikrai tiesa, kad įdėjus varlę į pieną, ji ilgai nesurūgs? Grupė chemikų iš Maskvos valstybinio universiteto. Lomonosova patikrino šį gandą ir visiškai jį patvirtino. Faktas yra tas, kad varlės savo odos paviršiuje išskiria peptidus, kurie turi antimikrobinį ir antibakterinį poveikį. Jie padeda produktui ilgai išlikti šviežiam.

Nematomas rašalas

Šiandien niekam ne paslaptis, kad yra nematomas rašalas, kuris yra labiausiai paplitęs maisto produktas – pienas. Šis slaptos informacijos perdavimo būdas buvo žinomas senovėje.

Tereikia parašyti laišką ant paprasto popieriaus lapo, pavyzdžiui, vatos tamponėlio, ir duoti laiko „rašalui“išdžiūti. Virš žvakės liepsnos turėtumėte laikyti lapą su nematomu rašalu iš pieno. Tuo pačiu metu greitai pradeda pasirodyti užrašas.

Perkūnijos veiksmas

Daugelis girdėjo, kad pienas rūgsta per perkūniją. Vieną realiausių šio reiškinio paaiškinimų pateikė sovietų mokslininkai. 1964 metais profesorius Čiževskis knygoje „Žemė visatoje“rašė, kad per perkūniją radijo bangossukelti greitą koloidinių tirpalų kietosios fazės nusodinimą. Eksperimentiškai įrodyta, kad pieno krešėjimas nepriklauso nuo bakterinių procesų. Tik veikiant piene esančioms radijo bangoms, b altymų koloidinė sistema suyra.

Taigi buvo įrodyta, kad pieno rūgštėjimas per perkūniją yra mitas. Dėl šio gamtos reiškinio jis žlunga tik veikiamas trumpų elektromagnetinių bangų. Ir pienas rūgsta ne nuo perkūnijos veikimo, o tada, kai susidaro palankios sąlygos bakterijoms daugintis. Tai yra temperatūros, drėgmės padidėjimas, pašalinių mikroorganizmų dalyvavimas.

Jaunatviškos odos š altinis

Jau buvo minėta, kad Kleopatra mėgo maudytis pieno voniose, kad pratęstų jaunystę. Galų gale, šiame produkte yra daug vitaminų ir mineralų. Pienas maitina ir drėkina odą, kuri tampa stangresnė ir elastingesnė.

Rusijoje taip pat buvo žinoma apie pieno vonių naudą. Tai patvirtina rusų liaudies pasakos. Vienas iš jų – visiems gerai žinomas „Kuprotasis arklys“. Prisiminti? Ten Ivanuška įšoko į verdančio pieno katilą ir iššoko ne tik gyvas ir nepažeistas, bet ir gražus.

Norėdami maudytis šiose voniose, turite laikytis tam tikrų taisyklių. Galbūt apie tai perspėja liaudies išmintis, nes po Ivanuškos į katilą įšokęs caras buvo išvirtas gyvas. Taigi, vonios pienas turi būti šviežias. Norėdami sustiprinti šio produkto poveikį, turėtumėte jį derinti su eteriniais aliejais. Jei naudosite kaipšveitimas, reikia įdėti avižinių dribsnių.

Taip pat turėtumėte prisiminti apie pieno vonių kontraindikacijas, tokias kaip ūminės infekcinės ligos, dermatologiniai ir grybeliniai odos pažeidimai, nėštumas, širdies ar kraujagyslių negalavimai.

Mes atskleisime jums Egipto karalienės paslaptis. Norint išsimaudyti „Kleopatros vonią“, reikės 4 valg. šaukštai natūralaus medaus, kurį reikia ištirpinti dviejuose litruose karšto pieno. Šį mišinį reikia supilti į vandenį, kurio temperatūra turi būti apie 40 laipsnių Celsijaus. Procedūros trukmė neturi viršyti 25 minučių. Su šia procedūra jūsų oda atrodys gaivi ir jauna.

Pieno kuponai

Įstatymas numato skanią ir sveiką priedą piliečiams, dirbantiems pavojingose pramonės šakose, nemokamo pieno pavidalu. Norint jį gauti, turi būti įvykdytos kelios sąlygos. Vienai darbo pamainai vienam darbuotojui išduodama 0,5 litro pieno. Šios premijos negalite pakeisti pinigais ar kitomis prekėmis ir produktais.

Pasak gydytojų, pienas yra priemonė, didinanti organizmo atsparumą toksiškoms kenksmingoms medžiagoms. Šis klausimas buvo tiriamas ilgą laiką. Atlikę tyrimus, mokslininkai priėjo prie išvados, kad kai kuriais atvejais, pavyzdžiui, apsinuodijus riebaluose tirpiais nuodais, pieno vartojimą reikėtų apriboti.

Sovietų Sąjungoje žalingos pramonės šakos griežtai tvarkė sveiko gėrimo išdavimą darbuotojams. Pieno kuponų blankai turėjo tam tikrą apsaugos lygį, jie buvo spausdinami ant specialaus vandens ženklu pažymėto popieriaus. Taigi šisproduktas atiteko tinkamam asmeniui, kuriam jo reikėjo.

Sviesto gamyba

Kalbant apie įdomius faktus apie pieną, negalima nepaminėti sviesto, nes jį, be jokios abejonės, galima įtraukti į būtiniausių produktų sąrašą. Šio produkto asortimente yra daug veislių ir pavadinimų. Ar žinote, kiek pieno reikia 1 kg sviesto? Tam reikės apie 25 litrus pieno! Tiksliau galima sakyti, žinant pirminio produkto ir pagaminto aliejaus riebumą procentais. Bet kokiu atveju iš 25 litrų pieno pirmiausia gaunama 10 litrų grietinėlės, o po to iš jų išplakamas 1 kg sviesto.

Įdomiausi faktai

Pienu teisingiau vadinti ne gėrimu, o maistu. Tai ilgaamžiškumas. Tačiau Indijoje jis retai vartojamas gryna forma. Šioje šalyje pienas maišomas su ciberžole arba prieskoniais. Iki šiol mažiau nei 50 % suaugusiųjų gali vartoti šį produktą, o kiti turi įvairaus intensyvumo laktozės netoleravimą.

Pienas puikiai tinka kovojant su nemiga. Šis produktas ramina žmogaus nervų sistemą. Viena stiklinė šilto pieno su šaukštu medaus valandą prieš miegą yra puiki priemonė nuo nemigos.

Iš pieno indus pirmiausia reikia plauti š altu, o paskui karštu vandeniu. Faktas yra tas, kad veikiant aukštai temperatūrai pieno b altymai tampa klampūs ir lipnūs, todėl prastai nusiplauna nuo indų sienelių.

Riebiausias ruonių ir banginių šeimos atstovų pienas. Šių gyvūnų piene yra daugiau nei 50 proc.riebalų kiekis.

Pienas gali būti naudojamas kaip valymo priemonė. Pavyzdžiui, jie gali pašalinti rašalo dėmes, nušluostyti veidrodžius ir paauksuotus rėmus.

Piene yra apie 80 mineralinių elementų, kurių mūsų organizmui reikia normaliam augimui ir vystymuisi. Tai kalcis, kalis, natris, siera, geležis, fosforas, varis, chromas, cinkas, litis, sidabras, jodas, fluoras. Piene yra riebaluose tirpių vitaminų A, D, E, K ir vandenyje tirpių vitaminų, tokių kaip C, PP, B₁, B₂, B₃, B₆, B_{12, H, taip pat fermentai, hormonai, imuniniai organizmai.}

Išvada

Įdomūs faktai apie pieną rodo, koks svarbus šis produktas mūsų gyvenime. Žinoma, jis nusipelno dėmesio ir kruopščiausio tyrimo. Šis produktas yra būtinas vaikystėje, kad būtų galima visapusiškai vystytis. Kalbame apie motinos pieną, kuriame yra fermentų, skatinančių riebalų, angliavandenių ir b altymų hidrolizę žarnyne. Tokių fermentų karvės piene nėra.

Pastaruosius 15 metų kiekvienais metais Pasaulinė pieno diena buvo minima birželio pradžioje.

Atkreipkite dėmesį, kad nė viena gyva būtybė planetoje negeria pieno visą savo gyvenimą. Tik žmonės (ne visi) su juo nesiskiria iki senatvės. Pažymėtina, kad karvės pienas skirtas sparčiam skeleto ir raumenų augimui, o suaugusio žmogaus organizmui tokios kalcio koncentracijos kasdieniame racione tiesiog nereikia.